LAPORAN KEMAJUAN

PENELITIAN HIBAH FAKULTAS TEKNIK

UNPAS

DESAIN DAN PEMBUATAN PROTOTIPE MESIN SLICER

UNTUK PORANG
(SEBAGAI IMPLEMEN TRAKTOR PORTABEL MULTIFUNGSI)

Ketua: Ir. Farid Rizayana, MT/NIDN 0403066801

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PASUNDAN
November 2019
 DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan i
Daftar Isi ii
Ringkasan iii

BAB 1. PENDAHULUAN 1
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 3
2.1. State of the art 3
2.2. Studi Pendahuluan yang telah Dilaksanakan dan Hasil yang sudah Dicapai 3
2.3. Petajalan Penelitian 6
BAB 3. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN 7
BAB 4. METODE PENELITIAN 8
BAB 5. HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI 10
BAB 6. RENCANA TAHAPAN BERIKUTNYA 14
BAB 7. KESIMPULAN DAN SARAN 15

DAFTAR PUSTAKA 16

LAMPIRAN-LAMPIRAN (Bukti Luaran yang Didapat)

Lampiran 1. Detail Desain

.
 RINGKASAN

Untuk mengoptimalkan pengolahan pertanian di lahan sempit dan lahan dan tidak rata, tim peneliti
dari Universitas Pasundan mengembangkan produk Traktor Portabel Multifungsi. Sampai saat ini,
sudah dihasilkan Produk Traktor Portabel yang dapat digendong dan dapat dioperasikan di beberapa
lahan pertanian. Masalah utama yang akan diselesaikan di usulan hibah penelitian ini adalah
merancang, membuat dan menguji serta mempersiapkan proses produksi sistem transmisi Traktor
Portabel supaya dapat digunakan untuk berbagai aktivitas pertanian selain pengolahan lahan, seperti
pompa air, penyemprot hama, dan genset untuk menghasilkan listrik (Multifungsi).

Masalah Iptek yang dihadapi saat ini dalam riset pengembangan sistem transmisi multifungsi ini
adalah:
- Sistem transmisi umumnya konstruksinya berat, biaya pembuatan mahal, pengoperasiannya
relatif rumit
- Sistem transmisi yang dibutuhkan memiliki output yang dapat dimanfaatkan untuk berbagai
kebutuhan (implement)
- Penggunaan implement (alat-alat pertanian dan pengolah pangan) masih sulit untuk dipasang dan
diganti dengan implement lain
- IKM komponen otomotif masih kesulitan membuat komponen roda gigi yang sesuai dengan
kriteria yang diperlukan

Tujuan kegiatan ini adalah:

- Menyediakan teknologi transmisi untuk menggerakan alat-alat pertanian dan pengolahan pangan
dengan putaran yang digerakan oleh mesin traktor portabel
- Menyediakan teknologi proses produksi transmisi dan Komponen nya untuk dapat diproduksi
oleh IKM Alat dan Mesin Pertanian (ALSINTAN)
- Menghasilkan prototype sistem dan komponen transmisi yang dapat digunakan oleh berbagai
alat-alat pertanian dan aplikan lainnya

Hal ini merupakan relevansi kegiatan riset terhadap kebutuhan masyarakat.

 BAB 1
PENDAHULUAN

Tanaman porang (amorphopallus oncophillus) merupakan tanaman yang hidup di hutan tropis.
Tanaman yang bisa juga ditanam di dataran rendah tersebut mudah hidup di antara tegakan pohon
hutan seperti misalnya Jati dan Pohon Sono. Porang di daerah Jawa dikenal dengan nama iles-iles
atau suweg. Termasuk tumbuhan semak (herba) yang memiliki tinggi 100 – 150 cm dengan umbi
yang berada di dalam tanah.

Gambar 1. Tanaman Porang

Batang tegak, lunak, batang halus berwarna hijau atau hitam belang-belang (totol-totol) putih.
Batang tunggal memecah menjadi tiga batang sekunder dan akan memecah lagi sekaligus menjadi
tangkai daun. Pada setiap pertemuan batang akan tumbuh bintil atau katak berwarna coklat
kehitam-hitaman sebagai alat perkembangbiakan tanaman porang. Tinggi tanaman dapat mencapai

~1~
1,5 meter sangat tergantung umur dan kesuburan tanah. Umbi inilah yang akan dipungut hasilnya
karena memiliki zat glucomanan.

Tanaman tersebut kini mempunyai prospek yang menjanjikan karena memiliki nilai ekonomi yang
bisa dibudidayakan. Selain itu, porang banyak sekali dibutuhkan terutama untuk industri dan
kesehatan, hal ini terutama karena kandungan zat glucomanan yang ada di dalamnya. Beberapa
manfaat umbi porang yang lainnya antara lain:
1. Bahan lem
2. Jeli
3. Mie
4. Tahu
5. Felem
6. Perekat tablet
7. Pembungkus kapsul
8. Penguat kertas

Pangsa pasar porang terbesar adalah Jepang. Umbi inilah yang diolah menjadi tepung, kemudian
dijadikan penganan khas Jepang seperti konyaku dan shirataki. Konyaku adalah sejenis jelly yang
kaya akan serat. Sedangkan shirataki adalah mi tipis transparan, yang dibuat dari konyaku. Meski
menjadi penganan khas Jepang, bahan baku berupa umbi porang didatangkan dari Indonesia.

Saat ini, permintaan terhadap umbi porang terus meningkat. Mereka tidak menetapkan persyaratan
terlalu ketat, kecuali harus kering dan bersih dari cendawan (jamur).

~2~
 BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. State of the Art

Beberapa referensi yang telah dipelajari terkait penelitian Traktor Portabel Multifungsi sebagai implemen
mesin Slicer Porang dapat diuraikan di bawah ini.

Tantan W., Yusman T., dan Yudi G., pada tahun 2010 telah berhasil merancang bangun alat pengiris bawang
merah dengan pengiris vertikal yang menggunakan energi listrik yang kecil dengan harga yang relatif murah.

Ayu F, Rachmat D, dan Setiansyah I., pada tahun 2016 telah berhasil merancang PTO sederhana
yang digunakan dalam rancangan traktor-trek-mini. Fungsi utama PTO pada rancangan ini hanya
untuk mengalirkan putaran engine ke fungsi bajak traktor dan tidak mengalirkan putaran ke fungsi
lainnya.

Liu M., tahun 2102 berhasil merancang kendaraan yang menghasilkan listrik melalui generator
yang diputarkan memanfaatkan putaran engine kendaraan. Putaran engine ditransmisikan ke PTO
yang kemudian diteruskan ke generator untuk menghasilkan listrik. Desain PTO hanya dapat
digunakan untuk satu jeni implemen yaitu generator.

Kim W, Chung S, Choi C pada tahun 2016 berusaha menganalisis torsi pada PTO yang digunakan
untuk kendaraan pertanian, dengan mengukur torsi pada poros menggunakan sinyal dari sensor
yang dapat dibaca di laptop.

Yuvanarasimman P, Rajeswari S, pada tahun 2014 mengembangkan desain koneksi dari PTO
terhadap berbagai implement. Capaian dari desain ini belum mencakup prototype.

2.2. Studi Pendahuluan yang Telah Dilaksanakan dan Hasil yang Sudah Dicapai
Penelitian yang pernah dilakukan oleh tim peneliti:
- Tahun 2015, penelitian berjudul “Pengembangan Traktor untuk lahan Miring”, telah
menghasilkan desain dan prototipe traktor yang dapat diangkut oleh 2 orang
- Tahun 2016, penelitian berjudul “Pengembangan Handy Traktor Untuk Lahan Sempit”, telah
menghasilkan desain dan prototipe traktor portabel yang dapat diangkat dan dioperasikan oleh
1 orang namun belum memiliki fungsi-fungsi lain untuk aplikan

~3~
 Gambar 2. Desain Traktor Portabel Gambar 3. Desain Traktor Portabel
Multifungsi Multifungsi dalam Posisi Dilipat

Gambar 4. Desain Sistem Transmisi Gambar 5. Desain Gearbox untuk

Traktor Portabel Multifungsi Traktor Portabel Multifungsi

Perbedaan yang signifikan dengan penelitian lain terkait penelitian mesin slicer porang adalah:
- Mesin slicer yang dikembangkan adalah mesin sebagai implemen Traktor Portabel
Multifungsi. Diharapkan mesin menjadi lebih murah dan ringan.

~4~
 - Traktor yang dikembangkan merupakan traktor multifungsi, selain digunakan untuk mengolah
lahan, traktor ini dapat dioperasikan untuk hal-hal lain seperti pompa air, genset, penyemprot
hama dan lain-lain. Putaran utama dari engine diteruskan ke sistem transmisi berupa gearbox
yang meneruskan putaran engine ke poros utama traktor yang memutarkan bilah-bilah. Putaran
yang ada didalam gearbox ini dapat dimanfaatkan untuk memutarkan alat-alat lain dengan
bantuan alat berupa Power Take-Off (PTO). Penelitian yang diusulkan dalam Hibah Penelitian
FT UNPAS ini adalah pengembangan gearbox yang terintegrasi dengan PTO sehingga menjadi
alat yang kompak dan ringan. Penelitian lain yang mengintegrasikan gearbox dengan fungsi
PTO sudah dilakukan di beberapa kendaraan dan traktor berdimensi besar, namun belum ada
yang dimensi nya kompak sehingga dapat digendong

Kegiatan lainnya yang sudah dilakukan oleh tim peneliti terkait mesin slicer porang adalah
pengembangan draft desain mesin slicer porang seperti terlihat pada gambar 2 dibawah ini.

Gambar 6. Draft Design Mesin Slicer Porang

~5~
2.3. Petajalan Penelitian
Petajalan penelitian dapat dilihat pada Gambar 3 di bawah ini.

Gambar 3. Peta Jalan Penelitian

~6~
 BAB 3
TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN

3.1. Tujuan Penelitian

Tujuan khusus kegiatan ini adalah:
- Menyediakan mesin pengolahan porang dengan putaran yang digerakan oleh mesin traktor
portabel
- Menyediakan teknologi proses produksi mesin beserta komponen-nya untuk dapat diproduksi
oleh IKM Alat dan Mesin Pertanian (ALSINTAN)

3.2. Manfaat Penerapannya

Inovasi yang ditargetkan adalah:
- Teknologi penggerak dan transmisi mesin slicer porang menggunakan Power Take-Off (PTO)
yang kompak dan ringan, dengan harapan lebih murah, pengoperasian dan perawatan yang lebih
sederhana, dan dapat diproduksi oleh IKM serta mampu diangkat oleh satu orang. PTO ini sudah
dikembangkan pada tahun 2018
- Desain mesin yang dapat diintegrasikan dengan sistem transmisi lainnya, bertujuan untuk
memudahkan attatchment.

Secara umum, mesin slicer porang yang dikembangkan ini dapat digunakan pada Traktor Portabel
Multifungsi yang sudah dikembangkan dan sudah mencapai tahap komersialisasi. Diharapkan
penerapannya dapat dikomersialkan pada tahun 2020

~7~
 BAB 4
METODA PENELITIAN

Metoda penelitan diuraikan seperti pada gambar 4 dibawah ini

Gambar 4. Metodologi penelitian

Desain menggunakan Virtual Prototyping

Desain menggunakan Virtual Prototyping adalah teknik dalam proses pengembangan produk yang
melibatkan simulasi dinamika mesin dan simulasi kekuatan struktur untuk melihat kelakuan desain
mesin terhadap berbagai kondisi beban. Tujuannya adalah menghindari pembuatan prototipe yang
berulang dan try and error. Diharapkan proses desain, pembuatan prototipe dan pengujian menjadi
lebih cepat dan murah karena proses try and error diganti dengan proses simulasi di komputer.

~8~
Pembuatan Prototipe
Pembuatan prototipe dilakukan di fasilitas riset di Jurusan Teknik Mesin Universitas Pasundan dan
di fasilitas produksi IKM Alsintan Sukabumi. Selain pembuatan komponen mesin, kegiatan riset
juga membuat prototipe transmisi untuk beberapa komponen yang sudah ada di pasar lokal.

Uji Coba
Uji coba mesin akan dilakukan di lokasi pertanian di wilayah Kabupaten Sukabumi bekerjasama
dengan mitra petani yang menanam porang

Persiapan Produksi
Persiapan produksi bertujuan untuk mempersiapkan proses produksi dengan skenario produksi
sebagai berikut: produksi komponen diproduksi kemudian di assembling di IKM ALSINTAN
Sukabumi-Jawa Barat. Kegiatan persiapan produksi meliputi Pengembangan Database IKM
ALSINTAN Sukabumi di Jawa Barat, Survey ke IKM, pemilihan IKM yang berpotensi dalam
pengembangan produk, Pelatihan dan Bimbingan Teknis

~9~
 BAB 5
HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI

Beberapa hasil dan luaran yang sudah dicapai dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

A. DESAIN MENGGUNAKAN VIRTUAL PROTOTYPING

Kegiatan ini meliputi:
- Draft Desain
- Pemodelan Solid
- Simulasi Dinamika
- Simulasi Kekuatan
- Detail Desain

Hasil dari kegiatan ini berupa Detail Desain yang dapat dilihat pada Lampiran 1.

Gambar 5. Desain Mesin

~10~
B. PEMBUATAN PROTOTYPE
Kegiatan ini meliputi:
1. Gambar Teknik
2. Pembuatan Komponen
3. Assembling Komponen Implemen
4. Integrasi Implemen ke Traktor

Gambar 6. Prototipe Mesin Mesin

~11~
Gambar 7. Assy Pisau Mesin

~12~
Gambar 8. Assy Traktor ke Mesin (Implemen)

~13~
 BAB 6
RENCANA TAHAPAN BERIKUTNYA

Sesuai metodologi yang diuraikan pada Bab 4 diatas, rencana kegiatan berikutnya:

A. UJI COBA

Kegiatan ini meliputi:

1. Survey Lokasi
2. Uji Coba
3. Penyempurnaan Alat

B. PERSIAPAN PRODUKSI

Kegiatan ini meliputi:

1. Gambar Kerja
2. Database IKM Alsintan
3. Pelatihan
4. Uji Coba Produksi

~14~
 BAB 7
KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan sementara yang dapat disampaikan adalah sebagai berikut:

1. Draft desain mesin ini sudah dibuat namun penyempurnaan desain akan dilakukan setelah uji
coba dilakukan
2. Prototipe sudah selesai dibuat dengan sebanyak mungkin komponen standar yang dibeli

Sedangkan saran yang dapat disampaikan adalah sebagai berikut:

1. Uji coba yang akan dilakukan sebaiknya menggunakan porang yang berasal dari petani mitra
2. Dalam persiapan produksi bekerja sama dengan Dinas Perindustrian setempat untuk
mendapatkan informasi IKM yang kompeten untuk bermitra

~15~
 DAFTAR PUSTAKA

IG. A. K. Suriadi, I.D.G.A. Subagia, I.K.A.Atmika, 2016, Penerapan Mesin Pengiris Singkong
padaIndustri Kecil Kripik Singkong, Jurnal Udayana Mengabdi, Volume 15 nomor 2, Mei 2016

Ayu F., Rachmat R., Setiansyah T., 2016, Perancangan Awal Traktor-Trek-mini Polman Bandung,
STEMAN

Badge P., Firake V., 2016, Design and Development of Mini Tractor Trolley Chassis using FEA
Method, Vol. 4 No. 07, July 2016 International Journal of Advanced Technology in Engineering and
Science

Chavan D, Mahale A, Thakur A, 2013, Modal Analysis of Power Take Off Gearbox, Internasional
Journal of Emerging Technology of Advanced Engineering

Tantan W., Yusman T., dan Yudi G., 2010, Rancang Bangun Alat Pengiris Bawang Merah dengan Pengiris
Vertikal (Shallot Slicer), Seminar Rekayasa Kimia dan Proses, F-01.

Cicek G, Sumer S, 2010, A research on cost analysis and determination of management data in
paddy drilling with steel wheel tractor, African Journal of Agricultural Research Vol. 5(16), pp.
2253

Ishag A., S., Omer M., Mustafa A., and Nadreen H., 2014, Conceptual Design of Transmission for
Small Tractor, Thesis, Khartoum University

~16~
 LAMPIRAN 1
DESAIN MESIN SLICER PORANG