YAYASAN PASKALIS

SEKOLAH MENENGAH ATAS (SMA) PASKALIS

Jalan Ranjau 13, Sumur Batu, Kemayoran – Jakarta Pusat

PENILAIAN AKHIR TAHUN GENAP

TAHUN PELAJARAN 2019 – 2020
Hari, Tanggal :
Waktu :
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas : XII (dua belas)
Jawablah Soal Uraian Berikut pada Lembar Kertas Jawaban yang sudah disediakan.

1. Berikut ini pernyataan yang salah adalah ….

A. Supply adalah persediaan barang
B. Demand adalah penjualan
C. Demand berpengaruh terhadap supply
D. Semakin tinggi jumlah supply semakin rendah harga barang
E. Semakin rendah permintaan semakin rendah harga barang

2. Berikut ini faktor yang membuat barang atau makanan tidak laku dipasaran, kecuali ….
A. Makanan rasanya kurang enak
B. Barang cepat rusak
C. Harga barang atau makanan memadai
D. Makanan banyak yang jual/pasaran
E. Barang tidak mengikuti perkembangan zaman/jadul

3. Upaya menjual produk yang ada kepada pasar yang lebih luas disebut….
A. Market development
B. Market penetration
C. Market table
D. Product development
E. Diversification

4. Upaya mengembangkan produk baru untuk pasar yang sudah ada disebut ….
A. Market development
B. Market penetration
C. Market table
D. Product development
E. Diversification

5. Berikut ini bentuk persaingan usaha yang tidak sehat adalah ….

A. Membedakan harga yang sangat murah dari pasar
B. Membedakan bentuk dari bahan yang sama pada pasar
C. Membedakan kemasan yang beda pada pasar
D. Membedakan cara promosi
E. Membedakan hiasan toko atau stand

6. Pernyataan yang salah mengenai globalisasi adalah ….

A. Teknologi
B. Inovasi
C. lamban
D. Smart
E. Revolusi

7. Berikut ini yang bukan faktor ketertarikan wisatawan lokal atau asing pada kerajinan
A. Bentuk yang menarik
B. Jarang ada atau langka
C. Harga yang lebih murah

1
 D. Kemasan yang lucu
E. Banyak dijumpai dimanapun

8. Konsinyasi adalah bentuk penjualan ….

A. Pasar
B. Perantara
C. lokal
D. langsung
E. tidak langsung

9. Research and development (R&D) merupakan ….

A. Tahapan ke 3
B. Persiapan organisasi
C. Perencanaan produksi
D. B dan C benar
E. B dan C salah

10. Production and Distribution merupakan ….

A. Persiapan tahap 1
B. Perencanaan tahap 1
C. Evaluasi kinerja
D. Produksi dan memasarkan
E. Evakuasi laporan

11. Melakukan Quality Control merupakan tahapan ….

A. Pertama
B. Kedua
C. Ketiga
D. Perencanaan
E. Evakuasi

12. Berikut ini tujuan diadakannya evaluasi adalah ….

A. Mengetahui kekurangan produk
B. Melakukan produksi lebih awal
C. Melakukan penjualan ke market
D. Menambah bahan baku
E. Membuat kemasan

13. Kemasan yang baik adalah ….

A. Mudah rusak
B. Dari bahan mudah terurai
C. Yang tebal
D. Dari plastik
E. Dari kayu

14. Berikut ini yang bukan faktor pertimbangan pada perancangan produk adalah ….
A. Bahan yang merusak lingkungan
B. Fungsi produk
C. Pengguna produk
D. Material
E. Teknik pembuatan

15. Proses mengevaluasi ide-ide yang muncul dengan beberapa pertimbangan teknis disebut ….
A. Realistis
B. Rasionalis
C. Estetis
D. Idealis
E. Mistis

16. Produk kerajinan yang akan dibuat adalah berbentuk tiga dimensi disebut ….
A. Sketsa

2
 B. Disain
C. Prototyping
D. Material
E. Produk

17. Berikut ini bahan yang tidak mudah rusak karena faktor cuaca, kecuali ….
A. Kardus
B. Plastik
C. Kayu
D. Kaca
E. Mika

18. Secara umum Material terdiri dari material solid dan tidak solid, material solid dapat dibentuk
dengan cara ….
A. Digunting
B. Dianyam
C. Dirangkai
D. Diikat
E. Dipahat

19. Material tidak solid dapat dibentuk dengan cara ….

A. Dianyam
B. Dipahat
C. Diukir
D. Dipotong
E. Ditempa

20. Berikut ini merupakan tahapan finishing adalah ….

A. Membuat sketsa
B. Mengamplas
C. Membentuk
D. Menenpel
E. Mengecat

21. Makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan citarasa khas
yang diterima oleh masyarakat tersebut disebut ….
A. Makanan lokal
B. Makanan tradisional
C. Makanan nasional
D. Makanan internasional
E. Makanan pokok

22. Berikut ini yang merupakan makanan tradisional adalah …

A. Tempe, bakwan, nugget, getuk
B. Tahu, peyek, salad, serabi
C. Getuk, gudek, putu, lupis
D. Takoyaki, martabak, otak-otak
E. Seblak, ketoprak, pempek, pizza

23. Badan pemerintahan yang mengawasi makanan di Indonesia adalah ….

A. Bappenas
B. BPOM
C. WHO
D. UNESCO
E. WALHI

24. Istilah makanan yang kurang sehat disebut ….

A. Junk Food
B. Fast Food
C. Sea Food
D. French Food

3
 E. Mam Food

25. Pada makanan harus mempertimbangkan, kecuali ….

A. Rasa
B. Gizi
C. Kebersihan
D. Menjenuhkan
E. Kesehatan

26. Berikut ini yang bukan termasuk makanan/minuman fungsional adalah ….

A. Temu lawak
B. Seblak
C. Kacang hijau
D. Salad
E. Ikan salmon

27. Berikut ini makanan/minuman fungsional menjaga kesegaran dan kebugaran tubuh adalah ….
A. Minuman soda
B. Alkohol
C. Beer pletok
D. Bubur sumsum
E. Nasi uduk

28. Berikut ini yang bukan alasan masyarakat meminati makanan/minuman fungsional adalah ….
A. Komposisi lemak jenuh
B. Komposisi gizi yang baik
C. Menurunkan tekanan darah
D. Rendah kadar kolesterol
E. Rendah kadar gula darah

29. Kepanjangan dari BPOM adalah ….

A. Badan Pertanian Obat Masyarakat
B. Badan Pemeriksa Obat Makanan
C. Badan Pendidikan Obat Makanan
D. Badan Penyuluhan Obat Masyarakat
E. Badan Pemeriksa Obat Masyarakat

30. Berikut ini ekstrak rempah fungsional yang mengobati sakit lambung adalah ….
A. Kunyit
B. Menir
C. Ketumbar
D. Jahe
E. Temulawak

31. Para ilmuwan Jepang menekankan pada tiga fungsi dasar makanan fungsional yaitu ….
A. Smart, Nutritional, Product
B. Stability, Netral, Physiological
C. Sensory, Nutritional, Physiological
D. Stability, Nutritional, Product
E. Smart, Netral, Physiological

32. Fungsi dasar makanan yang membuat warna dan penampilannya yang menarik dan cita rasa
yang enak disebut ….
A. Sensory
B. Nutritional
C. Premiere
D. Prestise
E. Physiological

33. Fungsi dasar makanan yang bernilai gizi tinggi adalah ….

A. Sensory

4
 B. Nutritional
C. Premiere
D. Prestise
E. Physiological

34. Fungsi dasar makanan yang memberikan pengaruh fisiologis yang menguntungkan tubuh adalah
….
A. Sensory
B. Nutritional
C. Premiere
D. Prestise
E. Physiological

35. Berikut ini hal yang harus diperhatikan pada kemasan, kecuali ….
A. Bahan kemasan
B. Bentuk kemasan
C. Warna kemasan
D. Label/tulisan kemasan
E. Harga kemasan

36. Berikut ini metode pemasaran produk yang efektif adalah ….

A. Menjual pada satu took atau tertentu saja
B. Kerjasama pada took kecil atau minimarket
C. Pemasangan banner
D. Menjaga kepercayaan dan ramah pelayanan
E. Menyebarkan brosur

Perhatikan pernyataan berikut untuk menjawab soal no.

Diketahui :
Dalam membuka usaha minuman yoghurt membutuhkan :
Investasi awal alat dan mesin : Rp. 200.833
Biaya variable (tidak tetap) : Rp. 498.750
Biaya tetap : Rp. 400.040
Jumlah Produksi : 500 pc

37. Berapakah total biaya produksi dalam usaha yoghurt ….

A. Rp. 200.833
B. Rp. 498.750
C. Rp. 400.040
D. Rp. 898.790
E. Rp. 699.583

38. Berapakah HPP (Harga Pokok Produksi) dalam usaha yoghurt ….

A. Rp. 1.800
B. Rp. 2.000
C. Rp. 2.200
D. Rp. 2.400
E. Rp. 2.600

39. Jika pada produk pesaing dipasaran menjual harga Rp.3.000 sampai Rp. 4.000, maka harga yang
pas ditawarkan dengan HPP yang sudah diketahui pada no. 38 adalah ….
A. Rp. 1.000
B. Rp. 1.500
C. Rp. 2.000
D. Rp. 2.500
E. Rp. 3.000

40. Berapakah pendapatan penjualan kotor jika menjual harga sesuai pada no. 39 ….
A. Rp. 1.000.000
B. Rp. 1.250.000

5
 C. Rp. 1.700.000
D. Rp. 1.900.000
E. Rp. 2.250.000

JAWABLAH SOAL URAIAN BERIKUT DENGAN BENAR!

41. Tuliskan tahapan-tahapan usaha kerajinan untuk pasar global !

42. Tuliskan dan jelaskan faktor pertimbangan perancangan produk !
43. Tuliskan perbedaan makanan fungsional dengan suplemen makanan dan berikan contohnya !
44. Tuliskan system pengolahan makanan fungsional !
45. Tuliskan tahapan pembuatan yoghurt !

 Selamat Mengerjakan 
tJujur YES ~ Curang NO