KELOMPOK 2

ALDEHIDE /
KETON
 ALDEHIDE / ALKANAL
Adalah turunan alkana yang mempunyai gugus fungsi – CHO.
Gugus – CHO menggantikan salah satu gugus – H dalam rantai karbon alkana.

Alkanal R – CHO
Alkanal – CHO

a. Tata Nama Alkanal

metanal etanal
formaldehide asetaldehide
propanal
propionaldehide
ISOMER ALKANAL
mempunyai 2 isomer

butanal 2 metil propanal

butiraldehide Isobutiraldehide
 b. Sifat-Sifat Aldehid

 Sifat Fisis Aldehid

Pada suhu kamar, metanal merupakan gas yang berbau tidak enak, menyesakkan, dan
menyakitkan apabila terhirup.
Suku-suku lainnya berupa cairan, makin panjang rantai C nya, makin harum baunya, seperti bau
bunga-bunga buah-buahan sehingga beberapa senyawanya digunakan untuk pewangi.
Metanal dan etanal larut dalam air, sedangkan alkanal yang lain sukar larut dalam air, tetapi larut
dalam pelarut organik.
 Sifat Kimia Aldehid

1. Reaksi Oksidasi
a. Reaksi dengan atau dalam suasana asam

[O]


Alkanal Asam alkanoat

 b. Reaksi dengan larutan fehling

Fehling adalah oksidator lemah yang merupakan pereaksi khusus untuk mengenali
aldehida.
Fehling A adalah sedangkan Fehling B adalah campuran larutan NaOH dan kalium
natrium tartrat.
Pereaksi fehling dibuat dengan mencampurakan 2 larutan tersebut sehingga memperoleh
larutan berwarna biru.

c. Reaksi dengan larutan Tollens

Reagen Tollen terbuat dari dan ammonia berlebihan disebut perak amoniakal
 2. Reaksi Reduksi
a. Reaksi reduksi terhadap aldehide menghasilkan alkohol primer

propanal 1 propanol

b. Reaksi aldehide dengan pereaksi Grignard (R-Mg-X) menghasilkan garam magnesium. Apabila dihidrolisis
menghasilkan alkohol sekunder
c. Pembuatan Alkanal

1. Oksidasi alkohol primer

2. Reaksi ester dengan pereaksi Grignard

 d. Kegunaan Aldehide

Formaldehid merupakan aldehid yang paling banyak diproduksi dan mempunyai banyak
kegunaan antara lain :
1. Untuk membuat formalin yang digunakan untuk mengawetkan (tidak boleh digubakan
untuk mengawetkan makanan).
2. Untuk membuat berbagai jenis plastik termoset (tidak mudah meleleh pada
pemanasan) misalnya melamin.

Asetaldehida atau etanal merupakan bahan baku untuk bahan industri, misalnya polyvinil asetat
(PVA) yang digunakan sebagai bahan lem dan paraldehide sebagai obat penenang.
Beberapa jenis aldehida lain misalnya sinamaldehida merupakan zat yang memberikan aroma
khas pada kayu manis dan vamilin merupakan senyawa aldehid yang memberi aroma khas pada
buah vanili.
 KETON / ALKANON
Adalah suatu senyawa organik yang mempunyai sebuah gugus karbonil.
Gugus – CO – akan mengikat dua gugus alkil.

Alkanon R – CO –

a. Tata Nama Alkanon

ISOMER ALKANAL
dimetil keton
propanon mempunyai 3 isomer

dietil keton
etil metil keton 3 pentanon
2 butanon
 metil propil keton isopropi metil keton
2 pentanon 3 metil 2 butanon

b. Sifat-Sifat Keton

 Sifat Fisis Keton

Keton suku rendah berupa zat cair yang mudah larut dalam air dan berbau menyengat. Keton
suku sedang merupakan zat cair yang sukar larut dalam air, sedangkan keton suku tinggi
merupakan zat padat.
Cairan aseton / pripanon mudah menguap dan beracun serta dapat mematikan syaraf.
b. Sifat-Sifat Keton

 Sifat Kimia Keton

1. Reaksi reduksi akan menghasilkan alkohol sekunder

2. Keton tidak dapat dioksidasi oleh pereaksi Fehling dan pereaksi Tollens.
Sifat ini digunakan untuk membedakan keton dari aldehide atau sebaliknya.
 3. Reksi keton dengan pereaksi Grignard R – Mg – X menghasilkan garam
magnesium. Apabila dihidrolisis akan menghasilkan alkohol tersier.

4. Reaksi dengan HCN akan menghasilkan sianohidrin

 Reaksi Keton Aldehida

Oksidasi Tidak teroksidasi Mudah teroksidasi

Reduksi Menghasilkan alkohol Menghasilkan alkohol

sekunder primer
Reagen Tollens Tidak bereaksi Bereaksi menghasilkan
cermin perak
Reagen Fehling Tidak bereaksi Bereaksi menghasilkan
endapan merah bata

c. Pembuatan Alkanon

1. Oksidasi alkohol sekunder

2. Destilasi kering garam alkanoat

2 butanon
d. Kegunaan Alkanon

1. Senyawa keton yang paling banyak dikenal adalah propanon atau aseton. Aseton
banyak dimanfaatkan sebagai pelarut (misalnya pelarut cat kuku) dan untuk
pembersih kaca. Aseton juga merupakan bahan baku untuk membuat senyawa bahan
industri misalnya perspex (sejenis plastik), bispenol (plastik), untuk membuat
kloroform (obat bius), iodoform dan isoprena.

2. Hormon dalam tubuh manusia, misalnya testosteron, progestero, dan sejenisnya

merupakan senyawa keton.
 Rumus Sebagai Aldehid Sebagai Keton
Molekul
ISOMER FUNGSIONAL
ALDEHID DAN KETON - - - CHO -O-
propanal etil metil keton

- CH -
2 metil
CHO propanal

- - - -CHO - CO -
butanal dietil keton

- CH - - - - - CO -
2 metil butanal propil metil keton

CHO
- CH – CO -
3 metil butanal isopropil
- C - - CHO metil keton

-C- 2,2 dimetil

propanal
CHO
 Kelompok 2

1. Aurell Dias Kusuma Adisty (02)

2. Hadwinasis Osatuhu (08)
3. Lisa Amalia (14)
4. Muhammad Ziyad Ejru (20)
5. Ratna Dian Novitasari (26)
6. Silvia Dwi Safitri (32)
 SESI
SESI TANYAJAWAB
TANYA JAWAB DIPERSILAHKAN
DIPERSILAHKAN

‫ق هَّللا ُ َعلَ ْي ِه يَ ْو َم ْالقِيَا َم ِة‬ُ ْ

ِ َ‫َو َم ْن يُ َشاقِ ْق ي‬
‫ق‬ ‫ش‬
‫م‬َ ‫و‬ْ ‫ي‬
َ ‫ه‬
ِ ْ
‫ي‬ َ
‫ل‬ ‫ع‬
َ ُ ‫هَّللا‬ ‫ق‬ ُ
“Barang siapa yang menyulitkan (orangِ lain) maka
‫ق‬ ْ
‫ش‬ ‫ ْق َي‬Allah
‫ َشا ِق‬akan
‫نْ ُي‬mempersulitnya
‫َو َم‬
para hari kiamat”
‫ْال ِق َيا َم ِة‬
(HR Al-Bukhari no 7152)

“Barang siapa yang menyulitkan (orang lain) maka Allah

akan mempersulitnya para hari kiamat”

(HR Al-Bukhari no 7152)