KISI-KISI PENULISAN SOAL

JENJANG PENDIDIKAN : SMP Negeri 1 Gabuswetan

MATA PELAJARAN : PRAKARYA
KURIKULUM : 2013
KELAS : VII
JUMLAH SOAL : 40 + 5
BENTUK SOAL : PG + URAIAN

KOMPETENSI INTI
3.Memahami pengetahuan ( fakytual, konseptual, dan procedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,seni,
budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata
4.Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah kongkret ( menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak,
( menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolahdan sumber lain yang sama dalam sudut
Pandang/ teori.
LEVEL NO BENTUK
NO KOMPETENSI DASAR MATERI INDIKATOR SOAL
KOGNITIF SOAL SOAL
1 3.2 Memahami pengetahuan Prinsip Kerajinan Memahami prinsip kerajinan bahan Aplikasi 1,2, PG
tentang jenis, sifat, karakter, dan Bahan Limbah Lunak limbah lunak 12
teknik pengolahan kertas dan 41 URAIAN
plastik lembaran Jenis dan karakteristik
kerajinan Bahan Menentukan jenis kerajinan bahan Aplikasi 3, 4 PG
Limbah Lunak limbah lunak

Menentukan Karakteristik kerajinan Aplikasi 5,6,7 PG

Bahan limbah lunak 8,9,10
11, 13
42 URAIAN
Produk dan proses
Kerajinan bahan
1.2 Memilih jenis bahan dan limbah lunak Menjelaskan produk kerajinan Pengetahuan 14,15 PG
teknik pengolahan kertas dan limbah kertas bahan limbah lunak dan 16,17
plastik lembaran yang sesuai organik Pengalaman 18
dengan potensi daerah 43 URAIAN
 setempat
Menjelaskan proses produksi Pengetahuan 19,20 PG
kerajinan bahan limbah lunak dan
pengalaman

Kemasan kerajiann Menentukan kemasan kerajinan Aplikasi 21, 22 PG

bahan limbah lunak bahan limbah lunak 23

3.3 Memahami rancangan Pengolahan Bahan Mengklasipikasikan jenis sayuran Penalaran 24,25 PG
pembuatan, penyajian dan Pangan Sayuran berdasarkan bagian tanaman 26
pengemasan bahan pangan menjadi Makanan dan
sayuran Minuman Kesehatan
Menjadi makanan dan minuman
yang ada di wilayah setempat
Menunjukkan kandungan nutisi Aplikasi 27, 28 PG
sayuran 29,
44 Uraian

4.3 Mengolah bahan pangan Perencanaan Menerangkan manfaat sayuran Pengetahuan 30, 31 PG
buah segar menjadi makanan dan dan
minuman sesuai pengetahuan Pemahaman
rancangan dan bahan yang ada di
wilayah setempat Pelaksanaan Menerapkan Teknik Pengolahan Aplikasi 32,33 PG
34, 35
36
45 URAIAN

Pengemasan Mengidentifikasi kebutuhan dan Penalaran 37 PG

ide /gagasan

Melakukan persiapan alat dan bahan, 38,39,40 PG

dan proses pembuatan
 SOAL ULANGAN KENAIKAN KELAS VII

SOAL PILIHAN GANDA

1. Selain dapat mengurangi limbah di lingkugan sekitar,limbah dapat dibuat bahan kerajinan,
kerajinan dapat menjadi asset budaya bangsa yang dapat menambah devisa Negara. Jadi yang
dimaksud LIMBAH adalah
a. Sampah yang hanya dapat diolah dengan cara di buang atau di bakar
b. Bahan yang tidak mempunyai nilai atau tidak berharga lagi sebagai bahan utama pembuatan
atau pemakaian sebuah produk.
c. Bahan yang bisa dengan mudah diuraikan atau mudah membusuk
d. Barang bekas pabrik yang sudah di buang dan tidak dapat digunakan sebagai bahan utama,
tidak dapat terurai.

2. Limbah berdasarkan senyawanya ada yang disebut limbah ORGANIK, adapun ciri – cirinya
yaitu ;
a. Jenis limbahnya padat sehingga sulit untuk diuraikan
b. Jenis limbahnya cair dan sangat sulit diuraikan
c. Jenis limbahnya dapat dengan mudah di uraikan dan dapat membusuk
d. Jenis limbahnya terlalu padat sehingga sangat sulit untuk diuraikan

3. Salah satu jenis limbah yang sangat sulit diuraikan atau tidak dapat membusuk , merupakan ciri
dari lmbah
a. Anorganik c. Mekanik
b. Organik d. Tektonik

4. Limbah di lingkungan harus di pisahkan berdasarkan senyawanya supaya mudah

pemusnahannya , limbah sperti besi baja, beling dan Plastik merupakakan limbah jenis:
a. An organiK c. Mekakanik
b. Organik d. Tektonik

5. Kotak kemasan pada makanan dan minumam setelah dimanfatkan isinya lalu kemasannya
dapat di kembangkan menjadi karya seni yang kreatif . limbah kemasan ini termasuk
a. Limbah lunak An organiK c. Limbah lunak
Organik
b. Limbah lunak Perusahaan d. Limbah lunak
Rumahan

6. Limbah Pelepah pisang, limbah kulit jagung, limbah eceng gondok, limbah kulit kacang , limbah
rumput kering, tergolong pada jenis limbah lunak:
a. Limbah lunak Anorganik c. Limbah lunak
Organik
b. Limbah lunak Perusahaan d. Limbah lunak
Rumahan
 7. Limbah Eceng gondok kini sesuatu bahan produksi yang dapat dijadikan komoditi Ekspor non
migas yang sedang naik daun, dapat menambah ekonomi masyarakat, Serat Eceng gondok
termasuk dalam limbah lunak….
a. Limbah lunak Anorganik c. Limbah lunak
Organik
b. Limbah lunak Perusahaan d. Limbah lunak
Rumahan

8. Dari limbah lunak An organik yaitu kain perca batik dapat dihasilkan produk kerajinan yang dapat
menambah penghasilan tambahan bagi masyarakat di daerah Yogyakarta , misalnya
a. Tutup kepala atau di Yogyakarta disebut BLANGKON c. Reflika
BOROBUDUR
b. Patung Gatot kaca d. Gantungan kunci

9. Ciri – ciri bahan limbah lunak an organiK yaitu :

a. Tahan lama dan dapat terurai dengan cepat
b. Cepat busuk dan tidak tahan lama
c. Berbentuk padat dan tidak dapat diuraikan
d. Tidak dapat tahan lama dan tidak mudah terurai

10. Salah satu bahan limbah lunak di bawah ini termasuk bahan limbah lunak An organik
a. Daun pandan c. sedotan
b. Kulit jagung d. Pelepah pisang

11. Cara mengolah bahan limbah lunak organik misalnya dari bahan kertas Koran bekas yaitu:
Kertas Koran di gunting kecil lalu di rendam dan di buat bubur kertas Koran langkah selanjutnya
dapat dibuat Peta buta untuk mata pelajaran IPS , Proses ini termasuk Prinsip…..

a. Recycle ( mendaur ulang ) c. Mengelompokkan

b. Reuce ( menggunakan kembali ) d. Memberi sentuhan
pada kemasan

12 Prinsip meminimalisir barang atau material yang digunakn disebut

a. Recycle c Reduce
b. Reuse d Remidial

13 Bahan limbah lunak dari kulit jagung dapat menghasilkan sebuah karya seni kreatif setangkai
mawar merah, dalam proses pembuatannya menggunakan teknik ……..

a. Teknik Anyaman c. Teknik Bakar

b. Teknik Tempel d. Teknik Rajutan

14. Proses produksi limbah lunak Eceng gondok menjadi sebuah kerajinan yang kreatif dan inovatif
misalnya dalam pembuatan sebuah patung,

Ada beberapa tahapan yang harus di kerjakan saat proses dan untuk tahap awal proses yang
dilakukan adalah;
 a. Memberi warna pada Eceng gondok c. Merebus batang
Eceng gondok supaya lentur
b. Mencuci bersih dari lumpur dan kotaran lain dan mengeringkan d. Menganyam dan
menempelkan batang Eceng gondok

15. Teknik pengolahan untuk mendapatkan sebuah produk kerajinan tangan yang kreatif dan inovatif
harus sesuai supaya hasil yang di peroleh dapat maksimal, Tikar Mendong ciri khas kerajinan dari daerah
Tasikmalaya, cara mengerjakannya menggunakan teknik…..

a. Teknik tekan pijat c. Teknik gunting dan

gulung

b. Teknik anyaman d. Teknik gunting dan

di bubur

16. Prosedur pembuatan Limbah lunak organik bunga kulit jagung , penyelesaian terakhirnya
adalah……

a. Memberi warna dan mengeringkan c. Memasukkan bunga

dalam kemasan

b. Menggunting pola dan memberi lem d. Memotong dan

menjemur

17. Sebuah hasil karya kerajinan dari limbah lunak organik harus dikemas dengan apik dan rapi , tujuan
KEMASAN adalah…

a. Mudah di bawa c. Mudah di bentuk

b. Terlihat rapi sehingga konsumen tertarik d. Indah dan sukar di

bawa

18. Proses pembuatan dompet yang terbuat dari kemasan minuman atau kemasan pewangi pakaian.
Dalam proses pembuatannya alat yang digunakan

a. Lem tembak c. Gunting

b. Obeng dan kikir d. Gergaji

19. Bahan utama untuk proses pembuatan kerajinan taplak meja dari kain perca motif Batik adalah..

a. Kain perca berbagai motif Batik c. Canting

b. Benang d. Gawangan
20. Produk kerajinan limbah Plastik banyak dan sangat bervariasi ini menandakan kreativitas orang
semakin berkembang, salah satu hasil kerajinan limbah plastik yaitu:

a. Boneka pensil kulit jagung b. lukisan daun pisang

c. Dompet kemasan RINSO d. Gelang kulit krang

21. Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran tumbuh dengan subur, berdasarkan
bagian tanaman sayuran yang dimakan, bagian akar ( root vegetables) :

a. Rebung c. Pokcay

b. Pare d. Wortel

22. Tanaman sayuran yang berasal dari organ generatif dan yang di manfaatkan bagian bunganya
( flower VEGETABLES ) yaitu

a. Talas c. Jagung

b. Brokoli d. Labu siam

23. Berdasarkan Pigmen yang dikandung ada sayuran yang berwarna hijau, berwarna ungu dan berwarna
oraye. Salah satu contoh sayuran berwarna oranye yaitu:

a. Daun singkong c. Terong

b. Genjer d. Wortel

24. Untuk mencegah dan mengurangi Anemia dapat di peroleh dengan cara mengkonsumsi sayuran ,
dibawah ini sayuran yang mempunyai manfaat untuk mencegah dan mengurangi Anemia adalah

a. Kangkung c. Paprika

b. Jamur merang d. Bawang Bombay

25. Sayuran sebaiknya proses pemasakannya tidak usah terlalu lama, agar kandungan nutrisinya tidak
berkurang. Suatu cara mengolah sayuran / bahan makanan dalam cairan mendidh disebut teknik :

a. Menumis (Sauteing) c. Merebus ( Boiling)

B. Membakar (Griling) d. Memanggang (Baking)

26. Jawa Barat mempunyai salah satu teknik cara mengkonsumsi sayuran yang unik dan berkhasiat biasa
yaitu mengkonsumsi sayuran tanpa di masak atau mentah disebut

a. Lotek c. Manisan

b. Lalab d. Mengetim
27. Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan
minyak disebut

a. Memanggang c. Menumis

b. Membakar d. Mengetim

28. Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan sayuran adalah

a. Pilih sayuran yang masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus agar kandungan vitaminnya
masih utuh

b Pilih yang berwarna cerah dan masih muda

c Perhatikan ukurannya

d Komposisi takaran harus pas

29. Teknik mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut

a. Deep frying ( Teknik menggoreng dengan minyak banyak)

b. Steaming ( Teknik mengukus)

c. Dry Heat Cooking ( Teknik pengolahan pangan panas kering)

d. Braising ( Teknik merebus dengan sedikit air )

30. Sayuran Polong yang dimanfaatkan tidak hanya pada bagian polongnya tetapi kulitnya bisa
dimakan .salah satu pernyataan dibawah ini termasuk sayuran polong yaitu:

a. Gembili c. kacang panjang

b. Ketimun d. Rebung

31. Kangkung batang muda dan daun mudanya bisa diolah beberapa jenis masakan , diantaranya

a. DI bakar c. Di Panggang

b. Di tumis d. Di Sangrai

32. Manfaat jus wortel dan tomat pada tubuh kita adalah

a. Mengandung zat Besi c. Untuk kesehatan mata

b. untuk mencegah kurang darah d. Menambah mineral

33. Selain rasa dan penyajian, kemasan akan menjadi daya tarik konsumen .biasanya makanan tradisional
tertentu di sajikan atau dikemas dengan daun kelapa muda atau janur, yaitu:

a. KETUPAT c. LEMPER

b. Kue NAGA SARI d. BULUH BAMBU

34. Kemasan beberapa makanan tradisional mempergunakan daun pisang diantaranya:

a. Kue POCI c. LEPET

b. Kue CENTE MANIS d. Kue SRIKAYA

35. Alat yang dapat digunakan untuk menyajikan jus wortel adalah

a. Mangkok kecil b. Piring ceper

c. Pisin dan cangkir d. Gelas berkaki

36. Alat yang dapat digunakan untuk menghaluskan buah / sayuran saat proses pembuatan jus, yaitu

a. Talenan b. Blender

c. Mixer d. Piring caper

37. Produk olahan pangan hasil samping keripik balado kulit singkong teknik pengolahannya dengan
cara …..

a. di PANGGANG b. di GORENG

c. di REBUS d. di TUMIS

38. Hasil samping sayuran yang dapat diolah menjadi produk pangan sehingga bermanfaat bagi kesehatan
tubuh diantaranya yaitu

a. Kulit melinjo diolah menjadi sayur lodeh b. Buah PISANG diolah

menjadi keripik

c. Bunga BROKOLI diolah menjadi sayur sop d. Daun BAYAM

diolang menjadi sayur bening

39. Proses pembuatan hasil samping sayuran,misalnya keripik kentang berkulit, diproses dengan
cara………

a. DI Goreng minyak banyak b. DI REBUS

C. Di BAKAR d. Di Tumis
40. Proses pembuatan hasil samping sayuran , misalnya bunga pisang / jantung gedang di olah
menjadi……

a PEPESAN b. MANISAN

C. ASINAN d. KERIPIK

ESSAI

41. Sebutkan 3 ciri ciri bahan limbah lunak Organik

42. Sebutkan 5 hasil kerajinan dari bahan limbah lunak An Organik.

43. Jelaskan tahapan cara proses dari limbah lunak organik dapat dibentuk sebuah kerajinan , misalnya
PIGURA dari kulit jagung

Jelaskan a) Persiapan ( Bahan bahan dan alat )

b) Proses Pembuatan

44. Jelaskan istilah Teknik Pengolahan Pangan yang ada di bawah ini

a. Merebus

b. Menggoreng

45. jelaskan tahapan cara pengolahan bahan pangan sayuran menjadi minuman kesehatan “ jus wortel
tomat”

Jelaskan a) Persiapan ( bahan –bahan dan alat )

b) Proses Pembuatan

c) Penyajian / Pengemasan
 KUNCI JAWABAN

N JAWABAN NO JAWABAN NO JAWABAN NO JAWABAN

O
1 B 11 B 21 D 31 C
2 C 12 C 22 B 32 C
3 B 13 B 23 D 33 A
4 A 14 B 24 A 34 A
5 A 15 B 25 C 35 D
6 C 16 C 26 B 36 B
7 C 17 B 27 A 37 B
8 A 18 C 28 A 38 A
9 C 19 A 29 A 39 A
10 C 20 C 30 C 40 A