PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
Variasi Varian Rasa Teh Celup Untuk Meningkatkan
Konsumsi Teh di Indonesia

BIDANG KEGIATAN ;
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :
I Kadek Yoga Dwiantara : 2007521105

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Udayana
2021

i
 DAFTAR ISI

COVER..................................................................................................................i
DAFTAR ISI........................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................................1
1.3 Tujuan...........................................................................................................1
1.4 Luaran yang Diharapkan..............................................................................1
1.5 Manfaat Kegiatan .........................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Umum Produk.............................................................................3
2.2 Analisa Produk ............................................................................................3
2.3 Analisa Pemasaran........................................................................................4
2.4 Perhitungan Ekonomi...................................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 Alat Bahan....................................................................................................6
3.2 Proses Pembuatan.........................................................................................6
3.3 Proses Pemasaran.........................................................................................6
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya............................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan............................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................9
LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Ketua dan Anggota, Doesen Pendamping..........................10
Lampiran 2 Justifikasi Anggran Kegiatan……………………………………....14
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan susunan pembagian tugas...16
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana………………………………....17

ii
 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sektor perkebunan mempunyai peranan yang cukup penting dalam
kegiatan perekononomian di Indonesia, Teh merupakan salah satu komoditi
hasil perkebunan yang mempunyai peran cukup penting dalam kegiatan
perekonomian di Indonesia. Teh juga salah satu komoditas ekspor Indonesia
yang cukup penting sebagai penghasil devisa negara selain minyak dan gas.
Sebagai bahan minuman, teh memiliki nilai lebih dibandingkan dengan
minuman lainnya, mengingat teh kaya akan mineral yang diperlukan oleh
tubuh.
Pada zaman sekarang ini banyak masyarakat yang mulai meninggalkan
minuman teh celup tradisional dan lebih menyukai minuman minuman
berperisa buatan yang banyak beredar di luar sana, padahal minuman perisa
tersebut tidak baik untuk kesehatan. Alasan masyarakat mulai meninggalkan
minum teh celup tradisional tidak lain adalah karena rasanya yang monoton,
sehingga lebih memilih minuman berperisa dengan berbagai varian rasa.
Dari permasalahan tersebut, maka tergagaslah ide untuk membuat sebuah
produk teh celup sehat dengan berbagai varian di dalamnya dengan
menggunakan bahan-bahan alami yang sehat sehingga nantinya diharapkan
dapat meningkatkan minat konsumsi teh di Indonesia.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana cara meningkatkan konsumsi teh di Indonesia?
2. Bagaimana cara membuat teh celup sehat dengan variasi varian rasa?

1.3 Tujuan
1. Untuk meningkatkan konsumsi teh di Indonesia
2. Untuk membuat teh celup sehat dengan variasi varian rasa

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari ide usaha ini adalah produk teh celup sehat
yang memiliki berbagai variasi varian rasa misalnya teh celup yang
ditambahkan irisan manga kering di dalamnya, teh celup dengan tambahan
jahe, teh celup dengan tambahan daun jeruk dan lain sebagainya.
 2

1.5 Manfaat Kegiatan

Dengan terciptanya produk teh celup dengan berbagai variasi varian rasa
ini diharapkan dapat meningkatkan konsumsi teh di Indonesia dan dapat
mengurangi gaya hidup tidak sehat masyarakat yang suka minum minuman
yang berperisa yang tidak sehat bagi tubuh.
 3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

Produk olahan teh celup dengan varisai varian rasa diberi nama “VARIA
TEA”. VARIA TEA merupakan suatu produk Laund Teh Celup dengan
variasi varian rasa di dalamnya. Varia Tea dibuat karena saya melihat suatu
permasalahan di dalam masyarakat yang mulai meninggalkan minuman
dengan Laund Teh Celup dan lebih meminati minuman kekinian seperti
minuman sachet berperisa ataupun minuman kekinian seperti boba, padahal
minuman tersebut tidak baik untuk kesehatan jika dikonsumsi terus-menerus.
Nah, dari permasalahan tersebut terciptalah VARIA TEA yang merupakan
suatu produk modifikasi dari Laund Teh yang ditambahkan dengan bebagai
varian rasa di dalamnya yang tentunya dengan bahan bahan yang sehat,
seperti ditambahkan dengan irisan mannga kering, tambahan jahe, daun jeruk
dan lainnya.

2.2 Analisa Produk

1. Strength
a) Minuman teh dengan variasi rasa tanpa pengawet
b) Minuman teh yang baik untuk kesehatan
c) Unggul dalam masa pandemic saat ini karena bayak orang yang sadar
pentingnya kesehatan
d) Rasa yang unik
e) Produk yang berkualitas
f) Kemasan yang menarik dan ramah lingkungan
2. Weakness
a) Baru tersedia 3 variasi varian rasa
b) Kebosanan masyarakat Indonesia terhdadap minuman teh tradisional
3. Opportunity
a) Masih sedikit saingan di industry ini
b) Meningkatnya minat masyarakat dengan minuman yang memiliki
variasi rasa
c) Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan
d) Baik untuk semua kalangan usia
4. Threat
a) Banyaknya variasi minuman yang ada saat ini seperti Boba, Chattime
dan minuman sachet berperisa
 4

2.3 Analisa Pemasaran

1. Segmenting
Pada segmentasi saya melalukan dengan dua pendekatan yaitu
pendekatan demografis dan pendekatan geografis. Berdasarkan segmentasi
dengan menggunakan pendekatan demografis maka VARIA TEA sangat
diuntungkan di pasar Indonesia, VARIA TEA dapat dijangkau oleh hampir
semua jenis kalangan usia, jenis kelamin maupun status social. Kemudian
berdasarkan pendekatan geografis VARIA TEA diuntungkan karena
Negara Indonesia hanya memiliki 2 cuaca yaitu musim kemarau dan
hujan, jadi VARIA TEA diuntungkan karena dapat disajikan hangat dalam
musim hujan dan disajikan dingin dalam musim kemarau.
2. Targeting
Pada Targeting ini, target konsumennya adalah semua kelompok
kalangan, karena VARIA TEA dapat diminum oleh hampir semua
kalangan dari anak-anak sampai orang tua. Dalam Bahasa marketing
targeting dengan cara seperti ini disebut juga dengan full market coverage
3. Positioning
Dalam positioning VARIA TEA memposisikan diri sebagai Teh sehat
tanpa pengawet dengan berbagai variasi varian rasa, dengan positioning
tersebut VARIA TEA memiliki keunggulan dibandingkan minuman
minuman berperisa diluar sana yang notabene tidak baik untuk kesehatan,
serta VARIA TEA lebih unggul daripada minuman minuman teh dengan
rasa original yang ada.

2.4 Perhitungan Ekonomi

Perencanaan produksi yang telah ditetapkan untuk VARIA TEA adalah
melakukan produksi sebanyak 600 pcs laund the dalam satu bulan.
Untuk perhitungan keuangannya adalah sebagai berikut :
a. Biaya Produksi
Biaya Produksi = biaya bahan habis pakai + biaya transportasi +
biaya tenaga kerja
Biaya Produksi = 2.200 .000+60.000+800.000
Biaya Produksi = 3.060 .000

b. Harga Pokok Produksi (HPP)/pcs

Harga Pokok Produksi (HPP) = 3.060 .000 :600
Harga Pokok Produksi (HPP) = 5.100
 5

c. Penetapan Harga Jual

Penetapan harga jual = HPP + Target Profit Margin dari Harga Pokok per
pcs
Penetapan harga jual = 5.100+37,25 % × 5.100
Penetapan harga jual = 5.100+1.899,75
Penetapan harga jual = 6.999,75
Penetapan harga jual = 7.000 (dibulatkan)

d. Estimasi Laba Usaha per Bulan

Estimasi Laba Usaha/bulan = (Harga Jual – HPP ) x Target penjualan
produk/bulan
Estimasi Laba Usaha/bulan = ( 7.000−5.100 ) × 600
Estimasi Laba Usaha/bulan = 1.900 ×600
Estimasi Laba Usaha/bulan =1.140 .000
 6

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Alat Bahan

1. Pisau
2. Tempeh (Wadah untuk menaruh daun teh)
3. Luu dan Nimpang (Alat penumbuk teh)
4. Tungku api dan Gerabah
5. Saringan
6. Pucuk daun teh
7. Irisan manga kering
8. Kunyit yang dihaluskan
9. Daun jeruk

3.2 Proses Pembuatan

1. Memetik pucuk daun teh dengan pisau
2. Setelah memetic pucuk daun teh, pucuk daun teh tersebut kemudian di
taruh di tempeh untuk proses pelayuan
3. Diamkan daun teh kira-kira 2-3 jam hingga pucuk daun teh layu
4. Daun teh yang telah layu kemudian dimasukkan kedalam alat penumbuk
5. Tumbuk pucuk daun teh hingga halus
6. Pucuk daun teh yang telah halus kemudian dilakukan proses pengeringan
7. Panaskan gerabah di dalam tungku api
8. Setelah gerabah panas, masukkan pucuk daun teh yang telah halus ke
dalam gerabah
9. Terus keringkan dengan rata sampai pucuk daun teh berwarna kehitaman
dan matang
10. Setelah teh jadi barulah ditambahkan dengan variasi varian rasa yang ada
yaitu irisan manga kering, kunyit kering yang dihaluskan dan daun jeruk
kering
11. Produk siap dikemas
 7

3.3 Proses Pemasaran

Pemasaran dari produk VARIA TEA akan ditekankan melalui pemasaran
berbasis online, mengingat pada zaman sekarang harus tetap mematuhi
protocol kesehatan dan masyarakan sudah mulai mengalami transisi ke era
digital dan mayoritas sudah menggunakan media social. Pemasaran akan
dilakukan dengan cara membuat akun online shop di beberapa planform
seperti tokopedia, shopee, dan bukalapak. Kemudian saya juga akan membuat
akun media social VARIA TEA baik di Instagram, official account di line,
dan Whatsapp. Selain itu, iklan akan dilakukan dengan cara Instagram ads,
google ads dan facebook ads.
 8

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan 745.000
2 Bahan Habis Pakai 2.200.000
3 Perjalanan 60.000
4 Lain-lain 3.850.000
Jumlah 6.855.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1 Survei lokasi kebun teh ### ###
2 Membeli peralatan dan bahan yang ###
dibutuhkan
3 Uji kelayakan bahan dan peralatan ###
4 Proses pembuatan produk dan ###
kemasan
5 Pengemasan dan pemasaran ###
6 Penyusunan Laporan Kemajuan ###
7 Penyusunan dan Publikasi Karya ###
Ilmiah
8 Penyusunan Laporan Akhir ###
 9

DAFTAR PUSTAKA

Hartono,T. 2021.Penjelasan Lengkap Strategi Marketing Segmenting, Targeting,

Positioning (STP). URL: https://www.dewaweb.com/blog/stp-marketing-
adalah/ . Diakses tanggal 8 November 2021

https://www.bps.go.id/publication/2020/11/30/03d297c46954412b6da4ad46/statis
tik-teh-indonesia-2019.html
 10

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping

Biodata Ketua Tim
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap I Kadek Yoga Dwiantara
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi S1 Manajemen
4 NIM 2007521105
5 Tempat dan Tanggal Lahir Katimemes, 28 Januari 2002
6 Alamat E-mail yogadwiantara1@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083832781233

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
2-4 Agustus
1 Bazzar Himpunan
2021.
Mahasiswa Sie waiter
Manajemen Warung
Mina
Pemimpim Muda 5 Desember 2021.
3 Peserta
Udayana IX Online

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Juara 3 National
1 Business Plan Politeknik Pariwisata Bali 2021
Competition BTPC

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar,8 Desember 2021

Ketua Tim

(I Kadek Yoga Dwiantara)

 11

Biodata Anggota Tim 1

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Kota, dd-mm-2021
Anggota Tim 1

TTD BASAH

(Nama Lengkap)
 12

Biodata Anggota Tim 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Kota, dd-mm-2021
Anggota Tim 1

TTD BASAH

(Nama Lengkap)
 13

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/Pengajarn
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1.
2.
3.
Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1.
2.
3.
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1.
2.
3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Kota,dd-mm-2021
Dosen Pendamping

TTD BASAH

(Nama Lengkap)
 14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Biaya dan Gambar Kemasan Produk

1. Perlengkapan yang dibutuhkan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

- Pisau 3 buah 10.000 30.000
- Tempeh 5 buah 10.000 50.000
- Luu dan Nimpang (alat 2 buah 100.000 200.000
penumbuk teh)
- Tungku Api dan gerabah 2 unit 125.000 250.000
- Saringan 4 buah 5.000 20.000
- Timbangan duduk 1 unit 135.000 135.000
- Sendok 5 buah 12.000 60.000
SUBTOTAL (Rp) 745.000
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Daun teh 10 kg 45.000/kg 450.000
- Mangga 10 buah 25.000 250.000
- Jahe 5 kg 100.000 500.000
- Daun jeruk 1000 g 10.000/g 100.000
- Kantong saringan filter 600 pcs 500/pcs 300.000
- Kemasan 600 pcs 1.000/pcs 600.000
SUBTOTAL (Rp) UNTUK 600 PCS/BULAN 2.200.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Transportasi roda dua untuk
8 l/bulan 7.500 60.000
pembelian alat dan bahan baku
SUBTOTAL (Rp) 60.000
4. Lain - Lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Biaya tenaga kerja 2 800.000/bulan 800.000
- Biaya pemasaran 1 bulan 2.000.000 2.000.000
- Biaya air 1 bulan 150.000 150.000
- Biaya listrik 1 bulan 200.000 200.000
- Biaya berlangganan internet 1 bulan 200.000 200.000
- Biaya-biaya tidak terduga - - 500.000
SUBTOTAL (Rp) 3.850.000
TOTAL (Rp) 6.855.000
 15

Lampiran Gambar Kemasan Produk :

16
 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Waktu
No Nama/NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/ minggu)
1
2
3
 18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama :
NIM :
Program Studi :
Fakultas :

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul

…………………………….. yang diusulkan untuk tahun anggaran 2022 adalah
asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Kota, dd-mm-2021
Yang menyatakan,

Materai
Rp. 10.000
TTD BASAH

(Nama Lengkap) NIM