1

PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA (PMW)

GETAS SEPERADIK KITE

Bidang Usaha :Wirausaha Kuliner

Kategori : PMW Start-UP

Disusun oleh :

Ketua
Rizky Amelia 06111282227047
Anggota
Dirgahayu Indah Kurnia 06111282328053
Nahida Ziddah 06111282328027
Reva Velista 06051282328036

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SRIWIJAYA
TAHUN 2024
 LEMBAR PENGESAHAN BISNIS PLAN
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA (PMW)
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
TAHUN 2024

1. Nama Usaha : Getas Seperadik Kite

2. Bidang Usaha : Makanan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Rizky Amelia
b. NIM 06111282227047
c. Jurusan /Program Studi : Pendidikan Fisika
d. Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
e. No Telepon/ Hp 085841579762
g. Alamat email : rizkyamelia251203@gmail.com
h.Sosial Media : @rr.ameliaaa
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : Tiga orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Legkap dan Gelar : Apit Fathurahman, S.Pd., M.Si., Ph.D.
b. NIP 197706272000121002
c. No Telp dan HP : 082280265335
6. Jumlah dana yang diusulkan
a. Unsri : Rp. 4.000.000,-
b. Sumber Lain (Sebutkan) : Rp.-
7. Cash flow cycle dalam 1 tahun : Rp. 72.000.000,-

Indralaya, 18 Januari 2024

Menyetujui:
Dosen Pembimbing
Ketua Tim Pelaksana

(Apit Fathurahman, S.Pd., Ph.D.) (Rizky Amelia)

NIP. 197706272000121002 NIM. 06111282227047

Mengetahui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan
& Alumni

(Dr. Ismet, M.Si.)

NIP. 196807061994021001.
 3

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ............................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... ...........ii
DAFTAR ISI… ...................................................................................................... iii
RINGKASAN..........................................................................................................4

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 5

LATAR BELAKANG USAHA ...............................................................................5
JUSTIFIKASI USAHA ........................................................................................... 6
VISI MISI USAHA ................................................................................................. 6
TUJUAN DAN SASARAN USAHA ...................................................................... 6
PENGELUARAN YANG DIHARAPKAN ........................................................... 6
MANFAAT USAHA............................................................................................... 6
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................. ...........7
BAB 3 METODE PELAKSANAAN (OPERATING PLAN)................................9
BAB 4 ANALISIS PRODUKSI..............................................................................11
BAB 5 ANALISIS KEUANGAN...........................................................................13
BAB 6 BUKTI PENJUALAN PRODUK................................................................17
 RINGKASAN

Menjaga Kelestarian makanan adalah kewajiban semua masyarakat,

khususnya masyarakat Bangka Belitung. Oleh karena itu, saya dan tim menjual
kuliner khas Pulau Bangka yang bernama “Getas Seperadik Kite”. Getas ini
berasal dari Kurau Kabupaten Bangka Tengah. Makanan ini sangat populer dan
banyak dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Pulau Bangka.
Pembuatan makanan ini menggunakan bahan alternatif yakni ikan tenggiri
dikarenakan kesediaan udang dan telur kepiting yang jarang tersedia dan membuat
getas ini dalam bentuk bulat ataupun lonjong. Usaha kuliner ini diharapkan bisa
menambah kreativitas mahasiswa dan sekaligus mengenalkan makanan khas
Bangka diluar daerah. Untuk mendukung program tersebut, produk diajukan
dalam proposal Program mahasiwa wirausaha (PMW) Universitas Sriwijaya
2024.

Kata kunci:Getas, Getas Seperadik Kite

 5

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Getas atau yang sering kita sebut Keretek merupakan kerupuk hasil olahan
masyarakat pulau penghasil Timah ini. Berbahan dasar Ikan ikan Tenggiri, Getas
atau Keretek memiliki rasa yang gurih saat dimakan. Cemilan ini sangat cocok
dijadikan teman makan nasi atau Kuliner berkuah. Getas atau Keretek juga bisa
dimakan dengan cuka yang biasa disajikan bersama empek empek.
Panganan yang memiliki bentuk bulat dan berwarna putih ini sangat
popular dikalangan masyarakat Pulau Bangka. Getas juga sering dijadikan oleh-
oleh bagi para Pelancong yang mengunjungi Pulau Bangka. Tak Sulit untuk
mendapatkannya. Di pulau ini terdapat banyak toko yang menjajakan produk ini.
Ada banyak produk getas yang ditawarkan.
Untuk proses pembuatan Getas sendiri dimulai dari pemilihan bahan dasar
ikan yang berkualitas yakni ikan tenggiri. Kualitas dari daging ikan tenggiri
sendiri sangat baik dalam pembuatan getas karena mempunyai daging yang
lembut.
Daging ikan tenggiri yang sudah dipisahkan dari tulangnya selanjutnya
digiling sampai halus. Setelah adonan halus dilanjutan dengan menambah garam,
penyedap rasa dan telur, setelah merata selanjutnya mencampurkan sagu yang
terbuat dari batang rumbia atau sering kita sebut dengan sagu rumbia. Setelah
semuanya merata dilanjutkan dengan membentuk adonan hingga panjang merata
dan di potong potong kecil. Dilanjutkan dengan Menggoreng adonan yang sudah
dibentuk diatas minyak panas kurang lebih 1 jam.
Seiring dengan tergerusnya zaman, makanan ini sudah jarang dinikmati
dikarenakan masyarakat lebih menyukai makanan korea seperti sushi ataupun
seblak. Hal ini sangat memprihatinkan bagi pemerintah pariwisata Bangka
Belitung.
1.2 Justifikasi Usaha
Getas Seperadik Kite merupakan makanan siap saji yang terbuat dari ikan
tenggiri asli sehingga cocok sebagai lauk ataupun dessert makanan. Makanan ini
sangat popular sehingga menjadi ciri khas bagi Pulau Bangka.

Visi:
“Menjadikan Getas Seperadik Kite sebagai makanan siap saji yang sehat dan
berkualitas serta menjadi lebih mudah dikenal masyarakat luar daerah”
Misi:
- Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.
- Mengutamakan kualitas produk terbaik dan berdaya saing.
- Memberikan produk yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.
- Menciptakan produk yang berkualitas dan inovatif sesuai perkembangan
zaman.
- Mencegah ketidakketersediaan udang dan telur kepiting dengan cara
menggantinya dengan ikan tenggiri.
1.3 Tujuan dan Sasaran Usaha
a. Untuk belajar berwirausaha serta mennambah pendapatan mahasiswa
di Universitas Sriwijaya.
b. Membuat produk inovatif yang baik untuk kesehatan.
c. Membuka lapangan pekerja untuk mahasiswa dan masyarakat umum,
khususnya mahasiswa fisika.
1.4 Luaran yang diharapkan
Luaran yang diharapkan dalam penyusunan proposal ini, yaitu, terciptanya
suatu usaha yang menghasilkan produk yang menjanjikan berupa makanan siap
saji yang lezat dan bergizi dengan harga terjangkau dan berguna untuk masyarakat
dalam menjaga pola hidup sehat. Adanya strategi produksi dan pemasaran
produk dengan cara membuat inovasi yang unik dalam pembuatan dan
pengemasan.
1.5 Manfaat Usaha
Usaha ini memperkenalkan produk makanan siap saji yang inovatif, kreatif
dan ramah lingkungan dengan cara menggorengnya tidak menggunakan kompor
gas maupun minyak goreng namun menggunakan tungku kayu yang berbahan
dasar ikan tenggiri. Sehingga makanan ini sangat cocok dinikmati kalangan
mahasiswa Unsri maupun masyarakat sekitar karena sehat dan bergizi.
 7

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Usaha, Analisa Pasar dan Produk

2.1.1 Identitas usaha
a. Nama usaha : Getas Seperadik Kite
b. Lokasi usaha : Kos Mahasiswa
c. Lokasi pemasaran : Kampus UNSRI, daerah indralaya dan
media sosial.
d. Jumlah pengelolah : 4 (empat) orang yang berasal dari jurusan
Fisika dan kewarganegaraan FKIP .
2.1.2 Aspek pasar
a. Pasar sasaran yang dituju
Segmen pasar Getas Seperadik Kite adalah seluruh mahasiswa
Universitas Sriwijaya dan Masyarakat sekitar serta masyarakat
umum.
b. Jangkauan pasar
- Lokal : Mahasiswa Universitas Sriwijaya dan masyarakat
Indralaya
- Regional : Kampus Universitas Sriwijaya Indralaya
- Luas : Indralaya dan sekitarnya serta umum.
2.1.3 Kuliner
a. Jenis produk
Jenis produk pada business ini adalah kuliner.
b. Nama produk
Jasa yang kami ciptakan yaitu kuliner “Getas Seperadik Kite”.
c. Karakteristik
Menyediakan makanan siap saji yang berbahan dasar ikan
tenggiri dengan rasa khas yang gurih sebagai cemilan penambah
nafsu makan atau sebagai lauk.

d.Keunggulan jasa

- Getas Seperadik Kite merupakan produk yang dibutuhkan

masyarakat.
- Harga produk bersahabat dengan kantong mahasiswa dan
 masyarakat umum.
- Waktu penyedian yang cepat.
2.2 Potensi Sumberdaya
Usaha ini menggunakan sumberdaya manusia yang mengandalkan teknik
dan keterampilan dalam mengolah makanan.
2.3 Pemasaran (Marketing Plan)
2.3.1 Peluang Pasar
Dalam Pemasaran produk ini memiliki peluang pasar sebesar 85%
mahasiswa universitas sriwijaya dan 15% masyarakat sekitar universitas
sriwijaya.
2.3.2 Strategi Promosi dan Taktik
a. Memberikan diskon harga untuk pembukaan pertama.
b. Menawarkan secara langsung.
c. Menawarkan secara online.
2.3.3 Memberikan gratis 1 bungkus dalam setiap membeli 3 bungkus
2.3.4 Marketing Value
a. Harga Terjangkau.
b. Kualitas produk yang baik dan sehat.
c. Waktu tunggu yang tidak lama.
2.3.5 Harga
Untuk kuliner ini harganya sebesar Rp. 10.000,-
2.3.5 Jenis
Produk makanan siap saji
2.3.6 Nama Produk
Getas Seperadik Kite
2.6.7 Brand
Kami memberikan brand dengan nama Getas Seperadik Kite dimana
terinspirasi dari karya-karya keluarga saya yang merupakan pebisnis didunia
kuliner, dimana Getas Seperadik Kite adalah makanan khas Pulau Bangka. Produk
ini dikemas semenarik mungkin sehingga dapat bersaing dengan pasar luas. Getas
Seperadik Kite merupakan makanan siap saji yang mempunyai rasa gurih ciri
khas dari ikan tenggiri sebagai cemilan penambah nafsu makan.
 9

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1. Gambaran Umum Pasar

Sasaran utama usaha ini adalah Mahasiswa Universitas Sriwijaya

kampus Indralaya. Selain itu, masyarakat luar sekitar kampus Indralaya
Universitas Sriwijaya juga menjadi sasaran kami.

Target pasar :
Target utama dari usaha ini adalah seluruh mahasiswa Universitas Sriwijaya
Indralaya, dan selanjutnya kami akan mengembangkan usaha ini agar dapat
menyebar ke masyarakat sekitar.

3.2. Metode pelaksanaan

Metode pelaksanaan kegiatan ini berisi langkah-langkah untuk

merealisasikan tujuan dari usulan Program Mahasiswa Wirausaha. Langkah-
langkah tersebut diantaranya :
1. Lokasi
Sekitar kampus indralaya Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Sriwijaya

2. Persiapan
Kegiatan persiapan yang akan dilakukan meliputi jadwal kegiatan, kegiatan
survey pasar, membuat kontrak dengan pihak penyedia dana.

3. Promosi dan pemasaran

Tahapan kegiatan promosi dan pemasaran akan dilakukan sebelum, selama ,
dan setelah program berlangsung.
Sebelum program berlangsung :
Pembuatan media promosi seperti pemasangan spanduk dan sosial media

Selama program berlangsung :

a. Tetap melakukan promosi melalui spanduk
b. Melakukan kegiatan promosi melalui media social.

c. Menjalin kerja sama dengan penjaga kantin FKIP Unsri Indralaya.

 11

BAB IV
ANALISIS PRODUKSI

4.1. Uraian Ciri-ciri produk

Getas Seperadik Kite merupakan produk makanan berbahan ikan tenggiri

yang memiliki rasa gurih yang digoreng hingga krispi. Makanan ini cocok
dijadikan sebagai pengganjal perut, ditambah lagi makanan ini simpel untuk
dimakan sehingga sangat cocok dimakan bagi mahasiswa ataupun konsumen yang
sedang terburu-buru.

4.2. Kegunaan Utama Produk

Sebagai makanan pengganjal perut yang dapat dimakan ketika jam antara
matakuliah. Selain itu, rasanya yang gurih dapat meningkatkan mood bagi yang
mengkonsumsinya.

4.3. Proses Produksi

Skema/Bagan Alur Proses Produksi
4.3.1 Bahan Baku Produksi
Bahan :
- 1 kg tepung terigu
- ¼ kg ikan tenggiri
- 1 bungkus garam
- 1 bungkus penyedap rasa
- 5 butir telur

4.3.2 Langkah-langkah Proses Pembuatan

1. Siapkan semua bahan yakni;1 kg tepung terigu, ¼ kg ikan tenggiri, 1 sendok
teh garam, 1 sendok teh penyedap rasa dan 5 butir telur
2. Dalam satu wadah campurkan dan aduklah dengan merata tepung terigu, ikan
tenggiri, garam, penyedap rasa dan telur.
3. Cetak adonan menjadi lonjong ataupun bulat
4. Siapkah wadah Penggoreng dan panaskan tungku kayu lalu, goreng adonan
sampai menggembang

4.4 Modal Operasional/Kerja

Untuk awal-awal, modal yang kami gunakan modal alat dan bahan yang
cukup banyak digunakan.
 13

BAB V
ANALISIS KEUANGAN

5.1 Analisa Keuangan

Anggaran Biaya
Tabel I. biaya investasi peralatan bahan penunjang
No Mesin dan Keterangan
peralatan
Berfungsi sebagai perapian untuk
1 Tungku kayu
memasak
Kemasan standing Berfungsi sebagai tempat kemasan agar
2
pouch window produk terhindar dari risiko kerusakan
Berfungsi sebagai tempat bahan –bahan
3 Wadah
mentah
Berfungsi sebagai alat mencetak logo
4 Printer Cetak Logo
produk
Berfungsi untuk menggoreng dan
Penggorengan Dan
5 Berfungsi sebagai mengambil objek yang
Spatula
digoreng

Biaya Mesin dan peralatan

1. Tungku kayu : Rp. 95.000
2. Wadah : Rp. 15.000
3. Kemasan standing
pouch window : Rp. 70.000
4. Wajan : Rp. 100.000
5. Spatula : Rp. 25.000 +
Rp. 305.000
 No Nama Bahan Harga
1 ¼ kg ikan tenggiri Rp. 26.000
2 1 kg tepung terigu Rp. 9.000
3 1 bungkus garam Rp. 1.000
4 1 bungkus penyedap rasa Rp. 2.000
5 5 butir telur Rp. 10.000
Total Biaya Rp. 48.000
Tabel II Biaya Bahan-bahan Produksi

produksi oreo goring

Berdasarkan pada table I dan II maka dapat disimpulkan bahwa modal usaha yang
dibutuhkan di awal yaitu :
Rp. 305.000
Rp. 48.000+
Rp. 353.000 total

Pendapatan ( per bulan )

Penjualan Getas Rp. 10.000 x 20 Porsi x 30 Hari Rp. 6.000.000
Total pendapat Per bulan
Rp. 6.000.000

Pendapatan ( per Tahun )

Penjualan Getas Rp. 6.000.000 x 12 Bulan = Rp 72.000.000
Total pendapat Per Tahun
Rp. 72.000.000
 15

5.2 Analisa SWOT

STRENGTH (KEKUATAN):
1. Desain produk Design produk yang kita miliki berciri khas khusus
yaitu dengan penggunaan warna oren, kata getas
seperadik kite bergambarkan ikan tenggiri yang di
pertegas untuk menunjukkan bahwa berbahan dasar
ikan tenggiri dan terdapat gambar ikannya juga.
2. Promosi dan iklan Untuk promosi dan iklan kami telah sering melakukan
dengan media paid promote ke akun-akun media sosial
yang telah terkenal dan memiliki banyak followers.
3. Kecepatan distribusi Kecepatan dalam distribusi bisa dilakukan secara cepat
dan efisien.
4. Keramahan pelayanan Keramahan yang diberikan kepada costumer sangat
dipentingkan, karena merupakan salah satu bentuk
pelayanan yang baik.
5. Tingkat keahlian khusus Pengembangan dan penjagaan kualitas dari bahan
makanan yang digunakan dalam pembutan produk
Getas Seperadik Kite.
6. Sistem administrasi Dari sistem manajemen kita menggunakan sistem
administrasi.
7. Perencanaan produksi Kami merencanakan untuk membuat produk baru tetap
berbahan dasar ikan tenggiri namun terdapat inovasi
baru sehingga membuat produk kami berbeda dengan
ikan pada umumnya
8. Penggunaan teknologi Pelayanan yang diberikan berbasis online dengan
modern menggunakan Official Account INSTAGRAM dan
WHATSAAP

WEAKNESS (KELEMAHAN) :
1.Waktu penjualan produk Terlalu sempitnya waktu karena membuat produk
ini membutuhkan waktu yang cukup lama.

OPPORTUNITIES (Peluang):
Persaingan - Persaingan jasa ini sudah ada di lingkungan luar
Layanan Jasa yang Bergerak di kampus namun pelanggan masih percaya terhadap
bidang yang sama Getas karena inovasi ini masih jarang di temukan.
Pemodalan - Kami selalu membuka peluang untuk siapa saja
Kemudahan mendapatkan yang ingin menjadi partner dalam bisnis ini.
pinjaman
Peluang Pasar - Usaha ini mampu menjadikan keinginan
Akses dan Informasi Pasar konsumen sebagai suatu kepuasan
Permintaan Pasar - Konsumen lebih mudah dalam menerima
Perilaku Pasar produknya karena rasanya dan tampilannya
menarik perhatian dan minat konsumen.
Kemajuan Teknologi - Semakin banyak pengguna smartphone android,
Perkembangan Teknologi membuka peluang untuk bisnis ini semakin
Produksi besar dan memudahkan konsumen lebih mudah
untuk pengorderan.
Tenaga Kerja - Untuk rider untuk mengantarkan pesanan
Ketersediaan Tenaga Kerja kepada konsumen.
Sesuai kebutuhan
Masyarakat Sekitar
Sikap Masyarakat terhadap
Produk
THREATS (HAMBATAN):
PERSAINGAN
Persaingan untuk usaha sejenis
PEMODALAN
Tingkat Besaran Biaya
KEMAJUAN TEKNOLOGI
Perkembangan Teknologi
Produksi
TENAGA KERJA
Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
- Respon positif dari masyarakat ketika kita
mampu memberikan kepuasan kepada
konsumen dengan cara membuat produk ini pas
di lidah masyarakat.
- Adanya pesaing yang menawarkan produk yang
sama. Tetapi, dengan inovasi yang berbeda.
- Besaran modal sangat tergantung dari jumlah
target produksi.
- Semakin banyak usaha lain yang menggunakan
keunggulan IT nya.
- Tidak banyak mahasiswa yang selalu dapat
menjadi rider dikarenakan adanya jadwal kuliah
 17

BAB VI
BUKTI PENJUALAN PRODUK