KERANGKA ACUAN PROGRAM

PENGEMBANGAN WEB APLIKASI

“PETA JALAN KULINER”

Foodbank of Indonesia (FOI) yang didirikan pada 21 Mei 2015, merupakan organisasi sosial
nirlaba di bawah Yayasan Lumbung Pangan Indonesia. Selama lima tahun terakhir, FOI secara
konsisten melaksanakan visi dan misinya dalam memerangi kelaparan dan mendorong keadilan
pangan. Keadilan pangan di dalamnya menjamin tersedianya akses bagi masyarakat untuk
mendapatkan bahan pangan yang aman.

Dewasa ini masih ditemukan bahan pangan yang ditambahkan dengan bahan tambahan
berbahaya oleh oknum pedagang. Jika dilakukan secara terus menerus, pemberian bahan
tambahan tersebut tentunya mematikan bisnis pedagang yang bersaing secara jujur. Pedagang
jujur pun mengalami keresahan karena tidak adanya perlindungan bagi mereka. Produk yang
ditambahkan dengan bahan berbahaya sulit diidentifikasi secara visual dan fisik. Hal ini
membahayakan dan merugikan konsumen. Dibarengi dengan masa pandemi COVID-19 ini,
pembatasan jarak fisik dan waktu operasional pasar juga berdampak pada sulitnya konsumen
dalam memilih bahan pangan yang baik secara langsung.

Melihat fenomena ini, FOI memiliki misi untuk membantu masyarakat mendapatkan pangan
yang terjamin aman dikonsumsi melalui platform “Peta Jalan Kuliner”. Peta Jalan Kuliner
(PJK) adalah sebuah platform berbentuk web aplikasi yang dapat diakses secara gratis oleh
masyarakat untuk mendapatkan informasi pedagang sumber pangan di sekitarnya yang sudah
terverifikasi keamanannya.

Platform ini dimaksudkan untuk memberikan informasi terkait sumber pangan yang sudah
terverifikasi keamanannya. FOI bersama perguruan tinggi, lembaga pemerintah, dan swasta ingin
membantu melindungi konsumen agar mendapatkan bahan pangan yang aman dan melindungi
pedagang yang jujur terhadap produk pangan yang dipasarkan nya .
 Tujuan

1. Sebagai platform untuk memberikan informasi terkait pangan yang sudah terverifikasi
keamanan pangannya
2. Memberikan kemudahan mengonsumsi makanan aman bagi konsumen
3. Meningkatkan positioning FOI

Web aplikasi ini dapat diakses dan dioperasikan dengan mudah oleh masyarakat untuk
mendapatkan informasi bahan pangan yang aman dikonsumsi

Target utama
● Ibu Muda usia 21-45 tahun
● Memiliki anak khususnya balita dan SD
● Keluarga yang memiliki latar belakang pendidikan yang baik
● Tingkat perekonomian menengah ke atas
● Memiliki kepedulian tinggi terhadap kebersihan dan keamanan makanan
● Wisatawan kuliner daerah
Target kedua
• Keluarga yang telah berusia 45 tahun keatas
• Keluarga yang memiliki latar belakang pendidikan yang baik
• Tingkat perekonomian menengah ke atas
• Memiliki kepedulian tinggi terhadap kebersihan dan keamanan makanan

der Program
FOI berkolaborasi dengan berbagai pihak. FOI bersama ESRI Indonesia bekerja sama
mengembangkan web aplikasi platform ini untuk memberikan kemudahan masyarakat
mendapatkan informasi sumber pangan yang aman dikonsumsi. FOI juga berkolaborasi dengan
lembaga verifikasi keamanan pangan pemerintah dan akademisi yaitu Dinas Ketahanan Pangan
Kota Bandung dan Fakultas Teknologi Pertanian UGM dalam membantu memfasilitasi uji
keamanan pangan para pedagang. FOI juga menggandeng media partner untuk membantu
mensosialisasikan platform ini kepada masyarakat luas. Dengan adanya platform ini diharapkan
masyarakat akan semakin mudah dalam menemukan sumber pangan yang aman dan membantu
meningkatkan kepercayaan masyarakat kepada pedagang yang berbisnis secara jujur.

Program

Pengembangan platform ini dimulai dengan tahapan observasi dan survey kepada pedagang di
daerah kota-kota besar, seperti Jakarta, Bandung, dan Yogyakarta. Pedagang yang sudah
terverifikasi keamanannya oleh lembaga pemerintah atau akademisi di wilayah setempat dapat
dilakukan pendataan dan didaftarkan pada web aplikasi PJK. Pedagang tersebut kemudian akan
mendapatkan bukti seperti sticker untuk dapat ditempel di kios sebagai penanda bahwa kios
pedagang ini menjual produk yang aman dikonsumsi. Jika pedagang belum pernah diuji
keamanannya, mereka dapat mendaftarkan dan melakukan uji verifikasi terlebih dahulu di
lembaga pemerintah atau akademisi yang sudah bekerjasama dengan FOI, kemudian
mendaftarkan produk yang sudah terverifikasi aman pada web aplikasi PJK.

Konsumen dapat langsung mengakses web aplikasi ini secara gratis, kemudian memilih bahan
pangan yang akan dibeli pada daftar pedagang pangan terverifikasi aman dan berlokasi
disekitarnya. Setelah mendapatkan informasi lokasi tersebut, konsumen dapat langsung pergi
menuju lokasi pedagang dan membeli bahan pangan yang aman.

Tahapan Program

Program ini dilaksanakan dengan melalui beberapa tahapan:

1. Tahapan perencanaan program
a. Pembuatan konsep program
b. Tes konsep program
c. Pembuatan proposal
d. Pemetaan kerjasama
e. Pengembangan platform
f. Koordinasi dengan lembaga verifikasi
g. Penginputan data
2. Tahapan Persiapan program
a. Trial/uji coba lapangan untuk kalangan konsumen dan pedagang
b. Evaluasi hasil uji coba
c. Penambahan data lapangan
d. Sosialisasi kepada pedagang
e. Sosialisasi kepada konsumen
f.
3. Tahapan
Timeline Program
Penutup
Adanya platform “Peta Jalan Kuliner” ini, FOI bersinergi dengan berbagai pihak untuk membantu
masyarakat dalam mendapatkan sumber pangan yang aman dan melindungi pedagang yang berbisnis
secara jujur. Diharapkan dengan pengembangan platform ini juga dapat meningkatkan kesadaran
masyarakat dalam mengkonsumsi makanan yang sehat dan aman serta mendukung keadilan dan
kejujuran berbisnis di kalangan pedagang/petani