BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
TIM PENGUSUL
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2018
i
ii
DAFTAR ISI
iii
1
BAB I. PENDAHULUAN
hijau. Proses pengolahan teh hijau meliputi pemilihan bahan baku, pelayuan,
penggilingan, dan pengeringan.
Pengolahan campuran bunga telang dan daun mint menjadi teh merupakan
upaya untuk memanfaatkan senyawa yang ada di dalamnya yang mampu
memberikan karakter tersendiri untuk hasil teh tersebut. Senyawa tersebut adalah
senyawa yang mengandung antosianin, antioksidan, karena teh merupakan salah
satu jenis minuman yang memiliki manfaat bagi tubuh yang memiliki kandungan
antioksidan dan warna yang dihasilkan berasal dari senyawa antosianin. Selain itu,
senyawa menthol pada daun mint akan dimanfaatkan untuk pemberi rasa dingin
dan menyegarkan.
Potensi minat masyarakat terhadap tanaman herbal yang semakin
meningkat, ditambah dengan kebisaan yang serba praktis memunculkan ide untuk
membuka peluang usaha dengan mengolah kelopak bunga telang menjadi teh
herbal celup yang juga berpotensi menjadi minuman yang dikonsumsi sehari-hari
dari Sumatera Barat khususnya kota Padang dan kami beri nama TEH BUNTEL
(Teh Herbal Bunga Telang).
1.3 Tujuan
Tujuan dari kegiatan ini adalah:
1. Untuk memanfaatkan tanaman liar khususnya bunga telang (Clitoria laurifolia)
menjadi produk bernilai ekonomi yang tinggi.
2. Untuk membuka usaha minuman teh berkhasiat obat herbal.
3. Untuk membantu asupan energi harian masyarakat dengan beragam jenis
minuman yang sehat dengan harga yang terjangkau.
1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah:
1. Laporan Kemajuan Penelitian
2. Laporan Akhir Penelitian
3. Artikel Ilmiah
4. Terbentuknya suatu usaha kecil yang berkelanjutan
5. Terbentuknya produksi teh herbal dan dapat di presentasikan pada seminar-
seminar kewirausahaan
3
6. Membuat produksi teh herbal agar dapat diperdagangkan dalam bentuk produk
dengan hak paten dan merek yang dapat dikenal secara internasional
1.5 Manfaat
Manfaat dari kegiatan ini adalah:
1. Menumbuhkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada mahasiswa
2. Menambah minat konsumsi bunga telang
3. Terciptanya peluang usaha baru dengan modal yang terjangkau dan bahan baku
yang mudah didapatkan
4. Sebagai upaya mengurangi mengkonsumsi minuman berbahan kimia yang
membahayakan
5. Tanaman telang dikenali sebagai tumbuhan merambat yang sering ditemukan di
pekarangan, tepi persawahan, dan perkebunan. Selain dapat tumbuh dengan
mudah pada tanah humus berkembang biak dengan cepat, bunga telang ini
memiliki banyak khasiat dibidang kesehatan.
3. Penggunaannya praktis
3. Proses pembuatannya cukup mudah
4. Produk banyak digemari semua kalangan
5. Produk memiliki banyak manfaat
6. Menjanjikan laba yang besar dengan modal yang cukup murah
b. Weakness (Kelemahan)
1. Kesulitan merawat tanaman daun mint dikarenakan memerlukan suhu
yang stabil untuk perkembangannya
c. Opportunities (Peluang)
1. Masyarakat saat ini lebih menyukai minuman dari bahan-bahan herbal
2. Masyarakat saat ini menyukai hal yang praktis
3. Daya beli masyarakat yang relatif tinggi
4. Tidak ada pesaing dengan produk yang sama di lingkungan kampus
d. Threat (Ancaman)
Kurangnya keinginan masyarakat mencoba pembelian produk baru
kotak dan plastik dikarenakan jumlah kantung teh celup yang berbeda juga. Maka
d a r i i t u dengan perkalian sederhana akan dapat diketahui perkiraan laba yang
akan diperoleh dari usaha ini, yaitu sebagai berikut:
Keuntungan Kemasan Kotak
Produksi 1 minggu 100 kotak + 100 bungkus
Produksi 1 bulan 400 kotak + 400 bungkus
Penjualan 1 minggu 100 kotak + 100 bungkus
Penjualan 1 bulan 400 kotak + 400 bungkus
Penjualan per bulan 1 kotak = Rp. 10.000,00
1 bungkus = Rp. 8000,00
Dikeringkan Dikeringkan
Diremukkan Diremukkan
Disangrai Disangrai
Dimasukkan Dilipat
beberapa teh mebentuk
Diberi label kotak
herbal celup
Dimasukkan
Plastik Klik beberapa teh Diberi label
herbal celup
Pembutan produk teh herbal dilakukan dalam beberapa tahap. Periode awal
selama tiga bulan pertama dipromosikan kepada mahasiswa dan civitas
akademika Universitas Andalas. Periode selanjutnya dibuka pemesanan online
kepada masyarakat secara umum. Selain adanya promosi online, pemasaran
produk juga dilakukan melalui pembuatan stand pada acara keramaian di
Universitas Andalas.
DAFTAR PUSTAKA
Hussain S and Devi KS. Fatty Acids Compopsition Oft Three Plant Species:
Clitoria Ternatea, Mandulea Suberosa And Ruta Chalapensis, J. Oil
Tech. Assoc. India, 1998 :30; 162-164.
Sembiring. 2009. Pengaruh kadar air bubuk teh hasil fermentasi. Skripsi S1.
Universitas Sumatera Utara.
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Institut Teknologi Universitas
Andalas Bandung Andalas
Jurusan/Prodi Biologi Biologi Biologi
Tahun Masuk-Lulus 1988-1994 2000-2003 2006-2012
C.2 Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Inventarisasi Kognisi Budaya local DIKTI 2013
Tanaman Obat menuju Upaya
pertambahan nilai ekonomi
penggunaannya pada Masyarakat
Minangkabau
2 Kajian Biodiversity pada Kawasan TKA 2014
bernilai Konservasi di Perkebunan
Tidar Kerinci Agung (TKA)
3 Diversitas dan Hubungan DIKTI 2015
filogenetik Jehae liar genus
Zingiber (Zingiberaceae) di
14
Sumatera
4 Diversitas dan Hubungan DIKTI 2016
filogenetik Jehae liar genus
Zingiber (Zingiberaceae) di
Sumatera (lanjutan)
5 Inventory, Konservasi, dan Hibah guru Besar 2016
Pengembangan Potensi Serta Unand
Manfaat Tumbuhan Sumatera
Secara Berkesinambungan V;
Penelitian Botani dan Kimia
Tumbuhan Zingiberaceae
Sumatera
6 Karakterisasi Morfologis dan Kemenkes 2016
Genetis Beberapa Varian Etlingera
elatior (Zingiberaceae), Tumbuhan
obat potensial Sumatera Barat
7 Kajian Etnobotani dan Bioekologi PDSM-MIPA 2017
suku Jahe-jahean (Zingiberaceae)
di pulau terluar Sumatera sebagai
usaha peningkatan obat alternatif
di Pulau-pulau kecil: studi kasus
suku Mentawai di pulau Siberut,
Sumatera Barat
Kajian Potensi Pumonean
8 di Pulau Siberut sebagai Dasar PUPT-DIKTI 2017
Perancangan Taman Kehati Buah
Indigenous Berbasis
Kearifan Lokal
9 Inventory, Konservasi, dan Hibah guru Besar 2017
Pengembangan Potensi Serta Unand
Manfaat Tumbuhan Sumatera
Secara Berkesinambungan V;
Penelitian Botani dan Kimia
Tumbuhan Zingiberaceae
Sumatera
3.Perjalanan
Material Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Promosi dan pemasaran di 4 orang 300.000 1.200.000
luar kota Padang
Promosi dan pemasaran di 4 orang 150.000 600.000
dalam kota Padang
4.Lain-lain
Material Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Banner 1 buah 80.000 80.000