LITERATUR REVIEW
i
PEMBERIAN JUS TOMAT (SOLANIUM LYCOPERSICUM)
TERHADAP STABILISASI TEKANAN DARAH
PADA PENDERITA HIPERTENSI
LITERATURE REVIEW
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan pada Program
Studi S1 Ilmu Keperawatan Pendidik Pada Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan
Cendekia Medika Jombang
ii
LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI LITERATUR REVIEW
NIM : 163210073
Pembimbing I Pembimbing II
(Dr. Hariyono. S.Kep., Ns., M.Kep) (Ucik Indrawati. S.Kep., Ns., M.Kep)
NIK. 04.05.052 NIK. 04.08.124
Mengetahui
(H. Imam Fatoni. SKM., MM.) (Inayatur Rosyidah. S.Kep., Ns., M.Kep)
NIK.03.04.002 NIK.04.05.053
iii
LEMBAR PENGESAHAN
NIM : 163210073
Ditetapkan di : Jombang
Pada tanggal : 2020
iv
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jombang Jawa Timur pada tanggal 08 Juli 1998, putri dari
Bapak Hariyono dan Ibu Umi Nasihah. penulis merupakan putri pertama dari 2
bersaudara.
penulis melanjutkan studi di SMP Negeri Bandarkedungmulyo dan lulus pada tahun
2013, selanjutnya penulis melanjutkan studi di MAN 7 Jombang dan lulus pada tahun
Jmbang dan penulis memilih Program S1 Keperawatan dari lima program studi yang
ada di STIKES ICME Jombang. Dengan demikian riwayat hidup penulis buat dengan
sebenar-benarnya
JOMBANG 2020
v
MOTTO HIDUP
WS RENDRA (1935-2009)
vi
LEMBAR PERSEMBAHAN
Alhamdulillah syukur ku ucapkan atas kehadirat ALLAH SWT atas rahmat serta
literature review selesai tepat waktu meskipun ditengan era pandemi covid-19. Saya
1. Bapak Hariyono dan Ibu Umi Nasihah yang tercinta yang tak henti-hentinya
mencurahkan cinta, kasih dan sayang yang tak terhingga. Dengan semangat dan
dukungan beliau, baik secara moril maupun materil, hanya doa dan prestasi yang
2. Adek saya Stefani Devi Nasila yang sudah memberikan saya semangat, hiburan
mengerjakan skripsi literature review ini. Semoga ilmu dan nasehat yang beliau
5. Seluruh bapak dan ibu dosen S1 keperawatan terimakasih banyak atas semua
6. teman saya khususnya Helen Ayu P yang selalu mendegar semua keluh kesah dan
vii
7. Untuk teman-teman yang tidak bisa saya sebutkan namanya satu persatu.
Terimakasih sudah bersedia menjadi teman saya dalam keadaan susah maupun
senang.
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT karena berkat rahmat dan
hidayah-Nya akhirnya dapat menyelesaikan penyusunan skripsi literature review
yang berjudul “Pemberian Jus Tomat (Solanium Lycopersicum) Terhadap Stabilisasi
Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi”. Skripsi literature review ini ditulis
sebagai persyaratan kelulusan demi menempuh Program Studi S1 Keperawatan di
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan Cendekia Medika Jombang.
Penyusunan skripsi literature review ini tidak terlepas dari bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, peneliti mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada: H. Imam Fatoni, S.KM.,MM selaku Ketua Sekolah
Tinggi Ilmu Kesehatan “Insan Cendekia Medika” Jombang. Inayatur Rosyidah,
S.Kep.,M.Kep selaku Ketua Program Studi S1 Keperawatan. Dr. Hariyono, M.Kep
selaku pembimbing utama.Ucik Indrawati, S.Kep., Ns., M.Kep selaku pembimbing
anggota yang telah rela meluangkan waktu, tenaga serta pikirnnya untuk memberikan
arahan dan bimbingan dalam penyusunan hingga terselesaikannya skripsi literature
review ini. Orang tua dan keluarga yang senantiasa mendoakan penulis, dan
mendukung penulis baik secara moril dan materil selama menempuh pendidikan di
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan Cendika Medika Jombang hingga terselesaikan
skripsi literature review, dan semua teman-teman yang selalu memberikan dukungan
sehingga proposal penelitian ini dapat terselesaikan. Serta seluruh pihak yang
mendukung dan memotivasi peneliti yang tidak dapat peneliti satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi literature review ini masih kurang dari
kesempurnaan oleh karena itu peneliti sangat mengharapkan kritik dan saran yang
membangun demi kesempurnaan proposal penelitian ini
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi literature review ini dapat
bermanfaat bagi kita semua.
Jombang, 10 Agustus 2020
Penulis
ix
ABSTRAK
x
THE TOMATO JUICE (LYCOPERSICUM SOLANIUM)
STABILIZATION TO BLOOD PRESSURE IN PEOPLE
WITH HYPERTENSION
Background: Included in the state Indonesia around the world. Hypertension and
cardiovascular disease is the most suffered by the community. Consume tomato juice
can used a way to reduce the risk of hypertension. Target : To stabilize blood
pressure with hypertension after the tomato juice without mixture and tomato juice
with a mixture of related empires published literature in the past five years.
Design: Literature review. The data: searches conducted on google scholar (2015-
2020), perpusnas (2015-2020), OASTER (2015-2020), DOAJ (2015-2020).
Method : Terms and the key words relating to the tomato juice to stabilization blood
pressure in people with hypertension patients. Abstract or text complete the review
before put first, in accordance with the criteria for inclusion exclusion in review and
quality assessments of using strobe guidelines.
Results: Search results in a journal, that consume the juice of tomatoes for two the
week with a dose of 150 grams is commonly consisted of tomatoes in a blender
without mixture could reduce systolic blood pressure to the difference between the
value of 14,76 mmHg of the value of systolic blood pressure the beginning and blood
pressure differencee 3.37 value mmHg from pressure diastole early. Conclusion:
conclusions from previous researchers shows that there are the influence of
meaningful in the provision of therapy the juice of tomatoes against stabilization of
the blood pressure in people with hypertension.
xi
DAFTAR ISI
Table of Contents
COVER LUAR.............................................................................................................i
COVER DALAM........................................................................................................ii
LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI LITERATUR REVIEW...........................iii
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................................iv
RIWAYAT HIDUP.....................................................................................................v
MOTTO HIDUP.........................................................................................................vi
LEMBAR PERSEMBAHAN...................................................................................vii
KATA PENGANTAR................................................................................................ix
ABSTRAK....................................................................................................................x
DAFTAR ISI..............................................................................................................xii
DAFTAR TABEL.....................................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR.................................................................................................xv
DAFTAR SINGKATAN..........................................................................................xvi
DAFTAR LAMBANG............................................................................................xvii
BAB 1 PENDAHULUAN............................................................................................1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..................................................................................................3
1.3 Tujuan Penelitian...................................................................................................4
1.4 Manfaat Penelitian.................................................................................................4
BAB 2 TINJAUN PUSTAKA.....................................................................................6
2.1 Konsep Terapi Herbal Tomat (Solanium lycopersicum)......................................6
2.1.1 Karakteristik Tomat (Solanium lycopersicum).................................................6
2.1.2 Kandungan Tomat (Solanium lycopersicum)...................................................7
2.1.3 Manfaat Tomat (Solanium lycopersicum)......................................................10
2.1.4 Penatalaksanaan Terapi herbal dengan buah tomat (Solanium lycopersicum) 13
2.2 Konsep Tekanan Darah.......................................................................................14
2.2.1 Definisi Tekanan Darah..................................................................................14
2.2.2 Faktor yang Mempengaruhi Tekanan Darah..................................................15
xii
2.2.3 Pengukuran Tekanan Darah............................................................................17
2.3 Konsep Hipertensi..............................................................................................19
2.3.1 Definisi Hipertensi.........................................................................................19
2.3.2 Etiologi Hipertensi.........................................................................................19
2.3.3 Klasifikasi Hipertensi.....................................................................................20
2.3.4 Faktor-faktor Resiko Hipertensi.....................................................................20
2.3.5 Patofisiologi Hipertensi..................................................................................23
2.3.6 Manifestasi Hipertensi....................................................................................24
2.3.7 Komplikasi Hipertensi....................................................................................24
2.3.8 Penatalaksanaan Hipertensi............................................................................25
2.4 Hasil penelitian terdahulu...................................................................................28
BAB 3 METODE.......................................................................................................31
3.1 Stategi Pencarian Literatur.................................................................................31
3.1.1 Framework yang digunakan...........................................................................31
3.1.2 Kata kunci......................................................................................................31
3.1.3 Database atau Search engine..........................................................................32
3.2 Kriteria Inklusi dan Eksklusi..............................................................................32
3.3 Seleksi Studi dan Penilaian Kualitas...................................................................33
3.3.1 Hasil pencarian dan seleksi studi....................................................................33
3.3.2 Daftar artikel hasil pencarian..........................................................................35
BAB 4 HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN.....................................................41
BAB 5 PEMBAHASAN............................................................................................51
5.1 Pembahasan..........................................................................................................51
BAB 6 PENUTUP......................................................................................................53
6.1 Kesimpulan.................................................................................................................53
6.2 Saran......................................................................................................................54
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................55
xiii
DAFTAR TABEL
xiv
DAFTAR GAMBAR
xv
DAFTAR SINGKATAN
xvi
DAFTAR LAMBANG
( ) : Dalam kurung
% : Persen
“ ” : Tanda petik
> : Lebih dari
< : Kurang dari
N : Jumlah responden
n : Jumlah kategori
N : Jumlah jurnal
n : Jumlah excluded
xvii
BAB 1
PENDAHULUAN
Penyakit Tidak Menular atau PTM. Banyak para penderita hipertensi yang
diam atau the silent killer, karena penyakit tersebut bisa datang tiba-tiba tanpa
terdapat kurang lebih sejumlah 1,13 miliar masyarakat dunia sudah terserang
penyakit hipertensi, artinya bahwa ada satu dari tiga orang didunia mengidap
masalah hipertensi. Pada tahun 2020 ada kurang lebih 1,56 miliar penduduk dunia
1
2
sudah memiliki masalah hipertensi, dan sudah mengantongi angka 74,5 juta
penduduk. Data Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) tahun 2018 jumlah kasus
hipertensi di Indonesia terbilang cukup tinggi yakni 34,1%. Hal ini menegaskan
Dilihat pada hasil penelitian tekanan darah pada usia 18 tahun keatas, didapatkan
pada jumlah kasus hipertensi sebanyak 34,1 %. Hanya ada 8,8% masyarakat
memahami jika mereka memiliki hipertensi, dan hanya ada kurang lebih 14,5%
(RISKESDAS) tahun 2018 jumlah kasus hipertensi bersumber pada tanya jawab
pada >18 tahun provinsi Jawa Timur berada di urutan nomor ke 6 sebagai
Hipertensi banyak dipengaruhi oleh pola tingkah laku yang tidak baik
penyakit hipertensi ini tidak ditangani dengan tepat dan cepat dapat menimbulkan
Prihatiningsih, 2016).
memakan sayur dan buah, buah yang dapat menurunkan tekanan darah adalah
buah naga, semangka, melon, blimbing dan contoh sayur yang dapat menurunkan
Jus tomat (solanium lycopersicum) merupakan salah satu buatan dari buah
tomat, jus tomat dinilai memiliki kandungan yang cukup efektif untuk
pengurangan retensi perifer dan menaikkan cardiac output, selain itu kalium
juga untuk memerintah saraf perifer pada sentral sehingga dapat mengakibatkan
perubahan nilai tekanan darah. Serta tomat memiliki kandungan likopen yang
dinilai efektif sebagai menurunkan tekanan darah, tomat sedikit memiliki natrium
bagi peneliti ini perihal manfaat dari jus tomat (Solanium Lycopersicum)
hipertensi.
BAB 2
TINJAUN PUSTAKA
solanacea, yang berasal dari negara Amerika Tengah dan Selatan dari
Meksiko sampai ke Peru. Istilah tomat sendiri bermula dari Bahasa Aztec,
salah satu suku Indian yaitu Xitomate dan Xitotomate. Tumbuhan ini meluas
sedangkan peluasan tanaman tomat di negara Eropa dan Asia dilakukan oleh
keseluruh belahan dunia, baik yang memiliki iklim tropis maupun subtropis
(Thalia, 2018).
6
banyak dijumpai tumbuh luar diatas ketinggian 1-1600 meter diatas
permukaan laut. Tanaman tomat tidak bisa terkena guyuran air hujan terus
7
7
menurus, sinar matahari yang berlebih, tanaman tomat menyukai tanah yang
bergembur dan subur. Tanaman tomat tumbuh dengan tegak, memiliki tinggi
kurang lebih 0,5-2,5 meter, tanaman tomat memiliki cabang banyak dan
terdapat bulu atau rambut halus di batangnya. Tanaman tomat memiliki daun
tomat memiliki banyak bentuk ada yang bulat, oval dan lain-lain. Tomat muda
memiliki warna hijau mudah dan tomat masak akan berwarna merah (Thalia,
2018).
Tomat memiliki biji yang banyak daun berbentuk pipih, biji tomat
memiliki warna kuning, buah tomat dapat dimakan secara langsung atau dapat
diolah dulu seperti : dibuat jus tomat, dibauat saus tomat, dibuat acar dan lain-
lain. Selain buahnya yang dapat dikonsumsi ada daun yang dapat
dimanfaatkan sebagai sayur mayur, tomat buah yang berbentuk bulat dan ada
yang oval yang berwarna merah jika sudah masak, dan juga memiliki daging
(solanium lycopersicum) :
1. Vitamin C
buah dan sayuran yang ada disekitar kita. Didalam vitamin C terdapat
normal, vitamin ini merupakan antioksidan utama yang dengan mudah larut
kedalam tubuh yang berguna sebagai menurunkan tekanan darah dan level
2. Vitamin A
3. Vitamin B1
4. Vitamin B2
5. Vitamin B6
6. Vitamin B9
7. Vitamin B3
9
8. Vitamin E
serangan radikal bebas, oleh sebab itu didalam vitamin E memiliki zat
sebagai membran sel yang memiliki fungsi sebagai melindungi liver (Thalia,
2018).
9. Likopen
merenggakan sel saraf jantung yang tegang, yang diakibatkan oleh endapan
reaktif terhadap endotel yang menghalangi dilatasi pembuluh darah, ini adalah
et al., 2016)
10. Bioflavonoid
10
vasokonstriksi dan sekresi aldostern untuk reabsirbsi natrium dan air. Secara
(Thalia, 2018).
11. Kalium
12. Magnesium
13. Fosfor
Fosfor berguna untuk membantu menjadikan tulang dan gigi agar kuat
(Thalia, 2018).
11
adalah :
natrium dan juga lemak, kerja kalium untuk menghalangi pelepasan renin,
kolesterol darah dalam tubuh dan bermanfaat untuk mengatur tekanan darah
(Thalia, 2018).
2. Melawan kanker
yang tinggi. Kedua zat ini yang ampuh untuk berbagai kanker, seperti kanker
mulut, kanker prostat, kanker tenggorokan, lambung, usus besar serta kanker
ovarium, zat antioksidan yang lain dalam tomat dapat digunakan untuk
3. Menyehatkan jantung
12
yang cukup tinggi yang berguna bagi jantung. Kalium bermanfaat untuk
denyut jantung dan bermanfaat untuk menjaga supaya stabil, hal ini
2018).
4. Menyehatkan paru-paru
(Thalia, 2018).
5. Menyehatkan hati
menjaga organ hati dari penyakit kanker, kemudian ada kandungan vitamin,
6. Menyehatkan mata
Kandungan vitamin A yang ada di dalam tomat cukup tinggi selain itu
juga ada kandungan thiamin, niacin serta folat. Nutrisi-nutrisi ini mampu
Sering buang air kecil, merasa haus termasuk tanda dari glukosa (Thalia,
2018).
8. Mencegah sembelit
baik untuk penderita sembelit. Serta mampu untuk mengontrol pola buang air
besar agar menjadi lancar. Hal ini dapat mencegah agar terhindar dari
9. Menurunkan kolesterol
manfaat untuk bersaing dan usus dan lemak, serat dan lemak berakibat, pada
turun penyerapan LDL (Low Density Likopprotein) atau kolesterol buruk dan
dan banyak berada disekitar kita, tidak mengeluarkan dana yang besar,
olahan yang ada diala termasuk kedalamnya adalah terapi herbal, beberapa
terapi herbal yang cukup pasti menurut ilmiah untuk mencegah tekanan darah
2018).
kolesterol dan aglutinasi darah. Bioflavonoid sangat mudah larut dalam air
saraf jantung yang ketat, yang disebabkan karena adanya endapan kolesterol
dan glukosa, penyakit hipertensi dapat diberi olahan dengan tomat yang
dengan blender kemudian diberikan dalam waktu pagi hari selama kurang
Tekanan darah salah satu kriteria yang ada pada metode peredaran darah
kemudian dan berbalik lagi ke jantung. Tekanan darah mampu dicatat dengan
ukuran millimeter merkuri mmHg, serta dapat dicatat menjadi 2 angka, yakni
dalam keadaan yang sedang maupun berat, setelah kondisi terlewat tekanan
darah akan mengalami keadaan normal. Dan jika tekanan darah setelah
1. Usia
16
sistolik mengarah pada remaja dan orang dewasa, akan tetapi memenuhi
2. Jenis kelamin
bahaya lebih tinggi mengalami penyakit jantung dari pada laki-laki (Susiati
Irna, 2016).
3. Olahraga
curah jantung, ada kenaikan sedang pada tekanan darah arteri rerata,
penurunan resistensi perifer total dan kenaikan aliran darah otot rangka
4. Stress
Cemas, khawatir, panik dan keadaan emosi yang tidak stabil dapat
5. Ras
mempunyai tekanan darah lebih tinggi dari pada orang yang tidak memiliki
kulit hitam. Suku atau ras mungkin dapat mempengaruhi tekanan darah pada
memiliki keterkaitan yang erat pada faktor genetik dan lingkungan (Susiati
Irna, 2016).
6. Medikasi
secara langsung dan tidak langsung. Untuk cara langsung kateter arteri
18
dimasukkan pada arteri kemudian nilai akan kelihatan, cara ini terbilang
akurat dari pada pengukuran tekanan darah tidak langsung, tetapi cara imi
Sphygmometer sendiri terdiri dari kantung karet yang terbungkus kain atau
yang dikenal dengan sebagai manset yang mampu di pompa dan perlengkapan
darah terdapat di manometer dapat terbaca dan sesuai dengn tekanan dalam
millimeter air raksa yang kemudian disalurkan oleh arteri brakialis. Hal-hal
tekanan darah. Tekanan darah dapat diukur dalam keadaan duduk kemudian
manset dipasang pada 2/3 diatas lengan dengan jarak 2 cm diatas siku.
Posisikan lengan sedikit lebih tinggi dari pada jantung, kemudian stetoskop
diletakkan diatas arteri brachialis, lalu raba pulsasi arteri yang ada pada
Hipertensi ialah kejadian ada kenaikan yang tidak normal pada tekanan
darah yang ada pada pembuluh darah, yang kejadian kenaikkan tidak normal
secara terus menurus. Menurut WHO hipertensi ialah salah satu keadaan
dimana tekanan darah sistolik lebih besar dari nilai tekanan darah normal atau
besar dari normal, sehingga menyebabkan ada angka morbiditas dan angka
mortelitas. Tekanan darah ada 2 fase yakni sistolik dan diastolik. Tekanan
darah sistolik memperlihatkan fase darah yang dipompa oleh jantung dan
1. Hipertensi primer
primer, ada beberapa faktor yang menyebabkan hipertensi ini salah satunya
adalah faktor keturunan diduga memiliki peran yang cukup penting dalam
2. Hipertensi sekunder
Hipertensi yang disebabkan karena efek dari komplikasi atau obat khusus
Irna, 2016).
Tabel 2.2 Klasifikasi tekanan darah untuk dewasa usia 18 tahun menurut JNC
umum :
1. Toksin
Toksin ialah zat-zat sisa yang tidak di pakai, yang seharusnya dan wajib
di keluarkan karena memiliki sifat racun. Organ hati memiliki fungsi untuk
mengeluarkan sisa racun lewat organ kulit dan organ usus, sedangkan organ
22
ginjal melewati saluran kencing, apabila ada masalah didalam ginjal dan hati
maka tugas pembersihan toksin yang seharusnya dilakukan dengan baik akan
menyebabkan masalah, akibatnya bila toksin yang ada didalam tubuh tidak
2. Faktor genetik
hipertensi primer dikarenakan ada garis hubungan darah yang sama pada
melibatkan sistem renin angiotensin dan yang lain berhubungan pada tonus
3. Umur
darah yang tinggi. Hal ini merupakan salah satu dari faktor akibat degenerasi
yang terjadi saat meningkatnya umur. Tekanan darah laki-laki akan bertambah
jika berumur diatas 45 tahun dan pada perempuan akan mengalami kenaikan
5. Stress
6. Merokok
7. Kegemukan (obesitas)
8. Alkohol
24
9. Kafein
akan tetapi tidak memilik pengaruh yang terus menerus (Susiati Irna, 2016).
hormonal yang berkaitan satu dengan yang lain, dipengaruhi oleh cardiac
Letak baroreseptor berada di sinus karotis dan arkus aorta yang bekerja cepat
ini :
1. Pening
2. Cemas
3. Jantung berdebar-debar
1. Payah jantung
badan dengan baik diperlukan oleh badan disebut payah jantung (Congestive
Health Failure). Kecacatan ini dikarenakan ada masalah di arteri jantung atau
2. Stroke
(hemiplegia) atau gangguan tajam pada penglihatan pada penderita stroke dan
3. Kerusakan penglihatan
sehingga dapat membuat pandangan buram atau buta pada orang tersebut
4. Kerusakan ginjal
dan farmakologi :
obesitas yang merupakan salah satu dari faktor yang berkaitan dalam
(Thalia, 2018).
c. Melakukan olahraga
cepat dalam waktu 30-45 menit dalam 3-4 perminggu termasuk salah satu
d. Berhenti merokok
tekanan menjadi tinggi. Tidak merokok salah satu uaya yang baik untuk
2018).
mengkonsumsi alkohol yang tidak boleh dari 14 unit dalam seminggu dan
untuk laki-laki tidak boleh mengkonsumsi lebih dari 21 unit dalam satu
minggu. Dan sebaiknya tidak mengkonsumsi alkohol bagi pria dan wanita
(Thalia, 2018).
2. Farmakologi
a. Diuretic
b. Vasodilator
29
(Thalia, 2018).
2018).
1. Judul penelitian Pengaruh Jus Tomat Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada
c. Rerata tekanan darah sistolik sebelum di intervensi 156 mmHg dan diastolik
setelah diberi jus tomat pada penderita hipertensi lansia di daerah Lawang.
b. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah semua wanita yang
jus tomat tekanan darah sistolik menjadi 131,181 mmHg dan diastolik
d. Hasil analisa menunjukkan bahwa tidak ada selisih yang bermakna pada
tekanan darah pra intervensi dan pre intervensi dengan jus tomat di
Posyandu Kantil.
berjumlah 20 orang.
c. Dalam penelitian ini peneliti memberikan jus tomat dengan dosis 150 gr
e. Yang artinya ada pengaruh signifikan pada tekanan darah sistolik setelah di
intervensi
BAB 3
METODE
framework.
analisis
5) Study design : desain penelitian yang digunakan oleh jurnal yang akan di
review
atau jurnal yang akan dipakai. Kata kunci yang dipakai dalam penelitian ini
31
32
Data yang dipakai saat melakukan penulisan tugas akhir ini adalah
secara langsung namun dipengaruhi dari hasil tugas akhir yang selesai
Tahun terbit Artikel atau jurnal yang Artikel atau jurnal yang
terbit setelah tahun terbit setelah tahun 2015
2015
Bahasa Bahasa Indonesia dan Bahasa Indonesia dan
bahasa Inggris bahasa Inggris
“Tomato Juice”, peneliti menemukan 510 jurnal yang sesuai dengan kata
jurnal diekslusi karena terbitan tahun 2015 kebawah dan menggunakan bahasa
162 jurnal, jurnal yang duplikasi dan jurnal yang tidak sesuai dengan kriteria
dilakukan review.
34
Study design:
- Systematic review (n=12)
- Literature review (n=10)
- Book chapters (n=8)
Identifikasi abstark - Conference abstrac (n=5)
N = 30
Excluded (n=20)
- Penilaian tekanan
darah (n=13)
Jurnal akhir yang dapat - Tujuan penelitian tidak
dianalisa sesuai rumusan sesuai (n=7)
masalah dan tujuan
N=10
yang diukur untuk menjawab tujuan. Jurnal penelitian yang sesuai dengan
nama peneliti, tahun terbit, judul, metode dan hasil penelitian serta database.
36
1. Ayu Ristia 2015 Vol : 4 Pengaruh D: True experimental dengan Ada pengaruh tekanan darah e-resources
Daniati, No: 1 Penambahan Minyak rancangan pre-post test with sistolik dikelompok perakuan perpusnas
Martha Zaitun Terhadap control group design yakni awalnya 150,9±1.7 mmHg (OpenAIRE)
Irene Tekanan Darah S: Purposive sampling turun menjadi 136,4±4,5 mmHg
Kartasurya Sistolik Penderita V: Likopen, minyak zaitun, (p=0,002), dikelompok kontrol
(Daniati & Hipertensi yang tomat, tekanan darah, hipertensi. tekanan darah sistolik awalnya
Kartasurya, diberi Jus Tomat I: Pengukuran biofisilogis, 148,5±4,5 mmHg menjadi
2015) observasi, dan International 138,4±5,5 mmHg (p=0,0001).
Physical Activity Questionnaire Rerata pengurangan tekanan
(IPAQ), darah sistolik dikelompok
A: Uji paired t-test, Wilcoxon, perlakuan yakni 10,1±2,3
independent t- test dan Mann mmHg (p=0,007).
Whitney
2. Linda 201 Vol : 8 Pengaruh Pemberian D: Quasi eksperiment dengan Sebelum intervensi tekanan Google
Widyarani 7 Jus Tomat (Solanium rancangan one group pre-post darah diukur terlebih dahulu, scholar
(Widyarani, Lyopersicum) test design rerata tekanan darah sistolik
2017) terhadap Tekanan S: Purposive sampling dan tekanan darah diastolik
Darah Pada Lansia V: Lansia, hipertensi, jus tomat
adalah 157,23±2,738 mmHg
Penderita Hipertensi I: Pengukuran biofisilogis dan
Stadium I observasi
dan 96,33±1,398 mmHg
A: Paired t test setelah di intervensi tekanan
darah sistolik dan diastolik
mengalami pengurangan
yakni menjadi 142,47±1,634
mmHg dan 92,60±1,163
mmHg. Ditemukan ada
selisih yang signifikan
tekanan darah sistolik
37
5. Cici Lavenia, 201 Vol : 9 Pemberian Juice D: Quasi Eksperiment dengan Pemberian jus tomat dicampur e-resources
38
Nurdin 5 No : 1 Campuran Tomat desain penelitian one group dengan mentimun membuktikan perpusnas
(Lavenia, Dan Mentimun pretest-postest design. adanya selisih yang bermakna (OAIster)
Lavenia, Terhadap Penurunan S: Random Sampling dipengurangan tekanan darah
Tinggi, Tekanan Darah V: Efektivitas, hipertensi, jus dengan nilai p value = 0,000
Kesehatan, & Kepada Penderita tomat dan mentimun, tekanan (p=0,05) dihari ke 3 dan p value
Kock, 2015) Hipertensi darah (p=0,05) di hari ke 5, sehingga
I: Pengukuran biofisiologis dan mampu ditarik kesimpulan
observasi bahwa campuran jus tomat dan
A: uji t-test mentimun mampu secara efektif
membuat tekanan darah menjadi
berkurang bagi penderita
hipertensi. Perbedaan tekanan
darah begitu tampak pada hari
ke 3 dan 5.
6. Hapipah, 201 Vol : 3 Pengaruh Jus Tomat D: Pre-Eksperimen dengan Rerata tekanan darah sistolik
Maelina 8 Terhadap Penurunan pendekatan One Group Pre – lansia sekitar 164,47 mmHg, e-resources
Ariyanti, Tekanan Darah Post Test without control Designsesudah diberikan jus tomat perpusnas
Ulfatul Izzah, Lansia Dengan S: Purposive sampling turun menjadi sekitar 150,53 (Directory
Istianah Hipertensi V: Hipertensi, Jus Tomat, Lansia of Open
mmHg. Kemudian tekanan
(Hapipah, I: Pengukuran biofisiologis dan Access
observasi
darah diastolik terjadi
Ariyanti, Izzah, Journals)
& Istianah, A: Uji t-test dependent pengurangan yang semula
2018) 93,00 mmHg sebelum
diberikan jus tomat
mengalami pengurangan
menjadi sekitar 85,53 mmHg
setelah diberi jus tomat.
7. Wahyuni, Ferti 201 Vol : 4 Pengaruh Pemberian D: Quasy Experimental Design Ditemukan ada efek akibat Google
Estri Suryani 7 No : 2 Terapi Jus Buah atau desain eksperimen semu setelah diberi jus tomat pada scholar
(Wahyuni & Tomat terhadap dan metode one group pre test – pengurangan tekanan darah
Suryani, 2017) Penurunan Tekanan post test design bagi penderita hipertensi
Darah pada Penderita S: Purposive sampling
primer stage 1 di desa
Hipertensi Primer V: Jus tomat dan hipertensi
Stage 1 di Desa I: Pengukuran biofisiologis dan
monggot kecamatan geyer
kabupaten grobongan yang
39
Pada bagian ini memuat tentang studi literatur yang relevan dengan tujuan
terhadap stabilisasi tekanan darah sistolik dan diastolik pada penderita hipertensi.
Penyajian dari hasil studi literatur yang ada di dalam penulisan karya ilmiah ini
memuat beberapa rangkuman dari hasil masing-masing artikel atau jurnal rujukan
yang disusun dalam bentuk tabel. Selain itu, akan dideskripsikan isi dari tabel beserta
41
42
Penelitian yang dilakukan oleh (Wahyuni & Suryani, 2017) yang berjudul
nilai Z sihitung sebesar -2.530 dengan p=0,001 (p<0,05) dengan ini dapat ditarik
kesimpulkan ada selisi nilai tekanan darah setelah pemberian jus tomat pada
responden yaitu 147,10 mmHg san 87,20 mmHg di diastolik, sehingga mampu
ditarik kesimpulan terdapat perubahan setelah diberi jus buah tomat penderita
hipertensi dalam waktu satu minggu sebesar 6,6 mmHg di tekanan darah sistolik
pada Lansia Penderita Hipertensi Stadium I”. peneliti menggunakan analisi data
yakni paired t test, sebelum diberi terapi jus responden diukur tekanan darah
terlebih dulu rerata tekanan darah responden pra pemberian jus tomat sebesar
157,23 mmHg dan diastolik 96,33 mmHg. Setelah diberi terapi jus tomat tekanan
darah sistolik turun menjadi 142,47 mmHg dan diastiolik 92,60 mmHg. Tekanan
darah pra dan pre diberi jus tomat memiliki selisih sebesar 14,76 mmHg sistolik
dan diastolik 3,37 mmHg. Berdasarkan hasil uji statistic menggunakan paired t
test diketahui besarnya nilai signifikan 0,000 (p<0,005), maka diartikan ada
selisih yang bermakna pada sistolik maupun diastolik pra dan pre diberi jus tomat,
pemberian jus tomat seminggu mempengaruhi tekanan darah sistolik dan diastolik
Penelitian yang dilakukan oleh (Anita et al., 2017) yang berjudul “Effect of
responden tersebut dibagi menjadi 2 yakni experiment dan kontrol, rerata tekanan
tersebut setelah diberi jus tomat mengalami pengurangan nilai tekanan darah, di
tekanan darah kelompok kontrol 3,13 mmHg lalu dikelompok experiment turun
menjadi 135,11 mmHg yang artinya terdapat pengurangan 8,26 mmHg. Kedua
44
kelompok tersebut mempunyai niali p<0,05 sehingga memiliki arti terdapat efek
setelah mengkonsumsi jus tomat 250 ml setiap hari selama 2 minggu mampu
dan Diastolik Laki-Laki Hipertensif Usia 40-45 tahun”. Peneliti memakai metode
random sampling, subjek didalam penelitian ini dibagi menjadi 2 yakni perlakuan
dan kontrol, peneliti tidak menjabarkan dengan pasti berapa rerata pra dan pre
diberi tindakan tetapi peneliti menjabarkan bahwa ada pengurangan 4,4 mmHg di
tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik 3,1 mmHg dikelompok
“Pengaruh Jus Tomat Terhadap Tekanan Darah Lansia di Dusun Niten Nogotirto
kemudian kedua kelompok tersebut diukur tekanan darah rerata tekanan darah
sistolik dikelompok experiment tekanan darah sistolik 170,0 mmHg dan 98,5
45
darah sistolik 169,0 mmHg dan 99,5 mmHg. Setelah diberi jus tomat mengalami
penurunan di tekanan darah sistolik dan diastolik yakni 10,5 mmHg dan 10
maupun diastolik yakni 0,5 mmHg dan 2 mmHg. Data penelitian memiliki hasil
yang normal dari hasil uji normalitas mengguanakan data uji Shapiro Wilk yang
memiliki nilai yang signifikansi yaitu di atas 0,05 (𝑝>0,05). Nilai signifikansi (p)
yang besarnya lebih besar dari 0,05 mengindikasikan bahwa data berdistribusi
Hasil tersebut membuktikan tidak ada perubahan yang bermakna diantara data pra
dan pre tekanan darah (p=0,726) maupun pra dan pre tekanan darah diastolik
selisih yang bermakna antara data pra dan pre tekanan darah sistolik (p=0,000)
maupun data pra dan pre tekanan darah diastolik (p=0,000). Sehingga dapat
ditarik kesimpulan terdapat adanya efek yang bermakna dari pemberian jus tomat
bagi pengurangan tekanan darah pada lanjut usia di Dusun Niten Nogotirto
seminggu dapat mengurangi rerata tekanan darah sistolik hingga 10,5 mmHg dan
diastolik 10 mmHg.
rerata tekanan darah sistolik pra diberi jus tomat 151,88 mmHg dan 95,94 mmHg
46
di tekanan darah diastolik, pre diberi jus tomat kemudian diukur tekanan darah
diastolik turun menjadi 130,00 mmHg dan diastolik 88,75 mmHg, kemudian
memanfaatkan uji Wilcoxon hasil uji Wilcoxon tekanan darah menunjukkan hasil
Penelitian yang dilakukan oleh (Daniati & Kartasurya, 2015) yang berjudul
kelompok yakni kontrol dan perlakuan, rerata tekanan darah kelompok kontrol
148,5 mmHg lalu tekanan darah kelompok perlakuan 150,9 mmHg, setelah
kelompok perlakuan turun menjadi 136,4 mmHg dengan nilai uji beda Wilcoxon
(p=0,002) dan kelompok kontrol turun menjadi 136,4 mmHg dengan nilai paired
sebesar 14,5±2,3 mmHg yang artinya terdapat pengurangan tekanan darah sistolik
di kelompok perlakuan.
(paired sample test) untuk melihat adanya perbedaan tekanan darah pra dan pre
diberi tindakan. Uji statistik untuk seluruh analisis tersebut dapat dianalisis
dengan tingkat kemaknaan sebesar 95% (alpha 0.05). memiliki arti jika nilai p B
0.05 maka statistik dapat disebut sebagai ada perbedaan dan apabila jika nilai p >
47
0.05 maka hasil hitungan tersebut tidak ada perbedaan. Hasil penelitian
ditarik kesimpulan setelah diberi campuran jus tomat dan mentimun mampu
mengurangi tekanan darah yang efektif bagi penderita hipertensi, dilihat adanya
Penelitian yang dilakukan oleh (Nur Hidayah & Ambarwati, n.d.) yang
Tekanan Darah pada Wanita Dewasa Effect”. Peneliti menggunakan uji Mann
membuktikan bahwa tidak ada perbedaan tekanan darah sistolik dan diastolik
diantara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan pra diberi intervensi terapi
jus tomat. Kemudian melakukan hasil uji Independent T-test nilai p value
memperlihatkan di minggu ke-1 dan minggu ke-3 sebesar (p=0,037, p=0,048) dan
(p=0,032 dan p=0,011), yang artinya setelah diberi jus tomat ditambah jeruk nipis
Penelitian yang dilakukan oleh (Ilma & Wirawanni, 2015) yang berjudul
perempuan yang mempunyai usia diantara 18-23 tahun dan mempunyai masalah
dan kontrol, hasil uji beda mann-whitney pada usia dan status gizi pada kelompok
tindakan pada kedua kelompok tersebut. Kemudian diuji menggunakan uji beda
yakni uji beda independent t-test menunjukan nilai p value (p>0,05) yng artinta
tidak ada selisih asupan protein, lemak, energi, natrium, serat, kalium dan lain-
lain di kedua kelompok, akan tetapi terdapat selisih magnesium (p=0,002), dan
asupan kalium (p=0,035). Hasil uji beda mann whitney memperlihatkan bahwa
ada selisih tekanan darah sistolik maupun diastolik yang artinya bahwa pra dan
memiliki arti bahwa tekanan darah sistolik maupun diastolik dikelompok kontrol
mann-whitney, terlihat pada nilai p velue (p=0,000) yang artinya ada selisih mean
perubahan pada tekanan darah sistolik dan diastolik diantara pada kelompok
memberikan 200 ml jus tomat dicampur jus mentimun selama 7 hari terus
(Daniati & Jus tomat merupakan salah satu olahan yang memiliki manfaat
Kartasurya, sebagai mengurangi tekanan darah. Buah tomat banyak mengandung
2015) likopen. Buah tomat banyak mengandung likopen pada 100 gram
tomat mengandung sebesar 4,6 likopen. Likopen sendiri dinilai
mampu mengurangi tekanan darah karena likopen dapat memicu
terjadinya produksi nitric olesida, ketika tomat diolah menjadi jus
dapat menyebabkan meningkatnya likopen menjadi 9,5 mg dalam
100 gram tomat. Disini peneliti menambah campuran minyak zaitun,
didalam 100 ml minyak zaitun ekstra mengandung 77,478 gram
asam oleat, asam oleat sendiri mampu mencegah terjadinya
endotelium. Mengkonsumsi 60 ml minyak zaitun mampu
menurunkan tekanan darah sistolik pada lansia sebesar 14-15 mmHg
dalam kurung waktu 4 minggu.
(Lavenia et Campuran tomat dan mentimun mampu dijadikan sebagai obat
al., 2015) alternatif terhadap penurunan teknan darah, dikarenakan tomat
memiliki kandungan kalium. Didalam 100 gram tomat segar
memiliki fungsi sebagai mengurangi tekanan darah menggunakan
cara menyusutkan natrium yang berada di urine dan air
menggunakan cara diuretic, selain itu kalium memiliki vitamin C
dan memiliki asam folat yang tinggi. Pada campuran buah tomat dan
mentimun menjadikan kalium lebih tinggi menjadi 362,7 mg,
mengkonsumsi campuran buah tomat dan mentimun tidak
menjadikan over dosis jika di konsumsi setiap hari.
(Nur Buah tomat tersedia disekitar kita yang memiliki harga yang murah
Hidayah & dan banyak memiliki manfaat salah satunya sebagai menurunkan
Ambarwati, tekanan darah, tomat kaya akan likopen, di 100 gram tomat memiliki
n.d.) 7050 μg sedangkan jeruk nipis memiliki kandugan flavonoid,
penelitian membuktikan bahwa pemberian 4mg/kg BB jeruk nipis
pada setiap hari mampu mengurangi tekanan darah 47±8,41 mmHg.
(Ilma & Didalam 100gram tomat segar mempunyai kandunga kalium 235 mg
Wirawanni, dan serat sebesar 0,9 gram. Pada pemberian jus tomat sebanyak 200
2015) ml dalam seminggu mampu mengurangi tekanan darah sistolik dan
diastolik, sedangkan 100 gram mentimun mempunyai kalium sebesar
147 mg dan memiliki magnesium sebesar 13 mg, tomat dan
mentimun sama-sama mempunyai kandungan karbohidrat, energi
dan gula yang paling rendah dibandingkan dengan sumber pangan
lainnya. Sehingga daoat diperbolehkan dimakan dalam jumlah besar
pada penderita overweight dan obesitas.
BAB 5
PEMBAHASAN
5.1 Pembahasan
banyak tanaman yang dinilai memiliki kegunaan untuk obat anthipertensi salah
terdahulu mengkonsumsi tomat dalam waktu satu sampai dua pekan mampu
menunjukkan bahwa dengan pemberian jus tomat pada penderita hipertesi akan
14,76 mmHg serta pada tekanan darah diastolik sebesar 3,1-10.5 mmHg. Hal ini
menunjukkan bahwa terjadi penurunan tekanan darah setelah pemberian jus tomat
pada tingkat yang lebih besar ((Wahyuni & Suryani, 2017), (Widyarani, 2017),
(Anita et al., 2017), (Paramita, 2015), (Maisyaroh et al., 2016), (Hapipah et al.,
2018)). Sedangkan beberapa fakta pada jurnal diatas pada jus tomat yang diberi
14,5 mmHg ((Daniati & Kartasurya, 2015), (Lavenia, 2015), (Nur Hidayah &
51
Berdasarkan fakta dan observasi diatas ada beberapa teori penelitian terdahlu
52
53
saraf jantung yang tegang (Widyarani, 2017). Dosis yang diberikan adalah 200 ml
jus tomat 1 kali dalam sehari selama 2 pekan secara berturut-turut, mampu
mengurangi tekanan darah sistolik sebesar 4,4 mmHg dan tekanan darah diastolik
sebesar 3,1 mmHg (Paramita, 2015). Didalam 100 gr tomat memiliki kandungan
235 mg kalium, sedikit memiliki kandungan natrium dan lemak (Hapipah et al.,
2018).
dari pada terapi obat-obatan, selain itu terapi herbal terkenal murah dan mudah
dan beberapa jurnal tomat yang menyamakan antara jurnal jus tomat tanpa
campuran dengan jurnal pemberian jus tomat dengan campuran. Dengan seperti
dampak yang lebih tinggi sebagai antihipertensi dari pada jus tomat dengan
campuran.
BAB 6
PENUTUP
6.1 Kesimpulan
1. Nilai rata-rata tekanan darah sistolik dari beberapa jurnal diatas sebelum
diberi jus tomat (solanium lycopersicum) 157,23 mmHg dan nilai rata-rata
2. Nilai rata-rata tekanan darah sistolik dari beberapa jurnal diatas sudah diberi
jus tomat (solanium lycopersicum) 142,47 mmHg dan nilai rata-rata tekanan
3. Setelah kurang lebih 2 pekan diberi jus tomat (solanium lycopersicum) dengan
dosis tomat 150 gram tanpa campuran gula, terdapat selisih tekanan darah
sistolik dan sesudah diberi terapi jus 14,76 mmHg dan selisih tekanan darah
diastolik terdapat selisih sebelum dan sesudah diberi terapi jus tomat 3,37
mmHg
4. Ada pengaruh yang bermakna pada pemberian terapi jus tomat (solanium
54
55
6.2 Saran
keperawatan secara mandiri sebagai salah satu terapi herbal untuk menolong
Penelitian ini diharapkan mampu menjadikan jus tomat sebagai salah satu
selanjutnya.
salah satu terapi herbal dengan dosis yang sesuai untuk menurunkan tekanan
Anita, T., Suwandono, A., Ariyanti, I., Pramono, N., & Kumorowulan, S. (2017).
Effect of Consuming Tomato (Lycopersium Commune) Juice in Lowering
Blood Pressure in Pregnant Mothers With Hypertension. Belitung Nursing
Journal, 3(6), 707–711. https://doi.org/10.33546/bnj.296
Apriliana, E. (2016). BAB II Tinjauan Pustaka Antena, (70), 11–20. Diambil dari
http://eprints.polsri.ac.id/4002/3/File III.pdf
Fitriani, N., & Nilamsari, N. (2017). Factors Associated With Blood Pressure on Shift
Workers and Non-Shift Workers in Pt. X Gresik. Journal of Industrial Hygiene
and Occupational Health, 2(1), 57. https://doi.org/10.21111/jihoh.v2i1.1273
Hapipah, Ariyanti, M., Izzah, U., & Istianah. (2018). Pengaruh Jus Tomat Terhadap
Penurunan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Lansia. The Indonesian
Journal of Health Science, 3(1), 77. https://doi.org/10.32528/ijhs.v0i0.1525
Hidayah, Nur, & Ambarwati, R. (n.d.). Efektifitas Pemberian Jus Tomat Ditambah
Jeruk Nipis Terhadap Tekanan Darah pada Wanita Dewasa Effect
TomatoJuicewith Extra Lime on Blood Pressure at Women Adults, 7–14
Hidayah, Nurul, Utomo, A. S., & Denys. (2018). PENGARUH JUS TOMAT
TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA, (October 2018).
https://doi.org/10.32528/ijhs.v0i0.1525
56
57
Ismalia, N., Zuraida, R., Lampung, U., Gizi, B. I., Kedokteran, F., & Lampung, U.
(2016). Efek Tomat ( Lycopersion esculentum Mill ) dalam Menurunkan
Tekanan Darah Tinggi Effect Tomato ( Lycopersion esculentum Mill ) for
Decreasing High Blood Pressure. Majority, 5(4), 107–111.
Lavenia, C., Lavenia, C., Tinggi, S., Kesehatan, I., & Kock, F. De. (2015).
PEMBERIAN JUICE CAMPURAN TOMAT DAN MENTIMUN, 000.
Lubis, R. M., Suliani, N. W., & Anestiya, A. (2019). Penerapan Jus Tomat Terhadap
Penurunan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Di Rt 001 Rw 007
Kelurahan Papanggo Jakarta Utara Tahun 2019, 5(2).
Susiati Irna. (2016). Perbandingan Pengaruh Terapi Musik Tradisional dan Terapi
Tertawa terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi di Panti
Werdha Mojopahit Mojokerto, 14–63.
Thalia, E. (2018). Efektivitas pemberian terapi jus tomat dan tomat rebus terhadap
perubahan tekanan darah pada penderita hipertensi di Desa Temenggungan Kec.
Karas Kab. Magetan.
Wahyuni, & Suryani, F. E. (2017). Pengaruh Pemberian Terapi Jus Buah Tomat
terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi Primer Stage 1 di
Desa Monggot Kecamatan Geyer Kabupaten Grobogan. Urecol Universitas
Muhammadiyah Magelang, 245–250.
lampiran 1
59
60
61
62
63
Lampiran 2
64
65
Lampiran 3
66
67
Lampiran 4
68