LAPORAN STRUKTUR PERKEMBANGAN

TUMBUHAN

“ Perbedaan Anatomi Akar Pada Kangkung Darat

(ipomea reptana) dan Kangkung Air (ipomea aquatica) ”

Disusun oleh:
SRI MELIANA BR SIMANGUNSONG (18030244062)
ELVA TITALIANINGTYAS (18030244063)
UMI JAZILAH SALSABILA M (18030244048)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU
PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN BIOLOGI
2019
Latar Belakang
Kangkung (Ipomoea sp.) merupakan salah satu tanaman yang termasuk
famili Convolvulaceae yang banyak tumbuh di daerah tropis dan subtropis
(Tjitrosoepomo, 1989). Tanaman kangkung memiliki nilai ekonomi yang sangat
baik dan dapat dikembangkan ke arah agribisnis (Rukmana, 1994). Ada dua jenis
kangkung yaitu kangkung air (Ipomoea aquatic) dan kangkung darat (Ipomoea
reptans). Kangkung air tumbuh di daerah yang tergenang air (kondisi anaerob)
dan kangkung darat tumbuh di tanah yang tidak tergenang air (kondisi aerob).
Kangkung air merupakan tanaman menetap yang mampu tumbuh dengan
baik sepanjang tahun di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Kangkung air
dapat dipanen pada umur satu bulan setelah tanam dengan cara memangkas
bagian pucuk tanaman. Kangkung darat tumbuh di tanah yang subur yang banyak
mengandung bahan organik, pada kangkung darat pemanenan biasanya dilakukan
setelah umur 27 hari dengan cara mencabut bersama akarnya. Kangkung darat
yang masih muda memiliki batang yang besar, daun yang panjang dan runcing
memiliki kuali-tas pasar yang lebih baik daripada kangkung air dengan batang
yang tipis dan daun yang lebar (Rukmana, 1994).
Keadaan anaerob dapat meningkatkan terbentuknya etilen di pucuk dan
akar tanaman. Hormon etilen dapat meningkatkan aktivitas enzim selulase.
Enzim selulase ini akan menentukan perkembangan aerenkim pada akar tanaman
(Saab & Sach, 1996). Tanaman mempunyai adaptasi anatomi untuk
kelangsungan hidupnya dengan cara memberikan peluang untuk menyesuaikan
kehidupan di habitat tertentu. Adaptasi anatomi dapat dijadikan indikator
terhadap perubahan lingkungan hidup tanaman (Haryanti et al., 2011). Jika
tanaman kangkung berada pada kondisi terendam air (kekurangan oksigen) akar
tanaman ini akan membentuk jaringan aerenkim (Saab & Sach, 1996).
Menurut Saab dan Sach (1996) aerenkim merupakan jaringan tanaman
yang mengandung ruang udara melebihi ukuran biasa. Pembentukan jaringan
aerenkim dapat dengan cara penghancuran beberapa sel korteks yang disebut
rongga lisegenous atau dengan cara pemisahan terhadap sel-sel sekeliling rongga
yang disebut schizogenus.

Rumusan Masalah
Bagaimana perbedaan pada anatomi akar kangkung darat (Ipomea
reptana) dan kangkung air (Ipomea aquatica) yang tumbuh di media yang
berbeda?
 Abstrak
Kangkung air merupakan tanaman menetap yang mampu tumbuh dengan
baik sepanjang tahun di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Kangkung darat
tumbuh di tanah yang subur yang banyak mengandung bahan organik. Kangkung
darat yang masih muda memiliki batang yang besar, daun yang panjang dan
runcing memiliki kuali-tas pasar yang lebih baik daripada kangkung air dengan
batang yang tipis dan daun yang lebar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
perbedaan pada anatomi akar kangkung darat (Ipomea reptana) dan kangkung air
(Ipomea aquatica) yang tumbuh di media yang berbeda. Berdasarkan penelitian
didapatkan hasil pada akar kangkung darat (Ipomea reptana) dan kangkung air
(Ipomea aquatica) terdapat perbedaan pada bagian epidermis dan ada beberapa
bagian yang tidak ada pada kedua tanaman.

DAPUS
Haryanti, S., Hastuti, R. B., Hastuti, E. D., & Nurcahayati, Y. (2011).
Adaptasi morfologi fisiologi dan anatomi eceng gondok (Eichhornia crassipes
(Mart) Solm) di berbagai perairan tercemar. Jurnal Adaptasi Morfologi Fisiologi
dan Anatomi, 1(1), 1-8.
Rukmana, R. (1994). Seri budidaya kangkung. Yogyakarta: Kanisius.
Saab, I. N., & Sachs, M. M. (1996). A flooding-induced xyloglucan
endotransglycosylase homolog in maize is responsive to ethylene and associated
with aerenchyma. Plant Physiology, 112(1), 385–391.
Tjitrosoepomo, G. (1989). Taksonomi tumbuhan (Spermatophyta).
Yogyakarta: Gadjah Mada University.