PROPOSAL

BUSSINESS PLAN
INFUS WATER MADU KURMA
Jalan Jamal Jamil Pondok Kopi, Siteba Padang
No. Hp : 0881 1660 378
Disusun Oleh :
Ketua Nindi Eka Wijaya 171211294

Anggota 1 Shindy Tannia 171211

Anggota 2 Laras Putri Gamyes 171211

Anggota 3 Desy Novianti 17211891

Pembimbing Ns.Guslinda,M.Kep,Sp.Kep.J

STIKes MERCUBAKTIJAYA PADANG

TAHUN 2019

LEMBAR PENGESAHAN BUSSINESS PLAN

1. Judul Usaha : Infus Water Madu Kurma dengan varian
buah
a. Ketua Pelaksana Kegiatan :
b. Nama Lengkap : Nindi eka wijaya
c. NIM : 171211294
d. Jurusan : Keperawatan
e. Perguruan Tinggi : STIKes MERCUBAKTIJAYA Padang
f. Alamat : Jl. Teknologi VII no 9, Nanggalo. Siteba
g. No Tlp/Hp : 082388291149
h. Alamat Email : nindiekawijaya06@gmail.com
2. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ns.Guslinda,M.Kep,Sp.Kep.J
b. NIDN : 1006087202
c. Fakultas : STIKes MERCUBAKTIJAYA Padang
d. Alamat Rumah : Jl. Handayani 3 no 102 siteba
e. Tlp/Hp : 0881 1660 378
f. Jumlah Anggota : 3 orang
3. Lokasi Usaha : Di Siteba Padang
Padang, 24 September 2019
Pembimbing Ketua Tim

(Ns.Guslinda,M.Kep,Sp.Kep.J ) ( Nindi Eka Wijaya )

NIDN.1022048601 NIM. 171211294
Mengetahui
 Kata Pengantar

Puji Syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
kepada kami limpahan karunia serta anugerahnya sehingga kami dapat
menyelesaikan proposal usaha yang semoga dilancarkan segala yang kami
niatkan dalam rangka membangun kemandirian. Sholawat serta salam semoga
tetap tercurah kepada junjungan kita nabi Muhammad SAW yang karenanya
dunia menjadi penuh cahaya pengetahuan dan keimanan sebagai tauladan
pemimpin berakhlakul karimah serta pengusaha muslim yang menjadi rahmat
bagi semesta alam. 
Usaha " Infus Water Varian Rasa " adalah usaha rintisan yang bergerak
dibidang minuman.Namun demikian, kebutuhan modal yang besar menjadi salah
satu alasan menjadikan kami mengajukan proposal usaha sebagai ikhtiar kami
dalam mendapatkan modal dari para investor. Kami sadar bahwa dalam proposal
usaha yang kami susun masih terdapat banyak ketidak sempurnaan termasuk
dalam penyusunan konsep kewirausahaan yang kami ajukan. Oleh karena itu,
kami sangat mengharapkan adanya saran dan kritik guna perbaikan di masa yang
akan datang. 
DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ................................................................................................ii

Kata Pengantar........................................................................................................iii
Daftar Isi .................................................................................................................iv
Daftar Gambar ........................................................................................................vi
Daftar Tabel.............................................................................................................vii
Executive Summery.................................................................................................viii
BAB I Pendahuluan
1.1 Latar Belakang...............................................................................................1
1.2 Visi Misi & Tujuan........................................................................................3
1.3 Analisa SWOT & Strategi Perusahaan..........................................................4
BAB II Deskripsi Usaha
2.1 Bidang Usaha..................................................................................................9
2.2 Jenis Produk....................................................................................................9
2.3 Kegunaan dan keunggulan salad buah bagi kesehatan, serta keunikan dan
inovasi salad buah bagi kesehatan................................................................10
2.4 Lokasi Usaha...................................................................................................11
2.5 Waktu dan Jadwal Kegiatan............................................................................13
2.6 Dampak Usaha Terhadap Lingkungan............................................................14
2.7 Resiko Bisnis dan Pengelolaannya..................................................................15
2.8 Perkembangan usaha yang suah berjalan........................................................15

BAB III Pengembangan Pemasaran

3.1 Menetapkan Target Konsumen atau Sasaran Pasar.........................................16
3.2 Wilayah Pemasaran.........................................................................................16
3.3 Situasi Persaingan...........................................................................................18
3.4 Jumlah dan Harga Produk...............................................................................18
BAB IV Pengembangan Produksi
4.1 Bahan Baku.....................................................................................................20
 4.2 Alat..................................................................................................................20
4.3 Prosedur Produksi...........................................................................................21
4.4 Kapasitas Produksi..........................................................................................23
BAB V Pengembangan Manajemen
5.1 Bentuk Usaha..................................................................................................24
5.2 Struktur Organisasi dan Personilnya...............................................................25
5.3 UKM Mitra......................................................................................................27
BAB VI Aspek Keuangan
6.1 Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja............................................................28
6.2 Laporan Arus Kas, Laba Rugi dan Neraca Tahunan.......................................32
6.3 Prediksi Rencana Arus Kas, atau Prediksi Laba/Rugi....................................33
Bab VII Penutup
7.1 Kesimpulan.....................................................................................................34
7.2 Harapan dalam Mengembang Bisnis...............................................................34
Daftar Pustaka
 Executive Summery

Infus water varian rasa merupakan usaha perkelompok yang dijalankan sejak
tahun 2019. Usaha ini bergerak dibidang minuman khususnya minuman kesehatan
yang menyehatkan masyarakat.
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi minuman sehat harus menjadi
kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih
minuman alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu
minuman sehat yang aman dikonsumsi adalah infus water. Keunggulan dari
produk ini yaitu: Memiliki berbagai macam-macam varian rasa, Kami
memanfaatkan beberapa macam buah untuk memberikan varian rasa agar lebih
menarik kesan konsumen untuk membeli produk kami.
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan
berbagai cara, seperti berikut : Penitipan penjualan infus water dikantin kampus,
Penyewaan Stand di dekat kampus,Pemberian secara promo dan Iklan Lewat
Sosial Media Misalnya media, Instagram,WA dan dari mulut ke mulut.
Pelaksanaan Usaha ini adalah orang-orang yang memberikan kontribusi
terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi beberapa jenis antara
lain : Direksi Inti dan tim usaha. Modal usaha digunakan seminimal mungkin
untuk membeli keperluan bahan baku, peralatan-peraltan yang digunakan, tempat
atau stand yang dibutuhkan untuk penjualan.
Daftar Gambar

Gambar 3.4 : Gambar Salad Buah Manja

Gambar 4.3 : Produk Salad Buah
 Daftar Tabel

Tabel 1.3 : Analisa SWOT

Tabel 6.1 : Biaya Pembelian Peralatan
Tabel 6.2 : Bahan Habis Pakai
Tabel 6.3 : Biaya Perjalan dan Lain-lain
Tabel 6.4 : Rencana Anggaran Biaya
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Minuman infused water adalah air putih yang telah diberi tambahan potongan
buah-buahan sehingga air tersebut memberikan sensasi rasa air tertentu dan
bermanfaat bagi kesehatan. Minuman infused water mulai dikenal dan
dikonsumsi oleh sebagian masyarakat indonesia karena proses pembuatannya
sangat mudah, menggunakan buah-buahan lokal dan infused water bermanfaat
bagi kesehatan karena mengandung vitamin dan mineral. Tujuan penelitian ini
untuk mengetahui tingkat keamanan minuman infused water dengan diversifikasi
penyimpanan yang berbeda. Kemudian dicocokan dengan Standar Nasional
Indonesia (SNI) 7388 : 2009. Adapun manfaat penelitian ini adalah dapat
menambah daftar minuman yang sehat dan bergizi. Ekperimen dilakukan dengan
rancangan acak lengkap (RAL), Analisis data untuk mengetahui adanya pengaruh
penyimpanan yang berbeda terhadap keamanan minuman infused water maka
dilakukan uji kenormalan data dengan Shapiro Wilk. Data terdistribusi normal
maka menggunakan uji Anova. Kode sampel (AP, BP, CP, AD, BD, CD)
Pemeriksaan angka lempeng total (ALT) memenuhi syarat dalam SNI No 01-
3553-2006. Kemudian dilakukan uji penduga, uji penegas dan uji angka paling
mungkin (APM) memenuhi syarat dalam SNI 7388:2009. Hasil pemeriksaan
Angka Lempeng Total dan Most Probable Number Coliform semua sampel telah
memenuhi syarat Standar Nasional Indonesia (SNI) maka minuman infused water
layak untuk dikonsumsi.
Untuk meningkatkan konsumsi buah, salah satu cara yang bisa digunakan yaitu
memanfaatkan buah untuk menjadi minuman sehat, salah satunya yaitu infus
water varian rasa. Dan infus water varian rasa ini sama sekali tidak
menghilangkan asupan gizi dari buah itu sendiri karena diolah tanpa
menghilangkan manfaatnya. Infus water ini bisa dikembangkan di berbagai
restaurant, dan warung-warung kecil.Proposal Enterprenur award III berjudul :
“ Infus water varian rasa ramah gula “
1.2. Visi , Misi Dan Tujuan
a. Visi
Menjadikan infus water menjadi minuman sehat guna
meningkatkan kesehatan masyarakat setempat
b. Misi
1) Produksi bersifat fresh dan menyehatkan dengan fariasi buah
yang berbeda-beda dan mengutamakan kebersihan,
kesehatan,dan kerapian.
2) Bekerjasama dengan Istitusi-institusi terkait, Kantin-kantin
sekolah atau kampus.
3) Menciptakan produk infus water yang berkualitas tanpa bahan
pengawet dan pemanis buatan
4) Memberikan pelayanan yang sebaik-baiknya dalam pengadaan
kebutuhan masyarakat yang menyangkut kebutuhan zat gizi
terutama buah untuk tubuh.

c. Tujuan
a) Membuat infus water yang kaya gizi,vitamin,rendah
lemak,rendah kolesterol , rendah gula namun tetap disukai
di kalangan masyarakat.
b) Menciptakan dan mengembangkan peluang kewirausahaan
inovatif bagi mahasiswa yang memiliki prospek dan mampu
bersaing dalam pasar global.
c) Memanfaatkan aneka ragam buah-buahan yang mengandung
nilai gizi tinggi untuk bahan dasar infus water
 d) Program ini diharapkan dapat meningkatkan skill
kewirausahaan pelaksana, dan nantinya juga dapat menciptakan
lapangan pekerjaan baru bagi mahasiswa dan masyarakat luas.

1.3. Analisa SWOT dan Strategi Perusahaan

a. Analisa SWOT
ANALISA Strength (Kekuatan) Weakness (Kelemahan)
SWOT
Opportunitis SO : Dengan memiliki produksi WO : Dengan jualan infus
(Peluang) infus water sendiri kami memiliki water ini tidak bisa diproduksi
kekuatan dimana infus water ini dalam jumlah yang sangat
banyak digemari oleh semua banyak karena infus water
kalangan dari yang muda sampai tidak tahan lama dan hanya
yang tua, buah merupakan bisa bertahan seharian, selain
kebutuhan primer yang merupakan itu jangkauan pasar untuk
kebutuhan vitamin dan nutrisi untuk infus water masih sempit dan
tubuh kita. Selain itu bisa untuk produksi baru skala
menciptakan lapangan kerja baru, rumahan.
mengurangi pengangguran.
 Threats ST : dengan model dan bentuk WT : dengan terus menerus
(Ancaman) kemasan berbeda dengan yang lain berkreatif dan meningkatkan
kami dapat menarik pelanggan inovasi untuk menciptakan
dengan hasil produksi kami, adapun infus water yang bervariasi
ancaman dengan harga buah yang dengan aneka rasa diharapakan
tiba-tiba naik sehingga berpengaruh mampu menutupi kelemahan
pula pada biaya produksi dan harga dan menjadikan suatu peluang
jual masih tetap, dikarenakan infus besar untuk bersaing di tingkat
water mudah dibuat. jadi, saingan pemasaran yang luas.
sudah tersebar dimana-mana.

b. Strategi Perusahaan
Strategi yang akan digunakan oleh usaha Ongol-ongol buah dan sayur
adalah dengan menggunkan Analisa 5P, yaitu:
1) Costumer Solution + Product (produk)
Selain bahan baku yang selalu fresh. Menawarkan buah yang berbeda-
beda atau varian produk rasa yang berbeda yang diminati dari pelanggan
sehingga menjadi pengingat bagi pelanggan. Produk yang menjadi khas
dari Infus water ini adalah paduan air mineral dengan madu dan sari
buah yang selalu fresh atau segar.
2) Costumer Cost + Price (harga)
Harga yang ditetapkan untuk infus water ini tergantung dari ukuran
kemasan infus water yang di inginkan konsumen, adanya diskon dengan
pembelian jumlah yang banyak.
3) Communication + Promotion (promosi)
Kegiatan usaha infus water ini untuk menarik pelanggan melalui berbagai
media masa, dalam kegiatan promosi infus water ini juga melakukan promosi
dengan facebook, instagram,WA, promosi dari mulut ke mulut. Untuk
mengenalkan produk infus water kepada pelanggan juga diberikan berupa
tester agar pelanggan tertarik untuk membeli.
4) Convenience + Place (tempat)
Memberikan kenyamanan bagi konsumen dalam membeli produk berupa
tempat yang strategis sehingga lebih mudah dijangkau dan lebih dekat untuk
membeli dan tempatnya juga harus higienis dan menarik.
5) Process (proses)
Proses ini meliputi peralatan, pesanan, pengolahan dan pelayanan dalam
bisnis infus water. Pesanan dapat juga dilakukan dengan lewat telpon, via
whatsapp, dan media sosial.Pengolahan dilakukan berdasarkan
profesionalitas kerja, dan pelayanan yang ramah serta santun adalah
kunci dari kesuksesan bisnis kami.Dalam menjalankan usaha harus
menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya
agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya. Karena
kami menempatkan produk kami ke kantin kampus dan mendirikan stand
dipersimpangan, maka lebih banyak lagi kalangan masyarakat atau
konsumen yang bisa mendapatkan produk kami dari para yang tersedia di
mall pastinya harga jualnya relatif mahal. Dari hasil pengamatan di
lingkunga sekitar didapatkan bahwa masyarakat sangat gemar
mengkonsumsi minuman yang tinggi gula. Di tambah kalau malam hari
daerah ini sangat ramai dengan hilir mudik orang lewat dan juga
merupakan pusat wisata kuliner, dekat kampus dan kos-kosan
mahasiswa. Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong
berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha minuman. Oleh karena itu
kami mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner yaitu usaha infus
water varian rasa.
 BAB II
DESKRIPSI USAHA

.1 Bidang Usaha
Usaha infus water ini merupakan usaha yang masih sangat
menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini masih
memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam
bisnis infus water adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan
bisnis sejenis. Oleh karena itu, usaha infus water ini perlu diberikan
suatu sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain
sejenisnya.
.2 Jenis Produk
Produk yang dihasilkan adalah produk barang dibidang makanan
yaitu “ Infus Water”, dengan campuran aneka buah yang berbeda-
beda, diantaranya: jeruk Sunkist, kurma, semangka . Dan untuk saat
sekarang infus water sudah dihasilkan oleh mahasiswa STIKes
MERCUBAKTIJAYA Padang yang diberi nama yaitu “Infus Water
”.
.3 Kegunaan dan keunggulan, keunikan dan inovasi Infus Water bagi
kesehatan
1) Kegunaan Infus Water
a) Minuman infused water bermanfaat bagi kesehatan karena
mengandung vitamin dan mineral yang sangat baik untuk
tubuh
b) Buah yang berada dalam infus water membekalkan lebih
banyak vitamin dan mineral daripada.
.3 Keunikan dan keunggulan Produk
 a) Kami memanfaatkan beberapa macam buah untuk di jadikan
satu rasa lebih menarik kesan konsumen untuk mengambil
produk kami.
b) Memiliki berbagai macam-macam rasa, dari berbagai buah
yang kami campurkan jadi setiap konsumen kami dapat
mencicipi rasa buah yang kami sajikan hanya dalam satu
plastic minuman , dengan cara dan ragam yang berbeda yang
sangat menarik perhatian para konsumen.
c) Bahan produk yang higienis dan berasal dari buah-buahan
yang segar, kami menggunakan bahan- bahan yang higenis
karena tidak menggunakan bahan pengawet dan tanpa
pemanis buatan sedikitpun, dan kami dalam memprosesnya
kami menjamin menggunakan alat kerja yang se steril /
sebersih mungkin, karena setiap makanan yang diolah dengan
baik dan bersih maka hasilnya akan lebir terlihat indah dan
lebihnya lebih sehat dan terjamin kualitasnya.

.3 Inovasi Produk
Infus water di kombinasikan dengan berbagai buah yang
disatukan dalam satu tempat dan di diamkan selama satu malam.

.4 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan
sangat menunjang bagi perkembangan atau tidaknya suatu usaha
nantinya. Dalam menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah
beberapa hal yang kami pertimbangan:
(a) Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan
merupakan pusat usaha kuliner
(b) Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan
 2.5.Waktu dan Jadwal Kegiatan

No Jenis kegiatan Apr 18 Apr 19 Apr 19 Mei Mei 19 Jun 19 Jun 19 Jul 19 Ags 19 Sep 1
19
1 Persiapan
proposal
usaha
2 Survey
lokasi
usaha dan
bahan baku
3 Pengadaan
peralatan
4 Pengadaan
media
promosi
5 Menjalanka
n usaha
6 Pemasaran
produk

2.6 Dampak Usaha Terhadap Lingkungan

1) Ekonomi
Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat terutama
mahasiswa, mereka bisa mengisi sela-sela waktu dengan menjual kan
infus water atau minuman sehat ini disekitar kos atau kampus terdekat
dengan kos sehingga mereka bisa mendapatkan penghasilan tambahan
selain dari uang saku yang diberikan oleh orang tua.
2) Sosial
 Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya
peluang usaha baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna
bagi masyarakat dan bisa menciptakan lapangan pekerjaan baru
sehingga mengurangi angka pengangguran di kalangan masyarakat
luas.
3) Budaya
Dengan adanya usaha infus water ini akan memberikan
motifasi bagi masyarakat untuk membiasakan hidup sehat dengan
mengkonsumsi buah-buahan segar dengan variasi buah lebih dari
tiga jenis buah perhari sehingga pemenuhan nutrisi buah dalam
tubuh bisa terpenuhi dengan baik.
2.7 Resiko Bisnis dan Pengelolaannya
Resiko infus water atau minuman sehat ialah memiliki tingkat
persaingan yang tinggi dan ketat. Sehingga dalam berjualan menjual
infus water dapat diminimalisir dengan membuat infus water
berbeda dan unik dalam memenangkan persaingan.Kelemahan
lainnya adalah kondisi cuaca yang tak menentu sebab jika kondisi
cuaca dingin atau hujan bisa menurunkan minat konsumen untuk
minum infus water . Selain itu infus water harus selalu dingin
sehingga perlu pendingin khusus supaya rasanya segar dan tahan
seharian.
2.8 Perkembangan Usaha Yang Sudah Berjalan
100
90
80
70
60
50
90 87 89 92 92
40 81 86 82
77
70
30
20
10
0
 BAB III
PENGEMBANGAN PEMASARAN

3.1 Menetapkan Target Konsumen / Sasaran Pasar

Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar
usaha dengan cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau
oleh pembeli dalam membelinya. Karena kami menempatkan produk
kami ke kantin kampus dan mendirikan stand dipersimpangan. maka
lebih banyak lagi kalangan masyarakat atau konsumen yang bisa
mendapatkan produk kami dari para yang tersedia di mall pastinya
harga jualnya relatif mahal. Produk ini bertujuan agar masyarakat
bisa menikmati dan mengkonsumsi infus water dengan
beranekaragam.

3.2 Wilayah Pemasaran

Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar
dengan strategi yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen).
Kami berharap agar bisa mendirikan toko sendiri untuk produk kami,
namun untuk langkah pertama kami menggunakan cara dengan
menitipkan kepada kantin kampus, stand dekat kampus, untuk
menyiasati kelemahan kami. Strategi pemasaran yang akan kami
lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara, seperti berikut:
a) Penitipan penjualan infus water dikantin kampus
Pembelinya adalah seluruh civitas kampus dan mahasiswa yang
ada disekitar kampus dan juga masyarakat sekitarnya.
b) Penyewaan Stand Di Dekat Kampus
 Pengenalan produk secara langsung kepada dosen dan para
mahasiswa/i, terutama anak kosan agar membeli produk infus water.
Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan memberikan sampel
yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami.
c) Pemberian Secara Promo
Pemberian promo ini dilakukan pada awal pembukaan usaha.
Misalnya memberikan promo dengan cara pembelian 10 plastik
minuman gratis 1 plastik minuman.
d) Iklan Lewat Sosial Media dan dari mulut ke mulut
Misalnya media di Instagram dan WA. Berikut ini gambar lokasi
penjualan infus water. setiap ada kegiatan besar dikampus mahasiswa
membuka stand misalnya di acara wisuda atau seminar-seminar besar
sehingga memiliki peluang bagi mahasiswa untuk menjual infus water
karya mahasiswa tersebut. Selain itu mahasiswa juga mempromosikan
ke kampus lain misalnya kampus Unand dengan cara apabila ada
mahasiswa yang akan mengikuti ujian maka infus water ini ikut
sebagai minuman pembimbing dan penguji saat ujian dengan ukuran
lebih besar.

3.3 Situasi Persaing

Untuk saat ini sangat banyak pesaing infus water dipasaran yang
menawarkan beranekaragam infus water dengan nama yang sangat
bervariasi. Tapi infus water terus berinovasi dan terus
mempertahankan kualitas rasa dan kuantitasnya sehingga tidak
mengecewakan konsumen atau pelanggan.
3.4 Jumlah dan Harga produk
Untuk harga produk infus water sangat bervariasi mulai dari harga
10.000/plastik minuman sampai 20.000/plastik minuman tergantung dari
 ukurannya. Untuk ukuran kecil harganya 10.000, ukuran menengah
12.000 dan ukuran besar 20.000/cup.
3.4 Gambar Infus Water
 BAB IV
PENGEMBANGAN PRODUKSI

4.1. Bahan Baku

Bahan baku merupakan salah satu faktor penting untuk
mendukung proses produksi dalam suatu usaha, sehingga proses
produksi dapat berjalan dengan baik dan lancar. Infus Water
merupakan jenis usaha yang mengutamakan kualitas dan kebersihan
bahan baku sehingga produk tetap terjamin kualitasnya. Bahan baku
utama yang diperlukan dalam pembuatan infuse water yaitu : kurma,
lemon, mentimun, semangka, sunkist, jahe, madu, melon.
4.2. Alat
Alat yang dibutuhkan dalam pembuatan infus water ini tidak
banyak, cukup dengan menggunakan kulkas untuk penyimpanan
buah, baskom tempat mencuci buah, pisau, styrofoam untuk batu es.
4.3 Proses Produksi
Cara membuat infus water

Bahan :
1. Air
2. Buah(Melon,semangka,nenas,jahe,Sunkist,lemon,kur
ma)
3. Madu
Cara membuat :
1) Rendam dengan air biasa minimal 8 jam. Boleh dimasukin kedalam kulkas
dan juga boleh tidak.
Gambar 4.3 Produk dari infus water

4.4 Kapasitas Produksi

Jumlah produksi infus water perharinya sangat bervariasi
tergantung dari permintaan konsumen. Apabila libur sekolah atau
libur kampus maka produksinya juga dikurangi karena penjualan
juga dilakukan di sekitar kampus, kantin sekolah. Tetapi jika ada
pemesanan khusus sebelumnya untuk acara-acara kegiatan kampus
dengan pemesannan yang banyak misalnya seminar, workshop maka
produksinya juga disesuaikan dengan pesanan.
 BAB V
PENGEMBANGAN MANAJEMEN
5.1 Bentuk Usaha
Produk yang dihasilkan adalah infus water ini yaitu infus water
dengan aneka rasa. Diantaranya: kurma, masu, melon, lemon,
mentimun, semangka, sunkist, jahe, madu. Dan untuk saat sekarang
infus water yang sudah dihasilkan oleh mahasiswa STIKes
MERCUBAKTIJAYA Padang sudah diberi nama yaitu “infus water
varian rasa ramah gula”
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan
menggunakan berbagai cara, seperti berikut :
a Penitipan penjualan infus water dikantin kampus
pembelinya adalah seluruh civitas kampus dan mahasiswa
b Penyewaan Stand di dekat kampus
Pengenalan produk secara langsung kepada dosen dan para
mahasiswa/i, terutama anak kosan agar membeli produk infus water.
Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan memberikan sampel
yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami.
c Pemberian secara promo
Pemberian promo ini dilakukan pada awal pembukaan usaha.
Misalnya memberikan promo dengan cara pembelian 10 plastik
kemasan 1 plastik kemasan.
d Iklan Lewat Sosial Media dan dari mulut ke mulut
Misalnya media Facebook, Instagram,WA. Berikut ini gambar lokasi
penjualan infus water.
5.2 Struktur Organisasi dan Personilnya
Struktur organisasi dalam bisnis ini :
a. Nindi Eka Wijaya sebagai pemilik dan pengelola usaha sebagai
pemilik dan pengelolaan bisnis : mengontrol, merencanakan, dan
mengawasi jalannya bisnis ini
b. Laras Putri Gamyes sebagai membantu dalam pengelolaan bisnis
dan membantu membuat rancangan rencana
c. Shindy Tannia sebagai menejer keuangan : mengatur keuangan
dari biaya keluar hingga pemasukan dari penjualan, pembelian
bahan baku, upah kerja tenaga produksi
d. Desi Novianti sebagai menejer kontrol produksi dan pemasaran
Tugas masing-masing personil mulai dari Persiapan usaha, yang
dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala peralatan yang
dibutuhkan untuk memulai usaha infus water, termasuk di dalamnya
adalah bagaimana merancang media promosi yang akan digunakan
sampai pelaksanaan usaha ini adalah orang-orang yang memberikan
kontribusi terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan
menjadi beberapa jenis antara lain :
(a) Direksi Inti
Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha
ini adalah semua anggota yang mengajukan proposal yang
terbagi dalam beberapa tugas yakni, ketua, bendahara, dan
marketing.
(b) Tim Usaha
Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang
dimaksudkan dibagi menjadi dua yaitu, tim produksi dan marketing
lepas. Untuk tim produksi memiliki tanggungjawab untuk
menangani proses produksi dari pembuatan produk hingga
pengemasan.Tim usaha yang disebut marketing lepas memiliki
tugas dan tanggungjawab melakukan promosi serta melakukan
pemasaran baik di rumah produksi maupun diluar rumah produksi.
 BAB VI
ASPEK KEUANGAN

6.1 Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja

(a) Biaya tetap (fixed cost)
Tabel 6.1
Biaya Pembelian Peralatan
No Keterangan Kuantitas Harga Nilai (Rp)
Satuan
Rp
1 Sewa stand Rp 500.000
minuman
2 Box 4 buah Rp 90.000 Rp 360.000
penyimpanan
infus water
3 Pisau 2 buah Rp 20.000 Rp 40.000
4 Baskom besar 2 buah Rp 70.000 Rp 140.000
5 Baskom kecil 8 buah Rp 20.000 Rp 160.000
6 Landasan 1 buah Rp 30.000 Rp 30.000
pemotong buah
7 Lap kain 3 buah Rp 5.000 Rp 15.000
8 Tempat sampah 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000
9 Meja 2 buah Rp.100.000 Rp. 200.000
10 Kursi 4 buah Rp. 50.000 Rp. 200.000
11 Kulkas 1 buah Rp.2.500.000 Rp. 2.500.000
SUB TOTAL Rp. 4.195.000
Tabel .6.2
Bahan Habis Pakai (variabl cost)

N BAHAN Satuan HARGA Jumlah

O BAKU (Rp)
1. Buah-
buahan :
Melon 10 kg Rp.40.00 Rp. 400.000
Kurma 5 kg 0 Rp
Madu Rp.40.00 200.000
Mentimu 10 kg 0
n 10 kg Rp
Lemon 1 kg Rp.10.00 100.000
Jahe 10 kg 0 Rp. 650.000
Sunkist 10 buah Rp.65.00 Rp.
Nenas 0 35.000
Rp.35.00 Rp.650.00
0 0
Rp.65.00 Rp.150.00
0 0
Rp.15.00
0
2. Bahan:
Air 5 Rp.20.00 Rp. 100.000
Mineral Gallon 0
Aqua
Madu 100ml= Rp. 200.000
Rasa 1 botol Rp.
(5botol 40.000
)
 3 Plastik 1 pac = Rp Rp 200.000
clip 50 buah 20.000
( 10
Sedotan pac ) Rp
1 pac = Rp 5.000 50.000
40
(10 pac
)
TOTAL Rp. 2.735.000

Tabel 6.3
Perjalanan dan lain-lain
N Keterangan Harga (Rp)
o
1 Transportasi pengadaan bahan 1.200.000
baku
2 Cetak brosur nama 1 rim 550.000
3 Cetak baner 2 buah @125.000 250.000
4 Pembuatan stempel + nota 100.000
TOTAL Rp. 2.100.000

Tabel 6.4
Rencana Anggaran Biaya (RAB)
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
.
1 Peralatan penunjang Rp. 4.195.000
2 Bahan habis pakai Rp 2.735.000
3 Perjalanan (untuk pencarian peralatan Rp 2.100.000
penunjang dan dan bahan baku serta promosi
penjualan)
 Rp. 9.030.000
Biaya Total = fixed cost+ variabel cost
= Rp. 4.605.000 +( Rp 2.865.000 +Rp 2.865.000 )
= Rp 9.570.000

6.2 Laporan Arus Kas, Laba Rugi dan Neraca Tahunan

Laporan Laba/Rugi dan Cash flow :
Dari jumlah bahan habis pakai di atas dapat memproduksi infus
water madu kurma sebanyak 600 kemasan . Ukuran kecil sebanyak
200 harga 10.000, ukuran menengah 200 harga 20.000 dan ukuran
besar 200 harga 30.000Total Harga Jual
= 200 (10.000) + 200 (20.000) + 200 ( 30.000)
= 2.000.000 + 4.000.0000 + 6.000.000
= Rp 12,000,000.00
Pendapatan dalam 1 bulan = Rp. 12.000.000
Modal biaya produksi = Rp 9.030.000
6.3 Prediksi Arus Kas, Rencana atau Prediksi
Laba/RugiKeuntungannya biaya produksi 1 bulan
= Pendapatan – modal biaya produksi
= Rp. 12.000.000 – Rp. 9.030.000
= Rp. 2.970.000
BEP = Rp.12.000.000/Rp.9.030.000 = 1,328
Prediksi keuntungan dalam waktu 1 tahun
= 12 bulan x prediksi keuntungan perbulan
= 12 bulan x Rp 2.970.000 = Rp. 35.640.000
 BAB VII
PENUTUP
7.1 Kesimpulan
Infus water madu kurma merupakan usaha perseorangan yang baru
saja dijalankan. Usaha ini bergerak dibidang minuman khususnya
minuman yang bergizi dan menyehatkan masyarakat.
Pelaksanaan Usaha ini adalah orang-orang yang memberikan
kontribusi terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi
beberapa jenis antara lain : Direksi Inti dan tim usaha. Modal usaha
digunakan seminimal mungkin untuk membeli keperluan bahan baku,
peralatan-peralatan yang digunakan, tempat atau stand yang dibutuhkan
untuk penjualan

7.2 Harapan Dalam Pengembangan Bisnis

Penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua yang telah
memberi dukungan financial dan memotivasi terhadap penyelesaian
penulisan business plan ini. Penulis juga berterima kasih kepada para
dosen yang telah membantu dan membimbing dalam penulisan business
plan ini. Akhir kata, penulis berharap business plan ini dapat berguna
bagi pembaca.
 Daftar Pustaka

Surati Surati,Nurul Qomariah. 2017. tingkat keamanan minuman infused water

dengan
diversifikasi penyimpanan yang berbeda. Jurnal Riset Kesehatan, ISSN 2252-506
Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia
Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA – Gramedia. Jakarta.
ISBN 979-511-672-2.