PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

GINGLE (GINGER GARGLE )

OBAT KUMUT HERBAL JAHE MERAH

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Nama Lengkap Ketua NIM: 160600 Tahun Angkatan: 2016
Nama Lengkap Anggota NIM: 160600 Tahun Angkatan: 2016
Nama Lengkap Anggota NIM: 160600 Tahun Angkatan: 2016
Nama Lengkap Anggota NIM: 160600 Tahun Angkatan: 2016
Nama Lengkap Anggota NIM: 160600 Tahun Angkatan: 2016

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN
2018
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Gingle (Ginger Gargle) Obat Kumur

Herbal Jahe Merah
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap :
b. NIM : 160600
c. Jurusan : Pendidikan Dokter Gigi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Sumatera Utara
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
Hp:
f. Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 (empat) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :  Buchari ST, M.Kes
b. NIDN/NIDK :   0010116705
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :  
Hp : 
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp 9.925.000,-
b. Sumber Lain (dana pribadi) : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Medan, 20 September 2019

Menyetujui
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan,
Kerjasama, Alumni, Pengembangan Usaha, dan Ketua Pelaksana Kegiatan,
Pengabdian kepada masyarakat FKG USU

Drg.Diatri Nari Ratih, M.Kes., Sp.KG., Ph.D Mohammad Muchlisul Ghoni

NIP 19631024 199203 2 001 NIM 160600

Wakil Rektor Kemahasiswaan Dosen Pendamping,

Universitas Sumatera Utara,

Drs. Haryanto, M.Si Buchari, ST, M.Kes 

NIP 19580502 198703 1 002 NIDK/NIDN 0010116705

i
i
 DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan ......................................................................................... i

Daftar Isi ............................................................................................................. ii
Daftar Tabel........................................................................................................ iii
Daftar Gambar .................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ...............................................................................
1.2 Prioritas Masalah ...........................................................................
1.3 Manfaat Kegiatan ...........................................................................
1.4 Luaran ............................................................................................
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................................
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ...............................................................
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................
4.1 Anggaran Biaya .............................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan .............................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. xxxxxxx ............................................................................................. x

Tabel 2.1. xxxxxxx ............................................................................................. x
Tabel 2.2. xxxxxxx ............................................................................................. x
Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................. x
Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................. x

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 xxxxxxx .......................................................................................... x

Gambar 2.1 xxxxxxx........................................................................................... x
Gambar 3.1 xxxxxxx........................................................................................... x

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Penyakit gigi dan mulut merupakan masalah kesehatan yang
menyerang hampir seluruh orang. The Global Burden of Disease Study pada
tahun 2016, memperkirakan bahwa penyakit gigi dan mulut mengenai
setengah dari populasi dunia, yaitu sekitar 3,58 miliar orang. Sementara
menurut Riskesdas tahun 2018, proporsi masalah kesehatan gigi dan mulut di
Indonesia adalah 57,60 %. Angka ini menunjukkan masih tingginya
prevalensi penyakit gigi dan mulut di Indonesia. Hasil Riskesdas pada tahun
2013 menunjukkan prevalensi masalah gigi dan mulut nasional adalah 25,90
%. Hal ini menunjukkan terjadinya peningkatan prevalensi penyakit gigi dan
mulut di Indonesia. Penyakit gigi dan mulut mempengaruhi hidup manusia
dan berdampak pada kualitas hidup manusia dalam aspek kesehatan.
Penyakit gigi dan mulut termasuk diantaranya adalah karies dan
penyakit periodontal seperti gingivitis dan periodontitis. Karies dan penyakit
periodontal terjadi disebabkan oleh bakteri rongga mulut seperti
Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus, Lactobacillus, Pseudomonas
aeruginosa dan Porphyromonas gingivalis. Berbagai metode telah diterapkan
untuk mengatasi masalah terjadinya penyakit di rongga mulut, diantaranya
adalah dengan penggunaan obat kumur. Penggunaan obat kumur dalam
kontrol plak sehari-hari ditujukan sebagai tambahan dalam penyingkiran plak.
Hal ini disebabkan berkumur dengan obat kumur dapat mencapai lebih
banyak permukaan rongga mulut dibandingkan dengan sikat gigi. Obat kumur
mengandung bahan antimikroba yang dapat menurunkan jumlah bakteri
rongga mulut. Selain obat kumur modern yang mengandung bahan kimia,
obat kumur tradisional yang berasal dari bahan herbal dapat juga digunakan
sebagai antimikroba.
Obat herbal sangat diminati pada negara berkembang untuk perawatan
kesehatan karena bermanfaat, murah, mudah diperoleh, dan dinilai lebih
aman karena memiliki efek samping yang lebih sedikit dibanding obat
modern. Menurut WHO, 80% populasi di negara berkembang masih
mengandandalkan obat herbal untuk kesehatan. Indonesia merupakan negara
tropis yang memiliki keanekaragaman sumber daya alam hayati, diantaranya
rempah – rempah. Salah satu rempah – rempah yang paling sering digunakan
sebagai obat herbal adalah jahe merah (Zingiber officinale var rubrum). Jahe
merah merupakan tanaman yang telah banyak diteliti dan memiliki aktivitas
antibakteri. Kandungan bahan aktif jahe merah antara lain komponen
oleoresin (non-vilatile oil), minyak atsiri (volatile oil), tannin, dan flavonoid.
Minyak atsiri merupakan senyawa yang menyebabkan jahe merah memiliki
aroma khas serta efek antimikrobial dalam menghambat pertumbuhan

5
 mikrorganisme. Selain sebagai antimikroba, obat kumur jahe merah juga
dapat meningkatkan laju alir saliva penderita hiposalivasi.
Oleh karena itu, penulis mencoba menghadirkan suatu inovasi obat
kumur herbal dari air rebusan jahe merah sebagai alternatif obat kumur
modern. Obat kumur ini terbuat dari bahan alami dan bebas dari zat kimia
sehingga lebih ramah lingkungan. Penggunaan bahan alami ini juga membuat
obat kumur ini lebih minim efek samping dibandingkan dengan obat kumur
modern yang dapat menyebabkan diskolorasi, burning sensation, dan bersifat
karsinogenik.

1.2 Prioritas Masalah

1. Bagaimanakah cara pembuatan obat kumur herbal berbahan jahe merah?
2. Apakah manfaat obat kumur herbal berbahan jahe merah?

1.3 Tujuan Kegiatan

Memperkenalkan dan menjual obat kumur berbahan jahe merah yang
merupakan obat kumur herbal yang dapat digunakan sebagai alternatif obat
kumur modern yang lebih ramah lingkungan untuk menjaga kebersihan gigi
dan mulut masyarakat dalam rangka meningkatkan kesehatan rongga mulut
masyarakat.

1.4 Luaran
1) Laporan Kemajuan
2) Laporan Akhir
3) Artikel Ilmiah “Obat Kumur Herbal Jahe Merah”
4) Produk Usaha (Obat Kumur Herbal berbahan Jahe Merah)

1.5 Manfaat Kegiatan

a. Menjadi sumber informasi untuk masyarakat mengenai manfaat jahe
merah dalam upaya peningkatan kesehatan gigi dan mulut masyarakat.
b. Menumbuhkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada mahasiswa
pelaksana.
c. Memberikan penghasilan tambahan bagi mahasiswa.
d. Mengembangkan produk obat kumur yang lebih aman, ramah lingkungan,
dan murah.

6
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Rongga mulut merupakan salah satu organ tubuh yang menjadi tempat
berkumpulnya bakteri. Beberapa bakteri memang normal berada pada rongga
mulut dan disebut flora normal rongga mulut. Bakteri flora normal rongga
mulut ini dapat menjadi patogen jika terdapat faktor predisposisi seperti
kebersihan rongga mulut yang rendah, terapi antibiotik yang tidak adekuat,
hiposalivasi, dan penurunan daya tahan tubuh. Keadaan ini akan
menyebabkan mikroorganisme bermultiplikasi dan menyebabkan terjadinya
penyakit mulut.
Menjaga kebersihan rongga mulut dengan kontrol plak adalah salah
satu cara mencegah terjadinya penyakit gigi dan mulut. Kontrol plak yang
paling umum dilakukan adalah menyikat gigi. Namun menyikat gigi tidak
dapat menjangkau seluruh permukaan gigi dan rongga mulut. Maka obat
kumur digunakan sebagai tambahan untuk mendapatkan kebersihan rongga
mulut yang optimal.
Salah satu bahan herbal yang dapat dijadikan obat kumur dalam usaha
pencegahan penyakit gigi dan mulut adalah jahe merah. Menurut Food and
Agricultural Organization (FAO) pada tahun 2017, Indonesia merupakan
negara ke-5 penghasil jahe terbanyak di dunia setelah India, China, Nigeria,
dan Nepal. Sementara hasil riset Badan Pengkajian dan Pengembangan
Perdagangan Kementrian Perdagangan Republik Indonesia tahun 2017,
Sumatera Utara merupakan daerah ke – 4 penghasil jahe terbanyak di
Indonesia setelah Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Jawa Barat. Namun, belum
banyak masyarakat yang mengetahui manfaat jahe merah bagi kesehatan
rongga mulut. Oleh karena itu diperlukan sebuah inovasi produk berbahan
jahe merah yang dapat dipasarkan di masyarakat. Produk ini bermanfaat dan
dapat menjangkau berbagai kalangan usia.

2.2 Target Pasar

2.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang akan di lakukan dalam usaha pembuatan obat kumur
jahe merah ini menggunakan analisis marketing MIX (bauran pemasaran) 4P
yaitu:
a. Kebijakan Produk :Usaha ini bergerak dalam bidang jasa penjualan, berupa
obat kumur berbahan jahe merah yang akan disebarkan keberbagai tempat di
Medan. Dengan bahan yang alami dan serta dikemas secara praktis untuk
kemudahan konsumen menggunakannya dan meningkatkan kesehatan rongga
mulut.

7
 b. Kebijakan Harga : Harga obat kumur jahe merah adalah Rp.10.000,- /botol.
c. Kebijakan Promosi : Untuk meningkatkan hasil penjualan, maka perlu di
lakukan promosi. Beberapa media untuk promosi ini di antaranya pamflet, poster,
leaflet, sosial media, dan stiker.
d. Kebijakan Distribusi : Distribusi hasil produksi pada konsumen di lakukan
dengan memasukkannya ke apotek dan mini market setiap hari sabtu atau minggu.

2.4 Analisa Produk

2.4 Analisa SWOT

1. Strenght
Bahan baku yaitu jahe merah merupakan bahan yang murah dan mudah
didapatkan serta mempunyai kandungan senyawa kimi aktif yang dapat
menghambat pertumbuhan bakteri. Selain itu produk ini tidak memiliki efek
samping seperti obat kumur modern dan lebih ramah lingkungan. Tidak hanya
digunakan karena sifat anti-bakterialnya, obat kumur ini juga dapat digunakan
untuk menstimulasi saliva pada penderita hiposalivasi.
2. Weakness
Jahe merah yang terdapat terkandung dalam obat kumur ini menimbulkan
rasa pedas. Pemakaian bahan alami sebagai bahan baku menyebabkan produk ini
tidak dapat bertahan lama. Selain itu kelemahan terdapat pada proses penjualan
dikarenakan produk kita yang masih baru.
3. Oppurtunity
Masyarakat telah sadar akan kesehatan gigi dan mulut dan semakin kritis
terhadap bahaya bahan kimia yang digunakan. Oleh karena itu, jahe merah
berpeluang untuk mendapatkan pasar karena manfaatnya dalam menjaga
kebersihan dan kesehatan rongga mulut serta kandungannya yang terbuat dari
bahan alami.
4. Threath
Adanya kompetitor baru yang menyerupai produk ini.

8
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Alat dan Bahan

Tabel 3.1 Alat dan bahan
NO Alat dan Bahan

A. Alat B. Bahan

1. Kompor 1. Jahe merah

2. Tabung gas 12 Kg 2. Air bersih

4. Regulator dan selang

3. Panci

4. Penggilingan

5. Timbangan

6. Saringan

7. Botol kemasan

3.2 Proses Pembuatan

1. Jahe dicuci dengan air mengalir untuk membersihkan kotoran yang melekat
pada jahe.
2. Jahe ditumbuk kasar dan ditimbang sebanyak 500 gram.
3. Jahe direbus dengan perbandingan jahe dan air adalah 1 : 10, sehingga jahe
500 gram direbus dengan air sebanyak 5 L. Jahe direbus hingga air rebusan
berkurang menjadi 2,5 mL.
4. Angkat air rebusan dan diamkan hingga dingin.
5. Saring air rebusan dan dikemas pada botol bersih yang ditutup rapat.

3.3 Pemasaran
1. Penyebaran informasi
Penyebaran informasi harus dilakukan mengingat obat kumur ini
merupakan produk baru yang belum banyak dikenal masyarakat. Promosi
akan dilakuakn secara langsung kepada individu atau kelompok dengan
mengikuti berbagai pameran kewirausahaan. Selain itu, promosi secara
tidak langsung juga dilakukan melalui selebaran dan media sosial seperti
Instagram.

9
2. Pengemasan yang menarik
Pengemasan dibuat semenarik mungkin agar masyarakat mudah
mengingat produk ini. Kemasan yang menarik juga akan menarik minat
konsumen.
3. Harga
Harga merupakan salah satu aspek penting dalam penjualan produk. Oleh
sebab itu obat kumur diusahakan agar obat kumur ini diberi harga yang
relatif terjangkau oleh berbagai kalangan untuk menjangkau pasar seluas-
luasnya.

10
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Perlengkapan Yang diperlukan 2.951.000
2 Bahan habis pakai 545.000
3 Perjalanan 250.000
4 Lain-lain 3.752.000
Jumlah 7.498.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

Bulan Ke-
NO Tahapan
1 2 3 4
Persiapan kegiatan dan
1. perencanaan kebutuhan
produksi
2. Penyiapan lokasi
Pengadaan kebutuhan
3.
produksi
Pembuatan desain
4.
kemasan
Produksi obat kumur
5. jahe merah dan
pengemasan
Uji coba dan optimasi
6.
produk
7. Pemasaran dan promosi
Penjualan di
8.
lingkungan kampus
Penjualan ke apotek
9.
dan mini market
10 Evaluasi

11
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, ... Desember 2018

Ketua Tim,

Nama Lengkap

12
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, ... Desember 2018

Anggota Tim,

Nama Lengkap

13
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma Perguruan Tinggi

C.1. Pendidikan/Pengajaran

No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1
2
3

C.2. Penelitian

No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1
2
3

C.3. Pengabdian kepada Masyarakat

No. Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun

1
2
3

14
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, ... Desember 2018

Dosen Pendamping,

Nama Lengkap

15
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

NO Keperluan Kuantitas Harga Jumlah

satuan (Rp) (Rp)

A. Jenis Perlengkapan

1. Kompor 1 buah 1.391.000 1.391.000

2. Panci stainless steel 8 L 2 buah 480.000 960.000

3. Tumbukan/ lumpang/ alu 1 pasang 80.000 80.000

4. Timbangan 1 buah 75.000 75.000

5. Saringan 1 buah 20.000 20.000

6. Gas 12 kg 1 buah 145.000 145.000

7. Regulator dan selang 1 buah 100.000 100.000

8. Centong air stainless 1 buah 100.000 100.000

9. Baskom 1 buah 40.000 40.000

10. Corong 7,5 cm 1 buah 40.000 40.000

Total 2.951.000

B. Bahan Habis Pakai

1. Jahe merah 5 kg 25.000 125.000

2. Air mineral 3 galon 40.000 120.000

3. Stiker kemasan 100 1000 100.000

Botol kemasan obat

4. 100 2000 200.000
kumur

Total 545.000

C. Perjalanan

Transportasi belanja dan

1. - 250.000 250.000
distribusi

Total 250.000

D. Lainnya

Materai 1 buah 7000 7000

16
Leaflet 100 lembar 500 50.000

A4 1 rim 40.000 40.000

Kuota 20 GB 150.000 150.000

Poster 10 lembar 7.500 75.000

Buku keuangan 1 buah 30.000 30.000

Kalkulator 1 unit 100.000 100.000

Pembuatan rekening 1 buah 300.000 300.000

Sewa tempat 1 ruang 3.000.000 3.000.000

Total 3.752.000

Total A + B + C + D 7.168.000

Tujuh juta seratus enam puluh delapan ribu rupiah.

17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Waktu

No Nama /NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/minggu)
1
2
3

18
 (Dicetak di kop surat UMJ)

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama :
NIM :
Program Studi :
Fakultas :

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan

judul ………………………………………………………………………………...
………………………………………………………………………………………
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Jakarta, ... Desember 2018

Mengetahui, Yang Menyatakan,
Ketua Program Studi,
Meterai Rp 6.000,-
Ca
Tanda tangan Tanda tangan
p
Nama Lengkap Ketua Prodi Nama Lengkap
NIP. NIM.