RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Satuan Pendidikan : SMA Negeri 1 Tayu

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas / Semester : X / Ganjil
Materi Pokok : Pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
berserta pengemasannya.
Alokasi Waktu : 2 Minggu x 2 Jam Pelajaran @45 Menit

Kompetensi KD 3 IPK
Dasar (KD) 3.3 Menganalisis sistem pengolahan 3.3.1. Mengidentifikasi sistem pengolahan pengawetan
. pengawetan makanan awetan dari makanan awetan dari bahan pangan nabati
bahan pangan nabati dan 3.3.2. Mengkarakteristikkan pengemasan berdasarkan
pengemasan berdasarkan daya daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
KD 4 IPK
4.3. Mengolah makanan awetan dari 4.3.1 Mengkreasikan karya pengolahan pengawetan bahan
bahan pangan nabati berdasarkan nabati yang berkembang di wilayah setempat dan lainnya
daya dukung yang dimiliki oleh sesuai teknik dan prosedur
daerah setempat
Tujuan Setelah mengikuti proses pembelajaran, peserta didik diharapkan dapat:
Pembelajaran  Dengan membaca literatur dan pengamatan, siswa mampu mengidentifikasi sistem pengolahan pengawetan
makanan awetan dari bahan pangan nabati.
 Dengan diskusi, siswa mampu mengkarakteristikkan pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat.
 Dengan diskusi, siswa mampu mengkreasikan karya pengolahan pengawetan bahan nabati yang berkembang di
wilayah setempat dan lainnya sesuai teknik dan prosedur
Langkah Pendahuluan :
Pembelajaran  Guru melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran
peserta didik sebagai sikap disiplin, menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran.
 Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
 Apabila materitema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik
diharapkan dapat menjelaskan tentang materi :
 Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan nabati
 Pengertian pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
 Pengertian pengawetan makanan awetan dari bahan pangan nabati
 Teknik pengawetan dari bahan pangan nabati
 Tahapan proses pengawetan dari bahan pangan nabati
 Bahan kemas untuk produk pengawetan dari bahan pangan nabati
 Teknik penyajian dan pengemasan produk pengawetan dari bahan pangan nabati
 Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan KKM pada pertemuan yang berlangsung

Kegiatan Inti :
 Siswa mencermati buku paket yang diberikan oleh guru berkaitan dengan Pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan nabati berserta pengemasannya.
 Siswa mencari informasi berkaitan dengan Pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati berserta
pengemasannya.
 Peserta didik di fasilitasi guru dapat menggunakan sumber belajar untuk mencari informasi berkaitan dengan Pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati berserta pengemasannya. dan mencoba menggunakannya untuk
menyelesaikan masalah
 Peserta didik menuliskan hasil diskusi berkaitan dengan Pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
berserta pengemasannya.
 Peserta didik memberikan paparan yang didapatkan dari hasil diskusi kelompok dan kelompok lain diminta untuk
memberikan tanggapan
Penutup :
 Guru bersama siswa mereview proses pembelajaran , menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan datang dan
memberikan penugasan
 Menyimpulkan hasil pembelajaran berkaitan dengan Pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati berserta
pengemasannya.
  Menyampaikan rencana pembealajaran selanjutnya
Penilaian :
Penialaian sikap diambil dari Jurnal sikap; penilaian pengetahuan dilakukan dengan penugasan dan penilaian harian (terlampir), penilaian
keterampilan dari kegiatan diskusi dan pesentasi yang telah dilakukan.

Tayu,
Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,

Drs. Agus Suhartono, M.Si. M. Ahyar Lutfi

NIP. 19621114 198502 1 002 NIP.