Puji syukur Saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat
serta hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini. Makalah ini saya
buat untuk meningkatkan pengetahuan siswa mengenai manfaat buah labu dalam
masih ada kesalahan-kesalahan di dalamnya. Oleh karena itu saya mohon maaf apabila
terdapat kesalahan. Saya berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi siswa. Dan saya
juga menerima kritik dan saran yang membangun agar makalah ini bisa lebih baik.
Surabaya,13November2011
Penyusun
1
DAFTAR ISI
Daftar Isi......................................................................................................................................
Bab 1 Pendahuluan
2
2.2.3.1 Manfaat Polifenol..........................................................................................................
2.2.4 Vitamin C................................................................................................
2.2.5 Saponin......................................................................................................................
2.2.5.1 Sifat-Sifat Saponin.....................................................................................
Bab 3 Penutup
3.1 Kesimpulan...........................................................................................................................
3.2 Saran......................................................................................................................................
Daftar Pustaka.............................................................................................................................
3
BAB 1
PENDAHULUAN
Labu air atau yang biasa kita kenal dengan “waloh” banyak tumbuh di
Negara kita. Di daerah pedesaan biasanya banyak kita jumpai tanaman ini. Ibu
rumah tangga memanfaatkannya untuk membuat sayur lodeh ataupun manisan.
Masyarakat belum banyak yang tahu bahwa buah labu ini sebenarnya
memiliki banyak manfaat. Selain nikmat untuk disantap sebgai sayur atau
manisan, ternyata labu air ini memiliki banyak manfaat untuk menyembuhkan
berbagai penyakit.
4
Masyarakat lebih mengetahui hakekat sebenarnya manfaat dari labu air
yang selama ini mereka konsumsi.
BAB 2
KAJIAN TEORI
5
Daun dan buah pada tanaman ini mengandung kalsium, zat besi, vitamin
C, sponin dan polifenol.
2.2.1 Kalsium
Mengaktifkan saraf
6
Melancarkan peredaran darah
Melenturkan otot
Menormalkan tekanan darah
Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
Menjaga keseimbangan cairan tubuh
Mencegah osteoporosis (keropos tulang)
Mencegah penyakit jantung ( Jantung mengemban tugas untuk
mempertahankan nyawa. Jantung mampu mengantarkan darah setiap saat
kesetiap sel dalam tubuh. Kemampuan ini berasal dari konstraksi otot
jantung secara terus menerus. Konstraksi dan ekspansi jantung serta
penyimpanan dan pengunaan energinya tidak lepas dari pengaruh kalsium)
Menurunkan risiko kanker usus ( Sebuah penelitian yang dilakukan para
ahli dari Fakultas Kedokteran Universitas Harvard menyatakan penurunan
risiko ini terjadi karena kalsium mampu mengikat lemak yang ada di
saluran pencernaan.)
Kalsium juga melakukan fungsi sinyal dalam sel-sel tubuh kita . "Singkat
kata, kadar kalsium dalam darah yang tetap terjaga sangat penting untuk
kelangsungan hidup kita dari menit ke menit," kata Michael B Zemel PhD,
direktur Lembaga Gizi, Universitas Tennessee, Knoxville, AS.
Selain itu, yang mungkin tak Anda duga, ternyata kalsium juga membantu
membakar lemak . Ini tentu berita baik untuk mereka yang memiliki berat badan
7
lebih dari normal. Sebuah penelitian menunjukkan, wanita yang mengonsumsi
makanan berbahan dasar susu tiga kali sehari, peluangnya untuk mengalami
kegemukan 84 persen lebih kecil ketimbang wanita yang tidak mengonsumsi susu
dan produk-produk olahan susu.
Salah satu unsur penting dalam proses pembentukan sel darah merah
adalah zat besi. Zat Besi dilambangkan dengan Fe. Secara alamiah zat besi
diperoleh dari makanan. Kekurangan zat besi dalam menu makanan sehari-hari
dapat menimbulkan penyakit anemia gizi atau yang dikenal masyarakat sebagai
penyakit kurang darah.
8
2.2.2.1 Kadar Zat Besi yang Dibutuhkan Tubuh
Penyerapan besi dapat maksimal apabila saat minum tablet atau sirup zat
besi dengan memakai air minum yang sudah dimasak. Setelah minum tablet atau
sirup zat besi, biasanya kotoran (feses) akan berwarna hitam. Dengan meminum
tablet Fe maka tanda-tanda kurang darah akan menghilang. Namun, jika tidak
menghilang berarti menderita anemia gizi besi jenis lain.
Anemia gizi besi banyak diderita oleh ibu hamil, menyusui, dan
perempuan usia subur. Perempuan usia subur mempunyai siklus tubuh yang
berbeda dengan lelaki, anak, dan balita sebab mereka harus mengalami haid,
hamil, melahirkan, dan menyusui. Oleh karena itu kebutuhan zat besi (Fe) relatif
lebih tinggi. Anak balita, anak usia sekolah, dan buruh serta tenaga kerja
berpenghasilan rendah ditengarai sering menderita anemia gizi besi.
Tanda-tanda anemia gizi besi antara lain pucat, lemah, lesu, pusing, dan
penglihatan sering berkunang-kunang. Bila terjadi pada anak sekolah, anemia
gizi akan mengurangi kemampuan belajar. Sedangkan pada orang dewasa akan
menurunkan produktivitas kerja. Selain itu, penderita anemia lebih mudah
terserang infeksi . Jika dilakukan pemeriksaan kadar Hb dalam darah maka angka
Hb kurang dari normal.
10
Anemia gizi besi dapat mengakibatkan gangguan kesehatan dari tingkat
ringan sampai berat. Anemia pada ibu hamil akan menambah risiko mendapatkan
bayi yang berat badannya rendah, risiko perdarahan sebelum dan pada saat
persalinan, bahkan dapat menyebabkan kematian ibu dan bayi jika ibu hamil
menderita anemia berat.
2.2.3 POLIFENOL
Polifenol ini berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal
bebas dengan cara mengikat radikal bebas sehingga mencegah proses inflamasi
dan peradangan pada sel tubuh. Polifenol juga bermanfaat menurunkan risiko
penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, alzheimer, dan kanker.
2.2.4 VITAMIN C
Vitamin C adalah salah satu jenis vitamin yang larut dalam air dan
memiliki peranan penting dalam menangkal berbagai penyakit. Vitamin C
berhasil diisolasi untuk pertama kalinya pada tahun 1928 dan pada tahun 1932
ditemukan bahwa vitamin ini merupakan agen yang dapat mencegah sariawan.
Albert Szent-Györgyi menerima penghargaan Nobel dalam Fisiologi atau
Kedokteran pada tahun 1937 untuk penemuan ini.
11
gambar struktur vitamin c
Vitamin C juga berperan penting dalam membantu penyerapan zat besi dan
mempertajam kesadaran. Sebagai antioksidan, vitamin c mampu
menetralkan radikal bebas di seluruh tubuh. Melalui pengaruh pencahar,
vitamini ini juga dapat meningkatkan pembuangan feses atau kotoran.
Vitamin C juga mampu menangkal nitrit penyebab kanker. Penelitian di
Institut Teknologi Massachusetts menemukan, pembentukan nitrosamin
(hasil akhir pencernaan bahan makanan yang mengandung nitrit) dalam
tubuh sejumlah mahasiswa yang diberi vitamin C berkurang sampai 81%.
12
2.2.5 Saponin
Saponin adalah suatu glikosida yang mungkin ada pada banyak macam
tanaman. Saponin ada pada seluruh tanaman dengan konsentrasi tinggi pada
bagian-bagian tertentu, dan dipengaruhi oleh varietas tanaman dan tahap
pertumbuhan. Fungsi dalam tumbuh-tumbuhan tidak diketahui, mungkin sebagai
bentuk penyimpanan karbohidrat, atau merupakan waste product dari
metabolisme tumbuh-tumbuhan. Ke-mungkinan lain adalah sebagai pelindung
terhadap serangan serangga.
Menghemolisa eritrosit
13
2) Triterpenoids dengan 30 atom C
14
Kandungan dalam buah labu ini ternyata kaya akan manfaat bagi
kesehatan tubuh, diantaranya dapat menyembuhkan penyakit tifus, demam tinggi,
sariawan , flu, asma, membersihkan paru-paru bagi perokok dan mencegah
penyakit kanker. Semua ini karena kandungan kalsium, zat besi, dan vitamin C
yang banyak serta polifenolnya. Ada beberapa cara agar kita bisa mendapatkan
manfaat yang maksimal. Bukan dimasak atau dibuat campuran suatu makanan,
karena beberapa kandungannya akan rusak atau mungkin hilang.
Apa Saja Gejala Penyakit Tifus ? Dalam minggu pertama, keluhan dan
gejala menyerupai penyakit infeksi akut pada umumnya seperti demam, sakit
kepala, mual, muntah, nafsu makan menurun, sakit perut, diare pada anak-anak
atau sulit buang air pada orang dewasa, suhu tubuh meningkat terutama sore dan
malam hari. Setelah minggu ke dua gejala menjadi lebih jelas, yaitu demam yang
tinggi terus-menerus, nafas berbau tak sedap, kulit kering, rambut kering, bibir
kering pecah-pecah, lidah ditutupi selaput putih kotor, pembesaran hati dan limpa
15
dan timbul rasa nyeri bila diraba, perut kembung. Anak nampak sakit berat,
disertai gangguan kesadaran dari yang ringan, acuh tak acuh (apatis), sampai
berat (koma). Penyakit tifus yang berat menyebabkan komplikasi pendarahan,
kebocoran usus, infeksi selaput usus, renjatan bronkopnemonia (peradangan
paru) dan kelainan di otak.
caranya :
1. Siapkan buah labu air secukupnya. Kupas kulitnya, baru dicuci sampai
bersih
16
2. Kemudian parut.
3. Peras untuk mendapatkan sarinya
4. Minumlah setiap pagi dan petang masing-masing 1 gelas
5. Lakukan secara rutin
2.2.4 Membersihkan Paru-Paru bagi Perokok
Selain obat penyakit asma, jus labu air juga berfungsi untuk membersihkan
paru-paru. Khusus untuk pembersihan paru-paru terutama bagi para perokok
(pengaruh nikotin), caranya :
1. Siapkan labu air secukupnya yang telah dikupas kulitnya dan diparut
2. Peras parutan labu tersebut hingga anda mendapatkan sarinya
3. Minum sari labu tersebut 1 hari sekali secara rutin
4. Siapkan juga ½ buah nenas yang sudah dikupas dan dicuci bersih agar
tidak menimbulkan gatal.
5. Makan juga ½ buah nenas setiap hari untuk membantu membersihkan
paru-paru . Nanas kaya akan enzim bromelain yang berguna untuk
melegakan tenggorokan dan gangguan pencernaan. Bromelain juga
membantu proses penyembuhan luka dan pembengkakan tubuh.
Enzim yang terkandung dalam nanas juga dapat membersihkan tubuh
dengan mengimbangi kadar keasaman dalam darah. Buah ini juga dapat
menaikkan kadar basa darah dan membantu mengurangi penyakit edema
(kelebihan cairan dalam tubuh) yang merupakan gejala gagal jantung,
gagal ginjal, dan penyakit liver.
2.2.5 Mengobati Sariawan, Flu, serta Pencegahan Kanker
Untuk mengbati sariawan, flu, serta mencegah kanker Anda dapat mengikuti
langkah-langkah berikut :
1. Ambil buah labu secukupya, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih.
2. Parut labu air, kemudian peras hingga mendapatkan sarinya.
17
3. Minum air perasan labu ini seminggu tiga kali. Minum secara
teratur agar khasiatnya dapat Anda rasakan. Dan jangan lupa untuk
membiasakan diri berolahraga secara teratur.
BAB 3
PENUTUP
3.1 KESIMPULAN
Buah labu air atau yang biasa kenal dengan waloh ternyata memiliki
banyak manfaat dalam ilmu kesehatan sebagai obat untuk menyembuhkan dan
mencegah berbagai penyakit. Kandungan kalsium, zat besi, vitamin C, dan
polifenolnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh ini ternyata mampu
18
menyembuhkan penyakit tifus, demam tinggi, menjaga daya tahan tubuh,
membersihkan paru-paru bagi perokok hingga mencegah kanker.
3.2 SARAN
Anda dapat mengkonsumsi buah labu air ini untuk mengobati dan
mencegah penyakit. Selain itu, Anda juga harus menjaga pola hidup mulai dari
makanan hingga gaya hidup. Karena di era globalisasi seperti ini, kesadaran
masyarakat akan pentingnya kesehatan sering mereka abaikan. Dan jangan lupa
untuk selalu berolahraga secara teratur.
19