MAKALAH PENGOLAHAN DAN PEMANFAATAN

MINYAK KELAPA MURNI

Kata Pengantar
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang maha esa
karena hanya atas berkat dan limpahan rahmat-Nyalah sehingga penulis dapat
menyelesaikan sebuah karya Ilmiah dengan judul Pengolahan dan Pemanfaatan
Minyak kelapa murni . yang merupakan salah satu persyaratan untuk naik ke
kelas XII.
Dalam pembuatan karya ilmiah ini penulis mendapat bantuan dari berbagai
pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada Ibu Hj. Hertin Larekeng S.Pd , selaku guru bidang studi Bahasa
Indonesia sekaligus wali kelas penulis, yang telah membimbing dan membantu
penulis sehingga karya ilmiah ini dapat selesai dengan baik, ayah dan ibu di rumah
yang telah memberikan dukungan maupun doanya, dan teman-teman yang selalu
memberikan Motivasi kepada penulis serta semua pihak yang tidak dapat penulis
sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam penulisan karya ilmiah ini.
Dalam pembuatan karya ilmiah ini penulis menyadari masih banyak
kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari pembaca untuk kemajuan ilmu pengetahuan dan kebaikan ke
arah kesempurnaan. Akhir kata, semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi
pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya. Terima kasih.
Luwuk, 25 Mei 2014
Penulis

Quraniah Ali
Yulina Bc. Masbaitubun
Triayu Putri Saraswati
Sri
Maliana
Daftar isi

Kata pengantar.....................................................................................1
Daftar isi...............................................................................................2
BAB 1 : Pendahuluan
 1.1 Latar belakang....................................................................3
1.2 Rumusan masalah..............................................................6
1.3 Tujuan penilitian................................................................6
1.4 Manfaat penelitian.............................................................6
1.5 Metode penelitian..............................................................7
a. Tempat dan waktu penelitian...................................7
b. Alat dan bahan penelitian.........................................7
BAB 2 : Isi
2.1 Tinjauan Pustaka................................................................8
2.2 Hasil dan pembahasan.....................................................10
BAB 3 : Penutup
3.1 Kesimpulan......................................................................11
3.2 Saran ...............................................................................11
Daftar pustaka....................................................................................12

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang masalah
Minyak kelapa murni (Virgin Coconut
Oil) merupakan minyak yang berasal dari buah kelapa tua segar yang di
olah pada suhu rendah. VCO mempunyai khasiat besar bagi kesehatan tubuh
manusia, hal ini karena
VCO mengandung asam laurat yang tinggi. Asam laurat adalah lemak
jenuh yang berantai medium atau biasa disebut MCT (Medium Chain
Triglyceride). Dalam VCO terkandung energi sebanyak 6,8 kal/gr dan MCT
sebanyak 92 %. (1)
Oleh sebab itu, lemak jenuh Minyak kelapa murni jauh
lebih baik dibandingkan dengan lemak tak jenuh minyak nabati lainnya dan
mampu menambah kesehatan bagi tubuh manusia.
Keajaiban minyak kelapa murni
ini terletak pada asam lemak rantai sedang (MCT). Minyak kelapa murni
mampu memberi efek termogenik luar biasa pada tubuh. MCT yang terkandung
didalamnya ibarat bensin beroktan tinggi yang mampu membuat mesin mobil
bekerja tinggi. MCT membakar lebih banyak kalori dan meningkatkan laju
metabolisme. MCT juga mudah di serap dan lebih cepat dibakar.
 Di samping itu, asam laurat yang merupakan salah satu kandungan VC
O sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia,
dapat membunuh Mikroorganisme dan
bakteri serta dapat mendukung sistem imunitas tubuh.
Hal ini dapat di buktikan dengan penelitian
pertama asam laurat dalam minyak kelapa pada tahun 1960 oleh Prof. Jon J.
Kabara, ahli lipid dari departemen of
chemistry and pharmacology, Michigan University, Amerika Serikat. Ia
berhasil membuktikan
Bahwa Asam laurat dapat meningkatkan daya tahan tubuh, dapat
membunuh berbagai jenis mikroorganisme yang membran selnya berasal dari asam
lemak. (2)
1. Dr. Zainal Gani, Akp, Yuni Herlinawati. S.P. , Dede, S.P. , Bebas segala penyakit dengan
VCO , ( Jakarta : Puspa Swara, 2005) hlm 7.
2. J. Kuncoro Sukartin, MM., MBA , Maloedyn Sitanggang , Gempur Penyakit dengan VCO , (
Jakarta : Agromedia Pustaka, 2005) hlm 22.
Dengan berbagai kandungan didalamnya VCO sangat bermanfaat untuk
mencegah dan mengobati berbagai macam penyakit, sebagai sumber
nutrisi serta digunakan dalam bidang kecantikan atau kosmetika. Selain itu,
VCO memiliki kemampuan meningkatkan taraf
kesehatan. Berdasarkan pengalaman dan pengamatan klinis yang dilakukan o
leh para ahli menunjukkan bahwa
MCT yang ditemukan dalam minyak kelapa dapat mencegah dan
mengobati berbagai gangguan penyakit, antara lain : mencegah penyakit jantung,
tekanan darah tinggi, arterosklerosis, dan stroke, mencegah, mengurangi risiko,
dan meredakan gejala diabetes, membantu pertumbuhan tulang dan gigi, mencegah
osteoporosis, menurunkan berat badan, membunuh berbagai virus, mengurangi
gejala gangguan kantung empedu, meredakan gejala luka pada lambung,
melindungi tubuh dari kanker payudara, dan kanker jenis lainnya. dapat mencegah
penuaan dini, dan berbagai penyakit degereneratif mencegah penyakit ginjal dan
penyakit kandung kemih, mengobati hepatitis, membunuh bakteri penyebab
pneumonia, infeksi tenggorokan, gigi berlubang, keracunan makanan, infeksi
saluran kemih, meningitis, gonorhoe, meredakan gejala terkait dengan gangguan
kulit, dermatitis, psoriasi dan eksim, melenturkan kulit kering dan keras, mencegah
kerusakan kulit akibat sinar UV , mengendalikan ketombe, membunuh dan
mengeluarkan cacing pita, giardia, kutu dan parasit lainnya. (3)
Asam laurat pada minyak kelapa murni dapat juga membunuh virus, s
alah satunya adalah virus HIV ( Human Immunodeficiency Virus)
yang merupakan penyebab penyakit AIDS (Acquired Immunodeficiency
Syndrom). AIDS merupakan penyakit
 menurunnya sistem kekebalan tubuh yang diakibatkan infeksi oleh virus HIV.
Kandungan dalam VCO dapat mematikan virus HIV. Hal ini dibuktikan
dengan adanya penelitian yang dilakukan oleh Dr. Condrado Dayrit dari
Filipina yang melaporkan pertama kali hasil temuannya tentang
Kemampuan asam kaprat dapat membunuh virus HIV. Selain membunuh
virus, penderita AIDS merasa lebih ringan beban sakitnya karena asam laurat
mematikan organisme berbahaya lainnya (4)
3. J. Kuncoro Sukartin, MM., MBA , Maloedyn Sitanggang , Gempur Penyakit dengan VCO , (
Jakarta : Agromedia Pustaka, 2005) hlm 40-41
4. dr. Zainal Gani, Akp, Yuni Herlinawati. S.P. , Dede, S.P. , Bebas segala penyakit dengan
VCO , ( Jakarta : Puspa Swara, 2005) hlm 15.
VCO dapat mencegah kanker yang merupakan pembunuh nomor
dua setelah penyakit jantung. Tidak ada obat yang pasti untuk
menyembuhkan penyakit ini. Cara untuk menanggulangi kanker adalah penceg
ahan supaya sel-
sel kanker dapat dikendalikan. Pencegahan yang dapat dilakukan adalah meng
konsumsi makanan sehat, olahraga teratur, istirahat cukup, menghindari stres,
serta minyak kelapa yang
dikonsumsi secara teratur akan meningkatkan kekebalan tubuh hal ini dapat
diperkuat dengan pendapat Dr. Robert L. Wickremasinghe, kepala divisi
Serologi di Medical Research, Sri lanka.
Bahwa Minyak kelapa tidak hanya memungkinkan sel darah putih
berfungsi lebih efisien dalam melawan kanker, tetapi juga berperan aktif
membunuh sel-sel kanker. (5)
Lebih dari itu,
Minyak kelapa murni memiliki kekuatan yang tidak dimiliki obat-
obatan kimia.
Rasa VCO yang tidak adanya efek samping membuat VCO lebih
diterima pasien. VCO berbeda dengan minyak sayur. VCO berwarna
bening, jernih, tidak berasa, memiliki aroma yang harum dan khas,
bebas dari bahan-bahan kimia, serta dapat disimpan dalam
waktu panjang. Apabila kita telah
mengonsumsi minyak kelapa ini, metabolisme tubuh akan meningkat dan tub
uh akan
memiliki energi yang lebih tinggi serta laju pembakaran kalori dalam tubuh
berlansung dengan cepat. Sehingga hal
tersebut dapat menjadi alasan bahwa VCO dapat mengurangi kegemukan.
5. J. Kuncoro Sukartin, MM., MBA , Maloedyn Sitanggang , Gempur Penyakit dengan VCO , (
Jakarta : Agromedia Pustaka, 2005) hlm 26.

1.2 Rumusan masalah

1. Apa manfaat Minyak kelapa murni bagi kesehatan tubuh manusia ?
2. Mengapa minyak kelapa murni berbeda dengan minyak nabati lainnya ?
3. Apa sajakah penyakit yang dapat disembuhkan dengan minyak kelapa Murni ?
4. Bagaimana cara pengolahan minyak kelapa murni dengan cara tradisional ?

1.3 Tujuan penelitian

Dalam kehidupan sehari-hari, tak bisa kita pungkiri bahwa kebutuhan
terhadap Minyak kelapa murni sebagai penyembuh berbagai penyakit sangatlah
besar. Begitu juga dengan buah kelapa yang bermanfaat bagi kehidupan kita yang
merupakan bahan utama pembuatan Minyak kelapa murni tersebut. Adapun tujuan
dari penulisan karya ilmiah ini adalah :
1. Mengetahui manfaat minyak kelapa murni bagi kesehatan tubuh manusia
2. Mengetahui zat-zat yang terkandung dalam minyak kelapa murni
3. Mengetahui berbagai macam penyakit yang dapat disembuhkan dengan Minyak
kelapa murni
4. Mengetahui pengolahan minyak kelapa murni dengan cara tradisional

1.4 Manfaat penelitian

Sesuai dengan latar belakang masalah dan tujuan penulisan maka
diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarakat bahwa minyak kelapa
murni memiliki khasiat besar bagi kesehatan dan baik untuk dikonsumsi oleh tubuh
untuk mencegah dan mengobati berbagai macam penyakit. Selain penyembuh
penyakit, minyak kelapa murni dapat di gunakan sebagai nutrisi bagi tubuh dan
bahan kosmetik untuk kecantikan.

1.5 Metode Penelitian

1. Tempat dan waktu penelitian
Penelitian dilaksanakan di Sekolah SMA Negeri 2 Luwuk, di ruang kelas
XI IPA 1 dan perpustakaan sekolah. Mulai penelitian dari tanggal 5 - 25 Mei
2014.
 2. Alat dan bahan penelitian
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah berbagai macam
buku mengenai VCO. Dengan judul buku yaitu :
1. BEBAS SEGALA PENYAKIT DENGAN VCO (dr. Zainal Gani, AKp Yuni
Harlinawati, S.P Dede, S.P),
2. TAKLUKKAN PENYAKIT DENGAN VCO" (sutarmi, S.Tp Hartin Rozaline,
S.Tp)
3. VCO DOSIS TEPAT TAKLUKKAN PENYAKIT (Dr. Ir. M. Ahkam Subroto,
M. APP. Sc., APU.)
4. GEMPUR PENYAKIT DAN VCO (J. Kuncoro Sukartin, MM., MBA
Maloedyn Sitanggang)

BAB II
ISI
2.1. Tinjauan Pustaka
Sejak dahulu, masyarakat Indonesia telah mengenal minyak kelapa yang
berasal dari buah kelapa segar yang diolah melewati berbagai proses pembuatan
yang digunakan untuk memasak, minyak rambut, minyak pijat, dll. Hal ini karena
manfaat kelapa yang sangat banyak dalam kehidupan sehari-hari manusia. Yaitu di
mulai dari buah, daun, batang, sampai akarnya. Salah satu contohnya adalah batang
kelapa yang digunakan untuk bahan baku membangun rumah. selain itu, buah
kelapa juga mempunyai banyak manfaat dalam kehidupan kita.
Namun di zaman yang modern ini, minyak kelapa tidak hanya digunakan
untuk memasak dll. akan tetapi, telah menjadi minyak yang berkhasiat obat
kesehatan tubuh yang disebut Minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil). Hal
ini, ditunjukkan oleh guru besar ilmu gizi Fakultas Kedokteran Universitas
Indonesia, Prof. Dr. Walujo Soejobroto MsC, Ph,SpG(K), bahwa
Minyak kelapa murni sebenarnya memiliki bahan kelebihan 50% asam
lemak pada minyak kelapa adalah asam laurat dan 7% asam kapriat. Kedua asam
tersebut merupakan asam lemak jenuh rantai sedang di metabolisir dan bersifat anti
mikroba sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mudah diubah menjadi
energi. (6)
 Selain sebagai penyembuh penyakit, minyak kelapa murni bermanfaat untuk
memuluskan kulit, melebatkan rambut, pelembab bibir, mencegah penuaan dini,
mengendalikan ketombe, dll. Minyak kelapa murni juga merupakan kondisioner
rambut paling hebat.
Penata rambut terkenal di New York, Amanda George memuji dan
menggunakan Minyak kelapa murni untuk perawatan rambutnya. Ahli kecantikan
ini berani menjamin bahwa perawatan dengan minyak kelapa murni sama
efektifnya dengan perawatan rambut disalon yang menghabiskan biaya 40-50
Dolar AS. (7)
6. Sutarmi, STp, Hartin Rozaline STp. , Taklukkan Penyakit dengan VCO , (Jakarta : Penebar
Swadaya, 2006) hlm 9.
7. J. Kuncoro Sukartin, MM., MBA , Maloedyn Sitanggang , Gempur Penyakit dengan VCO , (
Jakarta : Agromedia Pustaka, 2005) hlm 25.
Disamping itu, minyak kelapa murni sebagai sumber nutrisi untuk
pertumbuhan anak. Hal ini sangat penting, karena dengan mengonsumsi minyak
kelapa murni anak akan tumbuh dengan sehat dan baik. Peneliti menunjukkan
bahwa
Anak yang ibunya mengonsumsi minyak kelapa murni tumbuh lebih cepat
dan sehat serta mempunyai angka keberlansungan hidup 68% dibandingkan
dengan anak yang ibunya menerima minyak sayur (asam lemak rantai panjang).
(8)
Secara umum, proses pembuatan minyak kelapa biasa dilakukan secara
tradisional yaitu dengan memanaskan santan kelapa sehingga dapat menghasilkan
minyak dan ampasnya serta warna minyaknya yang kekuning-kuningan. Berbeda
halnya dengan proses pembuatan minyak kelapa murni dimana dilakukan secara
tradisional tetapi tidak memerlukan keahlian khusus dan alat-alat tertentu. Pada
dasarnya cara pembuatan minyak kelapa murni yang dilakukan di Indonesia ada
dua yaitu secara Modern dan tradisional. Salah satu cara tradisional dilakukan
dengan cara pemanasan, yang dapat dilakukan dengan langkah-langkah Sebagai
berikut :
Pertama, kelapa di buat santan dengan mencampurkan 1 Kg parutan kelapa
dengan 2 liter air. Santan tersebut kemudian di diamkan kurang lebih 12 jam.
Setelah di diamkan santan akan terbagi menjadi 3 lapisan. Lapisan pertama disebut
krim, lapisan kedua disebut skim yang berupa protein dan lapisan ketiga berupa
air. Krim yang dihasilkan dari lapisan pertama di panaskan dengan suhu 95 C
sampai dihasilkan minyak. Selanjutnya, minyak dipisahkan dari air melalui
penguapan atau dipanaskan diatas kompor dengan api kecil hingga dihasilkan
minyak kelapa murni ( Virgin Coconut Oil). (9)
8. Dr. Zainal Gani, Akp, Yuni Herlinawati. S.P. , Dede, S.P. , Bebas segala penyakit dengan
VCO , ( Jakarta : Puspa Swara, 2005) hlm 39.
9. Sutarmi, STp, Hartin Rozaline STp. , Taklukkan Penyakit dengan VCO , (Jakarta : Penebar
Swadaya, 2006) hlm 28.
2.2 Hasil dan pembahasan
Dari penjelasan diatas diperoleh hasil bahwa minyak kelapa selain di
gunakan untuk keperluan dapaur dapt juga digunakan untuk penyembuhan
penyakit dan perawatan bagi tubuh yaitu dalam bentuk Minyak kelapa
murni (Virgin Coconut Oil). Minyak kelapa murni merupakan minyak yang diolah
pada suhu rendah dan minyak ini dihasilkan dari kelapa tua segar sehingga
kandungan dari minyak kelapa ini masih utuh dan tahan lama. Proses pengolahan
minyak kelapa murni ini hampir sama dengan pengolahan minyak kelapa biasa
secara tradisional. Yaitu dengan memanaskan santan kelapa dengan waktu yang
tidak begitu lama sehingga menghasilkan minyak dan ampas. Kemudian minyak
ini yang berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan kulit dan
rambut, mencegah dan menyembuhkan penyakit kanker serta penyakit berat
maupun penyakit ringan lainnya.
Dari hasil penelitian yang dilaksanakan di sekolah SMA negeri 2 Luwuk, di
ruang kelas XI IPA 1 diperoleh hasil bahwa salah satu siswa telah menggunakan
minyak kelapa murni ini untuk perawatan rambutnya yang kering. Dan hasilnya
bahwa minyak kelapa murni selain menyembuhkan penyakit dan perawatan bagi
tubuh juga dapat merawat rambut agar tetap sehat dan bercahaya.

BAB 3 : PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian diatas yang telah dilakukan dapat ditarik kesimpulan
sebagai berikut :
Minyak kelapa murni sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, sebagai pencegah
dan penyembuh penyakit, serta untuk perawatan tubuh dan rambut.
 Proses pengolahan minyak kelapa murni sangat mudah dan tidak memerlukan
keahlian khusus.
Minyak kelapa murni berbeda dengan minyak nabati lainnya, karena minyak ini
mengandung asam kaprat dan asam laurat yang tidak terdapat pada minyak sayur.

3.3 Saran
Saat ini, dikalangan masyarakat telah banyak bermunculan tempat-tempat
praktek pengobatan alternatif maupun medis, kebanyakan masyarakat yang telah
berobat ditempat tersebut merasa tidak puas dengan hasil pengobatannya sehingga
keadaan ekonomi mereka semakin menurun untuk mendapatkan hasil yang baik.
Bagi para penderita penyakit seperti AIDS, penyakit jantung, kanker, Diabetes,
Liver, osteoporosis, Hepatitis, kegemukan, dll. Saat ini telah ada obat tradisional
dengan kandungan khas yang berbeda dengan obat-obatan lainnya, sangat ampuh
untuk pencegahan dan pengobatan penyakit, serta tidak ada campuran zat-zat lain.
Obat ini terbuat dari Buah kelapa tua segar yang di proses dengan cara sederhana
namun memiliki banyak manfaat, yaitu Minyak Kelapa murni (Virgin Coconut
Oil). Minyak ini telah diteliti oleh beberapa ilmuwan sehingga dapat digunakan
oleh masyarakat umum, khususnya bagi penderita segala penyakit.

Daftar pustaka
Rozaline, Hartin. S.Tp dan Sutarmi. 2005. Taklukkan penyakit dengan VCO.
Jakarta : Penebar Swadaya.
Sukartin, Kuncoro dan Sitanggang, Maloedyn. 2005. Gempur penyakit dengan
VCO. Jakarta : Agromedia Pustaka.
Gani, Zainal. Akp Harlinawati, Yuni. S.P. dan Dede. S.P. 2005. Bebas segala
penyakit dengan VCO. Jakarta : Puspa Swara.
Subroto, Ahkam. 2006. VCO Dosis tepat taklukkan Penyakit. Jakarta : Penebar
Swadya.