PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

RANTAU (RAINBOW TIAU)

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Dimas Novemberiansyah C. 1903112208 2019

Nabilla Angeli S.G. 1903125114 2019
Nur Afni Alvionita 1903155213 2019
Yesika Ayu Risma 1903124487 2019

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2019

i
2. Bidang

I. Judul Kegiatan
PENGESAHAN N
PKM-
KEWIRAUSAHAA : RANTAU (RAINBOW TIAU)
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : DIMAS NOVEMBERIANSYAH C.
b. Nim : 1903112208
c. Jurusan : S1 KIMIA
d. Universitas : UNIVERSITAS RIAU
e. Alamat email :-
4. Anggota Pelaksana Kegiataan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
Nama :Drs.H Ariful Amri,MS

9. Alamat Rumah : jl. Hang Tuah No.125

6. Binya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN...............................ii

DAFTAR ISI.......................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...............................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................v
ABSTRAK..........................................................................................................vi
BAB 1. PENDAHULUAN...................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah.............................................................................1
1.2 Perumusan Masalah....................................................................................1
1.3 Tujuan Program..........................................................................................1
1.4 Luaran yang Diharapkan.............................................................................1
1.5 Manfaat Program........................................................................................2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA........................................3
2.1 Rencana Usaha............................................................................................3
2.2 Lokasi Usaha...............................................................................................3
2.3 Strategi Pemasaran......................................................................................3
2.3.1 Jenis Produk yang Ditawarkan.................................................................3
2.3.2 Promosi....................................................................................................4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN..................................................................5
3.1 Analisis Peluang Usaha...............................................................................5
3.2 Pembuatan Produk......................................................................................5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................6
4.1 Anggaran Biaya..........................................................................................6
4.2 Jadwal Kegiatan..........................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................7
LAMPIRAN-LAMPIRAN...................................................................................8
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota. Dan Dosen Pembimbing......................8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan......................................................9
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.........13
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti.................................................14
iii

Table 4.1 Anggaran Biaya...................................................................................6

 DAFTAR ISI
Table 4.2 Jadwal Kegiatan...................................................................................6

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 RANTAU (RAINBOW TIAU).......................................................3

v
 ABSTRAK

Kwetiau saat ini menjadi salah satu makanan favorit bagi semua kalangan
masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Saat ini Kwetiau dapat
dijadikan peluang bisnis yang cukup menjanjikan bagi kalangan masyarakat.
Akan tetapi Kwetiau original dengan berbagai varian rasa terkadang juga cukup
membosankan. Saat ini dibutuhkan inovasi baru tentang Kwetiau untuk merambah
ke dunia industri agar lebih disukai oleh masyarakat. Untuk merintis inovasi baru
ini, kami memulainya dengan inovasi Kwetiau. Kemudian selanjutnya kami
memberikan nama RANTAU (RAINBOW TIAU). Dimana Kwetiau ini akan
disajikan dengan berbagai varian rasa dalam satu kemasan. Dengan adanya
inovasi baru diharapkan masyarakat dapat lebih menyukai Mie dan tidak akan
membosankan. Akan tetapi, dengan adanya inovasi baru juga diharapkan tidak
akan mengurangi kenikmatan rasa dan nilai gizi.

vi
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Perkembangan zaman yang semakin maju menjadikan pola hidup manusia
semakin konsumtif, terutama dalam memilih makanan. Saat ini usaha Kwetiau
semakin maju di dunia industri dan bisa menjadi salah satu peluang bisnis yang
cukup menjanjikan. Saat ini Kwetiau tidak hanya menjadi makanan favorit anak-
anak, akan tetapi juga menjadi makanan favorit orang-orang dewasa. Akan tetapi
saat ini Kwetiau juga terkadang cukup membosankan bagi berbagai kalangan. Hal
ini dikarenakan inovasi Kwetiau yang kurang beragam.

Dari uraian diatas, kami akan merintis sebuah usaha baru di bidang bisnis es
krim dengan inovasi dan varian rasa baru, yaitu RANTAU (RAINBOW TIAU).
Dengan dirintisnya inovasi baru ini diharapkan dapat mencakup seluruh kalangan
masyarakat, baik di pedesaan, kota-kota kecil hingga kota-kota besar, mulai dari
kalangan bawah, menengah, hingga kalangan atas.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian diatas dapat dirumuskan permasalahan, yaitu:

a. Bagaimana merintis usaha makanan ringan yang sehat dan bergizi ?

b. Bagaimana membuat produk yang memiliki keunikan tesrendiri ?
c. Apa saja kandungan pada RANTAU ?

1.3 Tujuan Program

Tujuan dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:

a. Mengetahui bagaimana merintis usaha RANTAU (RAINBOW TIAU) ini

sehingga teruji kesehatan dan gizinya.
b. Mengetahui bagaimana membuat usaha produk Kwetiau ini memiliki keunikan
tersendiri.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah sebagai
berikut:

a. Terciptanya produk Kwetiau yang memiliki keunikan dan nilai gizi tinggi.
b. Terciptanya produk terjangkau untuk semua kalangan masyarakat.
1.5 Manfaat Program
Manfaat usaha produk RANTAU (RAINBOW TIAU) ini bdapat
dimaksudkan sebagai berikut:

a. Sebagai jawaban atas permintaan pasar yang cukup besar.

b. Sebagai pengembangan kreativitas usaha Kwetiau yang telah ada.
c. Sebagai alternatif pengganti Kwetiau original menjadi Kwetiau dengan
berbagai varian rasa.
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Rencana Usaha

Kwetiau banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, terutama kalangan anak
muda. Hal ini dapat dijadikan peluang untuk mengembangkan usaha ini. Namun
meski begitu menjual suatu produk tidak bisa sembarangan, apalagi produk
makanan. Selain harus terjaga kualitas dan manfaatnya, suatu produk makanan
juga harus memilik keunikan sendiri (Unique Selling Point). Sehingga bisa
membuat masyarakat tertarik untuk mencobanya.

Meninjau minat pasar akan makanan yang berlabel luar negeri saat ini cukup
tinggi, kami mencoba merintis usaha Kwetiau ini dengan ide usaha yang unik dan
sedikit berbeda dari usaha Kwetiau kebanyakan. Produk Kwetiau yang beredar di
pasaran saat ini kebanyakan adalah Kwetiau original. Karena Kwetiau original
saat ini kebanyakan sudah cukup membosankan, maka kami membuat sebuah
inovasi baru yaitu Rainbow Kwetiau dengan harga tetap terjangkau namun tidak
mengurangi rasa dan nilai gizinya.

Gambar 2.1 KWETIAU ORIGINAL

2.2 Lokasi Usaha

Produksi rolading ini akan dilakukan di dalam lingkungan kampus UNRI,
seperti di kantin. Selain di dalam lingkungan kampus UNRI, pemasaran produksi
juga akan dilakukan di luar kampus UNRI seperti kedai-kedai dan juga dilakukan
penjualan online via whatsapp, instagram, dan facebook. Objek yang dituju pada
pemasaran produk ini adalah mahasiswa dan masyarakat di lingkungan sekitar
kampus UNRI.

2.3 Strategi Pemasaran

2.3.1 Jenis Produk yang Ditawarkan
Jenis produk yang akan ditawarkan disini ada 5 macam dalam satu kemasan yaitu:

 Rantau Merah
 Rantau Hijau
  Rantau Kuning
 Rantau Ungu
 Rantau Putih

Dalam satu kemasan Rantau terdapat 5 macam warna , yaitu warna hijau,
merah, kuning, ungu, dan putih. Sehingga para konsumen dapat menikmati
berbagai varian rasa pada produk Rantau ini. Perlu diketahui bahwa warna yang
dihasilkan dari produk ini berasal dari pewarna makanan alami seperti
menggunakan Ubi Ungu untuk mendapatkan warna ungu.

2.3.2 Promosi
Target utama konsumen pada produk ini adalah mahasiswa dan
masyarakat, karena dijual dengan harga terjangkau dan dengan konsep yang
menarik.

a. Word of mouth
Mempromosikan secara personal kepada kerabat terdekat, dengan
menunjukkan berbagai keunggulan produk, seperti kualitas produk, kualitas
pelayanan, harga yang murah dan promo-promo pre-event tertentu. Menurut
penelitian yang dilakukan Onbee Marketing Research, 89% konsumen
Indonesia lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga pada saat
memutuskan untuk membeli sebuah produk.
b. Strategic Location
Penjualan produk rolading ini akan dilakukan mulai dari lingkungan terdekat,
seperti di sekitar lingkungan kampus UNRI dengan target pembeli adalah
mahasiswa dan masyarakat di sekitar kampus tersebut. Selain itu penjualan
juga dilakukan penjualan online via whatsapp, instagram, dan facebook
untuk memudahkan pemasaran. Selain itu juga bertujuan agar masyarakat
lebih mengenal produk Rantau ini.
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Analisis Peluang Usaha
Gambaran peluang dari usaha RANTAU (RAINBOW TIAU) ini adalah
Kwetiau yang terjangkau harganya namun memiliki nilai gizi yang tinggi dengan
berbagai macam rasa dan cocok untuk lidah orang Indonesia.

3.2 Pembuatan Produk

a. Bahan dan Alat
 Tepung Tapioka
 Tepung Beras
 Tepung Terigu
 Garam
 Minyak Sayur
 Ubi Ungu
 Kunyit
 Daun Suji / Daun Bayam
 Daun Bayam Merah
 Air

b. Cara Pembuatan
1. Campur semua bahan yang telah disiapkan, aduk dengan Whisk lalu
disaring.
2. Olesi loyang dengan minyak sayur, tuang pelan2 adonan ke atas loyang
sampai loyang tertutup dgn cairan adonan lalu kukus sampai agak bening
biasanya bergelombang.
3. Keluarkan dari loyang dengan cara di tarik keluar lalu gulung atau lipat,biarkan dingin
setelah itu di potong2 dan diuraikan kembali.
4. Ulangi langkah-langkah diatas untuk varian warna yang berbeda.
5. Kwetiau siap diolah, bisa digoreng ataupun dimasak berkuah.
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Berikut adalah anggaran biaya yang dibutuhkan untuk merealisasikan produk:

Tabel 4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang (15-25%) 3.505.000

2 Bahan habis pakai (30-40%) 4.872.000

3 Perjalanan (10-20%) 2.500.000

4 Lain-lain (Maks. 15%) 1.875.000

TOTAL 12.752.000

Selanjutnya untuk rincian dana detail akan dituliskan dalam lampiran

justifikasi anggaran kegiatan.

4.2 Jadwal Kegiatan

Berikut adalah jadwal kegiatan penelitian dan pembuatan produk:

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan ke I Bulan Ke II Bulan ke III

Rincian Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Persiapan program
2. Pengadaan Alat-alat
3. Pengadaan Bahan
4. Koordinasi seluruh
bagian
5. Pelaksanaan kegiatan
6. Penyusunan draft
laporan
7. Penyusunan laporan
akhir
8. Pengiriman laporan
 DAFTAR PUSTAKA

[1] Contoh Proposal. (2015, Oktober 20). Proposal Usaha Es Krim Goreng.
Retrieved from www.contohproposal.web.id:
http://www.contohproposal.web.id/contoh/proposal-usaha-es-krim-
goreng#sthash.d5vWDKmF .FiE9aU2b.dpbs

[2] googleweblight.com. (2015, Oktober 23). Retrieved from

http://googleweblight.com

[3] sadut16.blogspot.com. (2015, Oktober 20). Cara Membuat Ice Cream

Goreng. Retrieved from sadut16.blogspot.com:
http://sadut16.blogspot.com/2013/05/cara-membuat-ice-cream-goreng-es-
krim.html?m=1
 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Biodata ketua
Nama lengkap : Dimas Novemberiansyah C.
Tempat, tanggal lahir : 1997
Jenis kelamin : Laki-laki
Prodi/NIM : S1 Kimia
Angkatan : 2019
Uni versitas : RIAU
Biodata anggota 1
Nama lengkap : Nabilla Angeli S.G.
Tempat, tanggal lahir :
Jenis kesamin : Perempuan
Prodi/NIM : S1 Kimia
Angkatan : 2019
Universitas : RIAU
Biodata anggota 2
Nama lengkap : Nur Afni Alvionita
Tempat, tanggal lahir : Baserah,19 Juli 2001
Jenis kelamin Perempuan
Prodi/NIM : S1 Kimia
Angkatan 2019
Universitas : RIAU
Biodata anggota 3
Nama lengkap : Yesika Ayu Risma
Tempat, tanggal lahir : Beringin Jaya, 03Februari 2002
Jenis kelamin :Perempuan
Prodi/NIM : S1 Kimia
Angkatan : 2019
Universitas : RIAU

Biodata Dosen pembimbing

Nama lengkap : Drs. H. Ariful Amri,MS
Tempat, tanggal lahir : -
Dosen mata kuliah : Kewirausahaan

Dosen Pembimbing

( Drs. H. Ariful Amri,MS )

 9

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total

Pemakaian (Rp) (Rp)
Kompor Gas Untuk memasak 1 buah 359.000 359.000
Quantum 2 produk
Tungku -
QGC211SMS
Panci Steamer Untuk memasak 2 buah 420.000 420.000
Alumunium produk
Merk Halco 30
cm
Spatula Untuk membuat 3 buah 15.000 45.000
Produk
Pisau Untuk menyiapkan 5 buah 10.000 50.000
Produk
Ayakan Tepung Untuk menyiapkan 5 buah 50.000 250.000
Produk
Kulkas kecil 1 Untuk tempat 1 buah 1.700.000 1.700.000
Pintu menyimpan produk
Tabung Gas Untuk memasak 1 buah 150.000 150.000
produk
Piring Sebagai pelengkap 2 lusin 63.000 126.000
penyajian produk
Baskom Sebagai loyang 5 buah 10.000 50.000
Kwetiau
Kabel roll Untuk 1 buah 35.000 35.000
menyambungkan
Listrik
Ember Sebagai wadah air 1 buah 20.000 20.000
Vacuum Sealer Untuk membungkus 1 buah 300.000 300.000
Produk
SUB TOTAL (Rp) 3.505.000
 2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total

Pemakaian (Rp) (Rp)
Tepung Terigu Bahan dasar produk 2 kg 15.000 30.000
Tepung Beras Bahan dasar produk 2 kg 20.000 20.000
Tepung Bahan dasar produk 1 kg 30.000 30.000
Tapioka
Minyak Sayur Untuk isi es krim 1L 12.000 12.000
Ubi Ungu Untuk isi es krim 1 kg 10.000 10.000

Daun Suji Untuk isi es krim 700 ml 50.000 50.000

Bayam Untuk isi es krim 2 ikat 5.000 10.000
Bayam Merah Penghias es krim 2 ikat 5.000 10.000
Kunyit Penghias es krim 2 0ns 5.000 10.000
Garam Penghias es krim 2 kg 7.000 14.000

Air Galon Penghias es krim 2 kg 10.000 20.000

Sabun cuci Mencuci peralatan 2 pcs 3.000 6.000
Busa Mencuci peralatan 1 buah 5.000 5.000
Busa kasar Mencuci peralatan 1 buah 5.000 5.000
Tisu Membersihkan 2 pcs 10.000 20.000
kotoran
Booth Untuk menjual produk 1 buah 3.500.000 3.500.000
Sewa pegawai Untuk menjaga stand 1 orang 400.000 400.000
produk
Vacuum Untuk membungkus 3 pack 65.000 195.000
Plastick produk
Plastik putih Untuk membungkus 3 bks 10.000 30.000
produk
Buku Untuk mencatat 3 buah 15.000 45.000
laporan keuangan dan
pesanan
Lampu Untuk penerangan 2 buah 30.000 60.000
stand
Serbet Membersihkan 4 buah 10.000 40.000
kotoran
Tabung gas 12 Untuk memasak 1 buah 250.000 250.000
Kg produk
Selang + Untuk 1 set 100.000 100.000
regulator gas menyambungkan
tabung gas dan
kompor gas
SUB TOTAL (Rp) 4.872.000

3. Perjalanan

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total

Pemakaian (Rp) (Rp)
Pembelian alat Bahan bakar transport 6 kali x 5 30.000 900.000
Penunjang bulan pp
Pembelian Bahan bakar transport 8 kali x 5 30.000 1.200.000
bahan habis bulan pp
Pakai
Survei Bahan bakar transport 4 kali x 5 20.000 400.000
pembuatan bulan pp
produk
SUB TOTAL (Rp) 2.500.000

4. Lain-lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total

Pemakaian (Rp) (Rp)
Cetak X- Untuk publikasi 1 85.000 85.000
Banner produk
Cetak Daftar Untuk pencetakan 5 10.000 50.000
Varian warna menu produk
Tinta Untuk mencetak 2 kali x 3 75.000 450.000
laporan dan logbook buah
Pembuatan Mencetak laporan 3 25.000 75.000
Laporan
Penjilidan Menjilid laporan secukupnya 100.000 100.000
Penggandaan Backup laporan 6 15.000 90.000
Laporan
Revisi dan Untuk revisi dan 12 25.000
penggandaan backup laporan 300.000
laporan
Kertas A4 80 Untuk pembuatan 3 75.000 225.000
gram laporan dan logbook
Internet Untuk pencarian 5 100.000 500.000
literature
SUB TOTAL (Rp) 1.875.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama / Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu Waktu
( jam/minggu)
1 Dimas S1 KIMIA Sosial 12 minggu Mengarahkan dan
N.C. dan menyusun pembagian
Politik tugas dalam kelompok
Membantu mengerjakan
proposal

2 Nabilla S1 KIMIA Sosial 12 minggu Menjadi koordinator

A.S.G. dan dalam menghubungi
Politik dosen pembimbing
Membantu ketua dalam
mengerjakan proposal

3 Yesika S1 KIMIA Sosial 12 minggu Membuat konsep

A.R. dan Membantu anggota 1
Politik dalam mengerjakan
proposal

4 Nur Afni S1 KIMIA Sosial 12 minggu Mendesign logo/ bagian

A. dan kreativitas
Politik Membantu anggota 2
dalam mengerjakan
proposal
Lampiran 4

SURAT PERNYATAAN PENELITIAN/PELAKSANAAN

Yang bertanda taigan di ba«'ah ini:

Nama . Dimas Novemberiansyah C.
NINI : 1903112208
Progam Studi : S1 KIMIA
Fakultas : Matematika Dan Ilmu
Pengetahuan Alam

Dengan ini mmyatakan bahwa PKM-K saya dengan judul:

RANTAU (RAINBOW TIAU) dengan variasi warna yang ada dengan pewarna alami
sehingga menjadi makanan sehat yang dapat di konsumsi di saat sedang lapar).

Bilamana di kemudian hari diteinukan ketidaksesuaian dengan pemyataan ini, maka say
a bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan berkenan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.