KAJIAN HUBUNGAN ANTARA DESAIN FISIK PASAR BULU SEMARANG

DENGAN AKTIVITAS JUAL BELI

Disusun oleh:
Sani Okta Yusup 5112416002
Dimmy Ilham 51124160
Dimas Kurniawan 51124160
Aisyah Zahidah 5112416013
Jamiatus Sholihah 5112416016
Ryan Dwiyantoro 5112416019
Fransisca R Manurung 5112416020
Novan Iriawan 51124160
Naufal Fahri 51124160
Ervina Prihandani 5112416039

Halaman Judul

PROGRAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR

JURUSAN TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

2019
 DAFTAR ISI

Halaman Judul................................................................................................................ i

DAFTAR ISI ................................................................................................................. ii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... v

1 BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 2

1.3 Lingkup Pembahasan ..................................................................................... 2

1.3.1 Ruang Lingkup Substansial .................................................................... 2

1.3.2 Ruang Lingkup Spasial ........................................................................... 2

1.4 Sistematika Penulisan ..................................................................................... 3

2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 4

2.1 Pengertian Pasar ............................................................................................. 4

2.1.2 Sejarah Pasar dan Perkembangan Pasar .................................................. 5

2.1.3 Ciri-Ciri Pasar ......................................................................................... 5

2.1.4 Klasifikasi Pasar Secara Umum .............................................................. 6

2.1.5 Jenis-Jenis Pasar di Indonesia ................................................................. 7

2.1.6 Peran dan Fungsi Pasar di Masyarakat.................................................... 9

2.2 Kegiatan Jual Beli ........................................................................................ 10

2.3 Prinsip, Kebutuhan / Standar Perencanaan dan Standar Perancangan Pasar. ..

...................................................................................................................... 11

2.3.2 Indikator Pengelolaan Pasar yang Berhasil ........................................... 11

ii
 2.3.3 Peningkatan Mutu dan Pembenahan Sarana Fisik Pasar ...................... 13

2.3.4 Standar Sarana Prasarana Pasar Tradisional ......................................... 16

2.3.5 Standar Perencanaan Tapak .................................................................. 19

2.3.6 Standar Perencanaan Tapak .................................................................. 21

2.4 Tinjauan Disfungsional Ruang pada Bangunan ........................................... 23

2.4.1 Pengertian Fungsional dan Disfungsional ............................................. 23

2.4.2 Pengertian Ruang .................................................................................. 23

2.4.3 Pengertian Disfungsional Ruang ........................................................... 24

2.5 Pasar Bulu Semarang.................................................................................... 24

2.5.1 Sejarah dan Letak Geografis Pasar Bulu ............................................... 24

2.5.2 Kemilikan dan Struktur Organisasi Pengelola Pasar Bulu .................... 27

2.5.3 Sarana dan Prasarana Pasar Bulu .......................................................... 28

3 BAB III TUJUAN DAN MANFAAT ................................................................ 31

3.1 Tujuan ........................................................................................................... 31

3.2 Manfaat ......................................................................................................... 32

4 BAB IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................... 33

4.1 Jenis Penelitian ............................................................................................. 33

4.2 Pendekatan Penelitian ................................................................................... 33

4.3 Lokasi Penelitian .......................................... Error! Bookmark not defined.

4.4 Sumber Data ................................................. Error! Bookmark not defined.

4.5 Pengumpulan Data ....................................... Error! Bookmark not defined.

4.6 Pengolahan Data ........................................... Error! Bookmark not defined.

5 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 34

iii
 5.1 Desain Fisik Pasar Bulu ............................................................................... 37

5.2 Analisis Aspek Kenyamanan Pasar Bulu ..................................................... 37

5.2.1 Analisis Aspek Aksesibilitas Pasar Bulu .............................................. 37

5.2.2 Analisis Aspek Pencahayaan Pasar Bulu .............................................. 37

5.2.3 Analisis Aspek Penghawaan Pasar Bulu ............................................... 37

5.3 Analisis Aspek Disfungsional Ruang Pasar Bulu ........................................ 37

5.4 Keterkaitan Desain Fisik dengan Kegiatan Jual Beli di Pasar Bulu ............. 37

6 6 BAB VI PENUTUP ......................................................................................... 37

6.1 Kesimpulan ................................................................................................... 37

6.2 Saran ............................................................................................................. 37

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 38

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pasar tradisional ........................................................................................ 6

Gambar 2.2 Pasar modern ............................................................................................. 7
Gambar 2.3 Standar Dimensi Tubuh Fungsional ........................................................ 16
Gambar 2.4 Standar Ruang Untuk Pengguna Kursi Roda. ......................................... 17
Gambar 2.5 Standar Ruang Untuk Pengguna Alat Bantu Jalan. ................................. 17
Gambar 2.6 Standar Sirkulasi. .................................................................................... 18
Gambar 2.7 Standar Perabot Pada Display Kios. ........................................................ 18
Gambar 2.8 Standar Perabotan Pada Display Los. ..................................................... 19
Gambar 2.9 Standar Sirkulasi Pada Display Kios. ...................................................... 19
Gambar 2.10 Pola Pembagian Los/Kios ..................................................................... 20
Gambar 2.11 Tampak Depan Pasar Bulu Semarang ................................................... 26
Gambar 2.12 Keadaan Belakang Pasar Bulu .............................................................. 26
Gambar 2.13 Struktur Organisasi Pasar ...................................................................... 27
Gambar 2.14 Tabel Pengelompokan Pedagang .......................................................... 30

v
 1 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pasar tradisional merupakan tempat bertemunya penjual dan pembeli serta
ditandai dengan adanya transaksai penjual pembeli secara langsung dan biasanya ada
proses tawar menawar. Bangunan biasanya terdiri dari kios-kios atau gerai, los, dan
dasaran terbuka yang dibuka oleh penjual maupun suatu pengelola pasar. Pasar
tradisional tidak hanya berperan penting dalam mencipatakan lapangan kerja juga
memberikan kesempatan yang luas bagi para petani sebagai produsen untuk memperoleh
pendapatan dari hasil pertaniannya baik dengan memasarkan produknya secara langsung
di pasar tradisional maupun melalui perantara pemasok atau agen. Pada akhirnya pasar
tradisional memberikan manfaat yang besar bagi kesejahteraan seluruh stakeholder yang
terlibat di dalamnya baik produsen, pedagang, pemasok, dan pembeli termasuk bagi para
pelaku penunjang seperti tukang parkir. Bagi pemerintah sebagai pengelola juga mendapat
manfaat dari pemasukan retribusi yang akan disalurkan kembali bagi kepentingan
masyarakat luas.

Ada berbagai permasalahan yang membutuhkan perhatian Pemerintah.

Keberadaan pasar tradisional kini semakin menurun seiring dengan pesatnya
perkembangan pasar modern. Kehadiran pasar-pasar modern yang dikelola dengan baik
dan profesional oleh para investor diklaim telah mendiskreditkan keberadaan pasar
tradisional. Sebagian besar pasar tradisional masih terkesan becek, bau, sumpek, pengap,
dan kotor. Hal tersebut dibuktikan dari berbagai hasil penelitian khususnya di kota-kota
besar di Indonesia yang menunjukkan bahwa keberadaan pasar modern telah berdampak
pada penurunan omset pedagang di Pasar Tradisional secara signifikan (Yaningwati dkk,
2009). Terdapat beberapa fenomena menarik yang menyebabkan kondisi pasar bulu
tidak dapat berkemang dengan baik, diantaranya adalah kebiasaaan para pedagang
yang memperhatikan kebersihan sehingga membuat kondisi pasar menjadi kumuh yang
berakibat pada rendahnya jumlah pengunjung (Maulana dkk, 2007). Terdapat banyak

1
lapak-lapak pedagang liar yang ada di luar pasar membuat transaksi jual beli di dalam
pasar berkurang. Penempatan area pasar utama (bahan pangan) di lantai dua,
menyebabkan para pengunjung lebih memilih lapak pedagang yang berada di belakang
area pasar.

Selain itu, bangunan baru Pasar Bulu Semarang dirasa kurang nyaman bagi
pedagang dan pembeli karena penempatan ruang yang kurang efisien, sirkulasi antar
kios yang terlalu sempit, dan kurangnya fasilitas pedagang untuk bongkar muat barang
dagangannya menyebabkan motor masuk ke dalam bangunan pasar hingga ke lantai
tiga. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai hubungan antara
desain fisik bangunan Pasar Bulu dengan aktivitas jual beli didalamnya.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, dapat dirumuskan pertanyaan:

1) Bagaimana hubungan desain fisik bangunan terhadap aktivitas jual beli di

Pasar Bulu Semarang?
2) Sejauh apa pengaruh disfungsional ruang pada kenyamanan pengguna
Pasar Bulu?

1.3 Lingkup Pembahasan

1.3.1 Ruang Lingkup Substansial
Lingkup pembahasan substansial dalam penelitian ini dititikberatkan
pada lingkup ilmu arsitektur terutama analisis desain fisik Pasar Bulu
Semarang.

1.3.2 Ruang Lingkup Spasial

Penelitian ini memperhatikan standar-standar perancangan sebuah
bangunan pasar tradisional dengan segala fasilitas penunjangnya.

2
1.4 Sistematika Penulisan
Kerangka bahasan Laporan Perencanaan dan Perancangan Arsitektur Hotel
Resort di Kabupaten Semarang ini adalah sebagai berikut:

BAB I: PENDAHULUAN
Berisikan Latar Belakang, Tujuan dan Sasaran, Manfaat, Ruang Lingkup
Pembahasan, Metode Penulisan, Sistematika Pembahasan, dan Alur Pikir.
BAB II: TINJAUAN PUSTAKA
Membahas mengenai literatur yang berhubungan dengan pasar, aktivitas jual
beli, standarisasi bangunan pasar, dan Pasar Bulu.
BAB III: TUJUAN DAN MANFAAT
Menguraikan mengenai tujuan dan manfaat atas penelitian ini.
BAB IV: METODOLOGI PENELITIAN
Membahas mengenai metodologi penelitian yang akan dilakukan.
BAB V: HASIL DAN PEMBAHASAN
Membahas mengenai hasil dari penelitian yang meliputi kajian hubungan
desain fisik bangunan pasar bulu dan pengaruhnya terhadap aktivitas jual beli.
BAB VI: PENUTUP
Memuat kesimpulan dan saran dari seluruh isi tulisan ini.

3
 2 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Pasar

Pengertian Pasar adalah sebuah tempat bertemunya penjual dan pembeli untuk
melakukan transaksi jual-beli, baik itu barang ataupun jasa. Pasar tidak memiliki batas
geografis sehingga definisi pasar tidak pernah merujuk pada sebuah tempat atau lokasi
tertentu. Selain itu, kehadiran internet juga telah membuat pengertian pasar saat ini
semakin luas.
Pengertian pasar ini kaitannya dengan kegiatan ekonomi, yaitu transaksi jual-
beli, baik dilakukan di pasar tradisional maupun secara online. Pengertian pasar dalam
ilmu ekonomi adalah jumlah permintaan dan juga penawaran pada barang atau jasa
tertentu. Dalam hal ini, pasar merujuk pada segala kegiatan permintaan dan penawaran
untuk barang, tenaga kerja, modal, dan surat berharga.
Beberapa ahli di bidang ekonomi pernah menjelaskan tentang definisi pasar.
Berikut adalah penjelasan mengenai pengertian pasar menurut para ahli:
1) William J. Stanton
Menurut William J. Stanton, pengertian pasar adalah sekumpulan orang
yang ingin meraih kepuasan dengan menggunakan uang untuk berbelanja, serta
memiliki kemauan untuk membelanjakan uang tersebut.
2) Simamora
Menurut Simamora, pengertian pasar adalah sekumpulan orang yang
memiliki kebutuhan dan keinginan terhadap produk tertentu, memiliki
kemampuan dan kemauan untuk membeli produk tersebut, dan memiliki
kesempatan untuk memutuskan membeli sebuah produk.
3) Handri Ma’aruf
Menurut Handri Ma’aruf, definisi pasar adalah tempat bertemunya
antara penjual dan pembeli, dimana terjadi interaksi permintaan dan penawaran
antara penjual dan pembeli hingga terjadi transaksi jual dan beli.

4
 4) Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI)
Menurut KBBI, pengertian pasar adalah sekumpulan orang yang
melakukan kegiatan transaksi jual-beli. Pasar merupakan sebuah tempat untuk
kegiatan jual-beli yang diselenggarakan oleh sebuah organisasi atau
perkumpulan dengan maksud untuk mencari derma.
Dari penjelasan tersebut, maka kita dapat menyimpulkan bahwa pasar adalah
tempat bertemunya para penjual dan pembeli untuk melakukan transaksi jual dan beli.
2.1.2 Sejarah Pasar dan Perkembangan Pasar

Setelah mengerti apa yang dimaksud dengan pengertian pasar, tentunya

akan sangat menarik jika Anda juga memperkaya informasi terkait dengan sejarah
pasar. Sejak zaman dahulu, sebenarnya manusia sudah berkaitan erat dengan pusat
kegiatan komersil dengan sebutan pasar. Awalnya, pasar di zaman prasejarah
menggunakan sistem barter yakni menukarkan satu barang dengan barang lainnya.
Selama perkembangannya, sistem barter ini mengalami banyak sekali kendala.
Salah satunya adalah nilai barang yang tidak sesuai dengan barang yang ditukarkan.
Masalah lainnya adalah waktu dan jarak tempuh yang sangat mempersulit
masyarakat dalam menukarkan dan memindahkan barang-barangnya.

Tempat yang dipakai untuk menukarkan barang tersebutlah yang kemudian

dikenal dengan istilah pasar. Saat uang mulai muncul, manusia menukarkan
barangnya dengan sistem jual beli. Jika dulu masyarakat pergi ke pasar pulang dan
pergi sesuai dengan kebutuhan, kini sudah banyak individu atau sekelompok
individu yang sengaja menggeluti bidang perdagangan. Dimana mereka sengaja
membuat tempat permanen untuk menjajakan barang dagangannya.

2.1.3 Ciri-Ciri Pasar

Berikut adalah ciri-ciri pasar, yaitu:
 Ada barang atau jasa yang diperjualbelikan
 Terjadi transaksi jual beli

5
  Adanya proses permintaan dan tawar menawar
 Terjadinya interaksi antara pembeli dan penjual
 Transaksi terjadi ketika ada kesepakatan antaran penjual dan pembeli
2.1.4 Klasifikasi Pasar Secara Umum

Gambar 2.1 Pasar tradisional

Sumber: liputanaceh.com
Secara umum pasar dapat diklasifikasikan menjadi dua macam, yaitu pasar
tradisional dan pasar modern. Walaupun pasar tradisional telah mengalami gempuran
dari pasar modern, namun cukup banyak masyarakat yang lebih memilih belanja di
pasar tradisional.
1) Pasar Tradisional

Pengertian pasar tradisional adalah sebuah tempat bertemunya para penjual

dan pembeli serta terjadi proses jual beli secara langsung yang melalui proses tawar
menawar. Bentuk bangunan pasar tradisional ini berupa kios, los, atau gerai.
Barang yang dijual di pasar tradisional adalah barang-barang kebutuhan
sehari-hari. Pasar jenis ini mudah ditemukan di berbagai daerah, misalnya pasar
Klewer di Solo, pasar Minggu di Jakarta, dan pasar Beringharjo di Yogyakarta.
1) Pasar Modern

6
 Pasar modern adalah tempat bertemunya penjual dan pembeli serta
melakukan transaksi. Namun, di pasar modern tidak terjadi proses tawar menawar
karena barang yang dijual sudah diberi label harga pas.
Bentuk pasar modern ini berada di dalam bangunan dimana para
pelayanannya dilakukan secara mandiri atau swalayan, dan bisa juga dilayani oleh
seorang pramuniaga. Barang-barang yang dijual di pasar tradisional biasanya
kebutuhan sehari-hari dan barang lain yang tahan lama. Contoh pasar pasar
modern; minimarket, supermarket, dan lain sebagainya.
2.1.5 Jenis-Jenis Pasar di Indonesia
Jenis-jenis pasar dapat kita bedakan berdasarkan cara transaksi, bentuk
kegiatan, berdasarkan waktunya, dan berdasarkan jenis barang yang dijual.

Gambar 2.2 Pasar modern

Sumber: Tribunnews.com
1) Pasar Berdasarkan Sifat dan Waktu Kegiatannya

Jenis pasar yang satu ini dapat kita ketahui dengan melihat sifat dan waktu
kegiatannya. Pasar tersebut diantaranya adalah:

7
  Pasar harian: pasar yang kegiatannya dilakukan setiap hari, misalnya pasar
tanah abang.
 Pasar mingguan: pasar yang kegiatannya hanya terjadi sekali dalam
seminggu, misalnya pasar minggu.
 Ada Pasar tahunan: pasar yang kegiatannya hanya terjadi sekali dalam satu
tahun, misalnya Pasar Raya Jakarta (PRJ)
 Pasar Temporer: pasar yang kegiatannya hanya pada waktu tertentu saja,
misalnya bazar murah
2) Pasar Berdasarkan Wujudnya

Jenis pasar ini bisa kita kenali dengan melihat wujudnya. Diantaranya
adalah:
 Pasar konkret (pasar nyata): pasar dimana terjadi hubungan langsung antara
penjual dan pembeli, misalnya pasar tradisional dan pasar swalayan
 Pasar Abstrak (pasar tak nyata): pasar dimana terjadi pertemuan langsung
antara penjual dan pembeli, namun barang yang diperjualbelikan tidak
secara langsung, misalnya pasar modal.
3) Pasar Berdasarkan Jangkauannya

Betnuk pasar ini mudah kita kenali dengan melihat jangkauannya di

masyarakat, diantaranya adalah:
 Pasar lokal: pasar yang pelaksanaannya berada di lokasi atau di daerah
tertentu, misalnya pasar Tanah Abang.
 Pasar nasional: pasar yang menjangkau pembeli di dalam satu negara.
Dengan kata lain, pasar nasional ini dapat melayani permintaan dari
berbagai daerah dalam satu negara.
 Pasar internasional: pasar yang penjualannya sudah bisa menjangkau
berbagai negara di seluruh dunia.
4) Pasar Berdasarkan Bentuk dan Strukturnya

8
 Jenis pasar dapat kita kenali dari bentuk dan strukturnya, diantaranya adalah:
 Pasar Persaingan Sempurna (Perfect Competition Market): Pasar yang di
dalamnya terdapat banyak pembeli dan penjual dan mereka sudah paham
tentang keadaan pasar tersebut
 Pasar Persaingan Tidak Sempurna (Inperfect Competition Market): Pasar
yang terdiri dari beberapa penjual yang menguasai pasar, jumlah penjual
biasanya tidak terlalu banyak.
Lebih lanjut, pasar persaingan tidak sempurna dibagi menjadi 3 jenis, yaitu
pasar oligopoli, pasar monopoli, dan pasar monopolistik.

- Bentuk Pasar Oligopoli: pasar yang terdiri dari dari beberapa penjual
yang memasarkan barang khusus, dimana masing-masing penjual
dapat saling mempengaruhi harga, misalnya perusahaan semen dan
industri telekomunikasi.
- Pasar Monopoli: pasar dimana seluruh penawaran terhadap permintaan
telah dikuasai oleh satu organisasi penjual tertentu.
- Pasar Monopolistik: pasar yang di dalamnya terdapat banyak penjual
dengan produk yang berbeda. Biasanya pasar jenis ini banyak dijumpai
pada retailer dan jasa, misalnya apotik, toko kelontong.
2.1.6 Peran dan Fungsi Pasar di Masyarakat
Secara umum, ada 5 fungsi dan peran pasar bagi masyarakat, diantaranya
adalah:
1) Menetapkan harga; menetapkan harga suatu barang/ jasa sesuai dengan
permintaan dan penawaran di pasar.
2) Mengorganisir produksi; menentukan metode produksi yang paling sesuai
dengan memaksimalkan rasio antara output produk dengan input sumber
daya.
3) Mendistribusikan produksi; pasar berperan sebagai distributor pembayaran
kepada para pelaku pasar, dalam hal ini tenaga kerja sesuai produktifitasnya.

9
 4) Menyelenggarakan penjatahan; bertujuan untuk membatasi konsumsi dari
produksi yang tersedia. Masing-masing pembeli mendapatkan jatah sesuai
dengan daya belinya.
5) Menyediakan barang dan jasa untuk masa depan; pasar turut berperan
sebagai fasilitator dalam hal pengelolaan tabungan dan investasi. Pasar yang
memfasilitasi investasi dan tabungan adalah pasar modal.
2.2 Kegiatan Jual Beli
Widjaja dan Muljadi (2003: 7), berpendapat bahwa jual beli merupakan suatu
bentuk perjanjian yang melahirkan kewajiban atau perikatan untuk memberikan
sesuatu, yang dalam hal ini terwujud dalam bentuk penyerahan kebendaan yang dijual
oleh penjual, dan penyerahan uang oleh pembeli kepada penjual. Kegiatan jual beli
merupakan kegiatan yang berhubungan dengan ilmu sosial karena adanya interaksi
antara dua orang atau lebih. Pihak yang pertama sebagi penjual dan pihak kedua
sebagai pembeli. Pihak penjual akan menawarkan dagangan yang dimiliki dan pihak
pembeli akan membeli barang yang diinginkan.

Bertemunya dua pihak ini memerlukan fasilitas dan tempat yang nyaman dan
aman untuk keberjalanan transaksi jual beli. Maka perlu diperhatikan tingkat
kenyamanyan pada suatu pasar. Jika tempat transaksi atau pasar yang ada tidak layak
untuk bertransaksi, maka yang terjadi ada dua kemungkinan, yaitu pembeli tidak ingin
membeli sesuatu di pasar tersebut dan membeli kebutuhannya di tempat lain meskipun
tempat itu mungkin lebih kumuh atau kotor, atau penjual akan pindah ke tempat yang
sekiranya akan banyak yang membeli jualannya, walaupun tempat itu kotor dan kumuh
seperti misalnya di pinggir jalan dekat pasar tersebut. Jika hal ini terjadi, maka fungsi
pasar yaitu untuk fasilitas untuk kegiatan jual beli akan tidak adalagi, dan akan
terciptalah pasar-pasar dadakan yang berada di pinggir jalan yang lebih ramai dan
hidup yang akan menimbulkan dampak yang buruk terhadap lingkungan sekitarnya,
seperti akan terjadi kemacetan karena tidak adanya tempat untuk parkir.

10
2.3 Prinsip, Kebutuhan / Standar Perencanaan dan Standar Perancangan
Pasar.
2.3.2 Indikator Pengelolaan Pasar yang Berhasil
Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia, (Pangestu, 2009) indikator
pengelolaan pasar yang berhasil adalah sebagai berikut:

a. Manajemen yang transparan

Pengelolaan manajemen pasar yang transparan dan profesional. Konsekuen
dengan peraturan yang ditegakkanya dan tegas dalam menegakkan sanksi jika
terjadi pelanggaran.
b. Keamanan
Satuan pengamanan pasar bekerja dengan penuh tanggung jawab dan bisa
melakukan koordinasi dan kerjasama dengan para penyewa / pedagang. Para
penghuni memiliki kesadaran yang tinggi untuk terlibat dalam menjaga
keamanan bersama.
c. Sampah
Sampah tidak bertebaran di sembarangan tempat. Para pedagang membuang
sampah pada tempatnya. Tong sampah tersedia di berbagai tempat, sehingga
memudahkan bagi pengunjung untuk membuang sampahnya. Pembuangan
sampah sementara selalu tidak menumpuk dan tidak membusuk karena akan
selalu di angkut oleh armada pengangkutan sampah ketempat pembuangan
akhir secara berkala.

d. Ketertiban

Tercipta ketertiban di dalam pasar. Ini terjadi karena para pedagang telah
mematuhi semua aturan main yang ada dan dapat menegakkan disiplin serta
bertanggung jawab atas kenyamanan para pengunjung dan pembeli.

e. Pemeliharaan

11
 Pemeliharaan bangunan pasar dapat dilakukan baik oleh pedagang maupun
pengelola. Dalam hal ini telah timbul kesadaran yang tinggi dari pedagang
untuk membantu manajemen pasar memelihara sarana dan prasarana pasar
seperti saluran air, ventilasi udara, lantai pasar, kondisi kios dan lainnya.

f. Pasar sebagai sarana / fungsi interaksi sosial

Pasar yang merupakan berkumpulnya orang – orang dari berbagi suku di tanah
air menjadi saran yang penting untuk berinteraksi dan berekreasi. Tercipta
suasana damai dan harmonis di dalam pasar.

g. Produktifitas pasar cukup tinggi

Pemanfaatan pasar untuk berbagai kegiatan transaksi menjadi optimal.

Terjadi pembagian waktu yang cukup rapi dan tertib:

a) Pukul 05.30 s/d 09.00 aktivitas pasar diperuntukkan bagi para pedagang
kaki lima khusus makanan sarapan/ jajanan pasar.

b) Pukul 04.00 s/d 17.00 aktifvitas pasar diperuntukkan bagi para

pedagang kios & lapak dan penjualan makanan khas.

c) Pukul 06.00 s/d 24.00 aktivitas pasar diperuntukkan bagi para pedagang
ruko.

d) Pukul 16.00 s/d 01.00 aktivitas pasar diperuntukkan bagi para pedagang
cafe tenda.

h. Promosi

Daya tarik pasar tercipta dengan adanya karakteristik dan keunikan bagi
pelanggan. Daya tarik ini harus dikemas dalam berbagai hal, mulai dari jenis
barang dan makanan yang dijual hingga pada berbagai program promosi.

12
2.3.3 Peningkatan Mutu dan Pembenahan Sarana Fisik Pasar
Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia, (Mari Elka Pangestu,
2009) yang harus diperhatikan dalam peningkatan mutu dan pembenahan sarana
fisik pasar adalah sebagai berikut :

1) Perencanaan tata ruang

Pola perletakan berbagai prasarana dan sarana yang ada telah

mempertimbangkan beberapa pendekatan antara lain:

a. Memiliki pengaturan yang baik terhadap pola sirkulasi barang dan

pengunjung di dalam pasar dan memiliki tempat parkir kendaraan yang
mencukupi. Keluar masuknya kendaraan tidak macet

b. Dari tempat parkir terdapat akses langsung menuju kios di pasar

c. Distribusi pedagang marata atau tidak menumpuk di satu tempat

d. Sistem zoning sangat rapi dan efektif sehingga mempermudah

konsumen dalam menemukan jenis barang yang dibutuhkan

e. Penerapan zoning mixed-used, menggabungkan peletakan los dan kios

dalam satu area, yang saling menunjang

f. Fasilitas bongkar muat (loading-unloading) yang mudah dan

meringankan material handling.

g. Jalan keliling pasar, mencerminkan pemerataan distribusi aktivitas

perdagangan.

h. Memiliki tempat penimbunan sampah sementara (TPS) yang

mencukupi

i. Terdapat berbagai aktivitas fasilitas umum : ATM Centre, pos jaga

kesehatan, mushola, toilet, dll.

13
 j. Tempat pemotongan daging yang terpisah dari ruang utama

k. Memiliki bangunan kantor untuk pengelola pasar, keamanan,

organisasi pedagang.

2) Arsitektur bangunan

Dibutuhkan lahan atau ruang yang besar dengan rencana bangunan sebagai
berikut:

a. Bangunan pasar yang ideal terdiri dari 1 lantai namun dapat dibuat
minimal 2 (dua) lantai. Diupayakan lantai dasarnya bersifat semi-
basement sehingga untuk naik tangga ke lantai atas (lantai 2) tidak
terasa tinggi.

b. Tersedia banyak akses keluar masuk sehingga sirkulasi

pembeli/pengunjng menjadi lancar dan semua area dapat mudah
terjangkau.

c. Sirkulasi udara dan pencahayaan yang baik sehingga dapat

meningkatkan kenyamanan bagi para pengunjung dan dapat
menghemat energi karena tidak diperlukan penerangan tambahan.

3) Pengaturan lalu lintas

Untuk menjaga ketertiban dan kenyamanan bagi para pengunjung pasar

maka pengaturan lalu lintas dilakukan sebagai berikut :

a. Kendaraan pengunjung harus dapat parkir di dalam area pasar.

b. Terdapat jalan yang mengelilingi pasar dan mencukupi untuk keperluan

bongkar muat dan memiliki 2 lajur guna menghindari penumpukan /
antrian.

4) Kualitas konstruksi

14
 a. Prasarana jalan menggunakan konstruksi rigid.

b. Konstruksi bangunna menggunakan bahan yang tahan lama dan mudah

dalam maintenancenya.

c. Lantai pasar yang di buat tidak licin.

d. Rolling door untuk kios dan dinding plester aci dengan finishing cat.

e. Drainase dalam menggunakan buis beton sedangkan di luar dengan

saluran tertutup.

5) Air bersih dan limbah

a. Pengadaan air bersih menggunakan sumur dalam dan ditampung di

reservoir.

b. Memiliki sumur resapan di berbagai tempat sebagai antisipasi terhadap

melimpahnya buangan air hujan.

c. Pembuangan limbah terdiri dari :

- Buangan air kotor dapat disalurkan menuju drainase biasa.

- Buangan limbah kotoran oleh karena pertimbangan higienis harus

ditampung dalam septictank, baru kemudian cairannya dialirkan pada
resapan.

- Pembuatan saluran pembuangan air rembesan dengan desain khusus

pada kios/los yang menjual dagangan yang harus selalu segar / basah
(ikan dan daging).

6) Penanggulangan sampah

Pada setiap kelompok mata dagangan disediakan bak penampungan

sampah sementara. Petugas kebersihan secara periodik mengumpulkan sampah

15
 dari setiap blok untuk di angkut menuju tempat penampungan utama. Dari
tempat penampungan utama ini, pengangkutan sampah keluar pasar dilakukan
oleh pihak terkait dengan menggunakan truk / container.

2.3.4 Standar Sarana Prasarana Pasar Tradisional

Sarana dan prasarana pasar tradisional harus memenuhi standar perabotan
dan dimensi manusia agar dapat menunjang keberadaan pasar tradisional sebagai
ruang publik. Standar-standar tersebut dijelaskan pada gambar sebagai berikut.

Gambar 2.3 Standar Dimensi Tubuh Fungsional

Sumber : Panero, 2003

16
 Gambar 2.4 Standar Ruang Untuk Pengguna Kursi Roda.
Sumber : Panero, 2003

Gambar 2.5 Standar Ruang Untuk Pengguna Alat Bantu Jalan.

Sumber : Panero, 2003

17
 Gambar 2.6 Standar Sirkulasi.
Sumber : Panero, 2003

Gambar 2.7 Standar Perabot Pada Display Kios.

Sumber : Neufert, 2002

18
 Gambar 2.8 Standar Perabotan Pada Display Los.
Sumber : Panero, 2003

Gambar 2.9 Standar Sirkulasi Pada Display Kios.

Sumber : Panero, 2003.
2.3.5 Standar Perencanaan Tapak
Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia, (Mari Elka Pangestu,
2009) perencanaan tapak untuk pasar yang baik adalah sebagai berikut :

19
1) Setiap kios adalah tempat strategis, sehingga setiap blok hanya terdiri dari 2
(dua) deret yang menjadikan kios memiliki 2 (dua) muka. Kios paling luar
menghadap keluar, sehingga fungsi etalase menjadi maksimal. Pola pembagian
kios diatas (hanya 2 deret kios) terkadang terkendala oleh keterbatasan lahan
dan harga bangunan menjadi tinggi. Solusinya adalah dapat dibuat 4 (empat)
deret yang memungkinkan bagi pemilik kios yang lebih dari 1 kios dapat
bersebelahan.

2) Koridor

Koridor utama merupakan akses utama dari luar pasar. Lebar ideal 2-3 meter.
Sedangkan koridor penghubung antara kios menimalnya adalah 180 cm.

Gambar 2.10 Pola Pembagian Los/Kios

Sumber : www.usdrp-indonesia.org
3) Jalan

Tersedia jalan yang mengelilingi pasar. Sehingga semua tempat memberikan

kesan bagian depan/ dapat diakses dari segala arah. Lebar jalan minimal 5
(lima) meter. Sehingga dapat dihindari penumpukan antrian. Tujuan dari
adanya jalan yang mengelilingi pasar adalah meningkatkan nilai strategis kios,
mempermudah penanggulangan bahaya kebakaran, mempermudah bongkar
muat.

20
 4) Selasar luar
Untuk mengoptimalkan strategisnya kios, terdapat selasar yang dapat juga
sebagai koridor antar kios.

5) TPS (Tempat Pembuangan Sampah)

Tempat penampungan sampah sebelum diangkut keluar pasar terletak di

belakang dan terpisah dari bangunan pasar.

2.3.6 Standar Perencanaan Tapak

a. Penataan Komoditi Barang Dagangan
Dalam kaitannya penataan sebuah pasar terutama kaitannya dengan
komoditi barang dagangan dibedakan penempatannya sesuai sifat barang
tersebut. Barang-barang yang memiliki karakter hampir sama seperti buah-
buahan sayur, ditempatkan pada tempat yang berdekatan juga daging dan ikan,
telur, dan sebagainya. Dewar dan Vanessa dalam Hermanto, 2009
mengungkapkan penempatan tersebut dengan alasan:

 Para konsumen/pembeli bisa dengan mudah untuk memilih dan

membandingkan harganya.

 Perilaku pembeli begitu banyak kemungkinannya, konsentrasi dari

sebagian barang-barang dan pelayanan memberikan efek image dari
pasar pada konsumen.

 Setiap barang mempunyai karakter penanganan, seperti tempat

bongkarnya, drainage, pencuciannya, dsb.

 Setiap barang mempunyai efek-efek samping yang berlainan seperti bau

dan pendangan.

21
  Setiap barang membutuhkan lingkungan yang spesifik untuk
mengoptimalkan penjualannya seperti butuh pencahayaan, butuh
penataan khusus seperti pakaian, sepatu, dsb.

b. Ruang Terpinggirkan
Masalah yang paling sering dijumpai berhubungan dengan layout fisik
ruang adalah problem ruang terpinggirkan/spatial marginalization (Dewar dan
Vanessa dalam Hermanto, 2009). Layout ini berhubungan dengan pergerakan
populasi pengunjung di dalam sebuah pasar yang terkait dengan tata ruang los
atau kios-kiosnya.

Penyebaran dari flow atau pergerakan pedestrian dipengaruhi oleh tiga

faktor utama, yakni: lingkungan, orientasi dari pasar pada pola sirkulasi
pedestrian yang dominan, dan kontak visual. Pergerakan atau sirkulasi di dalam
pasar akan berpengaruh pada sering atau jarangnya suatu tempat atau kios atau
los dikunjungi atau dilewati oleh calon pembeli, sehingga di dalam sebuah
pasar tidak menutup kemungkinan dijumpai tempat-tempat yang mati atau
jarang dikunjungi oleh pembeli (dead spots).

Ada 4 bentuk dari dead spots ini yang perlu diperhatikan untuk diamati
pada sebuah pasar yakni:

 Dead spots disebabkan oleh bentuk pasar yang tidak bersebelahan atau
terpecah (caused by a non contiguous, fragmented market form).

 Dead spots terjadi ketika toko dan kios saling berhadapan.

 Dead spots yang disebabkan oleh banyaknya pertemuan jalur sirkulasi

pengunjung.

 Ruang mati yang disebabkan terlalu lebarnya jalur sirkulasi

pengunjung.

22
 Selain masalah dead spots, panjang kios / los (stalls) dan lebar jalur
sirkulasi berpengaruh pada pergerakan konsumen pasar, adapun hubungan
beberapa contoh fenomenanya adalah sebagai berikut :

 Terlalu pendeknya jarak pertemuan untuk pergerakan pembeli.

 Terlalu lebar dan panjang jalur untuk pergerakan pembeli.

 Terlalu sempit jalur untuk pergerakan pembeli.

2.4 Tinjauan Disfungsional Ruang pada Bangunan

2.4.1 Pengertian Fungsional dan Disfungsional
Fungsional adalah suatu hal yang dirancang untuk melakukan satu atau lebih
kegiatan yang praktikal, lebih mengutamakan fungsi dan kebergunaan ketimbang
hal-hal yang berbau dekoratif atraktif (tidak ada fitur yang tidak perlu). dan non
fungsional adalah sesuatu hal yang keberadaanya mempunyai peran secara tidak
langsung terhadap suatu sistem dan hanya bersifat sebagai pendukung hal-hal yang
fungsional (utama).

Sedangkan disfungsional merupakan lawan (anonim) dari fungsional. Menurut

Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) disfungsi atau disfungsional berarti perihal
tidak berfungsi secara normal atau terganggu fungsinya. Secara umum
disfungsional adalah suatu hal dirancang untuk melakukan satu atau lebih kegiatan
secara tidak praktikal, tidak mengutamakan fungsi dan kebergunaannya.

2.4.2 Pengertian Ruang

Keruangan adalah segala sesuatu yang memberi ruang bagi obyek materi padat
dan memiliki kesatuan utuh dengan lingkungan sekitarnya (UU No. 1 Tahun 1992).

Secara harfiah, ruang (space) berasal dari bahasa Latin, yaitu spatium yang
berarti ruangan atau luas (extent). Jika dilihat dalam bahasa Yunani dapat diartikan
sebagai tempat (topos) atau lokasi (choros) yaitu ruang yang memiliki ekspresi
kualitas tiga dimensi. Menurut Aristoteles, ruang adalah suatu yang terukur dan

23
 terlihat, dibatasi oleh kejelasan fisik, enclosure yang terlihat sehingga dapat
dipahami keberadaanya dengan jelas dan mudah.

Dalam arsitektur, ruang terbagi menjadi ruang dalam dan ruang luar. Salah satu
ruang yang ada dalam arsitektur adalah ruang terbuka publik. Ruang terbuka publik
sendiri terbagi menjadi ruang eksterior dan ruang interior. Untuk ruang eksterior
(Alexander et al, 1977), terdapat dua bagian tipe ruang, yaitu:

Positif: yaitu ruang yang mempunyai batas yang pasti dan jelas. Ruang ini dapat
dirasakan dan dapat diukur dengan seksama. Sebagai bayangan, ruangan ini dapat
diisi oleh air untuk menunjukan keberadaannya. Ruang ini dibentuk dari bangunan
yang berada disekitarnya.

Negatif: yaitu ruang yang tidak mempunyai bentuk yang jelas. Jenis ruang ini sulit
dibayangkan serta keberadaannya sulit dirasakan.

2.4.3 Pengertian Disfungsional Ruang

Berdasarkan tinjauan dari beberapa pengertian di atas mengenai fungsional,
disfungsional, dan keruangan, maka dapat diambil kesimpulan bahwa Disfungsional
Ruang (pergeseran fungsi ruang) memiliki pengertian yaitu ketidak berlakuannya
unsur-unsur yang terdapat di dalam sebuah ruang. Sesuatu yang tidak terukur dan tidak
terlihat, tidak dibatasi oleh kejelasan fisik, enclosure yang tidak terlihat sehingga tidak
dapat dipahami keberadaanya dengan jelas dan mudah. Atau dengan kata lain fungsi
dari sebuah ruang pada suatu bangunan tidak dijalankan dengan semestinya (bergeser
menjadi fungsi ruang yang lain).

2.5 Pasar Bulu Semarang

2.5.1 Sejarah dan Letak Geografis Pasar Bulu
Pasar Bulu didirikan pada tahun 1930 dan menempati sebuah tanah lapang,
yang berada di wilayah administrasi pemerintah Kelurahan Barusari Kecamatan
Semarang Selatan Kota Semarang,1 dengan luas lahan 1092 m2. Pada dekade 60-

24
an Pasar Bulu dibangun dan diperluas lagi dan hingga sekarang ini memiliki luas
lahan 13.733 m2. Sedangkan batas-batas wilayah Pasar Bulu adalah:

a. Sebelah timur berbatasan dengan Jl. H.O.S. Cokroaminoto

b. Sebelah barat berbatasan dengan Jl. Suyudono
c. Sebelah utara berbatasan dengan Jl. M.G.R. Sugiopranoto
d. Sebelah selatan berbatasan dengan JL. Jayengan

Lahan seluas lebih dari 13 ribu m2 tersebut tidak seluruhnya dijadikan

sebagai tempat/lokasi berdagang, hanya 6.146 m2 dari keseluruhan luas lahan yang
merupakan lahan produktif. Sedangkan sisanya (lahan seluas 7.587 m2)
merupakan lahan non produktif. Seluruh lahan tersebut terbagi dalam lima blok
pasar yang rinciannya sebagai berikut:

a. Pasar Bulu Lama : 1.092 m2

b. Pasar Bulu Inpres I : 1.310 m2
c. Pasar Bulu Inpres II : 1.299 m2
d. Pasar Induk I : 5.820 m2
e. Pasar Induk II : 4.212 m2

25
Gambar 2.11 Tampak Depan Pasar Bulu Semarang
Sumber: Dokumetasi peibadi

Gambar 2.12 Keadaan Belakang Pasar Bulu

Sumber: Dokumentasi Pribadi

26
2.5.2 Kemilikan dan Struktur Organisasi Pengelola Pasar Bulu
Hak kepemilikan Pasar Bulu dimiliki oleh Pemerintah Kota Semarang yang
memberikan kewenangan kepada Kantor Dinas Pasar Semarang sebagai pihak yang
bertanggung jawab mengurusi aktifitas dan perkembangan Pasar Bulu. Oleh Dinas
Pasar Kota Semarang tugas tersebut tidak diemban secara langsung dari kantor
pusat melainkan melalui perwakilannya yaitu Kantor Cabang Wilayah III yang
dikepalai oleh Bapak Samdono SH. Akan tetapi aktifitas administrasi pasar secara
langsung ditangani oleh Kantor Pasar – yang merupakan lembaga di bawah Kantor
Cabang – yang diketuai oleh Bapak T. Sunarto yang dibantu oleh para seksi. Untuk
lebih jelasnya, maka di bawah ini akan dipaparkan bagan struktur organisasi Pasar
Bulu.
Masing-masing seksi memiliki anggota dan kewajiban yang berbeda. Seksi
Pemungutan Retribusi memiliki tugas untuk menarik retribusi dari para pedagang
yang dilakukannya setiap hari. Jumlah anggota seksi Pemungutan Retribusi adalah
sebanyak 7 orang. Seksi Kebersihan memiliki anggota sebanyak 15 orang dan
memiliki tanggung jawab dalam hal kebersihan lingkungan pasar. Sedangkan Seksi
Keamanan dan Ketertiban yang bertanggung jawab terhadap keamanan dan
ketertiban lingkungan Pasar Bulu beranggotakan 9 orang.

Gambar 2.13 Struktur Organisasi Pasar

27
 Sumber: Yulianty: 2006

2.5.3 Sarana dan Prasarana Pasar Bulu

Sebagai salah satu tempat “perkumpulan” massa yang memiliki peranan
penting dalam memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, terutama kebutuhan
sandang dan pangan, maka sebuah pasar tidak dapat dilepaskan dari sarana dan
prasarana yang ada di dalamnya. Sebab tanpa adanya sarana dan prasarana (setidak-
tidaknya) yang mendukung, maka kegiatan dalam lingkungan pasar akan terganggu
atau bahkan tidak akan dapat berlangsung. Hal ini berlaku pada setiap pasar,
termasuk salah satunya adalah Pasar Bulu. Sebagai salah satu pasar tradisional yang
cukup tua, sarana dan prasarana Pasar Bulu sudah dapat dikatakan cukup bahkan
sangat lengkap. Sarana dan prasarana tersebut tidak hanya ditujukan bagi
kenyamanan para pedagang saja, namun juga ditujukan untuk kenyamanan para
konsumen (pembeli). Hal tersebut dapat terlihat dan terbukti dengan sarana dan
prasarana yang ada di Pasar Bulu yang terpapar bawah ini :
a. Tempat berjualan :
1. Kios dengan kapasitas maksimal 183 pedagang dengan luas area 2.150
m2.
2. Los dengan kapasitas maksimal 340 pedagang dengan luas area 3.294
m2.
3. Dasaran Terbuka dengan kapasitas maksimal 351 pedagang dengan luas
area 702 m2.
b. Tempat beribadah : 1 buah musholla
c. Bank/Koperasi : 2 buah
d. MCK : 3 buah
e. Bak sampah : 4 buah
f. Area parkir : 400 m2
g. Saluram Pembuangan : 120 m2
h. h. Jalan/lorong dalam pasar : 1212 m2

28
2.1.4 Jumlah Klasifikasi Pedagang
Dalam melakukan klasifikasi pedagang tidak begitu banyak hal yang
dijadikan patokan oleh pengelola Pasar Bulu. Mereka hanya melakukan klasifikasi
pedagang berdasarkan pada jenis tempat usaha dan jenis usahanya. Sedangkan
klasifikasi menurut agama, jenjang pendidikan, maupun suku bangsa tidak mereka
ikut sertakan. Menurut jenis tempat usahanya, dari 783 pedagang dapat
diklasifikasikan ke dalam tiga kelompok, yakni:
a. Kelompok pedagang kios: 123 pedagang
b. Kelompok pedagang los: 311 pedagang
c. Kelompok pedagang dasaran terbuka: 249 pedagang Sedangkan menurut jenis
usahanya pedagang Pasar Bulu dapat dikelompokkan ke dalam 15 kelompok
pedagang (Gambar 2.12)

29
Gambar 2.14 Tabel Pengelompokan Pedagang

Sumber: Yulianty: 2006

30
 3 BAB III
TUJUAN DAN MANFAAT

3.1 Tujuan
Perkembangan suatu kota sudah tentu dipengaruhi oleh keadaan dan aktivitas
ekonomi pada kota tersebut. Perkembangan kota tersebut salah satunya tidak terlepas
dari keberadaan pasar tradisional yang dapat membentuk struktur ekonomi kota. Pasar
tradisional terbentuk sejak manusia mengenal sistem perdagangan dalam rangka
memenuhi kebutuhan hidupnya yang pada awalnya hanya sebatas pada pelayanan yang
berada di lingkungan permukiman. Seiring dengan perkembangannya, pasar menjadi
salah satu pusat pelayanan kota yang tidak hanya melayani satu tempat atau fungsi
(Wasilah dkk, 2017).

Pasar tradisional tidak hanya berperan penting dalam mencipatakan lapangan

kerja juga memberikan kesempatan yang luas bagi para petani sebagai produsen untuk
memperoleh pendapatan dari hasil pertaniannya baik dengan memasarkan produknya
secara langsung di pasar tradisional maupun melalui perantara pemasok atau agen.
Pada akhirnya pasar tradisional memberikan manfaat yang besar bagi kesejahteraan
seluruh stakeholder yang terlibat di dalamnya baik produsen, pedagang, pemasok, dan
pembeli termasuk bagi para pelaku penunjang seperti tukang parkir. Bagi pemerintah
sebagai pengelola juga mendapat manfaat dari pemasukan retribusi yang akan
disalurkan kembali bagi kepentingan masyarakat luas (Malano, 2011).

Fasilitas perpasaran adalah tempat, sarana, atau alat yang disediakan sebagai
bagian yang tidak terpisahkan dari bangunan pasar guna mendukung kegiatan
perpasaran. Fasilitas adalah hal yang sangat dipentingkan guna menunjang kegiatan
pedagang dalam berdagang begiu juga dengan pembeli pasar. Fasilitas yang terawat
akan menandakan bahwa pasar tersebut bersih dan terawat dan akan jauh dari kesan
kumuh. Pasar tradisional banyak ditinggalkan dan beralih ke pasar modern seperti
supermarket atau mall salah satunya karena fasilitas pasar yang kurang memadai dan

31
kurang terawat yang menyebabkan banyak orang tidak betah lama-lama di pasar
apalagi untuk berbelanja. Namun, ketika pasar terawat, teratur serta bersih maka
pengunjung akan mulai berdatangan karena pasar tradisional semakin nyaman
(Peranginangin dkk, 2015).

Tujuan dari penelitian ini sebenarnya adalah untuk mengkaji hubungan desain
fisik bangunan Pasar Bulu dengan kegiatan jual beli di dalamnya. Hal ini dilakukan
untuk mengetahui korelasi standar desain serta konseptual perancangan suatu sistem
yang efisien sehingga dapat menjadi aktivitas perdagangan yang nyaman bagi
masyarakat terkait dengan aktivitas jual beli yang ada di Pasar Bulu Semarang.

3.2 Manfaat
Berikut adalah manfaat yang dapat diambil dari penelitian ini.

a. Manfaat Subyektif
Untuk memenuhi salah satu Tugas Arsitektur dan Perilaku di Jurusan Arsitektur
Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang.
b. Manfaat Obyektif
Untuk menambah pengetahuan dan wawasan mengenai perancangan sistem
yang ada di Pasar Bulu, Semarang.
c. Manfaat bagi pemerintah
Untuk menunjang revitalisasi perdagangan dengan menunjang konsep
perencanaan pasar yang dinilai berpengaruh terhadap aktivitas jual beli
masyarakat.
d. Manfaat bagi masyarakat
Untuk dapat meningkatkan pelayanan perdagangan masyarakat dalam
melakukan aktivitas jual beli di pasar tradisional agar lebih efektif dalam hal
penataan dan mampu meningkatkan kenyamanan dalam jual beli.

32
 4 BAB IV

METODOLOGI PENELITIAN

4.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian ini adalah Korelasi, dimana Penelitian korelasi adalah
merupakan suatu penelitian yang melibatkan tindakan pengumpulan data guna
menentukan, apakah ada hubungan dan tingkat hubungan antara dua variabel atau
lebih. Penelitian ini dilakukan, ketika kita ingin mengetahui tentang ada tidaknya dan
kuat lemahnya hubungan variabel yang terkait dalam suatu objek atau subjek yang
diteliti. Adanya hubungan dan tingkat variabel ini penting, karena dengan mengetahui
tingkat hubungan yang ada, peneliti akan dapat mengembangkannya sesuai dengan
tujuan penelitian.

Penelitian ini memfokuskan kepada Penelitian Hubungan. Penelitian ini

dilakukan dalam suatu usaha memperoleh pemahaman faktor-faktor atau variabel yang
berhubungan dengan variabel yang kompleks. Variabel yang diketahui tidak
berhubungan dapat dieliminasi dari perhatian atau pertimbangan selanjutnya. Dengan
kata lain, peneliti mencoba mengidentifikasi variabel yang berhubungan dengan
variabel terikat dan menyingkirkan pengaruhnya yang tidak akan bercampur dengan
variabel bebas.

4.2 Pendekatan Penelitian

Pembahasan dilakukan dengan menggunakan Pendekatan Kualitatif, dimana
metode ini bertujuan untuk mengungkapkan kejadian/fakta, keadaan dan fenomena
yang terjadi dengan variable menyuguhgan fakta yang sebenarnya terjadi. Dalam
metode kualitatif deskriptif pengumpulan data dapat dilakukan dengan cara: studi
pustaka/studi literatur, data dari instansi terkait, wawancara dengan narasumber,
observasi lapangan serta literatur yang berasal dari internet.

33
4.3 Lokasi Penelitian
Penelitian Ini ditujukan untuk bangunan Pasar bulu yang berlokasi di kota
Semarang yang didasarkan pada beberapa pertimbangan:
Bangunan pasar bulu Semarang merupakan bangunan yang direkontruksi untuk
kepentingan pasar tetapi dalam aspek kegunaan dan fasilitas masih banyak kesalahan
kesalahan dalam analisa sebelum pembangunan yang berdampak pada perilaku
pengguna.

4.4 Sumber Data

Sumber utama data dalam penelitian ini yaitu analisa objek dan perilaku,
selebihnya adalah tambahan, seperti dokumen dan lainnya, Dengan demikian sumber
data dalam penelitian ini berupa analisa objek dan perilaku sebagai sumber utama,
sedangkan sumber data tertulis adalah sumber data tambahan.

4.5 Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu dengan cara
wawancara,observasi serta dokumentasi. Sebab bagi penelitian kulatitatif fenomena
dapat dimengerti secara baik, jika dilakukan interaksi terhadap obyek yang dituju
dengan observasi yang mendalam.

Wawancara yaitu percakapan dengan maksud tertentu. Maksud daripada

digunakan wawancara antara lain:

a. Mengkontruksi mengenai perilaku orang, kejadian, kegiatan yang dilakukan,

kepedulian, dll.

Teknik observasi, dalam penelitian kualitatif observasi dilakukan dalam tiga

cara: pertama, pengamat bisa bertindak sebagai partisipan atau non partisipan. Kedua,
observasi dapat dilaksanakan secara terus terang dan penyamaran. Ketiga, observasi

34
yang menyangkut latar penelitian dan dalam penelitian ini menggunakan teknik
observasi yang pertama dimana pengamat bertindak sebagai partisipan.

Teknik dokumentasi, menggunakan teknik ini untuk mengumpulkan sumber

data dari lokasi serta dari wawancara, sumber data ini berupa dokumen dan rekaman.

4.6 Pengolahan Data

Pada jenis penelitian kualitatif ini, pengolahan data tidak harus dilakukan
setelah data terkumpul atau pengolahan data data selesai. Dalam hal ini, data sementara
yang terkumpulkan, data yang sudah ada dapat diolah dan dilakukan analisa data secara
bersamaan.

Pada saat analisa data, dapat kembali lagi ke lapangan untuk mencari tambahan
data yang dianggap perlu dan mengolahnya kembali, Suyanto dan Sutinah (2006: 173),
mengatakan pengolahan data dalam penelitian kualitatif dilakukan dengan cara
mengklarifikasikan atau mengkategorikan data berdasarkan beberapa tema sesuai
fokus penelitiannya.

Pengolahan data pada penelitian ini terdiri dari :

4.6.1 Reduksi Data

Reduksi data merupakan proses pemilihan, pemusatan perhatian pada

penyederhanaan, pengabstrakan, transformasi data kasar yang muncul dari catatan-
catatan lapangan (Miles dan Huberman (1992:16)). Langkah-langkah yang dilakukan
adalah menajamkan analisis, menggolongkan atau pengkategorisasian ke dalam tiap
permasalahan melalui uraian singkat, mengarahkan, membuang yang tidak perlu, dan
mengorganisasikan data sehingga dapat ditarik dan diverivikasi. Data yang direduksi
antara lain seluruh data mengenai permasalahan penelitian.

4.6.2 Penyajian Data

35
 Setelah data direduksi, langkah analisis selanjutnya adalah penyajia data.
Penyajian data merupakan merupakan sebagai sekumpulan informasi tersusun yang
memberikan kemungkinan adanya penarikan kesimpulan dan pengambilan
tindakan.(Miles dan Huberman,1992:17).

Penyajian data diarahkan agar data hasil reduksi terorganisasikan, tersusun

dalam pola hubungan sehingga makin mudah dipahami. Penyajian data dapat dilakukan
dalam uraian naratif, bagian, hubungan dantar kategori serta diagram alur. Penyajian
data dalam bentuk tersebut mempermudah penelitian dalam memahami apa yang
terjadi. Pada langkah ini, penelitian berusaha menyusun data yang relevan sehingga
informasi yang didapat disimpulkan dan memiliki makna tertentu untuk menjawab
masalah penelitian.

4.6.3 Menarik Kesimpulan atau Verifikasi

Thap ini merupakan tahap penarikan kesimpulan dari semua data yang telah
diperoleh sebagai hasil dari penelitian. Penarikan kesimpulan atau verifikasi adalah
usaha untuk mencari atau memahami makna, keteraturan, pola-pola, penjelasan, alur
sebab akibat atau proporsi. Penarikan kesimpulan merupakan tahap akhir dari kegiatan
analisis data. Penarikan kesimpulan ini merupakan tahap akhir dari pengolahan data.

36
 5 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Desain Fisik Pasar Bulu

5.2 Analisis Aspek Kenyamanan Pasar Bulu
5.2.1 Analisis Aspek Aksesibilitas Pasar Bulu
5.2.2 Analisis Aspek Pencahayaan Pasar Bulu
5.2.3 Analisis Aspek Penghawaan Pasar Bulu
5.3 Analisis Aspek Disfungsional Ruang Pasar Bulu
5.4 Keterkaitan Desain Fisik dengan Kegiatan Jual Beli di Pasar Bulu

6 6 BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan
6.2 Saran

37
 DAFTAR PUSTAKA
Yulianti, Eny. 2006. Studi Analisis Tentang Aqidah Pedagang Sembako di Pasar Bulu
Semarang (Skripsi: Fakultas Ushuluddin IAIN Walisongo Semarang)

Devy, D. A. 2005. Kajian terhadap Pemanfaatan Ruang di Pasar Tradisional Bulu

Semarang (Doctoral dissertation, Thesis: Jurusan Teknik Arsitektur
Universitas Diponegoro Semarang).

Umah, R. A., Huda, T. F., & PGRI, P. S. N. F. U. 2018. Pergeseran Bentuk dan Fungsi
Rumah Joglo di Wilayah Banyuwangi.

Fransisca Yaningwati., dkk. 2009. Laporan Hasil Penelitian Fundamental Dampak

Keberadaan Hypermarket Terhadap Pedagang Pasar Tradisional. Malang:
Universitas Brawijaya.

Malano, H. 2011. Selamatkan Pasar Tradisional. Jakarta: Gramedia Pustaka.

Peranginangin, F. A. Br., dkk. 2015. Analisis Kebijakan Pengembangan Pasar Bulu

Kota Semarang Berdasarkan Perda No. 9 Tahun 2013 tentang Pengaturan
Pasar Tradisional. Semarang: Universitas Diponegoro.

Wasilah, Aisyah Rahman dan M. Misbahudin. 2017. Pasar Tradisional dengan

Penataan Modern di Kota Makassar. National Academic Journal of
Architecture. No.1, Vol (4).

Sumber Internet

http://www.definisimenurutparaahli.com/pengertian-fungsional/

https://kbbi.web.id/disfungsi

https://arsitekturbicara.wordpress.com/2011/08/13/makna-ruang/

https://www.maxmanroe.com/vid/bisnis/pengertian-pasar.html

https://pengertiandefinisi.com/pengertian-pasar-dan-sejarah-lengkapnya/

38