LAPORAN PRATIKUM FARMASETIKA II

CEM CEMAN

Nama : Fauzha Muftia

NIM : 34190288

PROGRAM STUDI FARMASI

STIKES SURYA GLOBAL YOGYAKARTA

 2020

I. Pendahuluan

Minyak rambut yang sering disebut cem-ceman, dibuat dengan menggunakan

minyak sayur (vegetable oil) sebagai bahan dasar atau minyak pendukung dengan bahan
bahan yang terlarut. Bahan terlarut tersebut bagian terpentingnya adalah dari bahan alam,
yang dimasukkan ke dalam minyak secara maserasi.

Secara tradisional, biasanya dilakukan penyarian dengan cara pemanasan, tetapi

dengan cara ini banyak bahan yang tidak tahan panas akan rusak, demikian juga minyak
atsiri yang terdapat dalam bahan alam tersebut akan menguap, terutama minyak lemak
mempunyai titik didih yang cukup tinggi.

Tetapi disisi lain, ada yang berpendapat dengan cara pendidihan minyak
cemceman akan lebih awet, karena kontaminasi akan berkurang dan pemanasan akan
menambah besar kelarutan senyawa dalam minyak lemak yang digunakan.

Karena itu dalam praktikum ini penyarian dilakukan dengan dua cara, yaitu
dengan cara pemanasan (1) dan tanpa pemanasan (II).

II. Pembuatan Minyak Cem-Ceman Dengan Pemanasan

Komposisi bahan :

1. Minyak sayur
2. Daun mangkokan (Nothopanax scutellarium Merr)
3. Herba orang aring
4. Akar wangi

Alat :

1. Pisau stainless stell

2. Corong
3. Kaca pengaduk atau sendok
4. Kasa penyaring
5. Perangkat alat kromatografi

III. Cara pembuatan :

a. Daun mangkokan (20 gr) yang telah dirajang halus, akar wangi yang telah
dipotong kecil-kecil beserta potongan herba orang-aring dan minyak sayur
dimasukkan dalam panci.
b. Panaskan diatas pemanas sampai minyak mendidih selama setengah Jam.
Usahakan semua bahan terendam dalam minyak sayur.
 c. Setelah itu angkat dari api dan dinginkan.
d. Saring dan masukkan dalam botol dan ditutup rapat sampai waktu yang
ditentukan.

IV. Pembuatan Minyak Cem-Ceman Tanpa Pemanasan

Komposisi bahan :

1. Minyak sayur
2. Daun mangkokan telah dirajang halus, kemudian dikeringkan
3. Herba orang-aring dikeringkan
4. wangi dipotong kecil-kecil

Alat:

1. Botol penyimpan minyak rambut volume t 300 mL

2. Corong
3. Botol bermulut lebar untuk maserasi volume 250 mL
4. Kasa penyaring
5. Kaca pengaduk

V. Cara pembuatan :
1. Bahan-bahan yang telah dikeringkan dan minyak sayur dimasukkan kedalam
botol bermulut lebar, kemudian diaduk dan ditutup rapat.
2. Selama waktu penyimpanan, beberapa kali digojog atau diaduk-aduk.
3. Setelah penyimpanan satu minggu, botol bermulut lebar tersebut dibuka,
kemudian isinya disaring, dimasukkan dalam botol lain.

Analisis :

1. Analisis makroskopis : warna dan bau kedua macam minyak rambut

2. Amati timbulnya pertumbuhan mikroba/jamur secara makroskopik setelah
penyimpanan.

VI. Pembahasan

Pada praktikum kali ini yaitu membahas yang berjudul cem-ceman. Minyak cem-
ceman adalah salah satu minyak tradisional yang sering digunakan untuk perawatan
rambut. Minyak cem-ceman sudah sering digunakan oleh orang zaman dahulu. Minyak
cem-ceman adalah minyak yang terbuat dari bahan-bahan alami yang terdapat dari alam.

Minyak rambut yang sering disebut cem-ceman, dibuat dengan menggunakan

minyak sayur (vegetable oil) sebagai bahan dasar atau minyak pendukung dengan bahan
bahan yang terlarut. Bahan terlarut tersebut bagian terpentingnya adalah dari bahan alam,
yang dimasukkan ke dalam minyak secara maserasi. Secara tradisional, biasanya
dilakukan penyarian dengan cara pemanasan, tetapi dengan cara ini banyak bahan yang
tidak tahan panas akan rusak, demikian juga minyak atsiri yang terdapat dalam bahan
alam tersebut akan menguap, terutama minyak lemak mempunyai titik didih yang cukup
tinggi. Tetapi disisi lain, ada yang berpendapat dengan cara pendidihan minyak
cemceman akan lebih awet, karena kontaminasi akan berkurang dan pemanasan akan
menambah besar kelarutan senyawa dalam minyak lemak yang digunakan.

Minyak cem-ceman merupakan sejenis minyak rambut yang terbuat dari minyk
kelapa asli. Minyak kelapa dapat mencegah kehilangan protein daripda minyak mineral
dan bunga matahari. Minyak kelapa sebagian besr terdiri dari asam lemak rantai
menengah yang disebut asam laurat. Manfaat minyak kelapa yaitu, mengatasi
kerontokan, dimana kekurangan protein salah satu penyebab rambut rontok, minyak
kelapa dapat mencegah hilangnya protein. Mengatasi ketombe, ketombe merupakan
proses pengelupasan sel-sel kulit yang sudah mati, jika pengelupasan berlebihan maka
harus diberikan kelembapan lebih pada kulit kepala,dimana minyak cem-ceman
memberikan kelembapan extra terhadap kulit kepala. Menghitamkan rambut secara
alami.

Pada praktikum kali ini, bahan-bahan cem-ceman dengan pemanasan yaitu,

minyak sayur, daun mangkokan (Nothopanax scutellarium Merr), herba orang aring, akar
wangi. Bahan-bahan tanpa pemanas ada minyak sayur, daun mangkokan telah dirajang
halus, kemudian dikeringkan , herba orang-aring dikeringkan , wangi dipotong kecil-
kecil. Minyak sayur adalah jenis minyak yang paling banyak melewati berbagai proses
pengolahan dengan senyawa kimia dan kandungan antioksidan yang rendah. Minyak
sayur juga sebetulnya tidak stabil jika dipanaskan pada suhu yang tinggi. Jika dipanaskan
dalam suhu tinggi, minyak sayur berpotensi mengeluarkan senyawa berbahaya. Zat-zat
berbahaya tersebut dapat memicu berbagai kondisi medis yang serius, seperti penyakit
Alzheimer, penyakit Parkinson, dan kanker. Ketahanan panas minyak sayur berbeda-beda
dan tergantung dari jenisnya. Minyak sayur dinyatakan memiliki kandungan lemak tak
jenuh yang baik untuk tubuh, tetapi mengonsumsi terlalu banyak kandungan lemak tak
jenuh omega-6 dapat memicu peradangan kronis. Lemak tak jenuh dalam minyak sayur
cepat teroksidasi atau menjadi ‘basi’. Minyak sayur yang teroksidasi dapat masuk ke
dalam usus dan bagian-bagian penting tubuh lainnya. Minyak sayur yang teroksidasi
dapat mempercepat kerusakan DNA dan penumpukan lemak di pembuluh darah
(aterosklerosis), serta memicu peradangan. Selain itu, minyak sayur yang sudah melalui
proses hidrogenasi. Bahwa minyak sayur aman dan sebaiknya dikonsumsi oleh orang
yang berisiko menderita penyakit jantung masih kontroversial dan karenanya
menggunakan minyak sayur belum tentu baik untuk orang yang berpeluang mengalami
penyakit jantung. Fungsi minyak sayur, yaitu perawaran kulit kkering, minyak nabati
seperti minyak bunga matahari mengandung asam linoleat dapat membentuk lapisan
pelindung pada permukaan kulit, dapat membantu melembabkan kulit. Menghidrasi kulit
bibir, minyk zaitun dan minyak kelapa mengandung vitamin E dalam bentuk alfa-
tokoferol yang membantu menghidrasi bibir kering dn pecah-pecah. Sebagai perawatan
rambut, minyak nabati seperti minyak kelapa mengandung asam lemk, sehingga jika
digunakan di rambut bisa meresap jauh ke batang rambut yang berkhasiat sebagai
perawatan rambut.

Daun mangkokan dapat dijadikan sebagai sayur. Sayur daun mangkokan baik
sebagai sumber serat dan vitamin. Daun mangkokan juga dipercaya memiliki khasiat
menyuburkan rambut dan mencegah kerontokan. Caranya dengan mencampurkan
perasan daun ini dengan minyak kelapa. Falavanoid, saponin, tannin, alkaloid, adalah
empat dari sekian banyak zat penting yang terkandung dalam daun mangkokan. Daun
mangkokan sendiri merupakan tanaman hias yang biasanya tumbuh subur di beranda
rumah bersama tanaman lain. Disebut mangkokan, karena memang bentuknya cekung
mirip mangkok dan bisa menampung air saat musim hujan tiba. Daun mengkokan
berkhasiat mencegah terjadinya infeksi pada luka dan peradangan, mengatasi lemah,
letih, lesu, lunglai dan sakit kepala, meinimalisir terjadinya gangguan pada mata,
membantu mengatasi sari awan, mencegah terjadinya kerontokan rambut dan menjaga
kesehatan rambut.

Manfaat urang aring karena herbal ini sangat kaya dengan kandungan zat aktif,
seperti nikotin, alkaloida dan ekliptin. Kandungan ini sangat berguna untuk menyuburkan
rambut dan mengatasi gangguan dan penyakit lainnya. Tanaman urang aring juga
mengandung zat pewarna hitam. Urang – aring atau juga sering disebut dengan orang-
aring adalah salah satu tanaman liar yang banyak tumbuh di sekitar sawah, parit, sungai
dan lahan-lahan yang memiliki cakupan cahaya matahari yang cukup. Kehadiran
tumbuhan urang-aring di sekitar sawah seringkali dianggap mengganggu oleh beberapa
petani terhadap tanaman yang sedang tumbuh di sawah. Oleh sebab itu, urang- aring
seringkali di pangkas oleh para petani dan dijadikan pakan ternak kambing. Manfaat
urang – aring untuk kesehatan kulit kepala dan perawatan rambut memang sudah bukan
menjadi rahasia lagi. Namun, urang – aring ini memiliki banyak kegunaan lain selain
untuk kesehatan rambut. Yaitu, menyuburkan rambut, menyembuhkan beberapa penyakit
kulit, zat pewarna alami.

Akar wangi adalah tanaman yang menyerupai tanaman serai yang digunakan
untuk bumbu dapur atau seperti padi yang tingginya bisa mencapai 2 meter dan berasal
dari India. Secara ilmiah dikenal dengan nama Vetiveria zizanioides L atau lorosetu.
Beberapa manfaat akar wangi, yaitu meredakan proses peradangan pada sendi.
Menyamarkan bekas luka karena di dalam minyak akar wangi terkandung zat cicatrizant
yang dapat merangsang pertumbuhan jaringan baru. Mempercepat proses penyembuhan
luka. Mengatasi insomnia karena memberi efek menenangkan. Mencegah bakteri
 berkembang biak. Meningkatkan daya tahan tubuh. Meredakan gejala PMS
(Premenstrual Syndrome). Karena berbagai manfaat yang terkandung di dalam akar
wangi, maka banyak orang menggunakan sebagai pengobatan herbal.

Analisis makroskopis :

Warna,yaitu pengukuran terhadap warna minyak cem-ceman dilakukan dengan

menggunakan color reader. Pertama-tama, color reader diaktifkan dengan menekan
tombolon. Pengukuran diawali dengan strandarisasi alat. Ujung lensa alat ditempelkan
pada permukaan minyak cem-ceman yang akan diamati. Pengukuran dilakukan sebanyak
tiga kali dan dirata-rata. L (Lightness) menunjukkan tingkat terangnya suatu warna hijau
dan merah, dimana a+ adalah merah dan a- adalah hijau. Sedangkan b menunjukkan
warna biru dan kuning dimana b+ adalah kuning dan b- adalah biru.

Pada dasarnya minyak terdiri dari 2 golongan yaitu zat warna alamiah dan warna
dari hasil degenerasi zat warna alamiah. Zat warna yang termasuk golongan alamiah
(Natural Coloring Matter) ini terdapat secara alamiah di dalam badan yang mengandung
minyak dan ikut ekstrak bersama minyak pada proses ekstraksi. Zat warna tersebut antara
lain terdiri dari α dan β karotan, xantofil, klorofil, dan anthosyanin. Zat warna ini
menyebabkan minyak berwarn kuning, kuning kecoklatan, kehijau-hijauan, dan kemerah-
merahan.

Menurut Ketaren (2008) pigmen berwarna merah jingga atau kuning disebabkan
oleh karotenoid yang bersifat larut dalam minyak. Karotenoid merupakan persenyawaan
hirokarbon tak jenuh. Jika minyak dihidrogenasi, karotenoid tersebut juga ikut
terhidrogenasi, sehingga intensitas warna kuning berkurang. Karotenoid bersifat tidak
stabil pada suhu tinggi, dan jika minyak aliri uap panas maka warna kuning akan hilang.
Karotenoid tersebut tidak dapat dihilangkan dengan proses oksidasi.

Bau kedua macam minyak rambut,yaitu karakteristik mutu minyak cem-ceman

berdasarkan aroma diamati dengan mencium aroma minyak cem-ceman setelah disimpan
selama ± 24 jam. Aroma yang dihasilkan minyak cem-ceman lebih menyengat dan
dihasilkan bau yang lebih enak.

VII. Kesimpulan

Minyak cem-ceman sudah sering digunakan oleh orang zaman dahulu. Minyak

cem-ceman adalah minyak yang terbuat dari bahan-bahan alami yang terdapat dari alam.
Bahan terlarut tersebut bagian terpentingnya adalah dari bahan alam, yang dimasukkan ke
dalam minyak secara maserasi. Secara tradisional, biasanya dilakukan penyarian dengan
cara pemanasan, tetapi dengan cara ini banyak bahan yang tidak tahan panas akan
rusak, demikian juga minyak atsiri yang terdapat dalam bahan alam tersebut akan
menguap, terutama minyak lemak mempunyai titik didih yang cukup tinggi.
 Minyak kelapa dapat mencegah kehilangan protein daripda minyak mineral dan
bunga matahari. Minyak kelapa sebagian besr terdiri dari asam lemak rantai menengah
yang disebut asam laurat. Manfaat minyak kelapa yaitu, mengatasi kerontokan, dimana
kekurangan protein salah satu penyebab rambut rontok, minyak kelapa dapat mencegah
hilangnya protein. Mengatasi ketombe, ketombe merupakan proses pengelupasan sel-sel
kulit yang sudah mati, jika pengelupasan berlebihan maka harus diberikan kelembapan
lebih pada kulit kepala,dimana minyak cem-ceman memberikan kelembapan extra
terhadap kulit kepala. Menghitamkan rambut secara alami. Pada praktikum kali
ini, bahan-bahanya ada minyak sayur, daun mangkokan telah dirajang halus, kemudian
dikeringkan , herba orang-aring dikeringkan , wangi dipotong kecil-kecil.

Jika dipanaskan dalam suhu tinggi, minyak sayur berpotensi mengeluarkan

senyawa berbahaya. Zat-zat berbahaya tersebut dapat memicu berbagai kondisi medis
yang serius, seperti penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, dan kanker. Ketahanan
panas minyak sayur berbeda-beda dan tergantung dari jenisnya. Minyak sayur dinyatakan
memiliki kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh, tetapi mengonsumsi terlalu
banyak kandungan lemak tak jenuh omega-6 dapat memicu peradangan kronis. Lemak
tak jenuh dalam minyak sayur cepat teroksidasi atau menjadi ‘basi’. Daun mangkokan
dapat dijadikan sebagai sayur. Sayur daun mangkokan baik sebagai sumber serat dan
vitamin. Daun mangkokan juga dipercaya memiliki khasiat menyuburkan rambut dan
mencegah kerontokan. Caranya dengan mencampurkan perasan daun ini dengan minyak
kelapa. Falavanoid, saponin, tannin, alkaloid, adalah empat dari sekian banyak zat
penting yang terkandung dalam daun mangkokan. Daun mangkokan sendiri merupakan
tanaman hias yang biasanya tumbuh subur di beranda rumah bersama tanaman lain.
Manfaat urang aring karena herbal ini sangat kaya dengan kandungan zat aktif, seperti
nikotin, alkaloida dan ekliptin. Kandungan ini sangat berguna untuk menyuburkan
rambut dan mengatasi gangguan dan penyakit lainnya. Tanaman urang aring juga
mengandung zat pewarna hitam. Manfaat urang – aring untuk kesehatan kulit kepala dan
perawatan rambut memang sudah bukan menjadi rahasia lagi. Namun, urang – aring ini
memiliki banyak kegunaan lain selain untuk kesehatan rambut. Yaitu, menyuburkan
rambut, menyembuhkan beberapa penyakit kulit, zat pewarna alami.
Akar wangi adalah tanaman yang menyerupai tanaman serai yang digunakan untuk
bumbu dapur atau seperti padi yang tingginya bisa mencapai 2 meter dan berasal dari
India. Secara ilmiah dikenal dengan nama Vetiveria zizanioides L atau
lorosetu. Beberapa manfaat akar wangi, yaitu meredakan proses peradangan pada
sendi. Menyamarkan bekas luka karena di dalam minyak akar wangi terkandung zat
cicatrizant yang dapat merangsang pertumbuhan jaringan baru. Mempercepat proses
penyembuhan luka. Mengatasi insomnia karena memberi efek menenangkan. Mencegah
bakteri berkembang biak. Meningkatkan daya tahan tubuh. Meredakan gejala
PMS . Karena berbagai manfaat yang terkandung di dalam akar wangi, maka banyak
orang menggunakan sebagai pengobatan herbal.
 Zat warna tersebut antara lain terdiri dari dan β karotan, xantofil, klorofil, dan
anthosyanin. Zat warna ini menyebabkan minyak berwarn kuning, kuning
kecoklatan, kehijau-hijauan, dan kemerah-merahan.

Jika minyak dihidrogenasi, karotenoid tersebut juga ikut terhidrogenasi, sehingga

intensitas warna kuning berkurang. Karotenoid bersifat tidak stabil pada suhu tinggi, dan
jika minyak aliri uap panas maka warna kuning akan hilang. Karotenoid tersebut tidak
dapat dihilangkan dengan proses oksidasi. Aroma yang dihasilkan minyak cem-ceman
lebih menyengat dan dihasilkan bau yang lebih enak.
 DAFTAR PUSTAKA

Faiq, dkk. Karakteristik Mutu Minyak Cem-Ceman Dengan Penambahan Bunga Kenanga
(Cananga Odorata) Menggunakan Metode Maserasi Dan Entrapping. Jurnal Cem-Ceman Kel.
5. Jamber Jawa Timur : Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, FTP Universitas Jember

https://www.sehatq.com/forum/apa-saja-manfaat-akar-wangi-untuk-kesehatan-q14881 Diakses
pada tanggal 22 Nobember 2020

https://www.harapanrakyat.com/2019/12/manfaat-urang-aring/ Diakses pada tanggal 22

Nobember 2020

https://jabar.kabardaerah.com/manfaat-dan-kegunaan-daun-mangkokan-untuk-kesehatan/
Diakses pada tanggal 22 Nobember 2020

https://manado.tribunnews.com/2019/06/24/minyak-sayur-punya-banyak-manfaat-bagi-
kecantikan-kulit-inilah-10-khasiat-menakjubkannya Diakses pada tanggal 22 Nobember 2020