OSMOSIS dan DIFUSI fisiokimia yang penting, yaitu difusi dan
osmosis, dengan adanya proses osmosis
Latar Belakang
Mempelajari dunia kehidupan tidak
terlepas dari pengetahuan tentang hirarki
biologi. Dalam pengetahuan biologi, sel
merupakan unit terkecil yang dapat
melakukan aktivitas kehidupan. Selain itu,
dalam organisme terdapat alat transpor
yang mampu mengatur organisme lainnya.
Sehingga membran sel tersusun atas
senyawa fosfolipid bilayer. Oleh karena
itu, sel mampu melakukan transpor zat.
Hal ini sangat dibutuhkan oleh tumbuhan
agar mereka dapat mendistribusikan energi
yang mereka dapatkan dari alam.
Osmosis berasal dari kata os  artinya
lubang dan move  artinya pindah, maka
osmosis adalah mengalirnya zat cair
melalui membran (dinding yang sangat
tipis).
Osmosis merupakan fenomena yang
penting di dalam system biologis karena
kebanyakan membran biologis bersifat
semi-permiabel. Membran semipermiabel
adalah selaput pemisah yang hanya bisa
ditembus oleh air dan zat tertentu yang
larut di dalamnya. Secara umum,
membrane tersebut permiabel terhadap air
dan zat-zat kecil dan tidak bermuatan.
Misalnya molekul air dapat bergerak
melewati dinding sel. Osmosis
memberikan cara yang mudah bagi
transport air keluar atau masuk sel. Proses
osmosis akan berhenti ketika kedua larutan
mempunyai konsentrasi yang sama atau
disebut isotonik.
Pada tumbuhan protoplasma sel
mempunyai plasma dan pada hewan
berupa selaput sel yang mampu mengatur
sel secara selektif aliran cairan dari
lingkungan suatu sel ke dalam sel atau
sebaliknya.  Terdapat dua proses
suatu selaput dinyatakan permeabel,
semipermiabel, atau impermiabel.  Sistem
transportasi pada tumbuhan melibatkan
proses difusi, osmosis, dan transpor
aktif  (Sobono, 1992).
Makhluk hidup terdiri atas sel, karena
itulah manusia harus mempelajari tentang
keadaan selnya atau sel- sel lainnya yang
menunjang kehidupannya. Suatu sistem
transportasi sangat penting bagi tunbuhan
dan hewan yang berkaitan dengan masa
organisme tersebut.  Pada tanaman dan
hewan yang masih sederhana transfor
materi berlangsung secara osmosis, dan
difusi.  Pada sel hewan, jika suatu sel (sel
darah merah) berada pada cairan yang
Hipotonik maka sel darah merah akan
pecah, namun jika berada dalam cairan
yang hiportonis maka sel darah akan
pecah.
http://asiiahw.blogspot.co.id/2013/11/laporan-
praktikum-i-biologi-umum-osmosis.html
Seperti kita tahu, bahwa didalam
organisme terdapat alat transport yang
mampu mengatur organisme lainnya . Hal
itu sering dikenal dengan Transpor zat.
seperti tumbuhan,transport zat dilakuakan
untuk mendistribusikan energy yang
mereka dapatkan dari alam. Transpor zat
melalui membran dibedakan atas 2 (dua),
yaitu transpor zat yang memerlukan energi
(transpor aktif) dan transpor yang tidak
memerlukan energi (transport pasif).
Transpor aktif meliputi proses pompa
ATP, eksositosis, dan endositosis. Adapun
transpor pasif meliputi proses difusi,
osmosis, dan difusi terbantu. Difusi
merupakan pergerakan atau perpindahan
partikel atau molekul suatu zat (padat,cair,
atau gas) dari tempat yang berkonsentrasi
tinggi ketempat yang berkonsentrasi
rendah, baik melewati membran ataupun
tidak. Contohnya : perpindahan oksigen
(O2) dari paru-paru ke dalam darah.
http://handariyatulsyara.blogspot.co.id/2014/1
0/laporan-percobaan-difusi-osmosis.html
Difusi adalah proses berpindahnya
suatu zat dari tempat dengan konsentrasi
yang lebih tinggi ke tempat dengan
konsentrasi zat lebih rendah. Difusi zat
terlarut dari suatu larutan ke dalam larutan
yang lainnya dapat berlangsung melalui
suatu membran dengan permiabilitas
tertentu yaitu permiabel untuk zat tersebut.
Permiabilitas dari membran ada tiga
macam:
1. Impermiabel: Air maupun zat yang
terlarut di dalamnya tidak dapat
melaluinya, contoh: membran dari karet.
2. Permiabel: membran yang hanya dapat
dilalui oleh air maupun zat-zat tertentu
yang terlarut di dalamnya.
3. Semipermiabel: membran yang hanya
dapat dilalui oleh air, tapi tidak dapat
dilalui oleh zat terlarut, contoh: membran
dari sitoplasma (Arjatmo,1987).
https://plus.google.com/
+NurulLatifahPbioUnej/posts/XbvUru1XTbk
Difusi adalah peristiwa
mengalirnya/berpindahnya suatu zat dalam
pelarut dari bagian berkonsentrasi tinggi
ke bagian yang berkonsentrasi rendah.
Contoh yang sederhana adalah pemberian
gula pada cairan teh tawar. Lambat laun
cairan menjadi manis. Contoh lain adalah
uap air dari cerek yang berdifusi dalam
udara. Difusi dipermudah dengan saluran
protein substansi seperti asam amino, gula,
dan substansi bermuatan tidak dapat
berdifusi melalui membran plasma.
Substansi-substansi tersebut melewati
membran plasma melalui saluran yang
dibentuk oleh protein dimana protein yang
membentuk saluran ini merupakan protein
integral.
Difusi dipermudah dengan protein
pembawa proses difusi ini melibatkan
protein yang membentuk suatu saluran dan
mengikat substansi yang ditranspor.
Protein  ini disebut protein pembawa.
Protein pembawa biasanya mengangkut
molekul polar misalnya asam amino dan
glukosa. Osmosis adalah perpindahan air
melalui membran permeabel selektif dari
bagian yang lebih encer ke bagian yang
lebih pekat. Membran semipermeabel
harus dapat ditembus oleh pelarut, tapi
tidak oleh zat terlarut, yang mengakibatkan
gradien tekanan sepanjang membran.
Osmosis merupakan suatu fenomena
alami, tapi dapat dihambat secara buatan
dengan meningkatkan tekanan pada bagian
dengan konsentrasi pekat menjadi melebihi
bagian dengan konsentrasi yang lebih
encer. Gaya per unit luas yang dibutuhkan
untuk mencegah mengalirnya pelarut
melalui membran permeabel selektif dan
masuk ke larutan dengan konsentrasi yang
lebih pekat sebanding dengan tekanan
turgor. Tekanan osmotik merupakan sifat
koligatif, yang berarti bahwa sifat ini
bergantung pada konsentrasi zat terlarut,
dan bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri.
Hipotesis
Dalam percobaan telur, air bergerak ke
dalam telur sehingga membuat volume
didalam telur bertambah dan menimbulkan
adanya gelembung seperti balon.
Dalam percobaan sirup yang diteteskan,
ketika sirup diteteskan secara bersamaan
maka sirup akan bergerak menyebar.
http://duwiapriyani.blogspot.co.id/2013/10/lap
oran-praktikum-biologi-tentang.html
Pembahasan Osmosis
Proses osmosis alami yang terjadi
pada telur ayam kamoung (Callus
domestica), proses osmosis ini merupakan
proses transport pasif karena tanpa energy
aktifitas. Osmosis adalah pergerakan atau
perpindahan molekul dari konsentrasi
rendah ( hipotonis ) menuju larutan dengan
konsentrasi tinggi ( hipertonis ) melalui
membrane semipermeabel semata.
Dari hasil pengamatan kita dapat
mengetahui dan menghitung nilai laju
osmosis yang terjadi pada telur ayam.
Pada prosedur kerja yang telah
dibuat, dimana telur ayam kampong harus
dilubangi pada kedua kutub telur. Kutub
telur pertama dilubangi hingga menembus
cangkang dan selaput telur sebaliknya
pada kutub telur berlawanan di lubangi
hingga cangkangnya saja , kita dapat
mengamati bagaimana molekul air yang
memiliki konsentrasi rendah dapat
berpindah ke cairan telur yang memiliki
konsentrasi tinggi, serta dapat mengamati
bagaimana molekul air menembus
membrane sel telur ( selaput ) yang selektif
permeabel. Dalam hal ini air sebagai
pelarut yang memiliki konsentrasi rendah (
hipotonis ) dan cairan di dakam telur
merupakan pelarut yang memiliki
konsentrasi tinggi ( hipertonis ).
Kesetimbangan dinamis akan terjadi jika
konsentrasi antara larutan air dan cairan
telur sama dan terbentuk larutan yang
seimbang (isotonis). Perpindahan larutan
juga terjadi akibat adanya perbedaan
konsentrasi,
Perbedaan konsentrasi sangat
umum terjadi pada sel hidup. Misalnya
jika pada senyawa organik tertentu dalam
sitosol masuk ke dalam sel dan
dimetabolisme oleh mitokondria, maka
konsentrasi sitosol yang berada di dekat
mitokondria harus dipertahankan lebih
rendah daripada konsentrasi sitosol yang
berada di dekat organel lainnya.Hal ini
penting diperhatikan terutama jika
membicarakan difusi air
Dari hasil pengamatan yang
dilakukan pada sedotan yang telah
diberikan skala dalam selang waktu 5
menit hingga 30 menit diperoleh
peningkatan tekanan pada sedotan yang
diakibatkan oleh tekanan osmotic
,peningkatan tekanan yang dibaca pada
skala sedotan yaitu 4 cm per 10 menit, 7
cm per 5 menit, 15 menit, 20 menit, 25
menit dan 9 cm per 30 menit.
Kesimpulan
Dari praktikum yang telah dilakukan dapat
disimpulkan bahwa
-          proses naiknya cairan yang terdapat dalam
telur dapat diartikan sebagai proses
osmosis karna dilihat dari pengertiannya
osmosis merupakan proses perpindahan
molekul air dari kosentrasi rendah ke
kosentrasi tinggi.
-          Cairan yang terdapat dalam telur dapat
naik ke atas karena air yang merupakan pelarut
yang memilki konsentrasi rendah (hipotonik)
akan berpindah ke cairan telur yang memiliki
konsentrasi tinggi (hipertonik) melewati
selaput membrane telur yang selektif
permeable dengan melawan gradient
konsentrasi melalui proses osmoregulasi.
Maka air tersebut yang mengakibatkan
tekanan pada cairan telur tersebut naik dari
konsentrasi rendah samapai tinggi.
Air memiliki rumus kimia H2O yang mana
larutan ini tidak bias bereaksi dengan
cangkang telur atau CaCO3.
http://hanterolong.blogspot.co.id/2012/01/nor
mal-0-false-false-false-en-us-x-none.html
https://hanacaraka8.wordpress.com/2012/09/0
5/makalah-ilmiah-biologi-pegamatan-
peristiwa-osmosis/
Analisa Data Difusi

Dari data hasil pengamatan hasil difusi
di atas menunjukkan bahwa penyebaran
molekul sirup yang bersifat hipertonis
pada gelas I paling cepat dikarenakan
perlakuan pada gelas I volume zat
terlarutnya paling sedikit. Semakin sedikit
volume zat terlarut maka semakin kecil
pula ukuran partikelnya sehingga proses
difusinya lebih cepat.
     Berdasarkan data hasil pengamatan di
atas, pada gelas IV diperoleh data waktu 1
menit 51 detik dengan zat terlarut
sebanyak empat tetes sirup. Pada gelas III
diperoleh waktu 1 menit 4 detik dengan zat
terlarut sebanyak tiga tetes sirup.
Sedangkan pada gelas II diperoleh data
waktu 43,84 detik dengan zat terlarut
sebanyak dua tetes sirup. Dan pada gelas I
diperoleh waktu 41,25 detik dengan zat
terlarut sebanyak satu tetes.Dari data yang
telah diperoleh dapat diketahui bahwa
pada gelas I yang diberi satu tetes sirup
dengan gelas II yang diberi dua tetes sirup
lama waktu pelarutannya berbeda, begitu
pula antara gelas II dengan gelas III, gelas
III dengan gelas IV, dan seterusnya. Hal
tersebut terjadi karena perbedaan zat
terlarutnya (sirup).Semakin banyak zat
terlarut, maka semakin lama pula waktu
pelarutannya agar kedua zat tersebut dapat
mencapai larutan yang seimbang
(isotonis).
     Jadi difusi adalah perpindahan larutan
dari konsentrasi tinggi/hipertonis dalam
hal ini yang digunakan adalah larutan sirup
menuju ke larutan encer/hipotonis dalam
hal ini adalah air tanpa melalui membrane.
Adapun factor-faktor yang mempengaruhi
difusi ada lima, namun dalam percobaan
ini tidak semua factor yang mempengaruhi
difusi diamati, hanya volume zat terlarut
yang diamati. Sedangkan volume zat
pelarut ketebalan tempat/wadahnya, suhu,
jarak, dibuat sama sebagai variable
control.
     Selain percobaan yang telah dilakukan
di atas dalam keseharian dapat dijumpai
pula peristiwa lain yang juga
memanfaatkan proses difusi. Contohnya
adalah peristiwa larutnya gula dalam
pembuatan minuman. Selain itu peristiwa
tercemarnya air sungai karena limbah yang
berkonsentrasi tinggi juga merupakan
contoh lain dalam proses difusi.
http://santikasekolah.blogspot.co.id/2014/09/la
poran-resmi-praktikum-biologi-difusi.html
Definisi difusi adalah penyebaran
molekul zat dan gas / cairan yang
konsentrasinya tinggi (hipertonis) ke gas /
cairan yang konsentrasinya lebih rendah
(hipotonis). Misalnya, penyebaran bau
minyak wangi ke seluruh ruang dan
menyebarnya sirup di dalam air.
Difusi melalui membran dapat
berlangsung melalui tiga mekanisme, yaitu
difusi sederhana (simple difusion),d ifusi
melalui saluran yang terbentuk oleh
protein transmembran (simple difusion by
chanel formed), dan difusi difasilitasi
(fasiliated difusion).
Difusi yang akan dibahas di sini dapat
dibedakan menjadi dua, yaitu Difusi
Sederhana adalah molekul zat dapat
berdifusi secara spontan hingga dicapai
kerapatan yang sama dalam suatu ruangan.
Sebagai contoh, setetes parfum akan
menyebar ke seluruh ruangan (difusi gas di
dalam medium udara).
http://isna2464.blogspot.co.id/2012/10/lap
oran-praktikum-difusi-dan-
osmosis_28.html