PROPOSAL BISNIS KEWIRAUSAHAAN

MEDNATURE

Disusun Oleh :

192214186 Kornelis Turnip

192214190 Fernando Samosir

192214196 Try Gus Kennedy Andraco

192214198 August Millenioputra W S Klau

192214215 Theresia Sri Astuti

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2020

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas dan
berkat rahmat-Nya yang masih bisa kami rasakan sampai saat ini, sehingga kami
di mudahkan dalam setiap langkah terutama dalam penyusunan Proposal
Perencanaan Bisnis. Proposal ini dibuat dalam rangka untuk memenuhi nilai Ujian
Akhir Semester dalam Mata Kuliah Kewirausahaan.

Proposal bisnis usaha Bawang Dayak ini dibuat dengan tujuan untuk
Mengenalkan Bawang Dayak kepada masyarakat luas, bahwa Bawang Dayak
dapat diolah menjadi jamu untuk mencegah kanker dan Untuk memanfaatkan
hasil kearifan lokal yang ada di Kalimantan yang berkhasiat menjadi produk
dengan nilai jual tinggi.

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari sempurna, baik dari segi
penyusunan maupun tata bahasa yang digunakan. Oleh sebab itu dengan segala
kerendahan hati kami menerima saran dan kritik dari pembaca agar adanya
peningkatan dalam pembuatan proposal ini pada masa yang akan datang.

Akhir kata, kami berharap proposal ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman, serta memberikan manfaat maupun menjadi inspirasi bagi semua
pihak.

Yogyakarta, 3 Desember 2020

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ..........................................................................................i

KATA PENGANTAR............................................................................................ii

DAFTAR ISI...........................................................................................................................

RINGKASAN..........................................................................................................................

BAB I ......................................................................................................................1

PENDAHULUAN.....................................................................................................................

Latar Belakang........................................................................................................................

Manfaat Usaha........................................................................................................................

Tujuan ..................................................................................................................4

Luaran ..................................................................................................................4

BAB II ....................................................................................................................5

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................................................5

Produk .................................................................................................................5

Sararan/Target Pasar ...........................................................................................6

Harga ...................................................................................................................6

Promosi ...............................................................................................................6

Produksi ..............................................................................................................6

BAB III ..................................................................................................................8

METODE PELAKSANAAN ...............................................................................8

Persiapan Alat dan Bahan ...................................................................................8

Pembuatan Adonan untuk Kemasan Botol .........................................................8

Pembuatan Kemasan untuk Kemasan Paper Bag ...............................................9

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...............................................................10

Anggaran Biaya .................................................................................................10

iii
 Jadwal Kegiatan ................................................................................................ 12

LAMPIRAN - LAMPIRAN ...............................................................................13

Bussines Model Canvas .................................................................................... 13

Poster Produk Inovatif..........................................................................................................

Hasil Analisis Menguji Bisnis..............................................................................................

iv
 RINGKASAN

Seiring berkembangnya zaman, saat ini banyak sekali makanan dan

minuman modern cepat saji diminati oleh banyak orang, seperti makanan ringan,
minuman kaleng maupun botol, baik minuman itu untuk kesehatan maupun
minuman berbahaya sekalipun. Maka dari itu kelompok kami memiliki inovasi
untuk membuat minuman yang berkualitas dan berkhasiat dalam bentuk kemasan
seduh dan siap saji.
Minuman herbal bawang dayak merupakan produk herbal asli tanaman
dari Kalimantan, Indonesia, tanaman ini telah digunakan secara turun-temurun
sebagai obat tradisional oleh masyarakat Dayak. Jika ditinjau dari kandungan zat
kimia di dalamnya, bawang dayak memiliki potensi yang besar untuk digunakan
sebagai tanaman obat. Penggunaan bawang dayak sebagai pengobatan sudah teruji
secara empiris digunakan oleh masyarakat lokal untuk pengobatan beberapa jenis
penyakit.
Mednature adalah produk dari bisnis kami yang menyajikan minuman
herbal berkualitas dan berkhasiat dengan rasa yang manis dan tidak menyengat.
Kami memanfaatkan hasil kearifan lokal yang ada di Kalimantan yang berkhasiat
menjadi produk dengan nilai jual tinggi, yaitu Tanaman Bawang Dayak. Minuman
herbal dari tanaman bawang dayak ini sangat cocok diminum sehari-hari karena
rasanya yang manis. Selain itu bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun
ditambahkan es batu agar lebih segar untuk minuman kesehatan.
Kelompok kami siap menjadikan bisnis ini sukses dalam mencapai tujuan,
manfaat dan filosofinya.

v
 1

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Perkembangan jajanan dewasa ini baik jajanan tradisional pasar

maupun jajanan modern sering kita temui mengandung zat-zat berbahaya.
Bermula dari hal ini maka kami tertarik mempergunakan bahan yang
berkhasiat bagi kesehatan tubuh untuk menjadi salah satu bahan untuk
membuat makanan ringan, bahan tersebut adalah Bawang Dayak. Bawang
Dayak atau bawang hantu (Eleutherine palmifolia (L.)Merr) merupakan
tanaman khas Kalimantan.
Ramuan bawang dayak sudah lama dimanfaatkan berbagai
kalangan masyarakat Dayak sebagai obat alternatif karena mudah
diperoleh dan harganya relatif murah dan tanaman ini mudah diperoleh
masyarakat luas. Bawang dayak sudah banyak dibudidayakan di
pekarangan sebagai TOGA (tanaman obat keluarga) dan ramuannya sudah
banyak menyembuhkan penyakit. Penggunaan bawang dayak dapat
dipergunakan dalam bentuk segar, simplisia, manisan dan dalam bentuk
bubuk (powder).
Tanaman ini memiliki warna umbi merah dengan daun hijau
berbentuk pita dan bunganya berwarna putih. Bawang Dayak yang berasal
dari hutan Kalimantan memiliki khasiat dahsyat dalam pengobatan aneka
penyakit. Namun, umbi ajaib ini belum banyak dikenal masyarakat luas
sehingga baru sebagian saja yang memanfaatkan khasiatnya. Masyarakat
Dayak biasa menyebutnya dengan “bawang hutan atau bawang kambe”.
Jika di masyarakat Melayu, mereka menyebutnya dengan “bawang
mekah”, mungkin karena khasiatnya yang ajaib.
Kandungan senyawa aktif dalam Bawang Dayak sangat lengkap
sehingga sangat wajar khasiatnya banyak. Senyawa ini meliputi alkaloid,
 4

steroid, glikosida, flavonoid, fenolik, tanin, dan saponin. Salah satu dari
senyawa ini, yaitu flavonoid dapat berkhasiat sebagai antikanker, antiviral,
anti-inflamasi, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, serta
penangkap radikal bebas. Kekuatan aktivitas antioksidan senyawa
flavonoid tergantung pada jumlah dan posisi dari gugus OH dalam
molekul flavonoid. Semakin banyak gugus OH, aktivitas antiradikalnya
semakin tinggi.
Beberapa penelitian dan pengujian telah dilakukan untuk
membuktikan khasiat Bawang Dayak. Di antaranya oleh Fakultas Farmasi
ITB Bandung yang mengkaji pengaruh pengolahan simplisia terhadap
kandungan metabolit utama Bawang Dayak. Bawang Dayak dapat
digunakan langsung secara segar atau dikeringkan. Untuk mendapatkan
khasiat maksimal, sebaiknya Bawang Dayak diperoleh ketika
pertumbuhannya mencapai puncak vegetatif, yaitu ketika baru muncul
kuncup bunga. Selain digunakan sebagai tanaman obat tanaman ini juga
dapat digunakan sebagai tanaman hias karena bunganya indah dengan
warna putih yang memikat. Tanaman ini memiliki adaptasi yang baik,
dapat tumbuh dalam berbagai tipe iklim dan jenis tanah. Selain hal
tersebut di atas tanaman ini juga dapat diperbanyak dan di panen dalam
waktu yang singkat, sehingga tanaman ini dapat dengan mudah
dikembangkan.

Pemanfaatan bawang dayak terkendala aromanya yang kurang

sedap dan kurang praktis untuk dibawa-bawa dalam keadaan mentah.
Karena itu, untuk mempermudah ketersediaan dan kepraktisan dalam
pemanfaatannya maka dilakukan pengolahan bawang dayak menjadi obat
herbal

Manfaat Usaha
 3

Adapun khasiat Bawang Dayak dapat menyembuhkan berbagai penyakit,

mulai dari yang ringan hingga penyakit berbahaya, bahkan mematikan.
Misalnya, diabetes mellitus, jantung koroner, hipertensi, tuberkulosis,
bronkitis, radang rektum, asam urat, radang prostat, ambeien, peluruh
lemak, bisul, dan hepatitis. Didalam Bawang Dayak terkandung tujuh
unsur zat fitokimia yaitu :
1. Saponin Adalah senyawa dalam bentuk glikosida dimana larutan
koloidal dalam air bisa membentuk busa bila dikocok dan tidak
akan hilang dengan penambahan asam (Harborne 1996).
Mempunyai rasa pahit yang menusuk dan menyebabkan bersin
serta iritasi pada selaput lender.
2. Tanin Merupakan senyawa yang bergugus hidroksi fenolik dan
berfungsi untuk antioksidan karena kemampuannya untuk
menstabilkan fraksi lipid dan penghambatan aktif dalam
lipoksigenase.
3. Alkaloid Senyawa ini bersifat lebih basa dan banyak mengandung
atom – atom nitrogen dalam bentuk sistem siklik (Harborne 1987).
Dipercaya sebagai sumber nitrogen pada tumbuhan – tumbuhan
tertentu seperti Bawang Dayak. Bentuk dari alkaloid yaitu Kristal
dan sedikit sekali yang berupa cairan pada suhu kamar. Sifat
basanya, memudahkanya untuk dekomposisi utamanya oleh sinar
matahari karena adanya oksigen (Lenny 2006).
4. Glikosida Zat fitokimia pada Bawang Dayak ini mengandung
komponen – komponen gula yang dikenal sebagai glikon dan
bukan gula yang menyebutnya aglikon. Apabila gula yang
terbentuk adalah gukosa maka senyawanya disebut glukosida
sedangkan bila bentuknya gula lain maka dikenal glikosida. Fl
5. avonoid Senyawa flavonoid telah banyak diteliti dan hasilnya
sangat positif sebagai aktivitas biologis diantaranya, antiviral, anti
kanker, mengurangi resiko penyakit kardiovaskuler, anti inflamasi
dan pengkal radikal bebas. Keberhasilan aktivitasnya sebagai
antioksidan tergantung pada jumlah dan posisi gugusnya.
 4

6. Steroid/Triterpenoid Merupakan senyawa berbentuk Kristal dan

bertitik leleh tinggi. Percobaanya yang banyak yaitu digunakan
pada reaksi Licberman- Burchard (anhidrat aseta-H2SO4) yang
bisa memberikan warna hijau-biru (Harborne 1987). 3
7. Fenolik Komponen dari fenolik juga memiliki efek biologis dalam
aktivitasnya sebagai antioksidan melalui mekanisme pereduksi,
pelengket logam , peredam dan penangkal radikal bebas.
Klasifikasinya meliputi kompone larut (asam fenolik) dan
komponen tidak larut (lignin).

Tujuan

Tujuan dari program yang ingin dicapai adalah sebagai berikut :

a. Mengenalkan Bawang Dayak kepada masyarakat luas, bahwa
Bawang Dayak dapat diolah menjadi jamu untuk mencegah
kanker, diabetes dll.
b. Untuk memanfaatkan hasil kearifan lokal yang ada di Kalimantan
yang berkhasiat menjadi produk dengan nilai jual tinggi.
c. Untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru.
d. Untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa
untuk menciptakan wirausaha-wirausaha baru dengan
memanfaatkan kearifan lokal.
e. Untuk menghasilkan keuntungan atau profit.

Luaran

Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah:

a. Terciptanya peluang usaha mahasiswa yang bergerak disektor
industri rumahan.
b. Terciptanya jajanan baru dengan mengutamakan khasiat yang
terkandung dalam bahan makanan tersebut.
 5

c. Meningkatkan daya kreatifitas mahasiswa dalam rangka

bereksperimen dan menemukan suatu karya yang bermanfaat dan
tepat guna bagi masyarakat

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Dalam Bawang Dayak ini terkandung senyawa-senyawa seperti

Alkaloid, Saponin, Triterfenoid, Steroid, Glikosida, Tanin, Fenolik dan
Flavonoid yang biasa dijadikan bahan baku obat. Bawang Dayak telah
diuji klinis di Yayasan Kanker Indonesia di Sidoarjo (Jawa Timur) tidak
mengandung gula, ragi, penyedap, pewarna dan zat pengawet (aman
konsumsi, alami tanpa efek samping). Mempergunakan Bawang Dayak
sebagai bahan dasar pembuatan jamu madnature dengan kemasan yang
moderen belum pernah kami temui, maka dari itu kami yakin jika
makanan ringan ini akan menarik di mata konsumen. Selain itu, makanan
ini tidak mengandung bahan berbahaya dan ditambah lagi berkhasiat untuk
kesehatan. Sangatlah jarang kami lihat di negara kita ini minuman yang
berkhasiat untuk tubuh manusia. Kedepannya kami berencana
membudidayakan Bawang Dayak untuk menghemat biaya operasional.
Sehingga dapat menambah keuntungan lebih banyak dan untuk
mempermudah mendapatkan bahan segar dari produk kami

Produk
Produk ini merupakan pengembangan dari pengolahan Bawang
Dayak sebagai jamu yang dikemas semodern mungkin agar produk ini
dapat diterima disemua kalangan. Produk ini mengangkat keunggulan
Bawang Dayak yang biasanya hanya digunakan sebagai obat. Kelebihan
dari produk kami, yaitu:
a. Jamu Bawang Dayak Original Yaitu: Jamu Bawang Dayak
yang diberi Bawang Dayak lebih banyak.
 4

b. Jamu yang memiliki rasa manis dan tidak menyengat.

Yaitu: Jamu Bawang Dayak yang diberi Bawang Dayak
dengan tambahan gula aren.
c. Jamu bawang dayak dengan dua kemasan yaitu kemasan
botol dan paper bag. Yaitu: dengan baragam ukuran berat
dari 250ml. – 500 ml

Sasaran/Target Pasar
Sasaran dari produk yang kami tuju adalah untuk kalangan anak-
anak remaja, orang yang berumur di atas 35 tahun, menengah bawah,
menengah atas, dan instansi-instansi pemerintah. Karena sasaran ini
menuju pada semua kalangan maka harga dari Bawang Dayak ini dibuat
dengan harga yang terjangkau. Jadi masyarakat dari setiap kalangan bisa
merasakan khasiat tanaman Bawang Dayak yang ada dalam produk jamu
kami.

Harga
Jamu madnatur bawang dayak ini dijual dengan harga Rp. 10.000,-
untuk kemasan kecil dan Rp. 25.000,- untuk kemasan besar. Penentuan
harga dengan pertimbangan sasaran utama produk ini adalah mahasiswa
dan masyarakat kalangan menengah ke bawah, sehingga harga jual yang
tidak terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan dan
penyebaran produk. Harga tersebut ditentukan berdasarkan perhitungan
dengan biaya yang dikeluarkan saat produksi, sehingga telah
diperhitungkan besarnya nilai keuntungan yang akan diperoleh nantinya.

Promosi
Dalam hal promosi produk kami yang masih baru, akan di
promosikan secara langsung maupun online. Dengan cara menitipkan
produk kami di tokotoko kecil dan supermarket. Dengan adanya
kemudahan teknologi sekarang kami juga akan menyebarkan brosur
tentang informasi-informasi khasiat Bawang Dayak dan menjual secara
online di sosial media melalui facebook, bbm, whatsapp,Instagramdan lain
sebagainya.
 7

Produksi
Produksi akan dilakukan oleh 4 orang untuk membuat dan
memasarkan produk. Tempat produksi bertempat di barak/kos dengan
jarak yang tidak terlalu jauh dari kampus agar mempermudah proses
pemasaran nantinya. Jamu Madnature Bawang Dayak nantinya akan
dikemas dengan dua jenis kemasan yaitu besar dan kecil.
 4

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan program usaha Jamu Madnature Bawang

Dayak ini terdiri atas empat proses yaitu penyiapan alat dan bahan,
adonan, dan pengemasan.

Persiapan Alat dan Bahan

Sebelum membuat jamu madnature, langkah awal yang akan kita
lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Hal itu dilakukan agar
dapat memperlancar proses pembuatan jamu.
a. Adapun tahap persiapan alat dan bahan meliputi:
Persiapan alat:
- Kompor
- Panci
- Telenan
- Parang
- Tampah
b. Persiapan Bahan Baku
- Bawang Dayak
- Gula aren

Pembuatan untuk kemasan botol

- Bawang Dayak yang sudah dicuci dengan air mengalir
untuk menghilangkan kotoran yang melekat pada Bawang
Dayak.
- Bawang Dayak dihilangkan daun dan akar sampai bersih.
- Setelah bersih Bawang Dayak dipotong tipis dan kecil.
- Rebus air sampai mendidih.
 9

- Masukan irisan bawang dayak dan tunggu sampai

mendidih.
- Setelah mendidih, masukan gula aren kedalam rebusan.
- Siapkan kemasan
- Sesudah itu tinggal angkat dan produk siap dikemas.

Pembuatan Adonan untuk produk kemasan paper bag

- Siapkan Bawang Dayak.
- Bawang Dayak yang sudah dicuci dengan air mengalir
untuk menghilangkan kotoran yang melekat pada Bawang
Dayak.
- Bawang Dayak dihilangkan daun dan akar sampai bersih.
- Setelah bersih Bawang Dayak dipotong tipis dan kecil.
- Setelah itu, jemur bawang dayak selama satu hari.
- Sesudah dijemur masukan bawang dayak tadi ke kemasan
yang sudah disiapkan.
- Bawang dayak siap di pasarkan.
 4

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Anggaran Biaya

 Peralatan penunjang

No Jenis Pengeluaran Jumlah Harga

1 Kompor "Rinnai" 1 Rp 700.000

2 Panci 1 Rp 100.000
3 Parang/Pisau 2 Rp 90.000
4 Tabung Gas 12 kg Rp 600.000
5 Ember Plastik 2 Rp 120.000
6 Timbangan 1 Rp 150.000
7 Tampah 2 Rp 100.000
8 Talenan 2 Rp 50.000
Jumlah Rp 1,910.000

 Bahan habis pakai

Jenis
No Jumlah Harga
Pengeluaran
1 Plastik Kecil 1 pak Rp 25.000
2 Plastik Besar 1 roll Rp 60.000
3 Kertas Karton 1 rim Rp 200.000
4 Bawang Dayak 2 kg Rp 50.000
5 Gula Aren 1 kg Rp 30.000
 11

6 Gas 12 kg Rp 600.000
Rp 965.000

 Biaya per satu kali produksi

No Jenis Pengeluaran Jumlah Harga

1 Gula Aren 5 buah Rp 10.000
2 Air 2 ml Rp 5.000
3 Gas 1/4 kg Rp 5.000
4 Bawang Dayak 20 Siung Rp 10.000
Rp 30.000

Keterangan:
- Pembelian untuk satu kali produksi x 1 bulan (dalam satu
bulan 30 kali produksi)
Rp30.000 x 30 = Rp900.000
- Dalam sekali produksi menghasilkan 200 kemasan.
200 x 30 = 6.000
3.500 bungkus untuk yang besar
*2000 bungkus paper bag
*1.500 botol
2.500 bungkus untuk yang kecil
*1.500 paper bag
*1.000 paper bag
- Plastik kecil dalam satu bulan 15 pak
15 x Rp25.000 = Rp375.000
- Plastik besar dalam satu bulan ¼ roll = Rp15.000

Total biaya habis pakai

Rp900.000 + Rp375.000 + Rp15.000 = Rp1.290.000
 4

 Lain-lain : Promosi produk

No Jenis Pengeluaran Jumlah Harga

Rp
1
Kertas Stiker 1 pak 25.000
Rp
2
Kertas A4 1 rim 30.000
Tinta Printer (hitam, kuning, merah, Rp
3
biru) 4 botol 120.000
Printer (mencetak label, pamplet dan Rp
4
brosur) 1 unit 700.000
Rp
5 Tempat Produksi 1 unit 500.000
Rp
6 Listrik 1 bulan 50.000
Rp
7 Transportasi (distribusi produk) 1 bulan 150.000
Rp
8 Air 1 bulan 105.000
Rp
9 Wifi 1 bulan 375.000
Rp
Jumlah 2,055.000

Keterangan:
Peralatan penunjang + bahan habis pakai + promosi produk
Rp1.910.000 + Rp1.290.000 + Rp2.055.000 = Rp5.252.000
 13

Jadwal Kegiatan
Berikut adalah Perencanaan jadwal kegiatan bisnis Mednature
kami dalam 6 (enam) bulan kedepan yang disusun dalam bentuk bar chart :

Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5 6
1 Persiapan Proposal Usaha
2 Pengaadaan Peralatan & Bahan Baku
3 Pembuata Desain
4 Uji Coba Pembuatan
5 Pengadaan Media Promosi
6 Menjalankan Usaha
7 Pemasaran Produk
8 Evaluasi Pemasaran

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Bussines Model Canvas

4
 15

Poster Produk Inovatif

 4

Hasil Analisis Menguji Bisnis

17
4
19
4
21
4
 23

Pertanyaan :
1. Apa saja proses yang harus dilakukan agar produk kita bisa mendapatkan ijin
dari pemerintah untuk di perjual belikan?
2. Seberapa penting kreatifitas design logo dan kemasan terhadap keberlangsungan
suatu produk?
3. Bagaimana cara mengangulangi kemacetan saat proses produksi?
4. Kapan kegiatan penyimpanan barang baik dilakukan?