Standar Resep Kekian

 200 g fillet ayam

 400 g udang
 100 ml air es
 6 butir telur
 8 sdm tepung terigu
 1 sdt merica bubuk
 2 sdt garam
 Kembang tahu secukupnya

Taraf Perlakuan Replikasi

(Ikan Lele : Jamur Tiram :

X1 X2 X3
Daun Kelor)

P1 (60 : 30 : 10) X11  X12  X13 

P2 (40 : 40 : 20) X21  X22  X23 

P3 (20 : 50 : 30)  X31 X32  X33 

Taraf Perlakuan Replikasi

(Ikan Lele : Jamur Tiram :

X1 X2 X3
Daun Kelor)

P1 (75 : 15 : 10) X11  X12  X13 

P2 (70 : 20 : 10) X21  X22  X23 

P3 (65 : 20 : 15)  X31 X32  X33 

Total ayam + udang = 600 gram

BahanMakana Berat Berat Berat Total (g) Total
n P1(g) P2(g) P3(g) (kg)

Ikan lele 360 240 120

Jamur tiram 180 240 300

Daun kelor 60 120 180

Tepung terigu 80 80 80

Telur ayam 320 320 320

Merica

Garam

BahanMakana Berat Berat Berat Total (g) Total

n P1(g) P2(g) P3(g) (kg)

Ikan lele 450 420 390

Jamur tiram 90 120 120

Daun kelor 60 60 90

Tepung terigu 80 80 80

Telur ayam 320 320 320

Merica
 Garam

https://www.primarasa.co.id/camilan/kekian

http://masayugita.blogspot.com/2011/11/kebutuhan-asam-amino-bagi-ikan.html

https://books.google.co.id/books?
id=vzWlazPPBdwC&pg=PA41&hl=id&source=gbs_selected_pages&cad=2#v=onepage&q&f=false

http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/122/3/BAB%20II.pdf

https://lib.unnes.ac.id/18556/1/6450408069.pdf

http://e-journal.uajy.ac.id/1537/3/2BL00867.pdf

Kandungan zat gizi kekian

No Bahan Makanan Energi Protein Lemak Karbohidrat Zat besi (Fe) Vitamin C Serat
1. Ikan lele 90 17 1.1 0 1 0.05 0
2. Jamur tiram 30 1.9 0.1 5.5 0.7 3.6
3. Daun kelor