DIET SEHAT

RENDAH GULA

OLEH
RIDA DAROTIN, S.KEP.
 Definisi Diet
Diabetes Mellitus

Diit DM adalah pengaturan makanan dan

atau minuman pada penderita DM yang
jumlahnya diperhitungkan untuk tujuan
tertentu (Romali, Ahmad, 1996)
Tujuan dan manfaat diit
Menurunkan kadar gula darah mendekati
normal.
Menurunkan gula dalam urine menjadi negative.
Mencapai berat badan normal.
Memberikan energi yang cukup untuk mencapai
dan mempertahankan berat badan yang
memadai.
Mengusahakan agar penderita DM tetap dapat
melakukan aktivitas seperti biasanya.
Membantu menpercepat penyembuhan luka.
Menghindari terjadinya komplikasi.
Mengurangi keluhan-keluhan DM ( Polipaghi,
polidipsi, poliuri).
 Bahan Makanan Yang Dianjurkan dan
Tidak Dianjurkan
Bahan makanan Dianjurkan Tidak dianjurkan
Sumber Beras, ubi, singkong, Sumber karbohidrat tinggi natrium,
karbohidrat kentang, roti tawar, tepung seperti cake, biskuit dan krekes
terigu, sagu, dan tepung
singkong
Sumber protein Daging sapi, ayam, ikan, Daging dan ikan yang diawetkan
hewani telur, susu dan hasil seperti ikan asin, dendeng, sarden
olahnya dan corned beef

Sumber protein Semua jenis kacang-kacangan dan

nabati Rendah kalium seperti hasil yang merupakan sumber
kangkung, sawi, wortel, dan protein biologik rendah
terong
Sayuran Tinggi kalium seperti tomat, kol,
Buah-buahan Rendah kalium seperti bayam, daun bawang, tauge
jambu, kedondong, kacang hijau, kacang buncis,
mangga, markisa, melon, kembang kol, waluh.
Minuman semangka, nangka, pir, Tinggi kalium seperti anggur,
salak, sawo belimbing, duku, jambu biji, jeruk,
- pepaya, pisang
Bumbu Berbagai minuman bersoda dan
Semua jenis bumbu selain beralkohol
gula Semua jenis gula dan madu
 Cara Berdiet
Makan secara teratur sesuai dengan jumlah dan
pembagian makanan yang telah ditentukan
Gunakan daftar penukar bahan makanan sehingga
anda dapat memilih bahan makanan yang disukai
dan menyesuaikan dengan menu keluarga.
Penggunaan gula murni dan makanan yang diolah
dengan gula murni tidak diperbolehkan.
Batasilah penggunaan makanan sumber hidrat
arang kompleks.
Makan banyak sayuran dan buah
Sayuran kelompok boleh dimakan sekehendak,
tetapi sayuran kelompok B hanya boleh dimakan
menurut jumlah yang ditentukan.
Semua macam buah boleh dimakan menurut
jumlah yang ditentukan.
 Pembagian Makanan Sehari

Nasi 1 piring
PAGI SIANG
Daging 1 ptg

sedang
Tempe 2 ptg
Roti tawar 4 potong
Telur butir sedang
Keju kacang tanah 1 sdm Kol dan Tauge
Tomat sekehendak
Margarin sdm.
sekehendak
Pukul: 10.00 WIB Bayam&Kacang
Pepaya 2 ptg sedang panjang @ gelas
Pukul 16.00 WIB:

Nanas 1/6 bh

sedang
Minyak 1 sdm
 Kentang 4 bj. Sedang
Daging 1 ptg. Sedang

Malam
Tahu 1 bj sedang
Ketimun dan Slada sekehendak
Buncis dan wortel @ gelas
Pukul 10.00 WIB
Pepaya 1 ptg sedang
Minyak 1 sdm.
Diabetes Mellitus
Tidak Dapat
Disembuhkan...

Ta p i B i s a
D I KO N T R O L . . . ! ! !