LEMBAR PENGESAHAN

PROPOSAL BUSSINESS PLAN PRODUK TAPE SINGKONG

SMAN 1 TAMBUN SELATAN

Mengetahui,

Ketua Pelaksana Sekretaris

Helda Fitriana Sari Yunita Puspitasari

NISN. NISN.

Pembimbing,

Guru Bidang Studi Biologi

Dian Rosalina S.Pt M.Pd

NIP.
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Karena berkat rahmat dan
hidayah-Nya akhirnya kami, panitia “Bussiness Plan” dapat menyusun proposal “Bussiness
Plan Produk Tape Singkong” ini dengan baik. Proposal ini kami buat untuk mensukseskan
kegiatan yang Insya Allah dapat bermanfaat bagi kita semua.

Untuk itu kami sampaikan Proposal “Bussiness Plan Produk Tape Singkong” ini yang
terdiri dari uraian mengenai rencana pelaksanaan, sehingga dapat dijadikan sebagai bahan
panduan dalam kegiatan tersebut. Proposal “Bussiness Plan” ini menguraikan segala sesuatu
tentang jalannya kegiatan dalam penjualan produk tape ini.

Adapun maksud dari kegiatan ini untuk menyelesaikan materi pembelajaran

bioteknologi yang merupakan salah satu kompetensi dasar dalam pelajaran biologi sebagai
ilmu pengetahuan alam yang banyak memberikan sumbangsih dalam kegiatan rekayasa
mikroorganisme. Adapun target dari kegiatan ini adalah pembelajaran dengan cara praktek
langsung siswa dalam kegiatan bisnis dan teknologi.

Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dan mendukung, sehingga kegiatan yang kami rencanakan ini dapat terselenggara
dan terorganisir dengan baik.

Bekasi, 27 Februari 2012

Panitia Bussiness Plan

 PROPOSAL KEGIATAN
BUSSINESS PLAN PRODUK TAPE SINGKONG

I. PENDAHULUAN

Produk penjualan makanan tradisional merupakan salah satu business plan yang
paling menguntungkan dan menarik minat banyak orang baik kalangan local maupun
manca Negara. Keanekaragaman dan kekhasan makanan tradisional daerah
merupakan salah satu factor penunjang yang membuat makanan tradisional mencadi
incaran para pencinta kuliner Indonesia.
Tape singkong merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang
banyak dikenal oleh masyarakat local dan mancanegara sebagai makanan dengan rasa
yang enak dan kadar vitamin B1 yang tinggi. Tape dihasilkan dari proses peragian
(fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Tapai bisa
dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Bila dibuat
dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai pulut" atau "tapai ketan".
Dalam proses fermentasi tapai, digunakan beberapa jenis mikroorganisme seperti
Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Endomycopsis burtonii, Mucor sp.,
Candida utilis, Saccharomycopsis fibuligera, Pediococcus sp., dan lain-lain. Tapai
hasil fermentasi dari S. cerevisiae umumnya berbentuk semi-cair, berasa manis
keasaman, mengandung alkohol, dan memiliki tekstur lengket. Umumnya, tapai
diproduksi oleh industri kecil dan menengah sebagai kudapan atau hidangan pencuci
mulut
Kami menggunakan Tape singkong sebagai produk bisnis kami karena tape
singkong merupakan makanan dengan rasa yang enak, mudah dibuat, murah dan
cocok dengan lidah orang Indonesia. Selain itu tape merupakan makanan yang mudah
dibentuk dan dipadukan dalam kreasi-kreasi makanan lain yang dapat meningkatkan
nilai jual tape singkong tersebut.

II. TUJUAN KEGIATAN

1. Meningkatkan kecintaan terhadap kuliner Indonesia
2. Mengenalkan kreasi-kreasi produk tape yang dapat dibuat
3. Memperoleh dan menerapkan ilmu business plan secara langsung

III. MANFAAT KEGIATAN

1. Kegiatan tersebut memiliki manfaat sebagai suatu kegiatan yang dapat memberikan
sebuah keterampilan baru dalam bidang bioteknologi.
2. Kegiatan bermanfaat guna memberikan sebuah wadah untuk menuangkan kreativitas
siswa dalam mengolah bermacam-macam olahan tape.
 3. Peserta dapat berbagi dengan yang lain baik keluarganya ataupun masyarakat
disekitarnya mengenai pentingnya pengetahuan tentang bioteknologi, khususnya dalam
pembuatan tape dan pengolahannya.

IV. NAMA, TEMA DAN BENTUK KEGIATAN

V. SASARAN KEGIATAN
VI. PENYELENGGARA KEGIATAN
VII. WAKTU KEGIATAN
VIII. SUSUNAN KEPANITIAAN (Terlampir)
IX. ANGGARAN DANA KEGIATAN (Terlampir)
X. PENUTUP
Demikian proposal ini kami sampaikan. Besar harapan kami akan
terlaksananya kegiatan ini. Semoga kegiatan ini bisa bermanfaat, baik bagi panitia
penyelenggara, peserta dan maupun semua pihak yang terkait. Dukungan dari semua
pihak sangat kami harapkan demi kesuksesan kegiatan ini. Semoga Tuhan Yang Maha
Esa memberikan rahmat-Nya bagi kita semua.

Hormat kami,

Panitia Bussiness Plan

Lampiran I

SUSUNAN KEPANITIAAN
BUSSINESS PLAN PRODUK TAPE SINGKONG

Pelindung : H. Mulyadi, S.Pd, M.Pd (Kepala Sekolah)

Pembimbing : Dian Rosalina S.Pt M.Pd (Guru Bidang Studi Biologi)
Ketua : Helda Fitriana Sari
Sekretaris : Yunita Puspitasari
Bendahara : Meyriana Sakti SP
Logistik : Anak Agung Goldha F.P
Humas : Reza Hafizh Sukamto
Pemasaran : Afrisca Azumanul H
Fanji Firdaus
Produksi : Della Lisdianti
Lampiran II

ANGGARAN DANA PENYELENGGARAAN

Pemasukan
1. Sumbangan Dana Panitia (10.000 x 8 orang) Rp 80.000,00
Jumlah Pengeluaran Rp 80.000,00

Pengeluaran
I. Pengadaan Proposal Rp 9.000,00
II. Bahan-Bahan Pembuatan
1. Singkong (3 kg) Rp 15.000,00
2. Daun Pisang (2 ikat) Rp 5000,00
3. Ragi Tape Rp 2000,00
4. Susu Kental Manis Rp 10.000,00
5. Telur Rp 4000,00
6. Mentega Rp 5000,00
7. Tepung Terigu Rp 2500,00
8. Vanili Rp 500,00
9. Keju Rp 15000,00
10. Soda Kue Rp 6000,00
11. Meses Rp 4000,00
III. Biaya Tak Terduga Rp 2000,00

Jumlah Pengeluaran Rp 80.000,00