DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ......................................................................................................iii

BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2. Tujuan ....................................................................................................... 2
1.3. Manfaat ..................................................................................................... 2
1.4 Luaran ....................................................................................................... 3
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 4
2.1 Analisis Peluang Usaha .............................................................................. 4
2.2 Analisis pesaing .......................................................................................... 4
2.3 Analisis lingkungan usaha ......................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................. 6
3.1. Lokasi Usaha ............................................................................................. 6
3.2. Rencana Usaha Kenyil-Kenyil Bekatul ..................................................... 8
3.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan ................................................................. 9
3.4 Metode Produksi......................................................................................... 9
3.5 Metode Pemasaran...................................................................................... 9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................. 10
4.1 Anggaran Biaya ........................................................................................ 10
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 11
LAMPIRAN- LAMPIRAN ................................................................................ 12
Lampiran 1. .................................................................................................... 12
Lampiran 2 ..................................................................................................... 20
Lampiran 3 ..................................................................................................... 22
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada awal tahun 2020 dunia dikejutkan dengan wabah virus corona
(Covid-19) yang menginfeksi hampir seluruh negara di dunia. WHO semenjak
Januari 2020 telah menyatakan dunia masuk ke dalam darurat global terkait virus
ini. Terhitung mulai tanggal 19 Maret 2020 sebanyak 214.894 orang terinfeksi
virus corona, 8.732 orang meninggal dunia dan pasien yang telah sembuh
sebanyak 83.313 orang. Khusus di Indonesia sendiri Pemerintah telah
mengeluarkan status darurat bencana terhitung mulai tanggal 29 Februari 2020
hingga 29 Mei 2020 terkait pandemi virus ini dengan jumlah waktu 91 hari.
Hampir seluruh sektor terdampak,mulai dari sektor kesehatan, pariwisata, politik
hingga perekonomian.
Covid-19 sangat berdampak di bidang perekonomian. banyak perusahaan
yang mem-PHK karyawan akibat dari pandemic ini. Mereka yang ter-PHK
memilih untuk membuka usaha kecil-kecilan dirumah. Salah satunya usaha
bidang pangan yang memiliki peluang sangat besar. Salah satu bahan pangan yang
sangat mudah di jumpai adalah beras.
Beras (Oryza sativa) merupakan salah satu makanan pokok utama bagi
hampir setengah populasi penduduk di dunia, termasuk Indonesia. Beras yang
umum dikonsumsi dapat dikelompokkan menjadi dua jenis utama, yakni Japonica
dan Indica. Jenis beras Japonica umumnya dikonsumsi oleh masyarakat Jepang,
China, Korea, Rusia, dan Amerika, sedangkan jenis Indica umum dikonsumsi oleh
masyarakat di Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Beras Japonica memiliki
butiran berbentuk pendek bulat, dengan rasa nasi pulen dan lengket. Sebaliknya,
beras Indica memiliki butiran berbentuk lonjong panjang dengan rasa nasi yang
lebih pera. Jenis beras yang paling banyak ditanam di Indonesia adalah beras
Indica non-pigmen, yakni varietas Rojolele, Ciherang, dan IR64. Hal ini
dikarenakan adanya dorongan faktor kesukaan konsumen dan kondisi iklim tropis
yang mendukung (8177). Tingginya angka konsumsi beras di Indonesia,
menempatkannya sebagai negara ketiga terbesar dalam konsumsi beras setelah
China dan India (FAO, 2016). Produksi padi di Indonesia pada tahun 2015 adalah
sebesar 75,36 juta ton gabah kering giling (GKG), atau mengalami kenaikan
sebanyak 4,51 juta ton (6,37 persen) dibandingkan tahun 2014. Kenaikan produksi
padi disebabkan oleh kenaikan luas panen sebesar 0,32 juta hektar dan
peningkatan produktivitas sebesar 2,04 kuintal/hektar (3,97 persen) (BPS, 2016).
Permintaan akan beras diperkirakan terus meningkat pada beberapa dekade
mendatang yang disebabkan oleh pertumbuhan ekonomi dan populasi penduduk,
termasuk di negara-negara Asia dan Afrika. Oleh karena itu, industri beras

1
diperkirakan akan terus bertahan dalam waktu yang lama dan produksi produk
samping penggilingan padi juga akan semakin meningkat (354-). Proses
penggilingan padi menghasilkan 70 persen beras (endosperm) sebagai produk
utama, serta beberapa produk sampingan seperti sekam (20 persen) dan bekatul
(8–10 persen) (354). Hingga saat ini, sebagian besar produk samping penggilingan
padi tersebut digunakan sebagai pakan ternak.
Bekatul sebagai salah satu produk samping, mendapatkan perhatian
sebagai pangan fungsional yang semakin meningkat dalam beberapa tahun
terakhir. Hal ini terkait fungsionalitas bekatul bagi kesehatan. Bekatul dilaporkan
mengandung sejumlah senyawa fenolik, serta kaya akan serat pangan, vitamin,
dan mineral (354). Beberapa penelitian mengenai fungsionalitas bekatul bagi
kesehatan antara lain: antikanker, antihipokolesterolemik, dan antiaterogenik
(307). Hingga saat ini, upaya pengembangan bekatul sebagai pangan fungsional
masih terhalang beberapa kendala, antara lain kurangnya kesadaran masyarakat
tentang manfaat kesehatan bekatul, kualitas bekatul yang belum terstandar, serta
belum banyak industri hilir yang tertarik untuk mengembangkan bekatul. Hal ini
menjadi tantangan tersendiri bagi pengembangan bekatul mengingat potensinya
terhadap kesehatan yang sangat menjanjikan. Selain itu, terdapat beberapa hal
yang perlu diperhatikan selama pengolahan dan penanganan untuk menjaga
kualitas bekatul. Misalnya saja, kendala yang disebabkan aktivitas enzim lipase
yang menyebabkan terbentuknya aroma tengik. Hal ini apabila tidak mampu
ditangani dengan baik akan menurunkan penerimaan konsumen terhadap bekatul.
Wilayah mojolaban memiliki area persawahan yang terhitung sangat
luas. Sehingga tidak hanya bermata pencaharian sebagai petani tetapi juga ada
yang berwirausaha membuka tempat penggilingan pagi (selep). Dari hasil
pengolaha padi selain menghasilkan beras juga menghasilkan bekatul. Bekatul
yang sering dipandang sebelah ata sebenarnya malah memiliki nilai gizi yang
sangat tinggi.
Berdasarkan masalah tersebut, kami TIM PKM-K Politeknik Indonusa
membuat terobosan yang baru dengan memanfaatkan bekatul sebagai bahan dasar
untuk Kenyil-Kenyil Bekatul Bernilai Gizi Tinggi dan Ekonomis sehingga
memiliki nilai jual tinggi untuk potensi kewirausahaan mahasiswa dan masyarakat

1.2. Tujuan
1. Menciptakan kreatifitas jiwa wirausaha mahasiswa
2. Membuka lapangan kerja
3. Mengenalkan kepada masyarakat bahwa bekatul memiliki nilai gizi tinggi
4. Mengenalkan kepada masyarakat bahwa bekatul memiliki nilai ekonomis
5. Mengenalkan inovasi produk baru yang bernilai gizi tinggi dan ekonomis

1.3. Manfaat
1. Memperbaiki fungsi hati

2
2. Encok
3. Gairah sex
4. Meredakan sakit kepala
5. Kista Ovarium
6. Kencing manis
7. Menurunkan tekanan darah
8. Kolesterol tinggi
9. Pengapuran pembuluh darah
10. Rasa pegal otot
11. Gangguan pencernaan
12. Sembelit, susah buang air besar
13. Peningkatan daya tahan fisik
14. Menghambat Penuaan dini
15. Obesitas
16. Mengatasi haid tidak teratur
17. Meningkatkan kesuburan
18. Serangan jantung karena penyumbatan pembuluh darah
19. Gangguan aliran pembuluh darah jantung
20. Asma
21. Sering berdebar jantung
22. Menjaga kesehatan kulit

1.4 Luaran
1. Laporan kemajuan
2. Laporan akhir,
3. Produk wirausaha
4. Artikel ilmiah.

3
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Analisis Peluang Usaha

2.1.1. Jenis kegiatan
1. Nama produk : Kenyil-Kenyil Bekatul Bernilai Gizi Tinggi dan Ekonomis
2. Bentuk produk : Usaha mandiri
3. Karakteristik kegiatan : Promosi Kenyil-Kenyil Bekatul
2.1.2. Keunggulan kegiatan :
1. Belum ada produk sejenis yang beredar di pasaran
2. Bernilai seni tinggi
3. Lebih inovatif dan kreatif dalam berbagai produk
2.1.3. Target yang dituju
1. Mahasiswa Politeknik Indonusa Surakarta
2. Siswa SD, SMP, SMA/K sekitar Kampus Politeknik Indonusa Surakarta
3. Masyarakat Umum

2.2 Analisis pesaing

Persaingan bisnis bagi program ini dapat dianggap tidak ada, karena belum
pernah ada produk yang sejenis dipasarkan.

2.3 Analisis lingkungan usaha

Tabel 2.1 Analisis Peluang
Peluang Keterangan
1. Persaingan Nilai keunikan, kandungan dari gizi
 Tidak ada persaingan untuk makanan dan sensasi makanan yang
produk sejenis ditonjolkan pada produk ini akan
 Nilai kreativitas yang tinggi menghasilkan produk inovasi baru
yang unik.
2. Peluang pasar Produk yang unik, baru dan memiliki
 Perluasan Pasar nilai gizi tinggi dengan harga
ekonomis sehingga mampu bersaing
dengan produk kuliner lainnya

3. Kemajuan teknologi Pemanfaatan internet dapat

 Pengembangan teknologi menunjang baik kegiatan
produksi pengembangan maupun distribusi dan
 Pemanfaatan Internet promosi makanan ini. GoFood, Grab
Food, ecommerce, dan sosmed

4
 Tabel 2.2 Analisis Kekuatan
Kekuatan
1. Produk
 Keunikan
 Harga jual
 Nilai Kreatiitas
2. Pelayanan pelanggan
 Keramahan pelayan
3. Sistem manajemen
 Sistem pembukuan
 Sistem administrasi
Keterangan
Keunikan tampilan dari Kenyil-Kenyil
Bekatul yang memiliki nilai kreativitas
yang tinggi serta nilai jual yang tinggi
dengan harga yang standar akan
memancing rasa ingin tau masyarakat
untuk membeli
Kami menyediakan pelayanan yang
ramah dalam memesan produk ini.
Data keuangan dan administrasi
penjualanan dicatat menggunakan
sistem pembukuan untuk memudahkan
perusahaan mengontrol kinerja dalam
mencapai tujuan.

Tabel 2.3 Analisis Hambatan

Hambatan Keterangan
1. Permodalan Keminiman akses dan informasi
 Peminjaman modal membuat tim memiliki hambatan
dalam memenuhi kebutuhan
modal untuk pengembangan
modal
2. Kemitraan Kurangnya mitra yang dapat
diajak bekerja sama untuk produk
ini, dapat membuat biaya produksi
meningkat dan promosi terhambat.

5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Lokasi Usaha

Lokasi yang Tim PKM-K lakukan untuk menjalankan usaha ini sangat
fleksibel. Lokasi awal akan dilaksanakan di dalam area kampus dan sekitarnya
bekerja sama dengan unit inkubator politeknik indonusa surakarta, untuk kondisi
lokasi terlihat pada gambar 3.1-3.5 dibawah:.

Gambar 3.1. Selepan Di Desa Nglayang, Klumprit, Mojolaban Sukoharjo

Gambar 3.2. Selepan Di Desa Jetis, Klumprit, Mojolaban, Sukoharjo

6
 Gambar 3.3. Selepan Di Jetis, Klumprit, Mojolaban, Sukoharjo

Gambar 3.4. Selepan Di Desa Sumuran Kulon, Kragilan, Mojolaban, Sukoharjo

7
 Gambar 3.5. Nglayang, Klumprit, Mojolaban, Sukoharjo

3.2. Rencana Usaha Kenyil-Kenyil Bekatul

Tahap pemesanan bekatul

Tahap pemesanan buah

Tahap pembuatan label

Tahap pembuatan jelly

pemasaran
Gambar 3.5. Alur Metode Produksi

8
3.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Aktivitas produksi dan penjualan akan dilaksanakan pada waktu dan
tempat yang telah ditentukan.

3.4 Metode Produksi

Produksi yang akan kami lakukan bekerjasama dengan mahasiswa
Politeknik Indonusa yang telah kami berikan pengarahan sebelumnya mengenai
cara produksi produk ini dan masyarakat sekitar selepan (tempat penggilingan
padi sebagai peluang usaha baru) daerah Mojolaban, Sukoharjo.

3.5 Metode Pemasaran

1. Poster
Sejumlah poster yang memuat iklan produk ini akan kami sebar di beberapa
tempat di lingkup kampus.
2. Brosur dan Pamflet
Brosur dan pamflet untuk produk ini akan kami sebarkan sebanyak-
banyaknya ke lingkup kampus dan daerah sekitarnya.
3. Online
Produk Kenyil-Kenyil Bekatul juga akan dipasarkan secara online
menggunakan fasilitas kerjasama mitra dari sosial media yang kami milik,
gojeg dan gofood serta membuat sistem informasi e commerce, melihat
mayoritas menggunakan layanan internet dan penyebar luasannya dapat lebih
cepat.

9
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
no Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 1.200.000
2. Bahan Habis Pakai 400.000
3. Perjalanan 500.000
4. Lain-lain 3.150.000
Total biaya 5.100.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1. Promosi

2. Persiapan Alat dan

Bahan
3. Produksi karya

4. Pemasaran

5. Evaluasi perkembangan
usaha
6. Evaluasi kegiatan

7. Laporan pertanggung
jawaban

10
 DAFTAR PUSTAKA

Astawan, Made, and Andi Early Febrinda. 2010. “Potensi Dedak Dan Bekatul
Beras Sebagai Ingredient Pangan Dan Produk Pangan Fungsional.” Jurnal
Pangan 19(1): 14–21.

Budijanto, Slamet et al. 2016. “Potensi Beras Analog Sebagai Alternatif Makanan
Pokok Untuk Mencegah Penyakit (Degeneratif Potency of Rice Analogue as
Staple Food Alternative to Prevent Degenerative Diseases).” Jurnal Pangan
25(1): 61–70.

Budijanto, Slamet. 2017. “Pengembangan Bekatul Sebagai Pangan Fungsional:

Peluang, Hambatan, Dan Tantangan.” Jurnal Pangan 26(2): 167–76.

Jamaluddin et al. 2017. “Desain Robot Observasi Karang Autonomous Dengan

Sistem Artificial Intelligence.” Hasanuddin Student Journal 2(1): 89–95.

Lestari, Puji, and HEE-JONG KOH. 2014. “Prediction of Physicochemical

Properties of Indonesian Indica Rice Using Molecular Markers.” HAYATI
Journal of Biosciences 21(2): 76–86.

11
 LAMPIRAN- LAMPIRAN
Lampiran 1.

BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri
No Nama Lengkap Liza Aulia Fitri
1 Jenis Kelamin Perempuan
2 Program Study Sistem Informasi
3 NIM B19049
4 Tempat dan Tanggal Sukoharjo,1 Maret 2001
lahir
5 Email Lizaaulia39@gmail.com
6 Nomor telepon/HP 085257193790

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama SD N klumprit 3 SMP N 2 SMA N 1
Institusi Mojolaban mojolaban
Jurusan - - IPA
Tahun 2006-2013 2013-2016 2016-2019
Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah / Seminar Ilmiah
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
NO Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah / Seminar Ilmiah
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

12
Surakarta, 16 Maret 2021
Pengusul

Liza Aulia Fitri

13
Biodata Anggota Pelaksana 1
A. Identitas Diri
A. Identitas Diri
No Nama Lengkap Dodik Dwi Nurcahyo
1 Jenis Kelamin Laki-laki
2 Program Study Sistem Informatika
3 NIM B19094
4 Tempat dan Tanggal Pacitan,10 Desember 2000
lahir
5 Email Dodikdwin82@gmail.com
6 Nomor telepon/HP 089524082377
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N MTS N Pacitan SMK N 2 Pacitan
Bangunsaari
Jurusan - - Administrasi
Perkantoran
Tahun Masuk- 2006-2013 2013-2016 2016-2019
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
NO Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah / Seminar Ilmiah
1 - - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institusi lainnya)
NO Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah / Seminar Ilmiah
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

Surakarta, 16 Maret 2021

Pengusul

Dodik Dwi Nurcahyo

14
Biodata Anggota Pelaksana 2
A. Identitas diri
1. Nama Lengkap Pingky Rachmawati
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program Studi D4 Manajemen Informasi Kesehatan
4. NIM F19053
5. Tempat dan Tanggal lahir Surakarta, 20 Febuari 2001
6. Alamat Email pingkyrachmawati20@gmail.com
7. Nomor Telepon 08156576763
B. Kegiatan kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. HIMAMIK ( Himpunan Anggota 2019-Sekarang
Mahasiswa Manajemen
Informasi Kesehatan)
2.
3.
C. Penghargaan Yang pernah Diterima
No. Jenis penghargaan Pihak pemberi Tanggal
penghargaan
1. - - -
2. - - -
3. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Surakarta, 16 Maret 2021

Pengusul

Pingky Rachmawati

15
Biodata Anggota Pelaksana 3
A. Identitas diri
1. Nama Lengkap Mariska Rahmawati
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program Studi D4 Manajemen Informasi Kesehatan
4. NIM F19014
5. Tempat dan Tanggal lahir Surakarta,15 Mei 2001
6. Alamat Email mariskarahma15@gmail.com
7. Nomor Telepon 089687161365
B. Kegiatan kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. HIMAMIK ( Himpunan Anggota 2019-Sekarang
Mahasiswa Manajemen
Informasi Kesehatan)
2.
3.
C. Penghargaan Yang pernah Diterima
No. Jenis penghargaan Pihak pemberi Tanggal
penghargaan
1. - - -
2. - - -
3. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Surakarta, 16 Maret 2021

Pengusul

Mariska Rahmawati

16
BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap dan Gelar
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal
Lahir
6 Alamat E-Mail
7 Nomor Telepon/HP
Wahyu Wijaya Widiyanto, S.Kom, M.Kom
Laki – Laki
D4 Manajemen Informasi Kesehatan
0618098602
Kudus, 18 September 1986
wahyuwijaya@poltekindonusa.ac.id
085717292915

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi STMIK Duta Universitas
Bangsa AMIKOM
Surakarta Yogyakarta
Jurusan/Prodi Sistem Magister Teknik
Informasi Informasi
Tahun Masuk- 2014 – 2016 2018 – 2019
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Darma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Pengantar Organisasi Komputer Wajib 3
2 Pemrograman Dasar Wajib 3
3 Jaringan Komputer Dasar Wajib 3
4 Jaringan Komputer 2 Wajib 3
5 Sertifikasi TIK Wajib 3

C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Pengandang Tahun
Dana
1 Rancang Bangun Sistem Informasi Mandiri 2017
Kepegawaian Berbasis Multiuser Di
Politeknik Indonusa Surakarta
Menggunakan Analisa Pieces Dan
Metode Waterfall

17
 No Judul Penelitian Pengandang Tahun
Dana
2 Komparasi Metodologi Penentuan Mandiri 2018
Kebutuhan Spesifikasi Sistem
Dalam Pengembangan Sistem
Informasi Akademik

3 Analisa Metodologi Pengembangan Mandiri 2018

Sistem Dengan Perbandingan
Model Perangkat Lunak Sistem
Informasi Kepegawaian
Menggunakan Waterfall
Development Model, Model
Prototype, Dan Model Rapid
Application
4 Analisa Alur Proses Penentuan Mandiri 2018
Spesifikasi Kebutuhan Sistem
(Studi Kasus: Sistem Informasi
Pengolahan Raport)
5 Searching Similarity Digital Image Mandiri 2019
Using Color Histogram

6 Classification of Mango Fruit Mandiri 2019

Quality Based on Texture
Characteristics of GLCM (Gray
Level Co-Occurrence Matrices)
with Algorithm K-NN (K-Nearest
Neighbors)

C.3. Pengabdian kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian kepada Pengandang Tahun
Masyarakat Dana
1 Pelatihan SiBILING (Sistem Institusi 2019
Informasi Bimbingan Konseling)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodataini adalah
benardan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
saksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Surakarta, 15 Maret 2021

18
 Dosen Pendamping

Wahyu Wijaya Widiyanto, S.Kom, M.Kom

19
Lampiran 2

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total
Pemakaian Satuan
(Rp)
Panci Untuk memasak 3 70.000 210.000
Wadah cetakan Untuk mencetak 15 15.000 225.000
Pengaduk bahan Untuk 4 10.000 40.000
mencampur bahan
Gas LPG Bahan bakar 1 20.000 20.000
untuk memasak
sendok Untuk mengambil 12 30.000 360.000
adonan
pisau Untuk memotong 3 15.000 45.000
bahan
mangkok Untuk meletakan 5 10.000 50.000
adonan
kompor Untuk memasak 1 250.000 250.000
Sub Total 1.200.000

2. Bahan Habis Pakai

material Justifikasi kuantitas Harga Total
Pemakaian Satuan
(Kg/Rp)
Bekatul Bahan baku 2 Kg 5000 10.000
utama
Buah-buahan Bahan baku 200.000 200.000
pendamping
Gula Sebagai pemanis 5 kg 14.000 70.000
Air Untuk 1 galon 20.000 20.000
mencampur
adonan
Serbuk jelly Bahan baku 10 5000 50.000
pendamping
Cup jelly Kemasan jelly 100 pcs 500 50.000
Sub Total 400.000

20
3. Perjalanan
material kuantitas Harga Satuan (Rp)

Perjalanan ke produsen 1 bulan 100.000

bekatul
Perjalanan ke toko buah 1 bulan 100.000
Perjalanan ke pasar 1 bulan 150.000
Perjalanan lain-lain 1 bulan 150.000
Sub Total 500.000

4. Lain-lain (administrasi, publikasi, seminar, laporan, lainnya)

material Justifikasi kuantitas Harga Total
Pemakaian Satuan (Rp)

brosur Untuk promosi 100 500 50.000

Spanduk Untuk promosi 2 50000 100.000
Pembuatan Untuk media 1 3.000.000 3.000.000
marketplace pemasaran
Sub total 3.150.000
total 5.100.000

21
Lampiran 3

SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS

Nama/NIM Program Bidang ilmu Alokasi Uraian tugas

Studi Waktu
(jam/minggu)
Liza Aulia Sistem informatika 8 jam /
Mencari
Fitri Informasi Minggu informasi/data
Dodik Dwi Sistem informatika 8 jam/
Survey
Nurcahyo Informasi Minggu Tempat
Mariska Manajemen Kesehatan 8 jam/
Mencari
Rahmawati Informasi Minggu informasi gizi
Kesehatan pada bekatul
Pingky Manajemen Kesehatan 8 jam/ Menghitung
Rachmawati Informasi Minggu anggaran
Kesehatan Dana
Produksi

22
 SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan dibawah ini:

Nama : Liza Aulia Fitri
NIM : B19049
Program Studi : D3 Sistem Informasi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Alternatif
Kuliner Era Covid-19 : Kenyil-Kenyil Bekatul Bernilai Gizi Tinggi Dan
Ekonomis yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di
kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara. Demikian
pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Surakarta, 15 Maret 2021

Yang menyatakan

(Liza Aulia Fitri)

NIM: B19049

23