LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK

STRUKTUR DAN TATA NAMA MONOSAKARIDA

KELOMPOK :…………………........................

ANGGOTA : ……………………....
………………………
………………………
.........................................
……………………………………….
Petunjuk LKPD
1. Isilah nama anggota kelompok
2. Bacalah dengan seksama tujuan pembelajaran yang tertera pada LKPD ini.
3. Jawablah pertanyaan yang terdapat dalam LKPD bersama anggota kelompokmu.
Tulislah pada kolom yang telah disediakan.
4. Tanyakan pada guru jika ada masalah atau kesulitan yang dihadapi ketika
berdiskusi

Tujuan pembelajaran

- Mengelompokkan karbohidrat berdasarkan gugus fungsi

- Mengelompokkan karbohidrat berdasarkan jumlah atom karbon
- Menemukan perbedaan konfigurasi D dan L dari struktur karbohidrat
- Menemukan perbedaan anomer α dan β dari struktur karbohidrat
- Menjelaskan cincin piran dan furan dari struktur karbohidrat
- Menjelaskan tata nama karbohidrat
- Menjelaskan pengertian ikatan 1,4 glikosida
- Menjelaskan tata nama disakarida
- Menganalisis struktur ikatan glikosida dari amilosa, amilopektin, glikogen dan
selulosa.
- Menjelaskan sifat-sifat dari karbohidrat
- Menjelaskan kegunaan karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari.

FENOMENA
Nasi

Banyak sekali makanan yang kita makan sehari-hari. Salah satu contohnya adalah nasi.
Kita makan nasi setiap hari, nasi yang kita kunyah lama-kelamaan akan terasa manis.
RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan fenomena diatas, permasalahan apa yang kalian temukan? Tuliskan dalam
. bentuk pertanyaan!

HIPOTESIS
Perkirakan jawaban sementara dari masalah yang telah kalian rumuskan!

MENGUMPULKAN DATA

Cari beberapa sumber (buku dan

literatur dari internet) mengenai
struktur dan tata nama karbohidrat

1. Perhatikanlah gambar struktur terbuka (proyeksi Fischer) dari beberapa monosakarida!

Gliseraldehid Dihidroksiaseton D-eritrosa D-eritrolusa

D-ribosa D-ribulosa D-fruktosa D-glukosa

2. Berdasarkan pengamatanmu terhadap struktur terbuka monosakarida, kelompokkanlah
karbohidrat berdasarkan gugus fungsi yang sama!

Jawab :

3. Kemudian kelompokkanlah karbohidrat berdasarkan jumlah atom C !

Jawab :

4. Apakah perbedaan antara struktur D-glukosa dan L-glukosa berikut ini?

Jawab :

5. Perhatikanlah struktur siklik (proyeksi Haworth) berikut ini!

a. Glukosa

α-D-glukosa

β-D-glukosa
 b. Fruktosa

6. Berdasarkan struktur 5a , apakah yang membedakan anomer α dengan β? Jelaskan!

Jawab :

7. Berdasarkan struktur 5a dan 5b, apakah yang membedakan struktur glukosa dengan
struktur fruktosa? Jelaskan!
Jawab :

8. Berdasarkan struktur 5a, bagaimanakah tata cara penamaan untuk glukosa? Jelaskan!

Jawab :

9. Berdasarkan penamaan glukosa, berilah nama untuk struktur 5b (fruktosa)!

Jawab :

10. Berdasarkan pengamatanmu, bagaimana disakarida terbentuk? Jelaskan!

 Jawab : terbentuk antara atom c no 1 dan no 4

11. Dari struktur no 9, apakah yang dimaksud dengan ikatan glikosida?

Jawab :

12. Berdasarkan penamaan pada monosakarida, analisislah penamaan untuk disakarida

berikut ini:

Sukrosa

Jawab :

13. Perhatikanlah struktur polisakarida berikut ini, analisislah monosakarida penyusun dari
amilopektin dan ikatan glikosidanya!

Amilopektin

Jawab :
14. Berdasarkan hasil bacaanmu dari berbagai sumber, tulislah sifat-sifat dari karbohidrat!

Jawab :

15. Dari beberapa sumber, carilah kegunaan dari karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari!

Jawab :

KESIMPULAN

1. Sajikanlah hasil diskusi kalian !

2. Setiap peserta didik membuat catatan
tentang karbohidrat