Kurangnya
WISATAWAN pelayanan hotel
Pantai Ujong Batee lokal dan KELAS MENENGAH
mancanegara ke atas
BERTAMBAH
RESORT
HOTEL
(Di Aceh Besar)
DESTINASI ACARA
WISATA BERSKALA
Pekan Kebudayaan Aceh 2018 BESAR (national
sangat tinggi & international)
1
3. PERMASALAHAN
PENDAHULUAN
• Masyarakat sekitar yang
kurang peka terhadap
2. MAKSUD DAN TUJUAN
pentingnya lingkungan bersih
akan mempengaruhi
1. LATAR BELAKANG a. Mendesain resort hotel
dengan
rancangan.
• Kentalnya syariat islam pada
mempertimbangkan
Aceh memiliki potensi tinggi di kawasan Aceh Besar menjadi
bidang pariwisata, dapat dibuktikan
potensi lingkungan
salah aspek yang dapat
dengan bertambahnya wisatawan sekitar
yang berkunjung ke Aceh dan mempengaruhi rancangan.
b. Mendesain resort hotel
banyak area di Aceh yang dapat • Merancang fasilitas dan
dimanfaatkan sebagai area yang dapat
akomodasi pada lahan
pariwisata. menyelesaikan
berkontur yang juga dapat
Namun, area yang banyak tidak
permasalahan yang ada
memberikan ‘positif vibes’
diimbangi dengan fasilitas yang pada site.
mendukukng untuk perkembangan untuk lingkungan sekitar.
c. Mendesain resort hotel
tempat rekreasi di Aceh
dengan konsep hemat
Sehingga dibutuhkan perancangan energi.
fasilitas yang dapat menunjang
seluruh aktifitas wisatawan dan
d. Mendesain resort hotel
masyarakat sekitar. mengikuti pola site yang 4. BATASAN
berkontur.
Perancangan resort hotel ini dapat
menyelesaikan permasalahan untuk e. Mempertimbangkan KONSUMEN
menfasilitasi pengunjung yang fasilitas dan struktur KELAS
berdatangan.
yang sesuai pada site
yang berkontur.
MENENGAH
(KEBAWAH & KEATAS)
2
PENDAHULUAN
KERANGKA BERPIKIR
4
1 UMUM
PERMASALAHAN
5 6
2 PRIMER SEKUNDER
KERANGKA
EXISTING SITE LITERATURE STUDY
LATAR BELAKANG SURVEY PRECEDENT STUDY
7
BERFIKIR
3
MAKSUD & TUJUAN
10
9
SCHEMATIC
RESORT HOTEL DESIGN CONCEPT
8
3
STUDI LITERATUR
PENGERTIAN (Hotel)
Profesor K. Kraft (lembaga riset dan pariwisata oleh Prof. K.
Beberapa pengertian tentang hotel sebagai berikut : Kraft)
Hotel adalah sebuah gedung atau bangunan yang menyediakan
Menurut SK menteri Perhubungan No. penginapan, makanan dan pelayanan bagi mereka yang
PM 10/PW 301/Phb-77 Pasal 1 menginap dan mengadakan perjalanan.
Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang Menurut Hotel Proprietorist act. 195
dikelola secara komersial, disediakan bagi Hotel adalah suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya
dengan menyediakan pelayanan makanan, minuman, dan fasilitas
setiap orang untuk memperoleh pelayanan,
kamar untuk tidur kepada orang-orang yang sedang melakukan
penginapan berikut makanan dan minuman. perjalanan dan mampu membayar dengan jumlah wajar sesuai
Oxford Advanced Learner’s Dictionary dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus.
(Oxford Advanced Learner’s Dictionary )
Keputusan Menteri Pariwisata Pos dan
Hotel adalah bangunan atau gedung dimana Telekomunikasi Republik Indonesia
ruangan-ruangan, makanan-makanan, dan Hotel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan
fasilitas yang ada bagi masyarakat umum sebagian atau keseluruhan bangunan untuk menyediakan
yang memberikan imbalan balik berupa penginapan, makan, dan minum serta jasa lainnya bagi
pembayaran (payment). kepentingan umum, yang dikelola secara komersial.
Webster Student Dictionary (Webster Menurut ketentuan Direktorat Jendral Pariwisata
Student Dictionary) Hotel adalah suatu usaha yang menggunakan suatu bangunan
Sebuah rumah yang menyediakan atau sebagian bangunan yang disediakan secara khusus, untuk
setiap orang dapat menginap, makan, memperoleh pelayanan
penginapan yang biasanya makanan untuk
dan menggunakan fasilitas lainnya dengan pembayaran, ciri
umum, terutama untuk orang yang singgah khusus dari hotel adalah mempunyai restoran yang dikelola
sementara waktu. langsung dibawah manejemen hotel tersebut.
4
STUDI LITERATUR
PENGERTIAN (Hotel)
JENIS-JENIS HOTEL
Pengelompokan hotel menurut lokasi,antara lain :
Kecenderungan yang dituntut hotel resort, antara lain:
1. City Hotel
5
STUDI LITERATUR
PENGERTIAN (Resort)
PENDAHULUAN
Karakteristik resort yang memiliki kesamaan dari
Beberapa pengertian tentang resort sebagai berikut : sumber di atas antara lain:
6
STUDI LITERATUR
PENGERTIAN (Resort)
7
UKURAN DAN TIPE
KAMAR RESORT
8
STUDI LITERATUR
PENGELOMPOKAN HOTEL
• Business Hotel Merupakan hotel yang dirancang dengan tujuan memberi fasilitas
untuk melakukan bisnis.
• Pleasure Hotel Merupakan hotel yang sebagian fasilitasnya ditujukan kepada
pengunjung yang berekreasi.
• Country Hotel Merupakan hotel khusus untuk tamu antarnegara.
• Sport Hotel Merupakan hotel yang fasilitasnya dirancang untuk melayani pengunjung
dengan tujuan berolahraga.
• Transit Hotel Hotel yang memiliki waktu inap yang tidak lama (harian).
• Semiresidental Hotel Hotel dengan rata-rata waktu inap yang cukup lama (mingguan).
• Residential Hotel Merupakan hotel yang memiliki waktu kunjungan yang paling lama
(bulanan).
• Small Hotel Merupakan hotel yang memiliki jumlah kamar yang kecil (maksimal 25
kamar), biasanya terletak di daerah dengan angka kunjungan rendah.
• Medium Hotel Merupakan hotel yang memiliki jumlah kamar yang sedang (sekitar 29-
Gambar : Burj Al Arab Hotel 299 kamar), biasanya terletak di daerah dengan angka kunjungan sedang.
• Large Hotel Merupakan hotel yang memiliki jumlah kamar yang besar (minimum 300
kamar), biasanya terletak di daerah dengan angka kunjungan tinggi.
9
STUDI LITERATUR
PENGELOMPOKAN HOTEL
Adapun klasifikasi hotel di Indonesia yang dikeluarkan oleh
peraturan pemerintah, Deparpostel dan dibuat oleh Dirjen
Klasifikasi Hotel Berbintang, antara lain: Pariwisata dengan SK : Kep-22/U/VI/78 yaitu :
klasifikasi hotel berbintang merupakan suatu 1. Hotel bintang satu 4. Hotel bintang empat
sistem pengelompokkan hotel-hotel ke dalam - Jumlah kamar standar minimum 15 - Jumlah kamar standar
berbagai kelas atau tingkatan, berdasarkan ukuran kamar minimum 50 kamar
penilaian tertentu. Di Indonesia dengan Surat - - Kamar mandi didalam - Jumlah kamar suite minimum 3
Keputusan Menteri Perhubungan tentang usaha - - Luas kamar standar minimum 20 kamar
dan klasifikasi hotel, ditetapkan bahwa penilaian m2 - Kamar mandi didalam
klasifikasi hotel secara minimum didasarkan pada: 2. Hotel bintang dua - Luas kamar standar minimum
• Jumlah Kamar - Jumlah kamar standar minimum 20 24 m2
• Fasilitas kamar - Luas kamar suite minimum 48
• Peralatan yang tersedia - Jumlah kamar suite, minimum 1 m2
• Mutu Pelayanan kamar
5. Hotel bintang lima
- Kamar mandi dalam - Memiliki 3 tingkatan yaitu
- Luas kamar standar minimum 22 Palm, Bronze, dan Diamond
Berdasarkan pada penilaian tersebut, hotel-hotel di m2
Indonesia kemudian digolongkan ke dalam 5 (lima) - Jumlah kamar standar
- Luas kamar suite minimum 44 m2 minimum 100 kamar
kelas hotel, yaitu: 3. Hotel bintang tiga
1. Hotel Bintang 1 - Jumlah kamar suite minimum
- Jumlah kamar standar minimum 30 4 kamar
2. Hotel Bintang 2 kamar
3. Hotel Bintang 3 - Kamar mandi didalam
- Jumlah kamar suite minimum 2 - Luas kamar standar minimum
4. Hotel Bintang 4 kamar
5. Hotel Bintang 5 26 m2
- Kamar mandi dalam - Luas kamar suite minimum 52
- Luas kamar standar minimum 24 m2
m2
- Luas kamar suite minimum 48 m2
10
STUDI LITERATUR
PENGELOMPOKAN
FASILITAS KAMAR
Kamar menurut jumlah tempat tidur dan Kamar Menurut Letak dan Fasilitas:
fasilitas:
• Connecting Room, adalah kamar yang terdiri
• Single Room, adalah kamar yang memiliki satu dari dua buah kamar berdekatan, antara kamar
tempat tidur satu ruang tamu. yang satu dengan yang lain dan dihubungkan
• Twin Room, adalah kamar yang memiliki dua oleh sebuah pintu.
tempat tidur untuk dua orang tamu. • Adjoining Room, adalah dua buah kamar yang
• Double Room, adalah kamar yang memiliki berdekatan dan tidak mempunyai pintu
satu tempat tidur besar untuk dua orang tamu. penghubung atau side by side.
• Triple Room, adalah kamar yang memiliki • Inside Room, adalah kamar-kamar yang
double bed untuk dua orang ditambah dengan menghadap ke bagian belakang hotel.
extra bed. • Outside Room, adalah kamar yang menghadap
• Junior Suite Room, adalah sebuah kamar besar ke jalan raya.
yang terdiri dari ruang tidur dan ruang tamu. • Lanais, adalah kamar dengan teras/balkon yang
• Suite Room, kamar yang terdiri dari dua berlokasi menghadap ke kolam dan kebun.
bagian, yaitu kamar tidur untuk dua orang • Cabana, adalah kamar yang berlokasi di
ditambah ruang tamu, ruang makan, dan kawasan pantai atau kolam renang.
sebuah dapur kecil. • House Used Room, adalah kamar yang
• President Suite Room, adalah kamar yang diperuntukkan bagi staf hotel yang mempunyai
terdiri dari tiga kamar besar, yaitu kamar tidur, otoritas dan digunakan untuk tempat tinggal
kamar tamu, ruang makan, dan sebuah dapur dalam jangka waktu tertentu karena dinas.
kecil.
11
STUDI BANDING
Title and Content Layout with
BANGUNAN
Architect : SYN Architects
Location : Kaifa West Rd 1, Luohanshi, Pinggu
District, Beijing, China
Area : 13000.0 m2
Project Year : 2017 FRESH & LOGICAL CONCEPT
Sirkulasi bangunan
Aliran hidrologi
13
Resort
Main building
STUDI BANDING Service area
Food & beverage
BANGUNAN
14
STUDI BANDING
BANGUNAN
Location : Puncak Ciawi, Bogor
Classification : Bintang 5
Type : Hotel Resort
CONCEPT
ELEGAN MODERN
ROYAL TULIP GUNUNG
GEULIS RESORT AND GOLF (permainan pada warna netral)
15
STUDI BANDING
BANGUNAN
Bentuk bangunan
Perletakan Massa • Fasad Bangunan berbentuk persegi panjang
• Bentuk fasad tampak modern minimalist
• Pola perletakan massa mengarah pada satu titik
• Bangunan menekankan aspek fungsional
pusat di tengah.
terlihat dari aplikasi fasad yang terkesan
• Sirkulasi saling terhubung terpusat.
formal.
• Memaksimalkan view ke luar dan ke dalam
bangunan.
• Bangunan utama mengikuti pola ‘L’
• Landscape design sangat dipertimbangkan Facilities
Location: Bogor
Classification : Bintang 4
Type : Hotel Resort
17
STUDI BANDING Facilities
BANGUNAN
• Gym • Sauna & • Bussines
• Pijat spa center
• Golf Area • Kid Club
• Bar & • Swimming
Perletakan Massa Restauran Pool
Bentuk bangunan
• Bangunan cenderung bergaya tropis.
• Menggunakan atap pelana untuk
dapat menyesuaikan dengan iklim
tropis.
• Menerapkan bukaan yang banyak
untuk memaksimalkan natural air.
18
STUDI BANDING
BANGUNAN
Circulation :
Visitors
Service
Guest
Zoning :
Private
Public
Semi Public
19
STUDI BANDING
BANGUNAN
LOKALISASI THEME
(Contemporary Architectur)
Menciptakan
pengalaman
Multi-Level
Public space.
Create Multi-
Dimension
Architecture.
Facilities
• Sauna & • Gym Room
Spa • Swimming
• Bar & Pool
Restauran • Kitchen
• Bussines
center
untuk lanskap taman air setelah
pengolahan limbah
21
USERS
STUDI BANDING
analysis
- Pramusaji
- Kasir
- Manager - Barista
- Tamu Perorangan
- Tamu Pasangan
- Asisten Manager Front Office Pegawai Fasilitas
- Sekretaris - Resepsionis Komersial
- Tamu Rombongan
- Manajer - Reservasi - Petugas Money
Pemasaran - Petugas Lounge Changer
- Manajer - Bellboy - Petugas Ruang
Personalia Tata Graha Konektivitas
- Manajer - Cleaning Service - Operator kolam
Keuangan - House Keeping renang
- Manajer - Petugas Laundry - Operator fitness
Personalia Dan - Petugas Florist
Teknik Pegawai
- Tukang Kebun
- Manajer - Tukang Masak
Pengelola
Pengadaan - Office boy
- Petugas
Barang - Cleaning service
Penerimaan Barang
- Petugas genset
Pegawai Restoran - Satpam
dan Café - Petugas parkir
- Kepala Koki - Petugas CCTV
- Koki Restoran
- Tukang Cuci
22
USERS Activities
TAMU
Menikmati Fasilitas
Menginap Penunjang
Menikmati Fasilitas
Rekreasi
PENGUNJUNG
Melakukan
Kegiatan
Pertemuan
MANAGER
23
USERS Activities
SEKRETARIS
Membuat Laporan
RESEPSIONIS
Menerima tamu
Memberikan informasi
BELLBOY
Mengantar Tamu
24
USERS Activities
PETUGAS LAUNDRY
Mencuci dan menyetrika
Membersihkan meja
SATPAM
Menjaga keamanan hotel resort
25
USERS Activities
26
USERS Activities
27
Circulation
Main Main
entrance entrance
Fasilitas
utama
Parking Security
Area posts
Fasilitas
penunjang
car Motorcycle
28
BESARAN RUANG
FRONT AREA
Kebutuhan ruang Pengguna kapasitas Standar Jumlah Luasan Sumber
besaran ruang
29
BESARAN RUANG
GUEST ROOM
3518 m2
10554 m2
1407,2 m2
30
BESARAN RUANG
RECREATION
• • • • •
• • • • •
• • • • •
• • • • •
• • • • •
• • • • • •
• • • • •
•
31
BESARAN RUANG
RECREATION
• • • • • •
• • • • •
• • • • • •
32
BESARAN RUANG
RECREATION
33
BESARAN RUANG
BALLROOM
• • • • •
• • • • •
34
BESARAN RUANG
FOOD SERVICE
Kebutuhan Pengguna kapasitas Standar Jumlah Luasan Sumber
ruang besaran Ruang
• • • • • •
• • • • •
•
• • • • •
• • • • •
• • • • •
• • • • •
35
BESARAN RUANG
FOOD & BEVERAGE
•
•
36
BESARAN RUANG
COMMERCIAL AREA
Kebutuhan Pengguna kapasitas Standar Jumlah Luasan Sumber
ruang besaran ruang
• • • • • •
• • • • •
•
•
• • Data Arsitek
• •
37
BESARAN RUANG
MANAGER ROOM
• • • • • •
• • • • • •
38
BESARAN RUANG
EMPLOYEES ROOM
• • • • • •
• • • • • •
39
BESARAN RUANG
HOUSE KEEPING
Kebutuhan Pengguna kapasitas Standar Jumlah Luasan Sumber
ruang besaran ruang
40
BESARAN RUANG
SERVICE AREA
Kebutuhan ruang Pengguna kapasitas Standar Jumlah Luasan Sumber
besaran ruang
• • • • • •
• • • • • •
41
BESARAN RUANG
PARKING AREA
Kebutuhan ruang kapasitas Standar besaran Luasan Sumber
• • •
• • •
• • •
• • •
• • •
• • •
• • •
• • •
42
BESARAN RUANG
SECURITY AREA
43
KEBUTUHAN RUANG
3523,82
5103,2
1617,02
TOTAL 10.4167 M2
44
EXISTING ANALYSIS
Arah jalannya
Hidrologi
SITE ANALYSIS
Area service : panas dari barat untuk mengeringkan
area seperti laundry, toilet dll.
46
Bukaan besar ke arah timur dan
barat.
Vegetasi diatur unutk menyaring
SITE ANALYSIS debu yang dibawa angina ke
bangunan
47
Vegetasi untuk penyerapan air
hujan berlebih
SITE ANALYSIS
ANALYSIS :
Curah Hujan cukup tinggi karena
terletak pada 6 LU dan 11 LS
•
Hujan
Jalur drainase
48
SITE ANALYSIS
SITE ANALYSIS
Perletakan area public pada lahan yang
dekat dengan sumber bising tinggi
Ombak laut
49
SITE ANALYSIS
Gate entrance dirancang dekat dengan
akses jalan raya
Jalan arteri sekunder banda
Perancangan massa bangunan untuk area
Aceh-krueng raya
service dekat dengan akses jalan raya
Beach
50
SITE ANALYSIS
>30.0 >50.0
Puncak
tertinggi
51
ZONING
Service area seperti
utility room
Service
Semi Public
Supporting Facilities
Public (MASSAGE &
SPA)
Supporting Facilities
Ciculation in site (SWIMMING POOL)
Main Circulation
(entrance) Main facilities
(PARKING AREA &
MAIN BUILDING)
52
CIRCULATION
PU PU
S S
PR SPr PR SPr
SPu SPu
Pengunjung Tamu
PU PU
S S
PR PR SPr
SPr
SPu SPu
Pengelola
Service
53
ORIENTATION
Penunjuk orientasi
bangunan
Ballroom mengarah ke jalan
utaman (entrance) dan view ke laut
(optimalisasi view as experience
builder)
54
BLOCK PLAN
Restaurant
Fitness room
Billiard room
Suite room (guest room)
Souvenir market & store
Familiy room (guest room)
Mushola
Service Area
Parking Area
Main building
Ballroom
Swimming pool
Massage & Spa
Deluxe Room (Guest room)
55
CIRCULATION
Restaurant
Fitness room
Billiard room
Suite room (guest room)
Souvenir market & store
Familiy room (guest room)
Mushola
Service Area
Parking Area
Main building
Ballroom
Swimming pool
Massage & Spa
Deluxe Room (Guest room)
56
VEGETATION ORIENTATION
Restaurant
Fitness room
Billiard room
Suite room (guest room)
Souvenir market & store
Familiy room (guest room)
Mushola
Service Area
Parking Area
Main building
Ballroom
Swimming pool
Massage & Spa
Deluxe Room (Guest room)
57
PRIVATE
PUBLIC
HUBUNGAN RUANG
SEMI PRIVATE
Area
keamanan SEMI PUBLIC
SERVICE
Area
penginapan Area
pengelola Area
pertemuan
Area
rekreasi
SANGAT DEKAT
Area DEKAT
rekeasi JAUH
SANGAT JAUH
58
HUBUNGAN MASSA
SANGAT DEKAT
NO MASSA BANGUNAN SANGAT DEKAT
1. MAIN BUILDING DEKAT
2. PARKING AREA DEKAT
SECTION B-B
SECTION A-A B B
60
A
ORIENTATION
NO MASSA BANGUNAN
1. MAIN BUILDING
2. PARKING AREA
3. SPORT ROOM
4. RESTAURANT
5. MASSAGE & SPA
6. MUSHOLA
7. SWIMMING POOL
8. COTTAGE (SUITE ROOM)
9. COTTAGE (FAMILY ROOM)
10. COTTAGE (DELUXE ROOM)
11. SERVICE ROOM
12. BALLROOM
13. SOUVENIR MARKET & STORE
ORIENTATION
ORIENTATION
ORIENTATION