Viskometer Ostwald berkerja dengan konsep kecepatan alir suatu fluida dalam suatu pipa

tabung. Semakin kecil kecepatan alir larutan, maka semakin besar nilai viskositas (Engel dan
Reid,2006). Kegunaan Viskometer Ostwald mengukur waktu yang di butuhkan oleh sejumlah
fluida tertentu untuk mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabkan oleh berat
larutan itu sendiri. Larutan dengan volume tertentu diukur kecepatan alirnya dari tanda (A) ke
tanda (B).
Cara kerja: Cairan akan ditarik oleh gravitasi dan dengan gaya tersebut, cairan akan melewati
pipa kapiler. Perhitungannya dilakukan dengan mengukur waktu yang dibutuhkan cairan
untuk melewati 2 tanda. Waktu alir dari cairan yang dicari dibandingkan dengan waktu alir
suatu cairan yang telah diketahui (biasanya air) untuk lewat 2 tanda tersebut.
Viskometer Oswald dikategorikan sebagai one point instrument, ini dikarenakan Viskometer
Oswald beroperasi pada Rate of Shear tunggal/karakteristik untuk bahan newtonian dan tepat
hanya menghasilkan 1 titik parameter rheologi yaitu viskositas