MUSYAWARAH GURU MATA PELAJARAN (MGMP)

PRAKARYA SMP/SI
KABUPATEN BELITUNG TIMUR
Alamat sekretariat : SMP Negeri 4 Gantung Jl. Gantung-manggar

KISI-KISI DAN KARTU SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER

SATUAN PENDIDIKAN : SMP JUMLAH SOAL : 50 BUTIR

MATA PELAJARAN : PRAKARYA BENTUK SOAL : PILIHAN GANDA
KELAS / SEMESTER : VII/ GENAP TAHUN PELAJARAN : 2021/2022
ALOKASI WAKTU : 90 MENIT
N Kompetensi Dasar Materi Indikator Soal Butir Soal No. Kunc
o Soa i
l
1 4.3 Menentukan Kerajinan Peserta didik dapat Limbah di lingkungan harus dipisahkan berdasarkan senyawanya supaya mudah pemusnahannya, 1 C
jenis bahan dan Bahan menentukan pengertian limbah seperti besi baja, beling dan Plastik merupakan limbah jenis….
teknik pengolahan limbah lunak kerajinan limbah lunak A. Anorganik
limbah lunak yang B. Mekakanik
sesuai dengan C. Organik
potensi daerah D. Tektonik
setempat
2 3.1 Memahami Jenis Bahan Peserta didik dapat Kapas, kapuk dan rami adalah serat yang diperoleh dari selulosa... 2 B
pengetahuan tentang serat menentukan jenis A. Kayu
karakter dan teknik bahan serat B. Tumbuhan
pengolahan serat C. Hewan
alam dan tekstil D. Mineral

3 4.3 Menentukan Kerajinan Peserta didik dapat Kotak kemasan pada makanan dan minuman setelah dimanfaatkan isinya lalu kemasannya dapat 3 A
jenis bahan dan Bahan menentukan jenis di kembangkan  menjadi karya seni yang kreatif. limbah kemasan ini termasuk …..
teknik pengolahan limbah lunak bahan limbah lunak A. Limbah lunak Anorganik
limbah lunak yang B. Limbah lunak Perusahaan
 sesuai dengan C. Limbah lunak Organik
potensi daerah D. Limbah lunak Rumahan
setempat
4 4.3 Menentukan Kerajinan Peserta didik dapat Limbah Pelepah pisang, limbah kulit jagung, limbah eceng gondok, limbah kulit kacang, 4 A
jenis bahan dan Bahan menentukan jenis limbah rumput kering, tergolong pada jenis limbah lunak…..
teknik pengolahan limbah lunak bahan limbah lunak A. Anorganik
limbah lunak yang B. Organik
sesuai dengan C. Perusahaan
D. Rumahan
5 3.1 Memahami Jenis Bahan Peserta didik dapat Prinsip dasar tekstil ada dua, yaitu... 5 B
pengetahuan tentang serat menentukan prinsip A. Pembuatan kain dan bahan busana
karakter dan teknik dasar tekstil. B. Tradisional dan modern
pengolahan serat C. Kenyamanan dan kelayakan
alam dan tekstil D. Kulit binatang dan kulit kayu

6 3.1 Memahami Fungsi Peserta didik dapat Bentuk produk kerajinan tekstil sebagai fungsi hias ! 6 A
pengetahuan tentang Kerajinan menentukan fungsi
karakter dan teknik Bahan serat kerajinan bahan serat.
pengolahan serat
alam dan tekstil

A. B.

C. D.
7 3.1 Memahami Fungsi Peserta didik dapat Perhatikan gambar produk kerajinan berikut! 7 C
pengetahuan tentang Kerajinan menentukan fungsi
karakter dan teknik Bahan serat kerajinan bahan serat
pengolahan serat
sebagai benda pakai.
alam dan tekstil
 Fungsi kerajinan pada gambar produk tersebut adalah sebagai....
A. Benda Hias
B. Benda Pajangan
C. Benda Pakai
D. Benda Serbaguna

8 3.2 Memahami Fungsi Peserta didik dapat Fungsi kerajinan bahan lunak sebagai benda hias dapat ditemukan pada produk di bawah 8 C
pengetahuan tentang Kerajinan menentukan fungsi ini, yaitu...
prinsip perancangan, Bahan serat kerajinan bahan serat A. Kotak Tissu
pembuatan, dan B. Tas Jinjing
sebagai benda hias.
penyajian produk C. Hiasan Dinding Makrame
kerajinan dari bahan D. Bantal
serat alam dan
kerajinan tekstil
yang kreatif dan
inovatif
9 4.3 Menentukan Kerajinan Peserta didik dapat Limbah Eceng gondok kini sesuatu bahan produksi yang dapat dijadikan komoditi Ekspor non 9 B
jenis bahan dan Bahan menentukan jenis migas yang sedang naik daun, dapat menambah ekonomi masyarakat, Serat Eceng gondok
teknik pengolahan limbah lunak bahan limbah lunak termasuk dalam limbah lunak….
limbah lunak yang A. Anorganik
sesuai dengan B. Organik
C. Perusahaan
D. Rumahan

10 3.2 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Suatu jenis bahan berupa potongan-potongan komponen yang membentuk jaringan 10 B
pengetahuan tentang Bahan serat menentukan memanjang yang utuh merupakan pengertian dari...
prinsip perancangan, karakteristik kerajinan A. Bahan Alam
pembuatan, dan B. Bahan Serat
bahan serat.
penyajian produk C. Bahan Tekstil
kerajinan dari bahan D. Bahan Jahit
serat alam dan
kerajinan tekstil
 yang kreatif dan
inovatif
11 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Cara mengolah bahan limbah lunak organik misalnya dari bahan kertas koran bekas yaitu… 11 A
membuat, dan Bahan menentukan kertas koran di gunting kecil lalu di rendam dan di buat bubur kertas koran langkah selanjutnya
menyajikan produk Limbah
kerajinan dari pengolahan bahan dapat dibuat Peta buta untuk mata pelajaran  IPS, proses ini termasuk prinsip…..
Lunak A. Recycle (  mendaur ulang )
bahan limbah lunak limbah lunak
yang kreatif dan B. Mengelompokkan
inovatif, sesuai C. Reuce ( menggunakan kembali )
dengan potensi daerah D. Memberi sentuhan pada kemasan
setempat
12 3.2 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat 12 D
pengetahuan tentang Bahan Serat menentukan
prinsip perancangan, Alami karakteristik bahan
pembuatan, dan
serat kulit kelapa.
penyajian produk
kerajinan dari bahan
Gambar diatas menunjukan serat yang berasal dari...
serat alam dan
A. Daun
kerajinan tekstil
B. Batang
yang kreatif dan
C. Biji
inovatif
D. Buah
13 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Proses produksi limbah lunak Eceng gondok menjadi sebuah kerajinan yang kreatif dan inovatif 13 B
membuat, dan Bahan menentukan misalnya dalam pembuatan sebuah patung, Ada beberapa tahapan yang harus di kerjakan saat
menyajikan produk Limbah
kerajinan dari pengolahan bahan proses dan untuk tahap awal proses yang dilakukan adalah….
Lunak A. Memberi warna pada Eceng gondok
bahan limbah lunak limbah lunak
yang kreatif dan
B. Merebus batang Eceng gondok supaya lentur
inovatif, sesuai C. Mencuci bersih dari lumpur dan kotaran lain dan mengeringkan
dengan potensi daerah D. Menganyam dan menempelkan batang Eceng gondok
setempat
14 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Sebuah hasil karya kerajinan dari limbah lunak organik harus dikemas dengan apik dan rapi , 14 C
membuat, dan Bahan menentukan tujuan kemasan adalah…..
menyajikan produk Limbah pengolahan bahan A. Mudah di bawa
kerajinan dari Lunak
bahan limbah lunak limbah lunak B. Mudah di bentuk
yang kreatif dan C. Terlihat rapi sehingga konsumen tertarik
inovatif, sesuai D. Indah dan sukar di bawa
dengan potensi daerah
setempat
15 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Proses pembuatan dompet yang terbuat dari kemasan minuman atau kemasan pewangi 15 A
 membuat, dan Bahan menentukan pakaian dalam proses pembuatannya alat yang digunakan adalah…..
menyajikan produk Limbah pengolahan bahan A. Lem tembak
kerajinan dari Lunak B. Obeng dan kikir
bahan limbah lunak limbah lunak
C. Gunting
yang kreatif dan D. Gergaji
inovatif, sesuai
dengan potensi daerah
setempat
16 3.1 Memahami Jenis dan Peserta didik dapat Perhatikan hal berikut: 16 A
pengetahuan tentang Karakteristik menentukan jenis 1) Serat staple
karakter dan teknik Kerajinan kerajinan teknik tekstil 2) Serat filament
3) Benang
pengolahan serat Tekstil
4) Kain
alam dan tekstil 5) Produk jadi ( pakaian atau produk kerajinan)
Jenis bahan tekstil di atas merupakan jenis tekstil berupa …
A. Jenis produk dan bentuknya
B. Jenis bahannya
C. Jenis warna/ motifnya
D. Jenis konstruksinya
17 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Bahan limbah lunak dari kulit jagung dapat menghasilkan sebuah karya seni kreatif setangkai 17 C
membuat, dan Bahan menentukan mawar merah, dalam proses pembuatannya menggunakan teknik ……..
menyajikan produk Limbah A. Teknik Anyaman
kerajinan dari pengolahan bahan B. Teknik Bakar
Lunak
bahan limbah lunak limbah lunak C. Teknik Tempel
yang kreatif dan D. Teknik Rajutan
inovatif, sesuai
dengan potensi daerah
setempat
18 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Produk kerajinan limbah Plastik banyak dan sangat bervariasi ini menandakan 18 C
membuat, dan Bahan menentukan kreativitas orang semakin berkembang, salah satu hasil kerajinan limbah plastik
menyajikan produk Limbah yaitu….
kerajinan dari pengolahan bahan
Lunak A. Boneka pensil kulit jagung
bahan limbah lunak limbah lunak
B. Lukisan daun pisang
yang kreatif dan
inovatif, sesuai
C. Dompet kemasan rinso
dengan potensi daerah D. Gelang kulit kerang
setempat
19 4.4 Merancang, Pengolahan Peserta didik dapat Bahan utama untuk proses pembuatan kerajinan taplak meja dari kain perca motif Batik 19 A
membuat, dan Bahan menentukan adalah…..
menyajikan produk Limbah A. Kain perca berbagai motif Batik
kerajinan dari pengolahan bahan
 bahan limbah lunak Lunak limbah lunak B. Canting
yang kreatif dan C. Benang
inovatif, sesuai D. Gawangan
dengan potensi daerah
setempat
20 3.2 Memahami Proses Peserta didik dapat Suatu karya pertenunan dari benang berwarna dan tidak berwarna (natural) yang biasa 20 C
pengetahuan tentang produksi menentukan proses difungsikan untuk penutup lantai (karpet), pembukus mebel dan untuk bahan penutup
prinsip perancangan, kerajinan kerajinan teknik tekstil dinding/ hiasan dinding merupakan salah satu proses kerajinan tekstil berupa ...
A. Batik
pembuatan, dan tekstil
B. Sulam
penyajian produk C. Tapestri
kerajinan dari bahan D. Jahit Aplikasi
serat alam dan
kerajinan tekstil
yang kreatif dan
inovatif
21 3.2 Memahami Proses Peserta didik dapat Perhatikan pernyataan berikut ini! 21 A
pengetahuan tentang produksi menentukan proses 1) Proses penulisan gambar atau ragam hias dengan menggunakan lilin
prinsip perancangan, kerajinan kerajinan teknik tekstil 2) Bahan lilin sebagai perintang warna
3) Canting sebagai alat untuk pola gambar pada selembar kain
pembuatan, dan tekstil
Pernyataan di atas merupakan proses pembuatan ...
penyajian produk A. Batik
kerajinan dari bahan B. Sulam
serat alam dan C. Tapestri
kerajinan tekstil D. Jahit Aplikasi
yang kreatif dan
inovatif
22 3.2 Memahami Proses Peserta didik dapat 22 B
pengetahuan tentang produksi menentukan proses
prinsip perancangan, kerajinan kerajinan teknik tekstil
pembuatan, dan tekstil
penyajian produk
kerajinan dari bahan
serat alam dan
kerajinan tekstil Gambar di atas merupakan proses kerajinan tekstil berupa …
yang kreatif dan A. Batik
inovatif B. Sulam
C. Tapestri
D. Jahit

23 3.2 Memahami Proses Peserta didik dapat 23 B

pengetahuan tentang produksi menentukan proses
prinsip perancangan, kerajinan kerajinan teknik tekstil
pembuatan, dan tekstil
penyajian produk
kerajinan dari bahan
serat alam dan
kerajinan tekstil Gambar di atas merupakan teknik kerajinan tekstil berupa …
yang kreatif dan A. Teknik canting tulis
inovatif B. Teknik cap
C. Teknik celup ikat
D. Teknik printing

24 3.2 Memahami Kemasan Peserta didik dapat Kemasan berfungsi sebagai perangsang atau daya tarik pembeli disebut … 24 A
pengetahuan tentang produk menentukan fungsi A. Promosi
 prinsip perancangan, kerajinan kemasan kerajinan B. Pelindung produk
pembuatan, dan tekstil teknik tekstil C. Keamanan
penyajian produk D. Meningkatkan laba perusahaan
kerajinan dari bahan
serat alam dan
kerajinan tekstil
yang kreatif dan
inovatif
25 3.2 Memahami Contoh Peserta didik dapat Perhatikan gambar produk kerajinan berikut ini! 25 D
pengetahuan tentang proyek menentukan fungsi 1) 2)
prinsip perancangan, kerajinan kemasan kerajinan
pembuatan, dan tekstil teknik tekstil
penyajian produk
kerajinan dari bahan
serat alam dan 3) 4)
kerajinan tekstil
yang kreatif dan
inovatif

Produk di atas yang merupakan salah satu contoh produk kerajinan jahit aplikasi adalah ...
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
26 3.2 Memahami Pengertian Peserta didik dapat Bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah selain dari buah yang merupakan 26 A
rancangan bahan menentukan pengertian bahan pangan utama, pernyataan berikut merupakan pengertian dari …
pembuatan, pangan hasil bahan pangan hasil A.Bahan pangan hasil samping buah
penyajian dan samping samping buah B. Pengolahan hasil samping buah
pengemasan bahan buah C. Pengemasan hasil samping buah
hasil samping buah D. Manfaat bahan pangan samping buah
menjadi produk
 pangan yang ada di
wilayah setempat
27 3.2 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Anggur dan Stroberi merupakan contoh buah yang memiliki karakteristik dinding buah 27 C
rancangan hasil menentukan berupa…
pembuatan, samping karakteristik hasil A. Drupa
penyajian dan buah samping buah B. Pome
pengemasan bahan C. Berry
hasil samping buah D. Hespiridium
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
28 3.2 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Drupa merupakan karakterisrik dinding buah yang memiliki lapisan sejumlah… 28 C
rancangan hasil menentukan A. Satu Lapisan
pembuatan, samping karakteristik hasil B. Dua Lapisan
penyajian dan buah samping buah C. Tiga Lapisan
pengemasan bahan D. Empat Lapisan
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
29 3.2 Memahami Kandungan Peserta didik dapat Kandungan vitamin yang terdapat pada buah jeruk adalah… 29 B
rancangan bahan menentukan A. Vitamin D
pembuatan, pangan hasil Kandungan bahan B. Vitamin C
penyajian dan samping pangan hasil samping C. Vitamin B
pengemasan bahan buah buah D. Vitamin A
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
30 3.2 Memahami Kandungan Peserta didik dapat Berikut ini merupakan kandungan yang terdapat pada kulit apel, kecuali… 30 A
rancangan bahan menentukan A. Protein
pembuatan, pangan hasil Kandungan bahan B. Fosfor
penyajian dan samping pangan hasil samping C. Kalsium
 pengemasan bahan buah buah D. Asam fenolat
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
31 3.2 Memahami Manfaat Peserta didik dapat Berikut ini merupakan manfaat dari kulit manggis, kecuali… 31 D
rancangan bahan menentukan manfaat A. Membentuk sistem kekebalan tubuh
pembuatan, pangan hasil bahan pangan hasil B. Anti oksidan
penyajian dan samping samping buah C. Anti bakteri
pengemasan bahan buah D. Mengobati batu empedu
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
32 3.2 Memahami Manfaat Peserta didik dapat Jantung pisang memiliki manfaat untuk mencegah penyakit… 32 B
rancangan bahan menentukan manfaat A. Diabetes
pembuatan, pangan hasil bahan pangan hasil B. Gondok
penyajian dan samping samping buah C. Stroke
pengemasan bahan buah D. Tumor
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
33 3.2 Memahami Teknik Peserta didik dapat Berikut ini merupakan teknik pengoalahan pangan panas basah (moist heat), kecuali… 33 A
rancangan pengolahan menentukan teknik A.Teknik memanggang
pembuatan, pangan pengolahan pangan B.Teknik merebus
penyajian dan C.Teknik Menyetup
pengemasan bahan D.Teknik mendidih
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
34 3.2 Memahami Teknik Peserta didik dapat Teknik membakar merupakan bagian dari teknik pengolahan pangan… 34 C
 rancangan pengolahan menentukan teknik A. Basah
pembuatan, pangan pengolahan pangan B. Panas basah
penyajian dan C. Panas kering
pengemasan bahan D. Kering
hasil samping buah
menjadi produk
pangan yang ada di
wilayah setempat
35 3.2 Memahami Pembuatan Peserta didik dapat Berikut ini merupakan bagian dari tahapan perencanaan pengolahan bahan pangan 35 B
rancangan pengolahan menentukan adalah...
pembuatan, bahan Pembuatan pengolahan A. Persiapan dan proses pembuatan
penyajian dan pangan hasil bahan pangan hasil B. Identifikasi kebutuhan dan ide/gagasan
pengemasan bahan samping samping buah menjadi C.Penyajian dan pengemasan
hasil samping buah buah produk pangan D.Evaluasi
menjadi produk menjadi
pangan yang ada di produk
wilayah setempat pangan
36 3.2 Memahami Tahapan Peserta didik dapat Tahapan akhir dalam pengolahan bahan pangan menjadi makanan adalah ... 36 A
rancangan pengolahan menentukan A. Evaluasi
pembuatan, bahan Tahapan pengolahan B. Penyajian
penyajian dan pangan hasil bahan pangan hasil C. Perencanaan
pengemasan bahan samping samping buah menjadi D. Pelaksanaan
hasil samping buah buah makanan
menjadi produk menjadi
pangan yang ada di makanan
wilayah setempat
37 3.2 Memahami Tahapan Peserta didik dapat Urutan yang tepat dari pengolahan bahan pangan menjadi minuman adalah… 37 C
rancangan pengolahan menentukan A. Penyajian, perencanaan, pelaksanaan, evaluasi
pembuatan, bahan Tahapan pengolahan B. Evaluasi, penyajian, perencanaan, pelaksanaan
penyajian dan pangan hasil bahan pangan hasil C. Perencanaan, pelaksanaan,penyajian, evaluasi
pengemasan bahan samping samping buah menjadi D. Pelaksanaan, evaluasi, penyajian, perencanaan
hasil samping buah buah minuman
menjadi produk menjadi
 pangan yang ada di minuman
wilayah setempat
38 3.1 Memahami Pengertian Peserta didik dapat Berikut ini yang tidak termasuk kedalam kandungan utama yang terdapat dalam buah- 38 D
rancangan bahan menentukan pengertian buahan adalah...
pembuatan, pangan buah bahan pangan buah A. Serat
penyajian dan segar segar B. Vitamin dan mineral
pengemasan bahan C. Air
D. Lemak
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
39 3.1 Memahami Pengertian Peserta didik dapat Bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara 39 C
rancangan bahan menentukan pengertian langsung, Berdasarkan pernyataan berikut merupakan pengertian dari...
pembuatan, pangan buah bahan pangan buah A. Air
penyajian dan segar segar B. Serat
pengemasan bahan C. Buah Segar
D. Sayuran
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
40 3.1 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Rambutan, duku, duren, dan mangga merupakan golongan buah... 40 D
rancangan buah- menentukan A. Subtropis
pembuatan, buahan karakteristik pada B. Sepanjang tahun
penyajian dan buah-buahan C. Tropis
D. Musiman
pengemasan bahan
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
41 3.1 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Pengertian dari buah klimaterik adalah... 41 B
 rancangan buah- menentukan A. Buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi
pembuatan, buahan karakteristik pada langsung ke arah pembusukan
penyajian dan buah-buahan B. Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan
C. Buah yang setelah dipanen dapat menjadi busuk
pengemasan bahan
D. Buah yang setelah dipanen mengalami proses pematangan, tetapi langsung ke arah
pangan buah segar pembusukan
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
42 3.1 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Di bawah ini yang termasuk buah tropis adalah... 42 D
rancangan buah- menentukan A. Stroberi
pembuatan, buahan karakteristik pada B. Apel
penyajian dan buah-buahan C. Anggur
D. Pisang
pengemasan bahan
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
43 3.1 Memahami Karakteristik Peserta didik dapat Di bawah ini yang termasuk buah subtropis adalah... 43 C
rancangan buah- menentukan A. Pepaya
pembuatan, buahan karakteristik pada B. Nanas
penyajian dan buah-buahan C. Jeruk
D. Durian
pengemasan bahan
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
44 3.1 Memahami Kandungan Peserta didik dapat 44 D
rancangan dan manfaat menentukan Manfaat kandungan vitamin dari buah di samping yaitu...
pembuatan, buah-buahan kandungan dan
penyajian dan manfaat buah-buahan
A. Vitamin D
 pengemasan bahan B. Vitamin B
pangan buah segar C. Vitamin A
menjadi makanan D. Vitamin C
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
45 3.1 Memahami Kandungan Peserta didik dapat Alpukat memiliki banyak manfaatnya pada kesehatan tubuh, diantaranya alpukat dapat 45 A
rancangan dan manfaat menentukan digunakan untuk...
pembuatan, buah-buahan kandungan dan A. Mencegah stroke
penyajian dan manfaat buah-buahan B. Melancarkan pencernaan
pengemasan bahan C. Meningkatkan darah tinggi
D. Mempercepat detak jantung
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
46 3.1 Memahami Kandungan Peserta didik dapat Dikenal salah satu obat ampuh untuk mengatasi penyakit demam berdarah. Selain itu, 46 C
rancangan dan manfaat menentukan kandungan vitamin C empat kali lebih banyak dibandingkan dengan kandungan jeruk...
pembuatan, buah-buahan kandungan dan A. Wortel
penyajian dan manfaat buah-buahan B. Brokoli
pengemasan bahan C. Jambu biji
D. Alpukat
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
47 3.1 Memahami Teknik Peserta didik dapat Teknik dasar pengolahan bahan pangan dibedakan menjadi... 47 D
rancangan Pengolahan menentukan teknik A. Tiga
pembuatan, pangan pengolahan pangan B. Empat
penyajian dan C. Lima
D. Dua
pengemasan bahan
pangan buah segar
menjadi makanan
 dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
48 3.1 Memahami Teknik Peserta didik dapat Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk 48 A
rancangan Pengolahan menentukan teknik mematangkannya merupakan teknik...
pembuatan, pangan pengolahan pangan A. Pangan panas basah
penyajian dan panas basah (moist B. Pangan panas kering
pengemasan bahan heat) C. Memanggang
D. Membakar
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
49 3.1 Memahami Teknik Peserta didik dapat Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih merupakan teknik... 49 B
rancangan Pengolahan menentukan teknik A. Pangan panas basah
pembuatan, pangan pengolahan pangan B. Merebus
penyajian dan panas basah (moist C. Merebus menutup bahan pangan
D. Merebus dengan sedikit cairan
pengemasan bahan heat)
pangan buah segar
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat
50 3.1 Memahami Teknik Peserta didik dapat Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak atau lemak yang banyak hingga 50 B
rancangan Pengolahan menentukan teknik bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy)
pembuatan, pangan pengolahan pangan merupakan teknik ….
penyajian dan panas kering (Dry Heat A. Baking
pengemasan bahan Cooking) B. Deep frying
pangan buah segar C. Sauteing
D. Griling
menjadi makanan
dan minuman yang
ada di wilayah
setempat