Anjuran dan Pantangan Makanan

untuk Pasien Kanker Payudara

Tidak ada satu makanan khusus untuk penderita kanker payudara yang bisa mencegah atau
mengobati kondisi tersebut. Namun, ada beberapa makanan tertentu yang mampu menjaga
kesehatan pasien kanker payudara. Apa saja? Simak ulasannya berikut ini.

Makanan untuk penderita kanker payudara

Makanan sehat tak hanya memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, tapi juga
membantu memperlambat perkembangan sel kanker.

Bahkan, dengan mengonsumsi makanan sehat, tubuh Anda mampu menjalani pengobatan

kanker payudara dengan lebih baik.

Berikut daftar makanan yang dianjurkan bagi pasien kanker payudara.

Sayur dan buah-buahan

Penelitian di The American Journal of Clinical Nutrition yang dilakukan pada lebih dari 90 ribu
wanita menemukan bukti bahwa diet (pola makan) yang didominasi sayur dan buah bagus
untuk tubuh.

Menjalankan pola makan ini bisa mengurangi risiko kanker payudara hingga 15 persen.

Hal ini diduga kuat berkat kandungan flavonoid dan karotenoid pada buah dan sayur.
Betakaroten pada wortel misalnya diduga kuat mampu menurunkan risiko kanker
payudara karena kemampuannya menghambat pertumbuhan sel kanker.

Sementara itu, untuk penderita kanker payudara, makanan berupa sayuran berwarna hijau
gelap seperti brokoli dan kangkung serta buah terutama beri dan persik sangat bagus untuk
penderita kanker payudara.

Sayuran dari keluarga Cruciferous, seperti kembang kol, brokoli, dan kubis juga menjadi pilihan
karena kandungan antiestrogennya.

Dilansir dari laman Breast Cancer, penderita kanker payudara dianjurkan mengonsumsi

makanan tersebut minimal 5 porsi yang beragam setiap harinya.

Kebanyakan ahli diet setuju bahwa perpaduan makanan nabati mungkin lebih sehat daripada
hewani.
 Lemak sehat

Lemak dibutuhkan tubuh sebagai cadangan energi dan salah satu zat pembangun tubuh.
Namun, tentu saja bukan sembarang lemak. Anda harus memilih lemak sehat dalam porsi
makanan Anda.

Dibandingkan dengan lemak trans dan lemak jenuh, pilihlah sumber lemak tak jenuh ganda
atau tunggal. Beberapa sumber lemak yang sehat, yaitu:

 Minyak zaitun
 Alpukat
 Biji-bijian
 Ikan

Ikan, misalnya, makanan yang mengandung lemak sehat asam lemak omega 3 ini baik untuk
penderita kanker payudara.

Penelitian dalam jurnal Breast Cancer Research menyebutkan, wanita pengidap kanker

payudara yang rutin mengonsumsi asam lemak omega 3 memiliki peluang kambuh lebih rendah
25% dalam 7 tahun setelah diagnosis.

Hal ini diduga karena asam lemak omega 3 mampu mengurangi peradangan dalam tubuh yang
jadi salah satu penyebab kanker payudara.

Kedelai

Kedelai menjadi salah satu sumber makanan sehat yang dianjurkan untuk penderita kanker
payudara karena kaya akan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Tak hanya itu, kedelai
juga mengandung antioksidan yang dinamakan isoflavon.

Sebuah penelitian di tahun 2017 menemukan fakta bahwa asupan isoflavon yang tinggi
dikaitkan dengan penurunan angka kematian karena berbagai penyebab. Hal inilah yang
membuat makanan kaya isoflavon direkomendasikan bagi penderita kanker payudara.

Kedelai biasanya diolah dalam berbagai bentuk mulai dari tahu, tempe,  hingga susu kedelai.
Anda juga bisa makan kedelai edamame untuk mendapatkan manfaatnya.

Biji-bijian utuh

Biji-bijian utuh adalah makanan yang baik bagi penderita kanker payudara karena tidak
melewati banyak proses. Hal itu membuat makanan yang satu ini kaya karbohidrat kompleks,
serat, fitokimia, vitamin, dan mineral.

Dilansir dari Cleveland Clinic, peneliti di Tiongkok menemukan fakta bahwa asupan serat yang
tinggi bisa mengubah kerja hormon pada kanker payudara.

Itu sebabnya makanan ini bisa membantu penderita kanker payudara menurunkan peluang
kambuhnya kanker dan meringankan penyakit.
Selain itu, biji-bijian utuh juga membantu melindungi penderita kanker dari kerusakan
kardiovaskular.  Pasalnya, sebagian pengobatan bisa berefek buruk pada kesehatan jantung.

Vitamin D

Dilansir dari WebMD ada penelitian yang menemukan hubungan antara rendahnya

konsumsi vitamin D dengan peningkatan risiko kanker payudara. Untuk itu, penderita kanker
payudara sebaiknya makan makanan yang kaya akan vitamin D seperti telur, yoghurt, jus jeruk,
ikan sarden, dan tiram.

Makanan yang perlu dibatasi untuk penderita

kanker payudara
Selain makanan yang dianjurkan, ada beberapa jenis makanan yang dihindai penderita kanker
payudara, seperti:

Gula

Gula diduga kuat membuat tumor dan sel kanker lebih mudah menyebar atau bermetastasis.

Hal ini didasarkan pada penelitian tahun 2016 pada tikus. Dalam penelitian, tikus yang makan
makanan kaya gula cenderung mengembangkan tumor kelenjar susu yang mirip dengan kanker
payudara pada manusia.

Oleh karenanya, penderita kanker payudara perlu membatasi jumlah gula yang dikonsumsinya.

Lemak trans dan lemak jenuh

Konsumsi lemak trans dan lemak jenuh secara berlebihan bisa memicu obesitas. Obesitas
adalah salah satu faktor risiko yang menyebabkan kanker payudara kambuh di kemudian hari.

Lemak trans biasanya paling sering ditemukan pada makanan olahan, seperti makanan yang
digoreng, biskuit, dan kue kering kemasan. Sementara lemak jenuh adalah lemak yang terdapat
pada daging merah, produk susu, santan, mentega, dan minyak jelantah.

Daging merah

Beberapa penelitian menyebutkan bahwa daging merah bisa meningkatkan risiko seseorang

terkena kanker payudara. Untuk itu daging merah jadi makanan yang sebaiknya dibatasi untuk
penderita kanker payudara.

Ini karena pada dasarnya daging merah terbukti mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang
cukup tinggi. Apalagi, jika Anda mengonsumsi daging merah olahan yang yang cenderung lebih
tinggi lemak, garam, dan pengawet.
Alkohol

Alkohol memang bukan golongan makanan, melainkan minuman yang tak dianjurkan untuk
penderita kanker payudara. Pasalnya, dilansir dari laman Breast Cancer, alkohol dapat
meningkatkan kadar estrogen dan menyebabkan kerusakan DNA.

Saat mendapatkan diagnosis kanker payudara, mulailah menjalani pola hidup sehat, salah
satunya dengan makanan.

Tentu Anda tak ingin perjuangan Anda mengobati kanker menjadi sia-sia karena tidak menjaga
pola makan dengan baik. Untuk penderita kanker payudara, mengonsumsi makanan sehat tak
hanya membuat tubuh lebih sehat. Dengan begitu, Anda memiliki kualitas hidup yang lebih baik
sehingga mampu menyelesaikan pengobatan dengan lebih baik pula.