Mata Kuliah Dosen Pengampu

SKB Muklis, S. E, M.M

PROPOSAL

“ANALISIS KELAYAKAN USAHA SIRUP JERUK”UAH

JERUKhjgyhhjgjjkhkjkkljkljkl

Oleh :
WIDIYA YULIANTARI
11970123859

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN ILMU SOSIAL
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM
RIAU
2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur senantiasa penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha
Esa atas segala berkat dan karunian-Nya lah sehingga penulis dapat
menyelesaikan proposal analisis kelayakan usaha yang berjudul ”Analisis
Kelayakan Usaha Sirup Buah” pembuatan proposal ini bertujuan untuk
menganalisis kelayakan usaha sirup buah jeruk dari segi aspek non finansial yaitu,
aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, aspek lingkungan dan sosial.
Penulis menyadari bahwa masih ada kekurangan dalam penyusunan proposal ini.
Harapan penulis, semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi siapa pun yang
membacanya.

Pekanbaru, Oktober 2021

Widiya Yuliantari
 DAFTAR ISI

Isi Halaman

KATA PENGANTAR........................................................................... i

DAFTAR ISI.......................................................................................... ii

DAFTAR TABEL.................................................................................. iii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ iv

DAFTAR LAMPIRAN......................................................................... vi

I. PENDAHULUAN........................................................................... 1
I.1. Latar Belakang.......................................................................... 1
I.2. Rumusan Masalah..................................................................... 1
I.3. Tujuan dan Kegunaan .............................................................. 2
I.4. Metode Pengumpulan Data....................................................... 2

II. ASPEK PASAR.............................................................................. 4

II.1....................................................................................................Produk
yang Dijual................................................................................ 4
II.2....................................................................................................Gambaran
umum pasar............................................................................... 4
II.3....................................................................................................Permintaan
................................................................................................... 4
II.4....................................................................................................Penawaran
...................................................................................................5
II.5....................................................................................................Analisis
Persaingan dan Peluang Usaha.................................................. 5
II.6....................................................................................................Harga
5
 II.7....................................................................................................Saluran
Pemasaran................................................................................. 6
II.8....................................................................................................Kendala

pemasaran.................................................................................. 6

III. ASPEK PRODUKSI...................................................................... 7

III.1..................................................................................................Lokasi
Usaha......................................................................................... 7
III.2..................................................................................................Skala
Usaha dan Rencana Produksi.................................................... 7
III.3..................................................................................................Proses
Produksi.................................................................................... 7
III.4..................................................................................................Bahan
baku produksi............................................................................ 8
III.5..................................................................................................Tenaga
Kerja.......................................................................................... 8
IV. ASPEK MANAJEMEN................................................................. 9
IV.1................................................................................................. Struktur
Organisasi.................................................................................. 9
IV.2................................................................................................. Kebutuhan
Tenaga Kerja............................................................................. 9
IV.3.................................................................................................Kualitas
Tenaga Kerja............................................................................. 12
IV.4.................................................................................................Balas Jasa
Tenaga Kerja............................................................................. 12
V. ASPEK SOSIAL DAN EKONOMI.............................................. 13
V.1................................................................................................... Aspek
Sosial Ekonomi......................................................................... 13
VI. KESIMPULAN............................................................................... 14
 VI.1................................................................................................. Kesimpula
n ................................................................................................ 14
VI.2................................................................................................. Saran
14
DAFTAR PUSTAKA............................................................................ 15

LAMPIRAN........................................................................................... 16

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Rencana Skema Saluran Pemasaran..................................................... 6

2. Proses Produksi .................................................................................... 7

 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kebutuhan tenaga kerja...................................................................... 9

2. Balas jasa tenaga kerja........................................................................ 11

 I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Jeruk bukan asli Indonesia, melainkan ke Afrika, dan kemudian menyebar
ke Mesir, Eropa, dan Asia, termasuk Indonesia. Buah jeruk merupakan salah satu
produk hortikultura Indonesia yang cukup melimpah dan dikenal luas oleh
masyarakat. Di Indonesia, jeruk merupakan sumber pendapatan bagi petani di
daerah beriklim kering. Produksi juga meningkat dari tahun 2007 ke tahun 2012
(BPS, 2011). Buah jeruk dapat dipanen sepanjang tahun dan dapat melimpah pada
bulan-bulan tertentu. Pengolahan pasca panen buah jeruk yang buruk dengan
cepat memburuk. Dapat diolah menjadi berbagai produk untuk mengatasi masalah
buah jeruk yang mudah rusak.
Pengolahan yang dapat dilakukan terhadap 4.444 buah jeruk adalah
dengan mengolah bijinya menjadi kuasi dan albedo (bubur) jeruk menjadi sirup,
jus atau labu siam, karena dari segi nilai gizi sangat memungkinkan. Jus buah
merupakan salah satu alternatif penggunaan buah jeruk yang dapat diterima oleh
konsumen karena proses pembuatannya yang sederhana, tampilannya yang
menarik, serta rasanya yang enak dan manis. Hasil pengolahan berupa sari buah
menjadi produk yang digemari, mengingat seluruh masyarakat modern lebih
menyukai produk yang praktis. Oleh karena itu, peluang bisnis sirup buah atau jus
jeruk sangat terbuka dan menjanjikan.
1.2. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana tingkat

kelayakan pengembangan usaha pada sirup buah jeruk pada saat ini apabila
ditinjau dari berbagai aspek non keuangan (yuridis, pasar, manajemen, dan
lingkungan) ?
 2

1.3. Tujuan dan Kegunaan

a. Tujuan
Menganalisis tingkat kelayakan pengembangan usaha sirup buah jeruk
pada saat ini apabila ditinjau dari berbagai aspek non keuangan (yuridis, pasar,
manajemen, teknikal, dan lingkungan).
Menganalisis tingkat kepekaan (sensitivitas) pada sirup
buah jeruk, apabila terjadi perubahan bahan baku, kombinasi
kenaikan bahan baku dan penentuan harga jual ke konsumen,
distributor, dan agen.
b. Kegunaan

1. Bagi perusahaan sebagai bahan masukan atau pertimbangan yang

dapat digunakan sebagai dasar membuat kebijakan mengenai
pengembangan usaha selanjutnya.
2. Bagi pihak lain diharapkan dapat menjadi suatu sumbangan
pemikiran dan pengetahuan di bidang studi kelayakan usaha sirup
buah jeruk.
1.4. Metode Pengumpulan Data
a. Wawancara
Pihak-pihak yang diwawancarai terutama adalah
manajemen bagian produksi, keuangan, pemasaran serta pihak
lain yang berhubungan langsung dengan UKM ini, guna
memperoleh data primer ini akan diambil bentuk wawancara
tidak terstruktur dengan pertanyaan yang bersifat terbuka
sehingga memberikan keleluasaan bagi responden untuk
memberi pandangan secara bebas dan memungkinkan peneliti
untuk mengajukan perntanyaan secara mendalam.
b. Observasi

Melihat secara langsung obyek yang akan diamati

terutama terhadap praktek- praktek yang dilakukan perusahaan.
 3

c. Studi literatur dan kepustakaan

Bertujuan untuk dapat menganalisa secara teoritis

terhadap masalah-masalah yang berhubungan dengan penulisan
dengan membaca skripsi, studi kepustakaan dilakukan dengan
membaca berbagai text book, jurnal jurnal pemasaran, artikel
artikel yang relevan, sumber-sumber lain guna memperoleh data
sekunder.
 II. ASPEK PASAR

2.1. Produk yang Dijual

Produk yang dijual tersedia dalam kemasan gelas dan botol, yang tersedia
dalam dua ukuran. Botol 600 ml I dan 1200 ml botol II untuk kemasan kaca 250
ml.
2.2. Gambaran Umum Pasar

a. Bentuk Pasar

Bentuk pasar produsen untuk untuk sirup buah jeruk adalah pasar
persaingan sempurna. Pasar konsumen yang dipilih adalah pasar penjualan
melalui distributor, agen.
b. Segmentasi

Konsumen yang ingin masuk ke bisnis sirup jeruk terutama warga

Palembang dan umumnya masyarakat Indonesia yang berdomisili di berbagai
provinsi, kalangan menengah ke bawah, serta harga yang ditawarkan bersaing
dengan produsen sirup buah lainnya.
2.3. Permintaan

Direktorat Jendral Hortikultura, Departemen Pertanian Republik Indonesia

pada tahun 2012, menargetkan bahwa masyarakat Indonesia dapat mengkonsumsi
buah sebanyak 95 kg per kapita per tahun. Angka tersebut menunjukkan
pencapaian peningkatan konsumsi buah-buahan yang cukup besar untuk dipenuhi.
Karena itu, kebutuhan akan buah pun semakin meningkat. Salah satu cara untuk
mengkonsumsi buah- buahan adalah dengan mengkonsumsi produk olahan buah,
seperti jus dan sirup buah.
Dewasa ini, minuman berupa sari buah mulai digemari pada kalangan
tertentu. Selain warnanya yang menggiurkan dan menggugah selera, rasanya
menyegarkan dan dapat menghilangkan dahaga. Dari segi gizi, konsistensi sari
 5

buah juga lebih menguntungkan. Asupan buah dapat lebih tinggi karena sifatnya
yang cair, sehingga dengan sendirinya asupan zat-zat gizi dan substansi penting
lainnya akan meningkat. Hal ini juga didukung oleh perkembangan pola hidup
masyarakat yang saat ini semakin kompleks, dimana masyarakat menuntut
tersedianya produk yang siap saji dan mudah untuk dikonsumsi. Salah satunya
adalah dengan pengembangan produk makanan ataupun minuman yang praktis
untuk dikonsumsi. Masyarakat dapat memenuhi kebutuhan konsumsi buah
dengan cara yang lebih praktis namun tetap mengandung nilai gizi dengan
adanya produk olahan buah seperti, jus dan sirup buah. Peluang sirup buah
jeruk dapat dilihat dari tingginya konsumsi buah jeruk.
2.4. Penawaran
Daya serap industri pengolahan hasil buah jeruk dalam negeri cukup tinggi
. hal tersebut biasa kita lihat pada saat bulan- bulan tertentu seperti bulan
ramadan, hari-hari besar lainnya. Prospek kedepan cukup menjanjikan karena
masih sedikit perusahaan yang menngeluti bidang ini.
2.5. Analisis Persaingan dan Peluang usaha

Dengan semakin banyaknya bermunculan merek baru dalam usaha sirup

buah, saat ini dapat ditemukan lebih dari 8 item merek yang beredar di pasaran.
Usaha sirup buah jeruk ini memiliki kelebihan tersendiri yang tidak dimiliki oleh
produsen merek lain karena produk yang ditawarkan lebih bervariasi, dengan
kemasan gelas plastik 250 ml, botol plastik 600 ml, dan botol plastik 1200 ml
yang telah teruji mutunya. Diketahui bahwa konsumen akan memilih produk
yang unggul dari segi kemasan, kualitas, dan harga yang dapat bersaing.
2.6. Harga

Harga yang akan ditetapkan dalam usaha sirup buah jeruk untuk gelas
plastik 250 ml adalah Rp 1.000,- untuk ukuran botol plastik 600 ml adalah Rp.
4.000,- untuk ukuran 1200 ml adalah Rp. 8.000,-. Penentuan harga jual eceran
tersebut, berdasarkan pada biaya penggunaan bahan baku, upah tenaga kerja, dan
keuntungan yang ingin didapatkan. Strategi harga yang akan dilakukan pada
 6

usaha sirup buah jeruk adalah dengan tidak mengambil keuntungan yang besar
dalam kegiatan usahanya sehingga perputaran modal usaha berjalan lancar dan
perusahaan diharapkan akan bisa melakukan produksi dengan jumlah yang lebih
besar jika ada permintaan lebih.
2.7. Saluran Pemasaran

Gambar : Rencana skema saluran pemasaran

2.8. Kendala Pemasaran

Kendala pemasaran yang dihadapi adalah pada saat pertama kali
mengenalkan produk kepada konsumen, karena untuk meyakinkan konsumen
pada produk ini membutuhkan waktu yang lama agar konsumen yakin bahwa
produk ini yang terbaik buat mereka. Ketatnya persaingan seperti kualitas, harga
dan kuantitas pesaing juga sangat mempengaruhi lancarnya pemasaran.
 III. ASPEK PRODUKSI

3.1. Lokasi Usaha

Lokasi pabrik akan didirikan di kecamatan Tampan, Pekanbaru, Provinsi

Riau. Lokasi pabrik akan ditempatkan 50 meter masuk kedalam dari jalan Garuda
Sakti-Air Hitam. Pertimbangan dipilihnya lokasi tersebut berkaitan dengan
ketersediaan bahan baku.
3.2. Skala Usaha dan Rencana Produksi

Usaha sirup buah jeruk ini akan didirikan dengan skala industri bukan
skala rumah tangga dengan tingkat produktivitas 10.000 kemasan per hari.
Kemasan produk yang akan dihasilkan nantinya ada tiga jenis kemasan yaitu 250
ml, 600 ml, dan 1,2 liter. Hal itu dilakukan agar konsumen bebas memilih produk
ini dengan berbagai ukuran.
3.3. Proses Produksi

Sebelum proses penimbangan, buah jeruk dikupas terlebih dahulu serta

bahan-bahan lain di siapkan terlebih dahulu. Penimbangan bertujuan untuk
menimbang bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan produk yang
homogen. Kemudian gula pasir dimasukan kedalam tong setelah dibuka dari
 8

karung gula. Bagian ini mempersiapkan segala bahan dan perlengkapan proses
produksi, mulai dari bahan yang ada digudang yaitu gula pasir sampai bahan
tersebut siap untuk diproses. Selain itu bagian ini juga mempersiapkan mesin-
mesin yaitu dengan cara memeriksa dan mencoba mesin agar dapatberjalan
dengan baik, juga mempersiapkan pada bahan pembantu lainnya yaitu diantaranya
pewarna makanan dan air kedalam panci penggodokan.
Selanjutnya jeruk yang sudah dikupas dimasukan kedalam mesin
pengaduk yang sudah ada larutan gula tadi, kemudian masukan perisa buah dan
juga bahan-bahan pendukung lainnya. Selanjutnya proses penyaringan dilakukan
melalui pipa-pipa kecil yang kemudian mengalir ke botol pengemasan.
Selanjutnya proses labeling atau pemberian merek. Setelah itu proses pengecekan
sesuai standar yang telah ditentukan dan setelah itu kemudian proses pengepakan
selanjutnya masuk kedalam gudang.
3.4. Bahan Baku Produksi
Bahan baku adalah bahan yang digunakan dalam membuat produk dimana
bahan tersebut secara menyeluruh tampak pada produk jadinya atau merupakan
bagian terbesar dari bentuk barang. Bahan baku yang digunakan pada proses
produksi sirup buah jeruk adalah sebagai berikut: (a) air mineral; (b) gula pasir;
(c) perisa buah; (d) buah jeruk; (e) pewarna makanan.
3.5. Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang di butuhkan dalam kegiatan usaha sirup buah jeruk ini
cukup banyak, tenaga kerja paling banyak pada proses produksi dimana pada
proses ini dibutuhkan tenaga kerja menentukan kuantitas produksi. Tenaga kerja
yang direkrut yaitu tenaga kerja terdidik dan jga tenaga kerja terlatih. Tenaga
kerja terdidik ditempatkan pada jabatan manajer dan bagian keuangan, tenaga
kerja terlatih ditempatkan dibawah manajer.
 IV. ASPEK MANAJEMEN

4.1. Struktur Organisasi

Pimpinan

Manaje Manaje Manaje Keuangan

r r r

Transporta Pengadaa
s n
Proses
Promosi

Pergudang
Penjualan
a

Bagan: struktur organisasi

4.2. Kebutuhan Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam kegiatan usaha sirup buah jeruk tidak
terlalu banyak karena menggunakan mesin pada proses produksinya, yaitu
sebanyak 44 orang dengan perincian sebagai berikut:
Tabel 4.1. Kebutuhan tenaga kerja
Bagian Sub Bagian Jumlah
Manajer Pemasaran 1 orang

Bagian Pemasaran - Transportasi 2 orang

- Promosi 4 orang
- Penjualan 4 orang
Bagian Produksi
 Manajer Produksi 1 orang
- Pengadaan Bahan Baku 4 orang

- Proses Produksi 10 orang

- Pergudangan 2 orang
Bagian Keuangan Keuangan dan Pembukuan 1 orang
Bagian Personalia Pengawas Karyawan 1 orang
Total 30 orang

4.3. Kualitas Tenaga Kerja

Pada usaha sirup buah jeruk di perlukan pekerja yang mengerti tentang
proses pembuatan sirup buah jeruk dan juga bisa mengoperasikan mesin-mesin
yang dipakai dalam proses produksi. Pada tingkatan kepala bagian tenaga kerja
yang dibutuhkan adalah tenaga kerja terdidik, memilih tenaga kerja terdidik
diharapkan dapat menganalisa masalah dan dapat memecahkan masalah yang
akan dihadapi. Sedangkan pada sub bagian tenaga kerja yang dibutuhkan tenaga
kerja terlatih, yaitu tenaga kerja yang pekerja keras, ulet, punya keahlian di bidang
tertentu. Sehingga dalam usaha sirup buah jeruk dapat di jalankan dengan baik.
Tingkat pendidikan tenaga kerja yang hendak direkrut untuk dipekerjakan yaitu:
untuk lulusan strata 1 (S1) sebanyak 3 orang, lulusan SMA sederajat sebanyak 12
orang, lulusan SMP dan SD sebanyak 16 orang.
4.4. Balas Jasa Tenaga Kerja

Balas jasa atau upah yang diberikan kepada tenaga kerja ini berdasarkan
peraturan pemerintah tentang ketenaga-kerjaan dengan memperhatikan Upah
Minimum Regional (UMR) yang berlaku di daerah tersebut. Berikut perincian
upah yang diberikan kepada tenaga kerja :
Tabel 4.2. Balas jasa tenaga kerja
Upah / Bulan Jumlah Total
No. Jabatan
(A) (B) (AxB)
1 Manajer Rp.3.000.000,- 3 Rp.9.000.000,-
2 Bagian Keuangan Rp.2.00.000,- 1 Rp.2.000.000,-
3 Bagian Pemasaran Rp.2.000.000,- 10 Rp.20.000.000,-
4 Bagian Produksi Rp.2.000.000,- 16 Rp.32.000.000,-
Total 30 Rp.63.000.000,-
 V. ASPEK SOSIAL DAN EKONOMI

5.1. Aspek Sosial Ekonomi

a) Memberikan kesempatan kerja bagi masyarakat. Kegiatan usaha yang dapat

di kerjakan oleh tenaga kerja local tidak perlu di gantikan oleh tenaga kerja
asing.
b) Menggunakan sumber daya local.Sumber daya lokal misal nya bahan
baku.komponen bahan baku produk local jika di manfatkan (dengan catatan
kualiatascukup layak sesuai standart) untuk proses produksi.
c) Menghasilkan dan menghemat devisa penggunaan bahan baku yang di ambil
dari produk local berarti mengurangi penggunaan bahan impor.
d) Menumbuhkan industry lain Dengan adanya proses bisnis yang baru ,di
harapkan tumbuh industry lain baik yang sejenis atau industry pendukung
lainnya. seperti industry bahan baku maupun industry sebagai dampak positif
adanya kegiatan ekonomi di daerah tersebut.
e) Turut menyediakan kebutuhan konsumen dalam negri sesuai dengan
kemampuan. Sebagian sudah di jelaskan di atas bawah produk yang di
hasilkan atas usaha tersebut dapat memnuhi kebutuhan dalam negri
sehingga jika mencukupi tidaklah perlu mengadakan impor yang sudah
tentu akan menguras devisa.
 VI. KESIMPULAN

6.1. Kesimpulan
Hasil analisis kelayakan pada aspek pasar dan pemasaran, aspek teknik
dan teknologi dan aspek manajemen dan operasional menunjukkan bahwa usaha
sirup buah jeruk layak untuk dilaksanakan.

6.2. Saran

Sebaiknya dilakukan analisis terhadap kepekaan atau sensitivitas

(kepekaan) pada sirup buahjeruk. Sehingga apabila terjadi perubahan bahan baku,
kombinasi kenaikan bahan baku dan penentuan harga jual ke konsumen,
distributor, dan agen.
 DAFTAR PUSTAKA

Moore, C. 2008. Kewirausahaan (Manajemen Usaha Kecil). Salemba Empat.

Jakarta. Muhamadjen,E. 2008. Analisis Kelayakan Usaha Kapsul
Ekstrak Di Taman Sringganis Bogor. Skripsi pada Depertemen Agribisnis,
Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Insitut Pertanian Bogor, Bogor .

Porter, M. 2009. Keunggulan Bersaing. PT.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Rangkuti, F. 1997. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis

(Reorientasi KonsepPerencanaan Strategis untuk Menghadapi Abad 21).
PT.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Simamora, H. 2004. Manajemen Sumber Daya Manusia. Edisi III. Yogyakarta.

Umar, H. 2009. Studi Kelayakan Bisnis. PT.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

 Rekap Jumlah Biaya
Investasi
No Jenis Biaya Nilai Penyusutan
1 Perijinan 1.500.00 0
0
2 Sewa Tanah dan 800.000.00 32.000.00
Bangunan 0 0
3 Mesin/Peralatan Produksi 82.000.00 5.533.33
0 3
4 Peralatan lain 99.100.00 5.800.00
0 0
5 Mobil Truk 540.000.00 27.000.00
0 0
Jumlah Biaya Investasi 1.522.600.00 70.333.33
0 3
6 Sumber Dana Investasi % Rp
dari
Kredit 60% 913.560.00
0
Dana Sendiri 40% 609.040.00
0
Tabel 1: Lampiran Asumsi dan parameter analisis keuangan
No Asumsi Satuan Jumlah/Nila
i
1 Periode proyek Tahun 5
2 Luas tanah m2 500
3 Hari kerja per bulan Hari 30
- Bulan kerja per tahun Bulan 12
4 Produksi dan Harga
- Kapasitas maksimum per hari unit 10.00
0
- Produksi per bulan unit 30000
0
- Produksi per tahun unit 3.600.00
0
Harga kemasan I Rp/unit 1.00
0
Harga kemasan II Rp/unit 4.00
0
Harga Kemasan III Rp/unit 8.00
0
6 Penggunaan tenaga kerja
 - Tenaga Manajerial Orang 3
- Tenaga kerja tetap Orang 27
7 Discount factor/suku bunga % 15%
8 Modal Pinjaman % 60%
9 Modal Sendiri % 40%
10 pajak % 10%

Rekap Jumlah Biaya Operasional

Jumlah Unit/ Harga / Total
No Komponen Satuan
Tahun Unit Biaya
1 Bahan Baku : 2.030.400.000
Jeruk kg 360.000 2.500 900.000.000
Gula Pasir kg 72.000 8.500 612.000.000
Air Mineral liter 864.000 600 518.400.000
2 Bahan Pembantu : 0 4.914.000.000
Pewarna Makanan kg 7.200 50.000 360.000.000
Perisa Buah kg 3.240 50.000 162.000.000
Gelas Kemasan I (250 ml) unit 2.160.000 400 864.000.000
Botol Kemasan II (600 ml) unit 1.080.000 600 648.000.000
Botol Kemasan III (1200 ML) unit 360.000 8.000 2.880.000.000
3 Biaya Overhead : 0 849.916.800
Listrik bulan 12 800.000 9.504.000
Transportasi bulan 12 1.200.000 14.256.000
Telepon bulan 12 160.000 1.900.800
Bahan Bakar Minyak (Solar) liter 10.800 7.500 81.000.000
Tenaga Kerja Manajerial org/0,033 bln 1.080 83.300 89.964.000
Tenaga Kerja Tetap org/0,033 bln 9.720 66.600 647.352.000
Pemeliharaan Alat 12 500.000 5.940.000
Total : 1+2+3 7.794.316.800
 TABEL LAMPIRAN 2. PERKIRAAN BIAYA
INVESTASI DAN MODAL KERJA
USAHA SIRUP BUAH JERUK 10.0000 UNIT /
HARI

N Komp Sa Jum Harga/ Tot Umur Penyus

o. onen t. lah Sat. al Teknis u-
Unit (Rp) Bia (Th) tan/Th
ya n
A. Investasi : 1.522.60 70.333.3
0.000 33
1. Perijinan Paket 1 1.500.00 1.500.000 3 0
0
2. Tanah dan bangunan m2 500 1.600.00 800.000.0 25 32.000.0
0 00 00
3. Mesin/Peralatan Produksi : 82.000.00 5.533.33
0 3
- Mesin pengupas Unit 2 6.000.00 12.000.00 10 1.200.00
0 0 0
- Mesin penghancur dan Unit 2 5.000.00 10.000.00 15 666.667
pemerasan 0 0
- Mesin penyaringan Unit 4 9.000.00 36.000.00 20 1.800.00
0 0 0
- Mesin pencampur Unit 2 8.000.00 16.000.00 15 1.066.66
0 0 7
- Mesin pengemas dan Unit 1 8.000.00 8.000.000 10 800.000
labeling 0
4. Peralatan lain : 99.100.00 5.800.00
0 0
- Angkong/ Tuas Unit 10 350.000 3.500.000 5 700.000
Pengangkut
- Tedmon Unit 15 5.000.00 75.000.00 15 5.000.00
0 0 0
- Selang Meter 50 10.000 500.000 5 100.000
- Pendingin Ruangan Unit 4 2.500.00 10.000.00 8 1.250.00
0 0 0
- Tempat Pembuangan Unit 3 50.000 150.000 15 10.000
Sampah
- Meja dan Kursi Pasang 4 300.000 1.200.000 8 150.000
 - Tempat Penyimpan Unit 3 500.000 1.500.000 15 100.000
Buah
- Sepatu Boat Unit 35 150.000 5.250.000 8 656.250
- Timbangan Unit 4 500.000 2.000.000 10 200.000
5. Mobil Truk Unit 3 180.000 540.000.0 20 27.000.0
.000 00 00
B. Modal kerja untuk satu 21.650.88
proses prod. (1 hari) : 0
1 Bahan baku : 5.640.000
- Jeruk Kg 1.00 2.500 2.500.000
0
- Gula Pasir Kg 200 8.500 1.700.000
- Air Mineral Liter 240 600 1.440.000
0
2 Bahan Pembantu : 13.650.00
0
- Pewarna Makanan liter 20 50.000 1.000.000
- Perisa Buah Liter 9 50.000 450.000
- Gelas Kemasan Unit 6.00 400 2.400.000
0
- Botol Kemasan I Unit 3.00 600 1.800.000
0
- Botol Kemasan II Unit 1.00 8.000 8.000.000
0
3 Biaya Overhead : 2.360.880
- Listrik Bulan 0,03 800.000 26.400
3
- Transportasi Bulan 0,03 1.200.000 39.600
3
- Telepon Bulan 0,03 160.000 5.280
3
- Bahan Bakar Minyak Liter 30 7.500 225.000
(Solar)
- Tenaga kerja Orang/0,03 3 83.300 249.900
manajerial 3 bln
- Tenagga Kerja Tetap Orang/0,03 27 66.600 1.798.200
3 bln
 - Pemeliharaan alat Paket / 0,03 500.000 16.500
bulan 3
Total A dan B 1.544.25
0.880