Menelan dikenal secara ilmiah sebagai deglutisi merupakan reflex dalam tubuh manusia yang
membuat sesuatu melewati mulut melalui esophagus. Kalau proses ini gagal dan benda tersebut
masuk trakea seseorang akan tersedak.
Mekanisme menelan dikendalikan bersama oleh sistem saraf pusat menelan di medulla
oblongata dan pons. Reflex ini diawali dengan reseptor sentuhan di faring ketika bolus makanan
dan didorong ke belakang mulut oleh lidah. kemudian
Palatum mole tertarik keatas untuk mencegah makanan masuk hidung dan lipatan
palatofaring di setiap sisi faring mendekat bersama agar hanya bolus yang berukuran
kecil saja yang bisa lewat
Laring tertarik ke atas kepakan seperti epiglottis yang secarapasif menutup jalan masuk
dn plika vokalis tertarik mendekat bersama mempersempit laluan di antaranya
Pusat pernapasan dimedulla secara langsung dihambat oleh pusat menelan dalam waktu
yang singkat agar proses menelan dapat berlangsung. Hal ini dikenal sebagai apnea
deglutisio.
Sflingter esophagus superior berelaksasi untuk kemungkinan makaanan lewat
yangsetelah itu sejumlah otot konstriktor lurik di faring berkontraksi secara berurutan
untuk mendorong bolus makanan turun ke esophagus
Reseptor Sentuhan faring :
ketika makanan
didorong olehlifah
Platum mole tertarik dari belakang mulut
ke keatas (mencegah
makanan masuk
hidung)
Lipatan patetofaring
mendekat bersama
Laring tertarik
keatas
Epiglottis menutup
Plika vokalis
mendekat bersama
Jalan diantaranya
sempit
Makanan masuk
esofaghus