a. Fitoaleksin
Fitoaleksin adalah suatu senyawa anti-mikrobial yang dibiosintesis (dibuat) dan diakumulasikan oleh
tanaman setelah terjadiinfeksi dari mikroorganisme patogen atau terpapar senyawa kimia tertentu
dan radiasidengan sinar UV.
b. Insect antifectan, repellant
c. Pertahanan tubuh dari herbifora
SIFAT FISIKA d. Feromon Hormon tumbuhan.
1) Dalam keadaan segar merupakan
cairan tidak berwarna, tetapi jika
teroksidasi warna akan berubah Terpenoid merupakan komponen penyusun minyak atsiri. Minyak
menjadi gelap SENYAWA KIMIA
1) Senyawa tidak jenuh (rantai atsiri berasal dari tumbuhan yang pada awalnya dikenal dari
2) Mempunyai bau yang khas penentuan struktur secara sederhana, yaitu dengan perbandingan atom
3) Indeks bias tinggi terbuka ataupun siklik)
2) Isoprenoid kebanyakan hydrogen dan atom karbon dari suatu senyawa terpenoid yaitu 8 : 5
4) Kebanyakan optik aktif dan dengan perbandingan tersebut dapat dikatakan bahwa senyawa
5) Kerapatan lebih kecil dari air bentuknya khiral dan terjadi
dalam dua bentuk enantiomer. teresbut adalah golongan terpenoid.
6) Larut dalam pelarut organik: eter
dan alcohol
`
Monoterpen (C10H16) : dari Minyak atsiri, tumbuhan mint
Seskuiterpen(C15H24) : dari Minyak atsiri
TERPENOID Diterpen(C20H32) : dari Resin pinus
KLASIFIKASI Triterpen(C30H48) : Saponin, Damar
Tetraterpen(C40H64) : Pigmen karoten