ALKANOL/ALKOHOL

Mata Pelajaran : KIMIA

Kelas : XII – IPA
Semester : 2
Penyusun : BUDHI WICAKSONO
Rumus struktur : R - OH
Rumus molekul : CnH2n+2O
Gugus fungsi : - OH
 Beberapa senyawa alkanol

No Rumus Alkil Nama Rumus Struktur

Molekul
1. CH3OH CH3- Metanol CH3 - OH
2. C2H5OH C2H5- Etanol CH3 - CH2 - OH
3. C3H7OH C3H7- Propanol CH3 - CH2- CH2- OH
4. C4H9OH C4H9- Butanol CH3-CH2 -CH2-CH2 -OH
Bila kita perhatikan pada tabel di atas,
pada deret homolog alkanol terdapat
gugus fungsi hidroksil (-OH) yang terikat
pada sebuah atom karbon.

Alkanol disebut juga turunan

alkana dimana sebuah atom H nya diganti
dengan gugus -OH

Rumus umum alkanol atau alkohol adalah

R - OH atau CnH2n+2O
Alkohol Primer Alkohol Sekunder Alkohol Tersier

Dimana R adalah gugus alkil, untuk R,

R’ dan R’’ bisa sama atau berbeda
Berdasarkan letak gugus fungsinya,
alkohol dibedakan menjadi 3 (Tiga)

1. Alkohol primer : gugus –OH terletak

pada atom C primer

CH3 -CH2 – CH2 – OH

1 propanol
2. Alkohol sekunder : gugus –OH terletak
pada atom C sekunder
CH3 – CH – CH3

OH 2 propanol

3. Alkohol tersier : gugus –OH terletak

pada atom C tersier
CH3

CH3 - C – CH3

OH 2 metil 2 propanol
Reaksi pada alkohol

1. Alkohol bereaksi dengan logam Na

menghasikan gas H2

CH3-CH2–OH +Na CH3-CH2-ONa + ½H2

Etanol/alkohol Natrium etanolat

2. Alkohol bereaksi dengan asam

karboksilat membentuk ester (reaksi
esterifikasi)
O O
CH3-OH+CH3-C–OH CH3-C–O-CH3+H2O
3.Reaksi oksidasi
a. Alkohol primer dapat dioksidasi
membentuk aldehid
O
CH3-CH2–OH + ½O2 CH3-C –H + H2O
etanol etanal

b. Alkohol sekunder dapat dioksidasi

membentuk keton
CH3-CH–CH3+½O2 CH3- C –CH3+H2O

OH O
2 propanol 2 propanon/dimetil keton
c. Alkohol tersier tidak dapat teroksidasi
CH3

CH3 - C – CH3 + O2

OH
4. Reaksi alkohol dengan hidrogen halida
CH3OH + HBr CH3Br + H2O

5. Reaksi eliminasi alkohol ,dengan

adanya asam sulfat pada temperatur
tinggi membentuk alkena
o
CH3-CH2-OH 200 C, H2SO4 CH2=CH2 + H2O