Metode pengemasan pada produk ikan konsumsi adalah dengan

menggunakan 2 cara yakni cara tertutup dan terbuka. Cara tertutup adalah
pengemasan ikan hidup dengan wadah atau tempat yang tertutup. Cara
terbuka adalah pengemasan ikan hidup dengan wadah yang masih
menggunakan media air dan dapat udara dengan bebas.
Dalam pengemasan produk ikan konsumsi ada dua cara yang biasa
diguanakan yakni.

1. Metode tertutup. Metode tertutup merupakan cara pengemasan yang

digunakan untuk mengangkut produk ikan konsumsi dengna wadah atau
tempat yang tertutup tanpa tersentuh udara luar. Metode ini biasanya
digunakan untuk pengiriman jarak jauh dan dalam jangka waktu relatif
lama.
2. Metode Terbuka. Metode terbuka merupakan cara pengemasan
yang menggunakan wadah atau bahan yang berisi air dan masih
berhubungan dengan udara bebas. Metode terbuka biasanya dilakukan
untuk mengangkut ikan dalam jarak dekat yang tidak memerlukan waktu
lama.

Dalam pengaplikasiannya metode tertutup memilik beberapa kelebihan

yakni memerlukan kecermatan dalam memperhitungkan kebutuhan
oksigen dengan lama waktu pengangkutan. sedangkan kekurangan yang
di dapat dalam pengemasan metode terbuka yakni dapat menimbulkan
stres pada ikan.
Cara metode penutup
 menyiapkan kantong plastik polietilen,
 mengisi kantong plastik dengan air bersih dan benih ikan,
 mengeluarkan dari kantong plastik dengan maksud untuk menghilangkan
karbon dioksida, dan dilanjudkan dengan memasukkan oksigen dari tabung
kedalam plastik hingga volume 1/3-1/4 bagian,
 mengikat mulut kemasan dengan rapat dengan menggunakan karet gelang,
 plastik yang sudah berisi benih ikan kemudian dimasukkan kedalam
strerofoam sehingga tidka mudah pecah dan mudah diangkut,

Dalam proses pengemasan secara tertutup ini masih terdapat kelebihan dan
kekurangan yang ulasannya sebagai berikut.

- Kelebihan pengemasan tertutup.

  media air tahan terhadap guncangan selama proses pengangkutan berlangsung,
 dapat dilakukan untuk pengangkutan jarak jauh ( menggunakan pesat ),
 memudahkan penataan dalam pemanfaatan ruang selama pengangkutan.
- Kelemahan pengemasan tertutup.

 media air tidak dapat bersentuh dengan udara langsung sehingga tidak ada suplai
oksigen tambahan,
 tidak dapat dilakukan penggantian air, dan 
 memerlukan kecermatan dalam mempehitungkan kebutuhan oksigen dengan lama
waktu pengangkutan.

2. Pengemasan dengan Teknik/Metode Terbuka.

Pengemasan dengan metode terbuka, yaitu pengemasan ikan hidup yang diangkut
dengan wadah yang terbuka atau media air yang masih dapat berhubungan
langsung dengan udara bebas yang digunakan untuk proses pengangkutan benih
jarak dekat dan tidak memerlukan waktu yang lama.
Pengemasan dengan metode terbuka dilakukan dengan cara memuasakan benih
ikan agar laju metabolisme dan ekskresinya dapat berkurang pada saat proses
pengangkutan sehingga air tidak keruh dikarenakan kotoran ikan (untuk
pengangkutan 5 jam). Adapun tahapan pengemasan ikan selama transportasi,
yaitu :
 menyiapkan wadah,
 masukkan air dan benih ke dalam wadah,
 berikan peneduh di atas wadah agar benih ikan tidak mengalami stres pada temperatur
yang tinggi,
 jumlah padat penebaran bergantung pada ukuran benih, benih ukuran 10 cm dapat
diangkut dengan kepadatan maksimum 10 ekor/L, dan
 setiap 4 jam sekali, ganti semua air di tempat yang teduh.