BAB III.

HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Pengamatan
A.1. Pengamatan Ternak
Ø  Jenis Puyuh                 : cortunix cortunix japonica
Ø  Strain Puyuh               :
Ø  Asal bibit betina          : Tanjung Karang dan Natar
Ø  Asal bibit pejantan      : Batanghari
Ø  Jumlah puyuh              : 2500 ekor
Ø  Jumlah produksi telur  : 20 kg/hr/75 %
A.2. Pengamatan Kandang
Ø  Lokasi                         : Kandang khusus di belakang rumah ± 7M dari dapur
Ø  Bentuk            : Fase Layer dan Grower = Baterai
  Fase Starter = Liter
Ø  Ukuran            : Fase Layer dan Grower = Panjang 3M
Lebar 1M
Tinggi 0,5M.
  Fase Starter = Panjang 90cm
Lebar 50cm
Tinggi 30cm.

Kandang Besar =  Panjang 12M

Lebar 6M.
Ø  Bahan              : Kandang kecil = Kayu, Kawat ram, Asbes bening, Geribik              triplek,
lampu.
Kandang Besar = Kayu, Genting, Geribik, Plastik Biru.
Ø  Sanitasi            : Sanitasi kandang dilakukan setiap 3 hari sekali pada pagi hari.
A.3. Pengamatan Ransum
Ø  Jenis Ransum              : Starter =  Mash
              Grower dan Layer = Crumble
Ø  Cara Pemberian           :
Starter = Diberikan pada pagi hari dan sore hari dengan total pemberian 20-22 gr/ekor.
Layer = Diberikan pada pagi dan sore hari dengan total pemberian 10 gr/ekor.
Ø  Jumlah Pemberian       : Starter = 10 gr/ekor/hari
  Grower dan Layer = 20-22 gr/ekor/hari
Ø  Tempat Ransum          : Silindris
Ø  Jumlah tempat ransum: 28 buah
A.4. Pemgamatan Air Minum :
Ø  Cara pemberian           : Pagi dan Sore
Ø  Bentuk Tempat           : Lingkaran
Ø  Tempat                        : Bekas botol air mineral
Ø  Jumlah pemberian       : Secukupnya/ Adlibitum
Ø  Jumlah tempat             : 28 buah
A.5. Pencegahan dan penanganan penyakit yang dilakukan peternak :
Ø  Pencegahan     : Vaksinasi (vaksin tetes)
  Sanitasi Kandang
Ø  Penanganan     : dibakar jika puyuh banyak terserang penyakit.
A.6. Analisis Usaha :
Ø  Modal Tetap
·         Kandang rumah = Rp 15.000.000
·         25 Kandang sangkar × Rp 150.000 = Rp 3.750.000
·         2 Kandang litter × Rp 200.000 = Rp 400.000
·         2 unit mesin tetas × Rp 400.000 = Rp 800.000
·         Tempat pakan = Rp 32.000
·         Tempat minum (bekas botol oli)
·         4 Lampu boklam  (kandang litter) × Rp 5.000 = Rp 20.000
·         4 Lampu lilin × Rp 35.000 = Rp 140.000
·         Biaya listrik tiap bulan = Rp 50.000
Ø  Modal Tidak Tetap
Harga bibit :
·         2.500 ekor × Rp  3.000 = Rp 7.500.000
Harga ransum :
·         581 = Rp 6.000/ kg
·         Dedak = Rp 2.500/kg
·         PY = Rp 5.000/kg
Untuk populasi 2.500 ekor, susunan ransumnya adalah :
PY : Dedak : 581 = 37% : 44% : 19%
Kebutuhan perhari :
·         2.500 ekor × 20 gr = 50.000 gr = 50 kg
·         PY = 50 kg × 37 % = 18,5 kg
·         Dedak = 50 kg × 44 % = 22 kg
·         581 = 50 kg × 19 % = 9,5 kg
Jadi :
·         PY = 18,5 kg × Rp 6.000 = Rp 111.000
·         Dedak = 22 kg × Rp 2.500 = Rp 55.000
·         581 = 9,5 kg × Rp 5.000 = Rp 47.500
Maka total ransum per hari adalah Rp 213.500 dan total ransum per bulan adalah Rp
6.405.000
Kesehatan :
·         4 Vitachick (10gr)  × Rp 1.000 = Rp 4.000
·         ND Lasota (untuk1000 ekor) = Rp 12.000 Jadi untuk populasi 2.500 ekor adalah Rp 30.000
·         Vitamin B1 (untuk 1000 ekor) = Rp 12.000 Jadi untuk populasi 2.500 ekor adalah Rp
30.000

Total Pengeluaran = Modal tetap + Modal tidak tetap

= Rp 20.202.000 + Rp 13.981.000
= Rp 34.183.000
Pendapatan :
·         2.500 Puyuh = 20 kg × Rp 21.000 = Rp 420.000/ hari
1 bulan = Rp 420.000 × 30 hari = Rp 12.600.000/ bulan
·         Feses = Rp 15.000 / karung
1 bulan = Rp 15.000 × 30 karung = Rp 450.000/ bulan
Ø  Kesimpulan perolehan pendapatan Bapak Suryanto dalam memelihara puyuh adalah Rp
13.050.000 tiap bulannya. Sedangkan total pengeluaran baik tetap maupun tidak tetap
sejumlah Rp 34.183.000. Sehingga, untuk mengembalikan modal awal dibutuhkan waktu
sekitar 3 bulan.
Soal Latihan Bab 10 Agribisnis Ternak Ruminansia Jilid 3 untuk SMK

 
Soal Latihan Bab 10 Agribisnis Ternak Ruminansia Jilid 3 untuk SMK

Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar pada pertanyaan di bawah ini.

1. Pada usaha sapi perah produk utamanya adalah

    a. susu

    b. pedet

    c. kompos

    d. sapi afkir

2. Pada usaha penggemukan sapi produk utamanya adalah

    a. sapi

    b. kompos

    c. tenaga kerja

    d. pedet

3. Produksi susu per tahun 3.780 liter. Jika lama laktasi 270 hari, berapa rata-rata produksi

per hari sebanyak:

    a. 20 liter

    b. 14 liter

    c. 10 liter

    d. 16 liter
4. Yang termasuk biaya tetap (fixcost) adalah

    a. bangunan

    b. alat dan mesin

    c. tanah

    d. semua benar

5. Yang termasuk biaya variabel adalah

    a. tenaga kerja

    b. pakan

    c. obat-obatan

    d. semua benar

6. Jika kita pinjam uang sebesar Rp.100. 000. 000, dengan bunga sebesar 16% pertahun maka

besarnya bunga per tahun adalah:

    a. 1.600.000

    b. 1.000.000

    c. 3.200.000

    d. 1.500.000

7. Jika biaya tetap produksi sapi potong sebesar Rp. 50.000.000, sedangkan harga produk Rp.

7.000.000 dan biaya variabel sebesar Rp. 3.000.000, maka BEP dicapai pada

    a. Rp. 87.500.000

    b. Rp. 150.000.000

    c. Rp. 21.000.000

    d. Rp. 35.000.000

8. Jika pendapan usaha sapi perah sebesar Rp. 80.000.000, sedang biaya sebesar Rp.

60.000.000 maka besar BCR (Benefit Cost Ratio) adalah:

    a. 1,3

    b. 1,5

    c. 1,8

    d. 1,6

9. Investasi bangunan dan peralatan sebesar Rp. 120.000.000. jika besarnya penyusutan 10%

per tahun, maka nilai penyusutan adalah

    a. Rp. 120.000.000

    b. Rp. 10.000.000

    c. Rp. 1.200.000

    d. Rp. 12.000.000

10. Jika kita menjual sapi sebanyak 50 ekor, dengan harga per ekor Rp. 7.000.000 dan

penjualan pupuk sebesar 15.000 kg dengan harga per kg Rp. 500., maka pendapatan yang kita

peroleh

    a. Rp. 357.500.000

    b. Rp. 350.000.000

    c. Rp. 105.000.000

    d. Rp. 75.000.000

Kunci jawaban
    1. a

    2. a

    3. b

    4. d

    5. d

    6. a

    7. a

    8. a

    9. d

    10. a
SOAL AGRIBISNIS ANEKA TERNAK Kelas XI SMK

PEMERINTAH PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR       

DINAS PENDIDIKAN PROVINSI
SMK NEGERI 1  KUWUS
Golowelu, Kel.Nantal, Kec.Kuwus. Email:smkn1kuwus@yahoo.co.id

UJIAN AKHIR SEMESTER

MATA PELAJARAN :  KOMPETENSI KEJURUAN
PAKET  KEAHLIAN :  AGRIBISNIS ANEKA TERNAK (AAT)
KELAS/SEMESTER :  XI/ IV
TAHUN PELAJARAN :  2017/2018

I. Pilihan Ganda: Berilah tanda silang (X) pada salah satu jawaban yang benar pada huruf a,
b, c, d atau e di lembar jawaban yang tersedia!

1. Fertilisasi terjadi di daerah saluran kelamin betina tepatnya di daerah :

a. Infundibulum  b. Ampula  c. Isthmus  d. Uterus  e. AIJ (Ampula Isthmus Juncition)

2. Berikut ini adalah beberapa peralatan yang digunakan dalam penyadapan semen, kecuali :
a. Insemination gun  b. Silinder karet  c. Selongsong dalam  d. Tabung penampung  e. Corong

3. Teknologi yang diterapkan dibidang reproduksi ternak diantaranya

a. Sinkronisasi berahi, kultur jaringan, transfer embrio
b. Cloning gen, IB, penyerentak berahi
c. Sinkronisasi berahi, embrio transfer, estrus
d. Cloning gen, penyerentak berahi, siklus berahi
e. Super ovulasi, transfer embrio, ovulasi

4. Keunggulan transfer embrio dibandingkan dengan inseminasi buatan adalah dibawah ini,
kecuali :
a. Sifat unggul dapat berasal dari pejantan dan induk yang unggul
b. Waktu yang dibutuhkan untuk memperoleh purebreed lebih tinggi
c. Seekor betina unggul mampu menghasilkan lebih dari 20-30 ekor pedet unggul
d. Dimungkinkan terjadinya kebuntingan kembar
e. Semua jawaban benar

5. Di bawah ini merupakan ciri calon induk sapi perah yang baik, kecuali :
a. Tubuhnya luas ke belakang seperti baji
b. Putingnya simetris
c. Perut menggantung
d. Punggung lurus
e. Kapasitas perut besar

6. Ciri-ciri bibit sapi potong yang baik

a. Tubuh dalam besar, mencirikan tipe pedaging berbentuk persegi empat atau balok
b. Perut tidak menggantung
c. Tidak cacat fisik
d. Sehat
e. Semua benar

7. Tujuan inseminasi buatan :

a. Memperoleh anak yang baik
b. Efesiensi pemeliharaan pejantan
c. Biaya perkawinan lebih murah dari kawin alami
d. Pejantan yang baik dapat megawini lebih banyak betina
e. Semua benar

8. Sapi sahwal cross dan BX merupakan produk

a. Inbreeding
b. Out breeding
c. Kawin keluarga
d. Cross breeding
e. Grading up

9. Sapi dapat mencerna rumput dan leguminosa karena :

a. Lambung sapi memproduksi ensim
b. Bakteri dalam perut membantu pencernaan rumput
c. Mulut sapi mencerna rumput
d. Rumput mudah dicerna menjadi energi

10. Jika sapi hanya diberi pakan jerami padi maka akan kurus, mengapa?
a. Jerami tidak dapat dicerna
b. Kandungan energi jerami rendah
c. Sapi tidak mau makan jerami
d. Jerami rasanya tidak enak

11. Kebutuhan nutrisi sapi dipengaruhi oleh :

a. Jenis sapi
b. Umur sapi
c. Lingkungan sapi
d. Semua benar
12. Bungkil sawit termasuk bahan pakan sebagi sumber
a. Lemak  b. Mineral  c. Protein  d. Vitamin  e. Semua salah

13. Dedak padi digunakan sebagai sumber

a. Protein  b. Energi  c. Vitamin  d. Mineral  e. Semua benar

14. Penambahan tetes pada pakan konsetrasi sapi selain bertujuan meningkatkan palatabisitas
dan sumber energi adalah
a. Memacu pertumbuhan bakteri pada rumen
b. Mengurangi sifat berdebu
c. Meningkatkan aroma yang disukai sapi
d. Semua benar

15. Berapa persen kandungan protein pada konsentrasi sapi potong berkisar
a. 20 %  b. 18 %  c. 16 %  d. 14 %  e. 12 %

16. Secara kasar kebutuhan pakan sapi dapat dihitung dengan persentase berat badan, berapa
persen hijauan yang dianjurkan untuk sapi pedaging
a. 10 %  b. 15 %  c. 30%  d. 18 %  e. 16%

17. Jika membeli bahan pakan konsentrasi sebagai sumber energi, harga apa yang harus
dipertimbangan
a. Harga per kg bahan
b. Harga per 50 kg bahan
c. Harga per satuan protein
d. Harga persatuan TDN
e. Semua salah

18. Pemberian air minum sapi sebaiknya

a. Dibatasi 50 liter
b. Ad libitum
c. Dibatasi 100 liter
d. Diberikan seadanya air

19. Hijauan pakan ternak dapat digolongkan menjadi beberapa macam diantaranya :
a. Jenis rumput-rumputan, jenis legum dan jenis dedaunan
b. Jenis rumput-rumputan, jenis legum, jenis dedaunan dan hijauan dari limbah hasil
pertanian.
c. Rumput gajah, gliricidae, lamntora dan dedaunan
d. Rumput raja, rumput gajah, rumput lapangan dan rumput potong
20. Hijauan pakan ternak jenis rumput-rumputan termasuk sub divisio :
a. Spermatozoa  b. monocotyledoneae  c. Angiospermae  d. dicotyledoneae

21.   Nama lain rumput benggala adalah :

a. Pennisetum purpureum
b. Paspalum dilatatum
c. Panicum maximum
d. Panicum dilatatum
e. Semua salah
22. Hijauan pakan ternak yang termasuk jenis rumput-rumputan mempunyai beberapa
kelebihan diantaranya :
a. Rumput mudah cepat tumbuh dan dalam jumlah banyak, dapat diberikan pada ternak
ruminansia dalam jumlah banyak ,mangandung berbagai zat makanan yang sangat diperlukan
oleh tubuh ternak
b. Rumput mudah didapat dan dapat tumbuh berkembang di mana-mana
c. Pada saat berlebihan rumput dapat diawetkan dan disimpan dalam waktu lama, rumput
mudah cepat tumbuh dan dalam jumlah banyak, mengandung berbagai zat makanan yang
sangat diperlukan oleh tubuh ternak rumput mudah didapat dan dapat tumbuh berkembang
dimana-mana.
d. Mengandung berbagai zat makanan yang sangat diperlukan oleh tubuh ternak, rumput
mudah didapat dan dapat tumbuh berkembang dimana-mana dan pada saat berlebihan rumpu
dapat diawetkan.
e. Rumput mudah cepat tumbuh dan dalam jumlah banyak, dapat diberikan pada ternak
ruminansia dalam jumlah banyak dan mengandung berbagai zat makanan yang sangat
diperlukan oleh tunuh ternak.

23. Hijauan pakan ternak jenis leguminosa termasuk ordo :

a. Spermatopyta
b. Monocotyledoneae
c. Rosinae
d. Rosales

24. Nama Latin turi adalah :

a. Leucaena glauca
b. Leucaena leucocephalla
c. Sesbania grandifora
d. Achis hypogae

25. Hijauan pakan ternak yang disimpan dalam keadaan kering disebut :
a. Silase
b. Hay
c. Aminosa
d. Fermentasi

26. Kadar air hay yang baik umtuk disimpan adalah antara :
a. 20-25%
b. 15-16%
c. 21-22%
d. 18-20%
e. 16-18%

27. Kadar air umtuk silase agar baik umtuk disimpan adalah :
a. 50-60%
b. 40-50%
c. 60-70%
d. 30-40%
e. 20-30%

28. Waktu panen yang tepat tanaman hijauan pakan ternak khususnya jenis rumput adalah :
a. Fase vegetatatif
b. Fase generatif
c. Fase vegetatif menjelang generatif
d. Fase generatif menjelang vegetatif

29. Bangunan silo yang berbentuk parit memanjang tanah disebut :

a. Tower silo  b. pit silo  c. trence silo  d. stack silo

30. Keuntungan dari aminiasi jerami padi adalah :

a. Meningkatkan daya cerna, meningkatkan nafsu makan, karena ternak lebih menyukai dan
menambah vitamin bagi ternak.
b. Meningkatkan nasfu makan, karena ternak lebih menyukai dan menambah vitamin bagi
ternak dan memanfaatkan limagh pertanian.
c. Menambah vitamin bagi ternak, memanfaatkan limbah pertanian dan meningkatkan daya
cerna.
d. Menambah kandungan protein, meningkatkan daya cerna, dan meningkatkan nafsu makan,
karena ternak lebih menyukai.

31. Manfaat kandang bagi ternak adalah sebagai berikut, kecuali :

a. Memberi rasa aman dan nyaman bagi ternak yang tinggal di dalamnya
b. Tempat umtuk istirahat setelah melakukan aktifitas sehari-hari
c. Memberikan kehangatan di waktu malam hari
d. Memudahkan peternak dalam melakukan pengawasan

32. Beberapa aspek yang perlu diperhatikan di dalam membangun kandang ternak, antara
lain:
a. Aspek ekonomi, aspek sosial dan aspek teknis
b. Aspek budaya, aspek sosial dan aspek keuangan
c. Aspek ternak, aspek amdal dan aspek tujuan usaha
d. Aspek sosial budaya, aspek amdal dan lingkungan
33. Model atau tipe kandang yang akan dibangun dipengaruhi oleh beberapa hal diantaranya :
a. Iklim, kelembaban dan cuaca
b. Iklim, curah hujan dan sinar matahari
c. Iklim, tujuan produksi, umur ternak, jenis ternak dan keadaan ekonomi peternak
d. Iklim, cuaca, arah angin, umur ternak dan jenis ternak serta keadaan ekonomi peternak

34. Kandang ternak yang akan dibangun agar memenuhi persyaratan kesehatan, maka perlu
memperhatikan beberapa hal diantaranya :
a. Letak kandang, ventilasi udara, kelembaban dan sinar matahari
b. Letak kandang, ventilasi udara, sinar matahari, kelembaban hujan dan keadaan angin
c. Kelembaban curah hujan, keadaan angin dan cuaca
d. Sinar matahari, kelembaban, hujan dan keadaan angin

35. Lokasi kandang ternak agar memberi kemudahan didalam manjemen pengelolaannya,
maka kandang sebaiknya dibangun dengan memperhatikan beberap hal diantaranya :
a. Transportasi mudah, dekat sumber pakan dan dekat sumber air
b. Peternak lebih efisien tenaga kerja, dengan adanya kandang ternak tidak merusak tanaman
orang dan memberi ras aman dan nyaman bagi peternak
c. Dengan adanya kandang ternak tidak merusak tanaman orang
d. Transportasi mudah, dekat sumber pakan, dekat sumber air dan jauh dari keramaian
e. Dekat sumber pakan, dekat sumber air dan jauh dari keramaian serta konstruksinya baik

36. Berikut ini merupakn suatu cara pemeriksaan klinis yang dilakukan dalam mendiagnosa
suatu penyakit
a. Pemeriksaan mata
b. Menelusuri riwayat kejadian penyakit
c. Keadaan feses
d. Keadaan air susu
e. Mengenal kelainan-kelainan kecil atas susunan anatomi

37. Berikut ini merupakan suatu cara pemeriksaan secara fisik, kecuali :
a. Cara palpasi  b. Inspeksi visual  c. Insepksi penciuman  d. inspeksi pendengaran  e. Semua
jawaban salah

38. Memeriksa jantung dan paru-paru dengan cara mendengar suaranya, disebut :
a. Perkusi  b. Inspeksi  c. Palpasi  d. Perkusi hamer  e. Auskultasi

39. Berikut ini merupakan contoh penyakit tidak menular 

a. Pneumonia  b. PMK  c. Haemonchiansis  d. Penyakit ingusan  e. Penyakit Salmonella

40. Berikut ini merupakan program pencegahan penyakit menular pada ternak, kecuali :
a. Menjaga lingkungan kandang tetap bersih
b. Melakukan pengobatan pada ternak yang sakit
c. Isolasi terhadap ternak yang sakit
d. Jumlah dan kualitas pakan yang memadai
e. Memilih bibit ternak yang terbebas dari penyakit menular

41. Virus Cellassociated dapat menyebabkan penyakit

a. Radang paha  b. Antraks  c. PMK  d. IBR  e. Ingusan

42. Penyakit ketosis disebabakan oleh gangguan metabolisme karbohidrat atau oleh tidak
efisiennya fungsi kelenjar adrenal. Penyakit ini dapat diobati dengan
a. Memberikan makanan yang banyak mengandung karbohidrat
b. Penyuntikan amilase
c. Penyuntikan ACTH
d. Penyuntikan kalsium glukonate
e. Mencampurkan antibiotik dalam ransumnya

43. Berikut ini merupakan penyakit yang disebabkan oleh keracunan

a. Botulisme  b. Prolapsus Uteri  c. Diplasia  d. Ketosis  e. Coccidiosis

44. Penyuntikan yang dilakukan dengan cara mendeposisikan obat didalam jaringan daging
disebut :
a. Penyuntikan secara intramuscular
b. Penyuntikan intradermal dan intra cutan
c. Penyuntikan secara epidural
d. Penyuntikan secara sub cutan
e. Penyuntikan secara inta vena

45. Berikut ini merupakan beberapa kemungkinan yang akan terjadi akibat vaksinasi, kecuali:
a. Sepsis  b. Abses  c. Udema  d. Concurrent disease  e. Defisiensi

II. ESSAY
1. Sebutkan bagian anatomi alat reproduksi jantan dan betina pada ternak sapi!
2. Bagaiamana peluang bisnis pakan ternak di Manggarai Barat menurut pemikiran anda.
Jelaskan secara singkat!
3. Sebutkan 2 macam tipe kandang ternak sapi dan kerbau!
4. Apa itu Inspeksi, Palpasi, Perkusi dan Auskultasi?
5. Sebutkan minimal dua jenis penyakit dari hewan :
a. Sapi bali
b. Babi
c. Ayam
d. Bebek