BAHAN PAMFLET DM 2

TUJUAN DIET :
1. Memberikan makanan sesuai kebutuhan
2. Mempertahankan kadar gula darah sampai normal / mendekati normal
3. Mempertahankan berat badan menjadi normal
4. Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah, sehingga menyebabkan
lemas
5. Mengurangi / mencegah komplikasi (KEMENKES RI,2011)
LIMA LANGKAH MAKAN SEHAT BAGI PENDERITA DIABETES DIANTARANYA :

1. Menerapkan pola makan 3T( Tepat Waktu, Tepat Jumlah, Tepat Jenis)
2. Lengkapi setiap porsi makan dengan makanan karbohidrat yang lebih
kompleks meliputi kombinasi antara nasi putih/merah,roti gandum, oat, dan
kentang.
3. Makan lebih banyak buah dan sayuran. Makan 3 – 5 porsi sayur sehari secara
perlahan namun teratur.
4. Kurangi gula dan makanan manis. Diet bebas gula tidak perlu benar- benar
dipatuhi dengan ketat, gula dapat dipakai sebagai salah satu bahan didalam
makanan, misalnya didalam sereal sarapan gandum utuh. Konsumsi maksimum
gula sebesar 5% dari total kebutuhan energi sehari. Minuman manis dapat
diganti dengan minuman bebas gula.
5. Kurangi garam dengan membatasi jumlah asupan makanan olahan serta garam
tambahan. Rempah dan bumbu dapat digunakan sebagai alternatif.

Jumlah kalori basal yang besarnya 25-30 kalori/kgBB ideal, bergantung pada jenis kelamin, umur,
aktivitas, dan status gizi. Kebutuhan kalori pada wanita lebih kecil daripada pria. Kebutuhan kalori
wanita sebesar 25kal/kgBB dan untuk pria sebesar 30kal/kg BB.

Bahan Makanan yang Dianjurkan :

1. Sumber protein : ikan, daging ayam tanpa kulit, telur, tempe, tahu, oncom,
kacang-kacangan (kacang hijau, kacang merah, kedelai).
2. Sayuran : kangkung, oyong, timun, tomat, labu air, kembang kol, lobak, sawi,
seledri, terong.
3. Buah-buahan : sari buah murni, jeruk, apel, pepaya, pir, jambu, belimbing.
4. Susu skim atau rendah lemak.
5. Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu bentuk makanan yang mudah
dicerna. Makanan terutama diolah dengan cara dipanggang, dikukus, disetup,
direbus, dan dibakar.

Bahan Makanan yang Dibatasi :

1. Sumber hidrat arang : nasi, nasi tim, bubur, roti, gandum, pasta, jagung, kentang,
ubi dan talas, hevermout, sereal, mie, ketan, macaroni.
2. Sumber protein hewani tinggi lemak jenuh : kornet, sosis, sarden.
 3. Sayuran : bayam, buncis, daun melinjo, daun singkong, daun ketela, jagung
muda, kapri, kacang panjang.
4. Buah-buahan : nanas, anggur, mangga, sirsak, pisang, alpukat, sawo.
5. Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental.

Bahan Makanan yang Dihindari :

1. Gula pasir, gula merah, gula batu, madu.

2. Makanan / minuman manis : abon, dendeng, cake, kue-kue manis, dodol, tarcis,
sirup, selai manis, coklat, permen, susu kental manis, es krim.
3. Bumbu : kecap, saus tiram.
4. Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian, nangka, manisan buah, tape.
5. Minuman yang mengandung alkohol.

CONTOH MENU SEHARI – HARI

PAGI SIANG MALAM

Roti tawar 3 slice dengan
selai kacang 2 sendok makan
1 telur rebus
2 slide daun selada/tomat
Pukul 10.00 WIB
(selingan)
1 buah apel
Nasi putih 200gr /+-2 centong  Nasi putih 200gr/ oat
Semur daging 1 slice 250gr / 1 buah kentang.
1 tempe goreng 200gr cah tumis
Pecel kobinasi (bayam,kuncup kangkong
bunga turi, timun,kol) 300gr ½ buah naga
2 sendok bumbu kacang
1 buah jeruk
Pukul 21.00 WIB
Pukul 16.00 WIB
(selingan)
(selingan) 1 pcs crackers tawar
250ml pudding