DENAH DAPUR INSTALASI GIZI SESUAI STANDAR RS TIPE C

R. Penerimaan/
R. Administrasi penimbangan barang
(6 m2) (4 m2)
R. Penyimpanan Tempat Pencucian Alat Makan
Tempat Pencucian Troli Gizi (9 m2)
Sayur (6 m2)
R. Penyimpanan (1 bak cuci)
Bahan Makanan
Jendela
Basah Transit
(6 m2)

R. Persiapan R.
(18 m2) R. Penyajian Penyimpanan
(9 m2) Peralatan
Alat Makan

R. Penyimpanan R. Ganti APD

( 6 m2)
Bahan Makanan
Kering
(9 m2)
Dapur R. Penyimpanan Spoelhook
Susu R. Penerimaan/ R. Pengolahan Peralatan Dapur R. Ahli Gizi
penimbangan barang
(4 m2) (18 m2) (9 m2) (6 m2)
Kamar Mandi
(2 m2)
AC
 DENAH DAPUR INSTALASI GIZI SESUAI STANDAR RS TIPE C

T
E
Ruang Cuci Alat R. Penyimpanan M
P
Alat Dapur A R. Ahli R. Shalat/ Ruang Ganti
T Gizi
A
P
D

R. Penerimaan Gudang Basah

Gudang Kering

R.

T
R R. Penyajian R. Pengolahan R. Persiapan
O
L.
I
Wt Wt
Sayur Daging
BRSH