Aulia Rahmat : Pembuatan Rangka Dan Tabung Mesin

(16064012/2016) Roasting (Peyangrai) Kopi Berbasis

Arduino Uno
Pembimbing : Drs, Aslimeri , M.T

Sumatera Barat adalah salah satu daerah penghasil kopi di Indonesia.

Sebagian wilayah geografinya berbukit-bukit, dikenal sebagai daerah penghasil
kopi. Jenis kopi yang banyak tumbuh di Sumatera Barat adalah jenis kopi
Arabika dan Robusta. Pada dasarnya petani-petani kopi di Sumater Barat
menjual biji kopi kering tanpa diolah menjadi bubuk kopi atau di roasting
terlebih dahulu. Hal ini tentu merugikan para petani. Sedangkan Kunci dari
pengolahan kopi bubuk itu terletak pada proses roasting-nya. Roasting kopi ini
bertujuan untuk mendapatkan biji kopi yang matang berwarna seperti
Cinnamon, Light, Medium, dan Dark.
Untuk meningkatkan kualitas dan nilai jual kopi yang dihasilkan oleh
petani kopi, maka diperlukan sebuah Mesin Penyangrai Kopi untuk
meningkatkan kualitas dan harga jual kopi. Dalam hal ini menggunakan Mesin
penyangrai kopi berbasis mikrokontroller dengan alur kerja mesin dimana
terdapat adabtor 12 v yang merupakan sumber energy untuk menyuplai
mikrokontroler arduino uno dan perangkat lainnya. Sensor PT 100 berfungsi
untuk mendeteksi suhu yang ada pada ruang bagian pengering, yang kemudian
suhu akan ditampilkan pada layar LCD.
Hasil penelitian ini alat penyangrai kopi yang berguna untuk merubah
kopi green been yang mentah menjadi kopi roast yang siap dikonsumsi ini
dengan empat pilihan menu penyangraian yang berfungsi secara otomatis yaitu
light roast, Medium Roast, Dark Roast dan Set Timer.Set Timer ini di gunakan
saat ingin menyangrai kopi dengan menginput waktu sesuai dengan yang
diinginkan pengguna.

Kata Kunci : Rancang Bangun, Roasting (Peyangrai Kopi), Mikrokontroller,

Arduino