NAMA : NIO ABDI KAMUKTEN

TUGAS KIMIA ANALISI

NIM : 18334043

1. Review jurnal

JUDUL UJI KUANTITATIF KADAR ZAT BESI

DALAM TUMBUHAN KELAKAI DAN
PRODUK OLAHANNYA
NAMA JURNAL

VOLUME DAN HALAMAN Volume 3 No.2

TAHUN 2018
PENULIS Nurul Qamariah dan Rini Yanti

REVIEWER
TANGGAL REVIEVER
LATAR BELAKANG Kelakai adalah tumbuhan memiliki nama
latinStenochlaena palustris yang hidup di
daerah rawa gambut, air tawar danhutan
belukar. Sebagaimana diketahui dalam
penelitian Maharani et al., (2005) terbukti
bahwa tumbuhan kelakai yang berasal dari
Banjarmasin ini mengandung mineral zat besi
sebesar 291,316 mg/100 g pada daun
dansebesar 221,443 mg/ 100 g pada
batangnya. Penelitian tersebut dilakukan
dengan menggunakan metode analisis
spektrofotometri
PERMASALAHAN -
TUJUAN PENELITIAN Umtuk mengetahui kandungan zat pada
tumbhan kelakai dengan lengkap nya
METODOLOGI PENELITIAN Bahan yang digunakan: Tumbuhan kelakai,
Kalium permanganat P , aquadest, asam
oksalat, asam sulfat P,
HASIL PENELITIAN Kadar zat besi dalamtumbuhan kelakai dan
produk olahannya, diperoleh hasil kadar zat
besi pada tumbuhan kelakai sebesar 3285
mg/100 g.Sedangkan kadar zat besi
padakeripik kelakai 1 sebesar 2235 mg/100 g
dan kadar zat besi pada keripikkelakai 2
sebesar 1925 mg/100 g.
OBJEK PENELITIAN
KELEBIHAN JURNAL Dibagian hasil penelitian nya lebih singkat
 dan jelas
Untuk dipahammi
KEKURANGAN JURNAL Tidak menjabarkan alat dan bahan yang
digunakan

1. Jelaskan uji manik fosfat ?

Jawaban :  Uji Manik Fosfat Cara pengujiannya serupa dengan manik boraks, hanya saja dalam
uji ini yangdigunakan adalah garam mikrokosmik, natrium ammonium hirogen fosfat
tetrahidratNa(NH2)HPO4.4H2O. Manik tembus cahaya tak berwarna mengandung natrium
metafosfat Na(NH4)HPO3 NaPO3 + H2O + NH3Ini bereaksi dengan oksida logam untuk
membentuk ortofosfat, yang seringkali berwarna.Jadi manik fosfat biru diperoleh dengan garam
kobalt : NaPO3 + CoO = NaCoPO4 Pada umumnya, manik boraks lebih kental dibandingkan
manik fosfat. Olehkarena itu manik boraks melekat dengan baik pada kawat nikrom atau
platinum sehinggamenyebabkan warna-warna fosfat yang umumnya mirip warna-warna manik
boraksbiasanya lebih kuat.

2. Jelaskan uji reduksi arang ?

Jawaban : Tes Reduksi Arang. Kayu Tes dilakukan pada sebongkah arang kayu yang dikeruk
membentuk rongga kecil.Cuplikan ditaruh didalam rongga dan dipanasi dalam nyala oksidasi dan
garam kristalpecah.Pembakaran menandakan adanya zat pengoksidasi (NO3-, NO2-, ClO3- dsb).
Cuplikansering dicampur Na2CO3 anhidrat atau campuran lelehan nyala pereduksi. Reaksi
awalterdiri dari pembentukan karbonat dari kation-kation dan garam alkali dari anion.
Garamalkali diserap oleh arang yang berpori dan karbonat terurai menjadi oksida dan
CO2.Oksida logam dapat terurai lebih lanjut/tereduksi menjadi logam atau tetap tidakberubah.
Urutan Kemudahan direduksi: K,Na,Ba,Sr,Ca,Mg.Al,Mn,Zn,Cd,Fe,Co,Ni,Sn,Pb,Cu,As,Bi,Sb,Hg,Ag.