Laporan KPB-PKL Siomay BB

LAPORAN KULIAH PRAKTEK BERMASYARKAT /
PRAKTEK KERJA LAPANGAN ( KPB/PKL )
PADA UMKM “SIOMAY BANDUNG” LOKASI KP. KARANG SARI
DESA CITALANG KECAMATAN PURWAKARTA KABUPATEN PURWAKARTA
Diajukan untuk memenuhi syarat kelulusan mata kuliah KPB pada Program Studi
Akuntansi & Manajemen
Oleh :
1. Atu Adhayati Solihah ( Nim 030117846 )
2. Ani Liani ( Nim 030217823 )
3. Wildan Nahban Alfaruqi ( Nim 030218014 )
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)
DR. KHEZ. MUTTAQIEN
PURWAKARTA
2020
LEMBAR PERSETUJUAN LAPORAN KPB/PKL
PERSETUJUAN
Laporan Berjudul : Laporan Kuliah Praktek Bermasyarakat / Praktek Kerja Lapangan
( KPB/PKL ) Pada UMKM “Siomay Bandung” Lokasi Kp. Karang Sari
Desa Citalang Kecamatan Purwakarta Kabupaten Purwakarta
OLEH :
2. Ani Liani ( Nim 030217823 )
Program Studi Akuntansi & Manajemen
Dinyatakan telah memenuhi syarat adminstratif dan dapat diteruskan untuk diseminarkan dalam
penelahan seminar Laporan Kuliah Praktek Bermasyarakat /Praktek Kerja Lapangan ( KPB/
PKL ) tahun 2020.
Purwakarta, Oktober 2020
Dosen Pembimbing,
Indra Maulana., SE., MM
i
LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN KPB/PKL
PENGESAHAN
Laporan Berjudul : Laporan Kuliah Praktek Bermasyarakat / Praktek Kerja Lapangan
( KPB/PKL ) Pada UMKM “Siomay Bandung” Lokasi Kp. Karang Sari

Desa Citalang Kecamatan Purwakarta Kabupaten Purwakarta
OLEH :

2. Ani Liani ( Nim 030217823 )
Program Studi Akuntansi & Manajemen
Laporan ini telah diujikan dan diseminarkan dinyatakan memenuhi syarat kelulusan mata kuliah
KPB / PKL pada Program Studi Akuntansi & Manajemen di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
(STIE) DR KHEZ Muttaqien Purwakarta.
Purwakarta, 2020
Mengetahui
Penelaah I Penelaah II
( ) ( )
Mengetahui
Ketua Prodi Manajemen Ketua Prodi Akuntansi
( ) ( )
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan
rahmat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan hasil Kuliah Praktek
Bermasyarakat (KPB)/Praktek Kerja Lapangan (PKL) dengan penuh kelancaran.
Adapun laporan ini disusun guna melengkapi persyaratan akademis dalam rangka
penyempurnaan perkuliahan di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi (STIE) DR. KHEZ.
MUTTAQIEN.
Dalam penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapat bantuan dan bimbingan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan yang baik ini, perkenankan kami
untuk mengucapkan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Drs. H. Suherman Saleh, Ak., MSc.,CA selaku Ketua STIE DR. KHEZ.
MUTTAQIEN Purwakarta.
2. Bapak Iman Sidik Nusannas, SS., ME selaku Pembantu Ketua I STIE DR. KHEZ.
3. Bapak Dean Subhan Saleh, SE., MM selaku Pembantu Ketua II STIE DR. KHEZ.
4. Bapak Indra Maulana, SE., MM selaku ketua Program Studi Manajemen STIE DR.
Khez Muttaqien Purwakarta.
5. Bapak Sarif Hidayat. SE., MM selaku ketua Program Studi Akuntansi STIE DR.
Khez Muttaqien Purwakarta.
6. Bapak Indra Maulana, SE., MM selaku Dosen Pembimbing KPB/PKL STIE DR.
KHEZ. MUTTAQIEN Purwakarta.
7. Semua Dosen Program Studi Manajemen dan Studi Akuntansi STIE DR. KHEZ.
MUTTAQIEN Purwakarta, penulis ucapkan terimakasih.
iii
8. Ibu Epi Ismawati dengan keluarga, selaku pemilik UMKM Siomay Bandung yang
selalu membantu selama KPB/PKL dilaksanakan.
9. Rekan-rekan Mahasiswa/i STIE DR. KHEZ. MUTTAQIEN Purwakarta yang selalu
saling membantu dan memberikan inspirasi dan motivasi dalam belajar.
10. Semua pihak yang terlibat yang tidak dapat ditulis satu persatu yang telah membantu
penulis dalam menyelesaikan laporan hasil KPB/PKL ini.
Menyadari bahwa isi dalam penyusunan laporan hasil Kuliah Praktek

Bermasyarakat (KPB) / Praktek Kerja Lapangan (PKL) jauh dari kata sempurna,
untuk itu segala saran dan kritik dari semua pihak sangat saya harapkan.
Penyusun
Atu Adhayati Ani Liani
NIM 030117846 NIM 030217823
Wildan Nahban Alfaruqi
NIM 030218014
ABSTRAK
Laporan ini merupakan suatu hasil kuliah kerja bermasyarakat yang dilakukan pada
sebuah Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Purwakarta pada UMKM Siomay
iv
Bandung yang berlokasi di Kp. Karang Sari RT 007/002 Desa Citalang, Kecamatan Purwakarta,
Kabupaten Purwakarta. UMKM menjadi salah satu elemen pergerakan utama perekonomian
Indonesia. Masalah utama dalam pengembangan UMKM yaitu mengenai pengelolaan aspek-
aspek manajemen dan akuntansi dalam usahanya tersebut, karena pengelolaan yang baik
memerlukan keterampilan yang baik pula oleh pelaku bisnis UMKM. Padahal dengan adanya
aspek-aspek manajemen dan akuntansi akan memungkinkan pemilik memperoleh data dan
informasi yang tersusun secara sistematis. Dengan adanya aspek-aspek manajemen dan
akuntansi, pemilik dapat mengembangkan usahanya lebih baik lagi sehingga usahanya mampu
bersaing dalam dunia bisnis saat ini. Pentingnya penerapan ilmu manajemen dan akuntansi
dalam pengelolaan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dinilai masih kurang dipahami
oleh para pengusaha. Masih banyak pengusaha kecil yang belum melakukan pengembangan
secara sistematis dengan menerapkan aspek-aspek manajemen dan akuntansi. Akibatnya, para
pelaku usaha ini tidak dapat bersaing dengan usaha lain yang sejenis.
Kata kunci : Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM), UMKM Siomay Bandung, Aspek-
Aspek Manajemen dan Akuntansi
DAFTAR ISI
v
Lembar Persetujuan ……………………………………………………………………………...i
Lembar Pengesahan ……………………………………………………………………………..ii
Kata Pengantar…………………………………………………………………………………..iii
Abstrak…………………………………………………………………………………………...v
Daftar Isi………………………………………………………………………………………...vi
Daftar Tabel……………………………………………………………………………………..ix
Daftar Gambar………………………………………………………………………………..….x
Daftar Lampiran…………………………………………………………………………………xi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang……………………………………………………………………1
B. Tujuan KPB-PKL…………………………………………………………………3
C. Manfaat KPB-PKL………………………………………………………………..3
BAB II LANDASAN PUSTAKA
2.1 Landasan Pustaka…………………………….……………………………………….4
A. UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah )…………………………………...4
1. Pengertian UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)....…………………4
2. Kelemahan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)……………………5
3. Upaya Pengembangan UMKM ((Usaha Mikro Kecil dan Menengah)……….7
B. Aspek Manajemen………………………………….…………………….………8
I. Manajemen Pemasaran………..…………………………………….………….8
1. Pengertian Manajemen Pemasaran…………..………………………….……..8
2. Penegrtiam Strategi Pemasaran……………………………………….……….9
3. Saluran Distribusi Pemasaran…………………………………………….11
vi
4. Jenis-jenis Saluran Distribusi…………………………………………….12
5. Digital Marketing……………………………………..…………………..13
6. Jenis Digital Marketing…………………………………………..…….…14
7. Strategi Digital Marketing……………………………………..………….15
II. Manajemen Operasional……………………………………..………….….17
1. Pengertian Manajemen Operasional………………………..………...….17
2. Tujuan Manajemen Operasional……………………………..……....…..17
3. Tata Letak (Lay Out) …………………………..………..……………....18
4. Manfaat Lay Out Untuk SistemProduksi……………………………......18
5. Model Lay Out……………………….……..….………………….….…19
6. Prinsip-prinsip Dasar Penyusunan Lay Out…..…………………….…..20
C. Aspek Keuangan……………………………..…………………….………..21
I. Laporan Keuangan……………………………..…………………….……..21
1. Pengertian Laporan Keuangan…………………………..…………….…..21
2. Tujuan Laporan Keuangan…………………………..…………...………..22
3. Fungsi Laporan Keuangan………………….………..……….….……….23
4. Macam-macam Laporan Keuangan……….…………………..…….…….25
II. Harga Pokok Produksi……………………….……..………………….……27
1. Pengertian Harga Pokok Produksi……….……………………..…………27
2. Manfaat Harga Pokok Produksi………….…...…..……………………....27
2.2 Profil Perusahaan……………...…..………….………….……………………29
BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN
vii
A. Kondisi Objektif……………………………………………….…………………30
1. Rencana Kerja………………………………………………...…..….…….….30
2. Realisasi Kerja……………………………………….......………..……….…..31
B. Kondisi Umum dan Pembahasan……………………………………..…………..33
1. Akar Masalah UMKM Siomay Bandung…….…………………..……………33
2. Alternatif Pemecahan Masalah…………………..………………...……….....34
3. Potensi Yang Ada di UMKM Siomay Bandung………………………..….....35
4. Cara Menumbuhkan Potensi UMKM…………………..….………………….36
5. Langkah Implementasi Untuk UMKM Siomay Bandung……………….……37
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan…………………………………………….……………..……….….41
B. Saran………………………………………………………………….…...……...41
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................………..............42
LAMPIRAN-LAMPIRAN...................................................................………..………....42
DAFTAR TABEL
viii
2.1 Legalitas UMKM Siomay Bandung……………………………………………..29
DAFTAR GAMBAR
ix
3.1 Lay Out Pada UMKM Siomay Bandung…………………………………………38
3.2 Implementasi Lay Out Pada UMKM Siomay Bandung……….…………………39
DAFTAR LAMPIRAN
x
Lampiran I
Data Keuangan…………………………………………………………………………..49
Lampiran II
Form KPB-PKL…………………………………………………………………………61
Lampiran III
Dokumentasi……………………………………………………………………………75
xi
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) merupakan salah satu kegiatan usaha
yang dilakukan oleh sebagian masyarakat indonesia yang berperan penting untuk
pertumbuhan perekonomian Indonesia. UMKM merupakan suatu unit usaha kecil yang
mampu berperan sebagai pengaman (safety) dalam mendorong pertumbuhan ekonomi
dan menyediakan alternatif penyaluran kredit maupun dalam hal tenaga kerja. UMKM
merupakan suatu kegiatan masyarakat dalam bentuk badan usaha yang menggunakan
keterampilan dan inisiatif yang tinggi. Dimana orang yang menjalankan usaha ini harus
memiliki sikap dan mental yang besar.
Pada era sekarang ini, semakin marak orang yang merambah dunia bisnis mulai
dari bisnis berskala kecil, menengah, maupun besar. Hal ini timbul karena minat
masyarakat sendiri yang ingin mengembangkan keahlian berwirausaha di tengah sulitnya
mendapatkan pekerjaan. Keadaan tersebut mendorong masyarakat berpikir kreatif untuk
menciptakan sebuah usaha yang dapat membantu meningkatkan kesejahteraan hidup
masyarakat. Maka pada saat ini di kota Purwakarta sedang banyak bermunculan berbagai
usaha yaitu dalam skala Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM).
Salah satu UMKM yang ada di Purwakarta adalah siomay yang bergerak di
industri makanan atau pangan. Siomay adalah salah satu jenis dimsum yang banyak dijual
baik di restoran cina maupun pedagang kaki lima. Adaptasi rasa masakan jenis makanan
ini menjadikan berbagai jenis variasi siomay seperti daging isian, ada siomay ikan
1
tenggiri, ayam, udang, kepiting dll. Masyarakat Purwakarta banyak yang menyukai
siomay karena memiliki rasa yang enak, harga yang murah, selain itu cara pengolahan
siomay tergolong mudah serta penyajiannya praktis.
Akan tetapi jika dilihat dari perkembangan usaha siomay di Purwakarta saat ini
banyak yang menjalankan usaha tersebut, sehingga timbulah persaingan pasar. Jika
dilihat dari sistem manajemen dan sistem akuntansi usaha siomay ini belum sepenuhnya
menerapkan sistem tersebut. Seperti halnya dari sistem manajemen di bidang pemasaran
yang masih menggunakan promosi yang monoton, dan pendistribusian masih dalam
lingkup kecil sehingga menimbulkan persaingan pasar. Dan apabila dilhat dari sistem
akuntansi para usaha siomay ini belum sepenuhunya menerapkan harga jual yang tepat.
Dapat disimpulkan jadi kebanyakan pengusaha siomay khususnya di Kabupaten
Purwakarta ini tidak menggunakan informasi tata kelola sistem manajemen dan akuntansi
dalam pengelolaan usahanya, seharusnya para pelaku usaha memperhatikan tata kelola
sistem manajemen pemasaran, manajemen sumber daya manusia, manajemen operasional
dan tata kelola sistem akuntansi dalam melakukan pencatatan atas segala transaksi yang
terjadi.
Adapun kami selaku mahasiswa sangat bersyukur bisa melakukan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di UMKM dan terjun langsung ke lapangan melihat dan membantu apa
saja yang menjadi keluhan dan kekurangan dalam menjalankan usaha tersebut. Kami pun
berharap dengan dilakukannya penelitian praktek kerja lapangan saat ini mampu
membentuk karakter mahasiswa yang mempunyai minat untuk menjadi seorang
pengusaha tidak hanya menjadi seorang karyawan serta mampu menciptakan lapangan
pekerjaan. Maka, melalui penulisan Laporan Praktek Kerja Lapangan ini yang diharapkan
2
yaitu UMKM dapat menerapkan system manajemen pemasaran, manajemen sumber daya
manusia, maajemen operasional, dan tata kelola akuntansi.
B. TUJUAN KPB PKL
Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan diatas, maka tujuan dari
pelaksanaan KPB – PKL ini adalah :
1. Untuk mengetahui bagaimana penerapan manajemen usaha pada UMKM
Siomay Bandung
2. Untuk mengatasi masalah dan potensi serta menganalisa alternatif pemecahan
masalah dan penguatan potensi pada UMKM Siomay Bandung.
C. MANFAAT KPB PKL
1. Manfaat Teoritis
Dari hasil penelitian ini, diharapkan dapat memberikan manfaat bagi
penulis pribadi dalam mengembangkan dan dasar peningkatan kualitas diri,
peningkatan pengetahuan dan pemahaman mengenai aplikasi teori dan praktek
mengenai akuntansi dan manajemen. Dan juga bahan referensi bagi peneliti
lainnya terkait masalah yang berhubungan dengan bidang bisnis UMKM.
2. Manfaat Prakis
Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan
wawasan bagi pihak UMKM. Guna mengetahui tentang pentingnya penerapan
system manajemen dan akuntansi untuk mengembangkan UMKM tersebut.
3
BAB II
LANDASAN PUSTAKA
A) Landasan Pustaka
A. UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)
1) Pengertian UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) adalah usaha produktif yang
dimiliki perorangan maupun badan usaha yang telah memenuhi kriteria sebagai
usaha mikro, Seperti diatur dalam peraturan perundang-undangan No. 20 tahun
2008, sesuai pengertian UMKM tersebut maka kriteria UMKM dibedakan secara
masing-masing meliputi usaha mikro, usaha kecil, dan usaha menengah. Dalam
UU RI No. 20 Tahun 2008 pasal 6, disebutkan :
1. Usaha Mikro
Usaha mikro diartikan sebagai usaha ekonomi produktif yang dimiliki
perorangan maupun badan usaha sesuai dengan kriteria usaha mikro. Usaha yang
termasuk kriteria usaha mikro adalah usaha yang memiliki kekayaan bersih
mencapai Rp 50.000.000,- dan tidak termasuk bangunan dan tanah tempat usaha.
Hasil penjualan usaha mikro setiap tahunnnya paling banyak Rp 300.000.000.
2. Usaha Kecil
Usaha kecil merupakan suatu usaha ekonomi produktif yang independen
atau berdiri sendiri baik yang dimiliki perorangan atau kelompok dan bukan
sebagai badan usaha cabang dari perusahaan utama. Dikuasai dan dimiliki serta
menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari usaha menengah.
4
Memiliki kekayaan bersih lebih dari Rp.50.000.000,00 (Lima puluh juta rupiah)
sampai dengan paling banyak Rp.500.000.000,00 (Lima ratus juta rupiah) tidak
termasuk tanah dan bangunan tempat usaha Memiliki hasil penjualan tahunan
paling banyak Rp.2.500.000.000,00 (Dua milyar lima ratus juta rupiah).
3. Usaha Menengah
Usaha Menengah adalah usaha dalam ekonomi produktif dan bukan
merupakan cabang atau anak usaha dari perusahaan pusat serta menjadi bagian
secara langsung maupun tak langsung terhadap usaha kecil atau usaha besar
dengan total kekayan bersihnya sesuai yang sudah diatur dengan peraturan
perundang-undangan. Usaha menengah sering dikategorikan sebagai bisnis besar
dengan kriteria kekayaan bersih yang dimiliki pemilik usaha mencapai lebih dari
Rp 500.000.000,- hingga Rp 10.000.000.000,- dan tidak termasuk bangunan dan
tanah tempat usaha. Hasil penjualan tahunannya mencapai Rp 25.000.000,- milyar
sampai Rp 50.000.000.000,-.
2) Kelemahan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)
1. Keterbatasan Modal
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki keterbatasan
modal. Rata-rata UMKM memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp.
50.000.000,- tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha. Ada sebagian
UMKM yang belum memisahkan antara modal pribadi untuk usaha dengan
kekayaan pribadinya.
2. Permasalahan kepegawaian
5
Dengan keterbatasan modal Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)tidak
mampu membayar gaji yang besar,sehingga mereka tidak memiliki banyak
pegawai. Pemilik usaha kecil harus berfokus pada permasalahan sehari-hari dalam
menjalankan usahanya,dan kurang memikirkan tujuan atau rencana jangka
panjang.
3. Keterbatasan varian usaha
Perusahaan besar yang memiliki sektor usaha mungkin saja akan
mengalami berbagai hambatan di salah satu usahanya, tetapi mereka akan tetap
kuat. Namun untuk Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang hanya
memiliki sedikit produk, akan rentan jika produk mereka tidak laku, atau jika ada
masalah dalam pemasarannya hal ini akan berdampak pada kemajuan usaha
tersebut.
4. Biaya langsung yang tinggi
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) biaya produksi perunit
biasanya lebih tinggi, tetapi pada umumnya biaya operasional (overhead)
biasanya lebih rendah. Usaha kecil tidak dapat membeli bahan baku,mesin atau
persediaan dengan harga yang murah karena volume pembelian tidak tinggi
seperti perusahaan besar dan membeli bahan bakunya sesuai dengan kebutuhan
untuk produksi hari itu.
5. Permasalahan Perizinan / Legalitas
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki keterbatasan Perizinan.
UMK sendiri adalah bentuk badan usaha yang legal dan mengantongi izin resmi.
Segala persyaratan harus dipenuhi untuk mendapatkan Izin Usaha Mikro Kecil
6
(IUMK) sehingga para Pelaku Usaha Kecil Mikro (PUMK) akan lebih lancar
dalam menjalankan bisnisnya.
3) Upaya Pengembangan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)
1) Bantu Permodalan Pemerintahan
Pemerintahan perlu memperluas bantuan permodalan dengan sistim kredit
khusus dengan syarat-syarat yang tidak memberatkan bagi UMKM, untuk
membantu peningkatan permodalannya, baik itu melalui sektor jasa finansial
formal, sektor jasa finansial informal, skema pinjaman, leasing dan dana modal
ventura.
2) Pelatihan Pemerintah
Perlu meningkatkan pelatihan bagi UMKM baik dalam aspek
kewiraswastaan, manajemen, administrasi dan pengetahuan serta keterampilannya
teori melalui pengembangan kemitraan rintisan. Perlu dibangun suatu lembaga
yang khusus bertanggung jawab dalam mengkoordinasikan semua kegiatan yang
berkaitan dengan upaya penumbuh kembangkan UMKM den juga berfungsi
untuk mencari solusi dalam rangka mengatasi permasalahan baik internal maupun
eksternal yang dihadapi oleh UMKM.
3) Pengembangan Kemitraan
Perlu dikembangkan kemitraan yang saling membantu antara UMKM,
atau antara UMKM dengan pengusaha besar di dalam negeri maupun di luar
negeri, untuk menghindarkan terjadinya monopoli dalam usaha. Asosiasi yang
ada perlu diperkuat, untuk meningkatkan perannya antara lain dalam
7
pengembangan jaringan informasi usaha yang sangat dibutuhkan untuk
pengembangan usaha bagi anggotanya.
4) Perlindungan Usaha
Adanya perlindungan jenis usaha tertentu, terutama jenis usaha tradisional
yang merupakan usah golongan ekonomi lemah, harus mendapatkan perlindungan
dari pemerintahan, baik itu melalui undangan-undangan maupun peraturan
pemerintahan yang bermuara kepada saling mengutungkan.
5) Penciptaan Iklim Usaha Yang Kondusif.
Pemerintahan perlu mengupayakan terciptanya iklim yang kondusif antar lain
dengan mengusahakan ketentraman dan keamanan berusha serta penyederhanaan
prosedur perijinan usaha, keringanan pajak dan sebagainya.
6) Mengembangkan Promosi
Hal ini di lakukan guna lebih mempercepat proses kemitraan antara UMKM
dengan usaha besar diperlukan media khusus dalam upaya mempromosikan
produk-produk yang dihasilkan.
B. ASPEK MANAJEMEN
I. MANAJEMEN PEMASARAN
1) Pengertian Manajemen Pemasaran
Menurut Kotler dan Keller (2011:6) dalam buku Manajemen Pemasaran
edisi 13, manajemen pemasaran diartikan sebagai seni dan ilmu memilih pasar
sasaran dan meraih, mempertahankan, serta menumbuhkan pelanggan dengan
menciptakan, menghantarkan, dan mengomunikasikan nilai pelanggan yang
8
umum. Sedangkan Manajeman pemasaran menurut Buchori dan Djaslim
(2010:5) adalah proses perencanaan dan pelaksanaan konsepsi, penetapan
harga, promosi dan distribusi gagasan, barang, dan jasa, untuk menghasilkan
pertukaran yang memuaskan individu dan memenuhi tujuan organisasi. Dan
Menurut Tjiptono (2011:2), manajemen pemasaran merupakan sistem total
aktivitas bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menetapkan harga, dan
mendistribusikan produk, jasa dan gagasan yang mampu memuaskan
keinginan pasar sasaran dalam rangka mencapai tujuan organisasional.
Dari ketiga definisi menurut para ahli tersebut, penulis dapat
menyimpulkan bahwa manajemen pemasaran adalah seni dan ilmu dalam
melakukan aktivitas perencanaan, penetapan harga, dan pendistribusian
produk kepada pasar sasaran untuk mencapai kepuasan pelanggan.
Konsep pemasaran adalah semua kegiatan perusahaan dalam perencanaan
pemasaran dalam upaya mencapai kepuasan pelanggan sebagai tujuan
perusahaan. Semua aktifitas yang menganut konsep pemasaran akan
menentukan bagaimana nantinya manajemen pemasaran tersebut dikelola.
Fokus utama proses pemasaran adalah untuk menciptakan serta menangkap
kembali nilai pelanggan.
2) Pengertian Strategi Pemasaran
Menurut Kotler & Amstrong (2014:72), strategi pemasaran merupakan
logika pemasaran yang dapat digunakan oleh perusahaan dengan harapan agar
unit bisnis dapat mencapai tujuan perusahaan. Sedangkan Menurut Kurtz
(2008:42), strategi pemasaran adalah sebuah keseluruhan program perushaan
9
untuk menentukan target pasar dan memuaskan konsumen dengan
membangun kombinasi elemen dari bauran pemasaran. Dan Menurut Suharno
dan Yudi Sutarso (2010:8) strategi pemasaran adalah kerangka kerja jangka
panjang yang memandu seluruh aktivitas teknis dalam pemasaran dimana
didasarkan kepada semangat untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
Berdasarkan ketiga definisi diatas penulis dapat menyimpulkan bahwa
strategi pemasaran adalah program yang dirancang untuk memuaskan
pelanggan dengan memadukan produk, ditribusi, promoi dan harga untuk
mencapai tujuan perusahaan. Adapun proses dalam menyusun strategi
pemasaran menurut Kotler & Amstrong (2014:73-75) sebgai berikut :
1. Segmentasi Pasar (Market Segmentation)
Segmentasi Pasar (Market Segmentation), adalah tindakan membagi pasar
menjadi kelompok pembeli berbeda dengan kebutuhan, karakteristik, atau
perilaku berbeda yang mungkin memerlukan produk atau bauran pemasaran
terpisah Segmen pasar sendiri terdiri dari sekelompok konsumen yang
merespon dengan cara yang sama terhadap sejumlah usaha pemasaran
tertentu.
2. Penetapan Target Pasar (Market Targeting)
Penetapan Target Pasar (Market Targeting), yaitu proses mengevaluasi
daya tarik masing-masing segmen pasar dan memilih satu atau lebih segmen
yang akan dilayani, penetapan sasaran pasar terdiri dari merancang strategi
untuk membangun hubungan yang benar dengan pelanggan yang tepat, atau
10
sebuah perusahaan besar mungkin memutuskan untuk menawarkan ragam
produk yang lengkap dalam melayani seluruh segmen pasarnya, sebagian
besar perusahaan memasuki pasar baru dengan melayani segmen tunggal, dan
jika hal ini terbukti berhasil, mereka menambahkan segmen.
3. Diferensiasi dan Posisi Pasar (Differentiation & Positioning)
Diferensiasi dan Posisi Pasar yaitu, perusahaan harus memutuskan
bagaimana mendiferensiasikan penawaran pasarnya untuk setiap segmen
sasaran dan posisi apa yang ingin ditempatinya dalam segmen tersebut, posisi
produk adalah tempat yang diduduki produk relatif terhadap pesaingnya
dalam pikiran konsumen, pemasar ingin mengembangkan posisi pasar unik
bagi produk mereka. Jika sebuah produk dianggap sama persis dengan produk
lainnya di pasar, konsumen tidak mempunyai alasan untuk membelinya.
3) Saluran Distribusi Pemasaran (Marketing Distribution Channel)
Saluran Distribusi menurut Kotler dan Amstrong (2001:7), Saluran
distribusi adalah seperangkat organisasi yang saling bergantung satu sama
lain, yang dilibatkan dalam proses penyediaan suatu produk atau jasa, untuk
digunakan atau dikonsumsi oleh konsumen atau pengguna bisnis. Sedangkan
menurut menurut Assauri (1990: 3) menyebutkan bahwa saluran distribusi
merupakan lembaga-lembaga yang berkegiatan memasarkan produk, yang
berupa barang maupun jasa dari produsen ke konsumen. Dan menurut
menurut Assauri (1990: 3) menyebutkan bahwa saluran distribusi merupakan
11
lembaga-lembaga yang berkegiatan memasarkan produk, yang berupa barang
maupun jasa dari produsen ke konsumen.
Maka dari beberapa pengertian para ahli diatas penulis menyimpulkan
bahwa saluran distribusi pemasaran adalah jalur atau rute yang telah
ditentukan perusahaan untuk mendistribusikan atau memberikan barang atau
layanan dari produsen, kepada para konsumennya. Distribusi sendiri memiliki
arti: penyaluran, pembagian dan pengiriman kepada beberapa orang atau
tempat.
4) Jenis-Jenis Saluran Distribusi
a. Distribusi dari produsen ke konsumen
Jenis distribusi dari produsen ke konsumen adalah jenis saluran
distribusi yang paling pendek dan sederhana karena tanpa ada perantara di
dalamnya. Seringkali, produsen akan menjual barang atau jasanya kepada
konsumen dengan mendatangi langsung ke rumah konsumen.
b. Distribusi dari produsen ke pengecer ke konsumen
Distribusi ini produsen hanya berperan sebagai pihak yang
melayani penjualan besar dan melakukan distribusi ke para pedagang
pengecer sehingga mereka tidak melayani penjualan pada konsumen akhir.
c. Distribusi dari produsen ke pedagang besar ke pengecer ke konsumen
Sistem ini mirip dengan jenis saluran distribusi yang telah dibahas
sebelumnya, namun kini produsen hanya melayani penjualan dengan skala
besar kepada pedagang besar saja dan tidak menjualkan produk atau jasanya
pada kepada pengecer seperti jenis distribusi di poin kedua.
12
d. Distribusi dari produsen ke agen ke pengecer ke konsumen
Jenis saluran yang satu ini, produsen memilih menjualkan
produknya kepada agen sebagai penyalur. Kegiatan perdagangan besar
dalam proses penjualan oleh produsen hanya dilakukan kepada para agen
saja dimana kemudian, agen akan melakukan penjualan kepada pengecer
besar.
e. Produsen ke agen ke pedagang besar ke pengecer ke konsumen
Jenis yang satu ini layaknya kombinasi dari jenis saluran distribusi
sebelumnya. Produsen akan menggunakan agen sebagai perantara untuk
menyalurkan produk dan jasa kepada pedagang besar. Selanjutnya,
barang akan dijualkan kepada para pengecer, sehingga konsumen dapat
menikmati produk dari pengecer atau toko kecil.
5) Digital Marketing
Menurut Ridwan Sanjaya & Josua Tarigan (2009) Digital
marketing adalah kegiatan pemasaran termasuk branding yang menggunakan
berbagai media. Sebagai contoh yaitu blog, website, e-mail, adwords, dan
berbagai macam jaringan media sosial. Sedangkan Kleindl dan Burrow (2005)
Digital marketing adalah suatu proses perencanaan dan pelaksanaan dari
konsep, ide, harga, promosi dan distribusi. Secara sederhana dapat diartikan
sebagai pembangunan dan pemeliharaan hubungan yang saling
menguntungkan antara konsumen dan produsen. Dan menurut Heidrick &
Struggles (2009) Digital marketing menggunakan perkembangan dunia digital
untuk melakukan periklanan yang tidak digembar-gemborkan secara langsung
13
akan tetapi memiliki efek yang sangat berpengaruh. Dari beberapa definisi
diatas maka penulis menyimpulkan bahwa digital marketing adalah suatu
kegiatan pemasaran atau promosi sebuah brand atau produk menggunakan
media digital atau internet.
6) Jenis Digital Marketing
1. Website
Website sangat berperan dalam menunjukkan profesionalisme
perusahaan, membantu konsumen mengetahui bisnis promosi yang hemat dan
media bisnis yang mudah.
2. Search Engine Marketing

Upaya untuk membuat website perusahaan mudah ditemukan dalam
sistem mesin pencari. Search Engine Marketing terbagi atas Search Engine
Optimization (SEO) dan Search Engine Marketing (SEM). SEO dilakukan
sendiri dengan waktu yang lebih lama dan murah sedangkan SEM berbayar
tetapi lebih cepat.
3. Social Media Marketing

Edarkan platform di media sosial seperti Facebook dan Twitter karena
dapat dilakukan dengan biaya yang minim bahkan gratis. Ini tentu saja dapat
meningkatkan brand perusahaan.
4. Online Advertising
Media promosi melalui internet dengan berbayar. Ini dapat
mendapatkan konsumen lebih cepat dan memuaskan namun terbilang lebih
mahal dibandingkan jenis yang sebelumnya.
14
5. Email Marketing
Memberitahu informasi terbaru mengenai promosi yang sedang
berlangsung maupun produk atau jasa terbaru.
6. Video Marketing
Cara ini dapat langsung menjelaskan tentang bisnis dan menjelaskan
produk juga cara menggunakannya serta menampilkan testimonial pelanggan.
7) Strategi Digital Marketing
1. Search Engine Optimization (SEO)
SEO adalah upaya untuk mengoptimasi sebuah situs agar mendapatkan
peringkat teratas dari hasil pencarian. Untuk menjadi peringkat teratas,
Perlu memahami bagaimana sistem mesin pencari. Media yang dapat
digunakan seperti website, blogs dan indografis.
2. Content Marketing
Merencanakan, membuat serta membagikan konten tentang
perusahaan. Hal tersebut untuk menarik pembaca mengetahui bisnis dan
memotivasi mereka untuk menjadi pembeli. Konten ini dapat dibuat dalam
bentuk unggahan blog, media sosial, artikel, e-book, indografis serta
brosur online.
3. Otomatisasi Pemasaran
Otomatisasi Pemasaran merupakan teknik otomatisasi tugas-tugas
secara berulang. Tugas-tugas seperti alur pekerjaan, susunan unggahan
15
konten serta laporan kampanye. Otomatisasi ini dapat dilakukan di kanal
digital seperti email dan media sosial.
4. Pay Per Klik (PPC)

PPC adalah cara untuk mengarahkan traffic ke situs Anda dengan
bayaran setiap kliknya. Contohnya Google AdWords, Anda bayar lalu
mendapatkan slot teratas setiap pencarian di Google dan dikenakan biaya
setiap kliknya. Selain itu, ada juga Facebook Ads dan Pesan Sponsor
LinkedIn.
5. Native Advertising
Bentuk konten berbayar yang ditampilkan dalam bentuk yang memiliki
kemiripan dengan konten media dan penempatannya. Konten yang terlihat dan
berfungsi seperti bagian dari media yang terkait. Contohnya Promoted Post di
Instagram dan Facebook.
6. Affiliate Marketing
Perusahaan bermitra dengan layanan atau situs orang lain untuk
membuat komisi dengan merujuk pembaca atau pengunjung ke bisnis
kita. Contohnya Hosting video ads dengan Youtube.
7. Sosial Media Marketing
Cara mempromosikan brand dan konten di media sosial seperti
Facebook, Whatsapp, Twitter, Facebook Messenger. Media sosial merupakan
sarana untuk membesar-besarkan brand.
16
II. MANAJEMEN OPERASIONAL
1) Pengertian Manajemen Operasional
Menurut William J. Stevenson, (2009;4) pengertian manajemen
operasional adalah sistem manajemen atau serangkaian proses dalam npembuatan
produk atau penyediaan jasa. Sedangkan Menurut Jay Heizer dan Barry Render,
(2005;4) pengertian manajemen operasional adalah serangkaian kegiatan yang
menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input
menjadi output. Dan Menurut Pangestu Subagyo, (2000;1) pengertian manajemen
operasional adalah penerapan ilmu manajemen untuk mengatur seluruh kegiatan
produksi atau operasional agar dapat dilakukan secara efisien.
Dari beberapa definisi diatas maka penulis dapat menyimpulkan bahwa
manajemen operasional adalah suatu kegiatan untuk mengatur/mengelola
serangkaian kegitan barang/jasa yang sesuai dengan standar yang diharapkan
untuk memenuhi kualitas yang diharapkan produsen dan konsumen.
2) Tujuan Manajemen Operasional
Adapun tujuan dari maanjemen operasional sebagai berikut :
a. Untuk mengatur dan mengelola kegiatan produksi agar menghasilkan
barang dan jasa yang tepat untuk memenuhi kebutuhan pelanggan
b. Memaksimalkan output barang dengan sumber daya yang minimum
c. Meminimalkan biaya produksi barang dannjasayang aka dibuat
d. Meminimalkan waktu yang terbuang dalam proses produksi dengan
mengurangi waktu keterlambatan
e. Memaksimalkan pemanfaatann tenaga kerja
17
3) Tata Letak (Lay Out)
Tata letak (layout) adalah susunan letak fasilitas operasional perusahaan,
baik yang ada di dalam bangunan maupun yang ada di luar. Menurut
Littlefield dan Peterson (1956), Tata letak atau layout merupakan salah satu
keputusan strategis operasional yang turut menentukan efisiensi operasi
perusahaan dalam jangka panjang penyususnan perabotan dan perlengkapan
kantor pada luas lantai yang tersedia. Menurut James M. Apple perencanaan
tata letak didefinisikan sebagai perencanaan dan integrasi aliran komponen-
komponen suatu produk untuk mendapatkan intelerasi yang paling efektif dan
efisien antar operator, peralatan, dan proses transformasi material dari bagian
penerimaan sampai ke bagian pengiriman produk jadi.
Dari beberapa definisi diatas maka penulis menyimpulkan Tata letak
adalah suatu rancangan fasilitas, menganalisis, membentuk konsep, dan
mewujudkan sistem pembuatan barang atau jasa. Rancangan ini pada
umumnya digambarkan sebagai rancangan lantai, yaitu satu susunan fasilitas
fisik (perlengkapan, tanah, bangunan, dan sarana lain) untuk mengoptimalkan
hubungan antara petugas pelaksana, aliran barang, aliran informasi, dan tata
cara yang diperlukan untuk mencapai tujuan usaha secara ekonomis dan
aman.
4) Manfaat Lay Out Untuk Sistem Produksi
Adapun Manfaat Lay Out Untuk Sistem Produksi yaitu :
18
a. Meningkatkan jumlah produksi. Layout yang baik akan memberikan
kelacaran proses produksi, sehingga pada akhirnya memberikan output
besar dengan biaya yang sama.
b. Mengurangi waktu tunggu. Lay out yang baik akan memberikan
keseimbangan waktu beban dan waktu antara mesin dengan mesin lain
atau departemen dengan deparetemen lain.
c. Mengurangi proses pemindahan bahan. Desain lay out yang baik akan
meminimumkan aktivitas pemindahan bahan pada saat proses produksi.
d. Pengehematan penggunaan ruangan. Perencanaan lay out yang optimum
akan menghasilkan penggunaan ruangan yang lebih efisien.
e. Efisiensi penggunaan fasilitas. Lay out yang terencana dengan baik dapat
menciptakan pendayagunaan elemen produksi.
f. Meningkatkan kepuasan dan keselamatan kerja. Pengaturan lay out secara
baik akan menciptakan suasana ruangan dan lingkungan kerja yang
nyaman, aman, tertib dan rapih.
5) Model Lay Out
Model Layout yaitu merupakan suatu keputusan yang menentukan efisiensi
sebuah operasi dalm jangka panjang.
a. Model Layout yang kami terapkan yaitu layout proses dimana
layout proses merupakan pengaturan dan penempatan semua
fasilitas perusahaan seperti peralatan yang memiliki karakteristik
kerja yang sama atau memiliki fungsi yang sama ditempatkan pada
satu departemen atau bagian.
19
b. Layout kelompok adalah pengaturan tata letak fasilitas pabrik ke
dalam daerah daerah atau kelompok peralatan bagi pembuatan
produk yang memerlukan pemrosesan yang sama.
c. Layout gabungan garis dan bentuk-U ntuk mengatasi angka pecahan
dalam jumlah pekerja, dapat ditempuh dengan menggabungkan
beberapa lini bentuk-U menjadi satu lini terpadu.
6) Prinsip Prinsip Dasar Penyusunan Layout
a. Integrasi secara total yaitu menyatakan bahwa tata letak fasilitas
pabrik dilakukan secara terintegrasi dari semua factor yang
mempengaruhi proses produksi menjadi satu unit organisasi yang
besar.
b. Jarak perpindahan bahan paling minimun yaitu waktu perpindahan
bahan dari satu proses ke proses yang lain dalam suatu industry
dapat dihemat dengan cara mengurangi jarak perpindahan tersebut
seminimum mungkin.
c. Memperlancar aliran kerja yaitu material diusahakan bergerak terus
ketika proses produksi tanpa adanya interupsi atau gangguan skedul
kerja.
d. Kepuasan dan keselamatan kerja yaitu suatu layout yang baik apabila
pada akhirnya mampu memberikan keselamatan dan keamanan dari
orang yang bekerja di dalamnya.
e. Fleksibilitas yaitu suatu layout yang baik dapat juga mengantisipasi
perubahan-perubahan dalam bidang teknologi, komunikasi maupun
20
kebutuhan konsumen. Produsen yang cepat tanggap akan perubahan
tersebut menuntut tata letak fasilitas pabrik diatur dengan
memperhatikan prinsip fleksibilitas.
C. ASPEK KEUANGAN
I. Laporan Keuangan
1) Pengertian Laporan Keuangan
Pengertian Laporan Keuangan menurut Kasmir (2014:7) Laporan
keuangan adalah laporan yang menunjukkan kondisi keuangan perusahaan pada
saat ini atau dalam suatu periode tertentu. Menurut Standar Akuntansi
Keuangan (SAK): Laporan keuangan adalah bagian dari proses pelaporan
keuangan yang lengkap biasanya meliputi neraca, laporan laba rugi, laporan
perubahan posisi keuangan yang dapat disajikan dalam berbagai cara seperti,
misalnya : sebagai laporan arus kas, atau laporan arus dana, catatan dan laporan
lain serta materi penjelasan yang merupakan bagian integral ari laporan keuangan.
Di samping itu juga ternasuk skedul dan informasi tambahan yang berkaitan
dengan laporan tersebut, misal : informasi keuangan segmen industri dan
geografis serta pengungkapan pengaruh perubahan harga (Ikatan Akuntansi
Indonesia, 2009).
Menurut Munawir (2010:5) laporan keuangan terdiri dari neraca dan suatu
perhitungan laba-rugi serta laporan mengenai perubahan ekuitas. Neraca tersebut
menunjukkan atau menggambarkan jumlah suatu aset, kewajiban dan juga
mengenai ekuitas dari suatu perusahaan pada tanggal tertentu.
21
Jadi penulis dapat menyimpulkan laporan keuangan merupakan sebuah
laporan yang menunjukkan kodisi keuangan dari perusahaan yang terdiri dari
neraca, laporan laba rugi dan perubahan ekuitas dimana laporan tersebut menjadi
sebuah catatan keuangan perusahan untuk mengetahui keuntungan dan kerugian
perusahaan.
2) Tujuan Laporan Keuangan
Tujuan laporan keuangan menurut Pernyataan Standar Akuntansi
Keuangan (PSAK) No. 1 (2015:3) Menurut Kasmir (2014:10), mengungkapkan
bahwa laporan keuangan bertujuan untuk :
1. Memberikan informasi tentang jenis dan jumlah aktiva (harta) yang
dimiliki perusahaan pada saat ini.
2. Memberikan informasi tentang jenis dan jumlah kewajiban dan modal
yang dimiliki perusahaan pada saat ini.
3. Memberikan informasi tentang jenis dan jumlah pendapatan yang
diperoleh pada suatu periode tertentu.
4. Memberikan informasi tentang jumlah biaya dan jenis biaya yang
dikeluarkan perusahaan dalam suatu periode tertentu.
5. Memberikan informasi tentang perubahan-perubahan yang terjadi terhadap
aktiva, pasiva, dan modal perusahaan.
6. Memberikan informasi tentang kinerja manajemen perusahaan dalam
suatu periode.
3) Fungsi Laporan Keuangan
Laporan keuangan memiliki beberapa fungsi pada perusahaan yaitu:
22
1. Sebagai Alat Untuk Mengetahui Kinerja dan Kondisi Keuangan
Perusahaan
Umumnya sebuah perusahaan melakukan aktifitas usahanya dalam
satu periode tertentu. Untuk melihat operasional perusahaan telah berjalan
baik atau sebaliknya, dapat dianalisa melalui laporan keuangannya. Dalam
laporan keuangan laba-rugi, nampak berapa laba atau keuntungan
perusahaan pada periode yang bersangkutan. Jika laba sesuai dengan atau
lebih tinggi dari kisaran laba yang diharapkan, berarti kinerja perusahaan
telah berjalan dengan baik atau sesuai rencana. Namun sebaliknya jika
perusahaan mengalami kerugian, artinya kinerja perusahaan buruk dan
perlu dilakukan evaluasi serta tindakan lanjutan.
2. Sebagai Dasar Untuk Menyusun Perencanaan Operasional Perusahaan
Setiap aktifitas perlu disusun perencanaan agar berjalan lancar
sesuai ‘rel’-nya. Termasuk juga operasional perusahaan. Penting untuk
menyusun perencanaan keuangan, program kerja, marketing dan
sebagainya agar operasional berjalan sesuai dengan visi dan misi
perusahaan. Dasar untuk menyusun perencanaan tersebut adalah laporan
keuangan. Karena dalam laporan keuangan terdapat posisi keuangan
perusahaan pada periode tertentu sehingga mempermudah penyusunan
perencanaan.
23
3. Sebagai Dasar Pengambilan Keputusan
Laporan keuangan akan mempermudah pihak manajemen untuk
menyusun perencanaan kerja operasional perusahaan. Di mana hal
tersebut selanjutnya ditetapkan atau diambil menjadi sebuah keputusan
manajemen perusahaan. Tanpa laporan keuangan yang valid dan akurat,
keputusan tidak akan bisa diambil secara tepat.
4. Sebagai Alat Untuk Mengendalikan Perusahaan
Untuk menghindari terjadinya kerugian hingga kebangkrutan,
manajemen perlu melakukan evaluasi-evaluasi kerja sebagai bagian dari
proses pengendalian perusahaan. Melalui laporan keuangan, hal tersebut
bisa dipenuhi. Karena dalam laporan keuangan juga menampakkan
gambaran keuangan yang mungkin terjadi di masa yang akan datang
5. Sebagai Alat Pertimbangan dan Pertanggungjawaban Pada Pihak
Eksternal Perusahaan
Pihak yang berkepentingan dengan perusahaan meliputi pihak
internal (manajemen) dan pihak eksternal perusahaan. Karena semua
perusahaan memiliki keterlibatan dengan pihak eksternal dalam
menjalankan usahanya. Seperti investor yang ingin menanamkan
modalnya pada perusahaan. Atau kreditur juga perbankan di mana
perusahaan meminjam dana kepada mereka. Di sanalah fungsi laporan
keuangan sebagai bahan pertimbangan. Investor sebagai bahan
pertimbangan apakah ia jadi melakukan investasi pada perusahaan dengan
melihat prospek bisnis yang bagus atau tidak berdasarkan laporan
24
keuangan perusahaan. Atau kreditur serta perbankan sebagai bahan
pertimbangan bagi mereka untuk melihat kemampuan perusahaan dalam
memenuhi kewajiban pembayaran utangnya melalui perhitungan rasio-
rasio tertentu berdasarkan data pada laporan keuangan.
4) Macam-macam Laporan Keuangan
Menurut SAK ETAP (2009), laporan keuangan yang lengkap meliputi:
a. Neraca
Neraca merupakan bagian dari laporan keuangan suatu perusahan
yang dihasilkan pada suatu periode akuntansi yang menunjukkan posisi
keuangan perusahaan pada akhir periode tersebut. Neraca minimal
mencakup pos-pos berikut: kas dan setara kas; piutang usaha dan piutang
lainnya; persediaan; properti investasi; aset tetap; aset tidak berwujud;
utang usaha dan utang lainnya; aset dan kewajiban pajak; kewajiban
diestimasi; ekuitas.
b. Laporan laba rugi
Laporan laba rugi menyajikan hubungan antara penghasilan dan
beban dari entitas. Laba sering digunakan sebagai ukuran kinerja atau
sebagai dasar untuk pengukuran lain, seperti tingkat pengembalian
investasi atau laba per saham. Unsur-unsur laporan keuangan yang secara
langsung terkait dengan pengukuran laba adalah penghasilan dan beban.
Laporan laba rugi minimal mencakup pos-pos sebagai berikut:
pendapatan; beban keuangan; bagian laba atau rugi dari investasi yang
menggunakan metode ekuitas; beban pajak; laba atau rugi neto.
25
c. Laporan perubahan ekuitas
Dalam laporan ini menunjukkan Seluruh perubahan dalam ekuitas
untuk suatu periode, termasuk di dalamnya pos pendapatan dan beban
yang diakui secara langsung dalam ekuitasuntuk periode tersebut,
pengaruh perubahan kebijakan akuntansi dan koreksi kesalahan yang
diakui dalam periode tersebut. Perubahan ekuitas selain perubahan yang
timbul dari transaksi dengan pemilik dalam kapasitasnya sebagai pemilik
termasuk jumlah investasi, penghitungan dividen dan distribusi lain ke
pemilik ekuitas selama suatu periode.
d. Laporan arus kas
Laporan arus kas menyajikan informasi perubahan historis atas kas
dan setara kas entitas, yang menunjukkan secara terpisah perubahan yang
terjadi selama satu periode dari aktivitas operasi, investasi, dan pendanaan.
e. Catatan atas laporan keuangan
Yang berisi ringkasan kebijakan akuntansi yang signifikan dan
informasi penjelasan lainnya. Catatan atas laporan keuangan berisi
informasi sebagai tambahan informasi yang disajikan dalam laporan
keuangan. Catatan atas laporan keuangan memberikan penjelasan naratif
atau rincian jumlah yang disajikan dalam laporan keuangan dan informasi
pos-pos yang tidak memenuhi kriteria pengakuan dalam laporan
keuangan.
26
II. Harga Pokok Produksi
1) Pengertian Harga Pokok Produksi
Pengertian Harga Pokok Produksi Menurut Bustami dan Nurlela
(2010:49): Kumpulan biaya produksi yang terdiri dari bahan baku langsung,
tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik ditambah persediaan produk
dalam proses awal dan dikurang persediaan produk dalam proses akhir. Harga
pokok produksi terikat pada periode waktu tertentu. Harga pokok produksi
akan sama dengan biaya produksi apabila tidak ada persediaan produk dalam
proses awal dan akhir.
Menurut Mulyadi (2015:14) menjelaskan bahwa: Harga pokok produksi
adalah semua biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi suatu barang atau
jasa selama periode bersangkutan. Dengan kata lain, bahwa harga pokok
produksi merupakan biaya untuk memperoleh barang jadi yang siap jual.
Jadi Harga Pokok produksi adalah jumlah dari biaya-biaya yang
dikeluarkan mulai pada saat pengadaan bahan baku hingga proses akhir
produk yang siap dijual.
2) Manfaat Harga Pokok Produksi
Menurut Mulyadi (2015:65) manfaat dari perhitungan harga pokok
produksi secara garis besar adalah sebagai berikut:
1. Menentukan harga jual produk
Perusahaan yang berproduksi bertujuan memproses produknya
untuk memenuhi persediaan di gudang dengan demikian biaya produk
dihitung untuk jangka waktu tertentu untuk menghasilkan informasi biaya
27
produksi per satuan produk. Biaya produksi per unit merupakan salah satu
data yang dipertimbangkan untuk menentukan harga jual produk.
2. Memantau realisasi biaya produksi
Informasi biaya produksi yang dikeluarkan dalam jangka waktu
tertentu digunakan untuk memantau apakah proses produksi
mengkonsumsi total biaya produksi sesuai dengan apa yang
diperhitungkan sebelumnya. Dalam hal ini, informasi biaya produksi
digunakan untuk membandingkan antara perencanaan dengan realisasi.
3. Menghitung laba rugi bruto periodic
Laba atau rugi bruto dihitung dengan membandingkan antara harga
jual produk per satuan dengan biaya produksi per satuan. Informasi laba
atau rugi bruto periodik diperlukan untuk mengetahui kontribusi produk
dalam menutup biaya non produksi dan menghasilkan laba atau rugi.
4. Menentukan harga pokok persediaan produk jadi dan produk dalam proses
yang disajikan dalam laporan posisi keuangan.
Saat manajemen dituntut untuk membuat pertanggungjawaban
secara periodik, manajemen harus menyediakan laporan keuangan berupa
neraca dan laporan laba rugi yang didalamnya terdapat informasi harga
pokok persediaan produk jadi dan harga pokok persediaan produk dalam
proses. Biaya yang melekat pada produk jadi yang belum terjual, dalam
neraca disajikan dalam harga pokok persediaan produk jadi.
28
B) Profil Perusahaan
Nama usaha yaitu “Siomay Bandung” yang bertempat Kp. Karang Sari RT 007
RW 008 Kel. Citalang Kec. Purwakarta Kab. Purwakarta. usaha siomay ini telah berdiri
sejak tahun 1982. Yang pertama kali didirikan oleh Alm. Bapak Abas. Usaha makanan
ini merupakan usaha turunan yang dijalankan oleh keluarga. Sampai saat ini “Siomay
Bandung” telah berdiri 2 periode dan diteruskan oleh Anak dari Alm. Bapak Abas yaitu
Ibu Epi Ismawati yang berusia 39 tahun selaku pemilik dan Bapak Endang Sukmana
yang berusia 51 tahun sebagai pengelola. Bentuk usaha siomay ini yaitu usaha
perorangan yang memiliki 4 orang karyawan tetap. Yang menjadi sasaran pelanggan
usaha Siomay Bandung ini yaitu semua kalangan masyarakarat. Siomay Bandung ini
telah memiliki aspek legal dan ijin usaha berupa surat surat usaha yang sudah lengkap.
Dokumen perijinan usaha sebagai berikut :
Tabel 2.1
Legalitas UMKM “Siomay Bandung”
Keterangan
Deskripsi Masa Berlaku
Nomor
3214015807810
1. KTP Seumur Hidup
005
93.176.999.6-
2. NPWP Seumur Hidup
409.000
3. SIUP 9120001931453 Selama Menjalankan Usaha
4. Nomor Induk Berusaha (NIB) 9120001931453 Selama Menjalankan Usaha
29
BAB III
PELAKSANAAN KEGIATAN
A. KONDISI OBJEKTIF
1) Rencana Kerja
Rencana kerja adalah proses mempersiapkan kegiatan yang akan
dilakukan untuk mencapai suatu tujuan yang diwujudkan melalui serangkaian
rumusan rencana kerja. Adapun rencana kerja yang telah kami susun sebagai
berikut :
1. Silaturahmi dan pemberian surat pengantar
2. Wawancara : Menanyakan sejarah berdirinya perusahaan atau awal
memulai usaha
3. Mengecek kelengkapan surat-surat legalitas
4. Wawancara : Praktek membuat produk
5. Wawancara : Mengenai kapasitas produksi , peralatan yang dimiliki,
melihat tempat untuk produksi siomay (Tata letak, proses produksi),
menanyakan hamabatan dalam berbinis, serta data-data lain yang
dibutuhkan oleh peserta KPB/PKL dan Peserta KPB/PKL melihat dan
membantu proses pembuatan siomay.
6. Dokumentasi : Membuat dokumentasi
30
2) Realisasi Kerja
Realisasi kerja adalah semua tindakan atau proses untuk mewujudkan apa
yang sudah direncanakan pada suatu kegitan rencana kerja. Dimulai dari
menetapkan target yang ingin dicapai dengan batas waktu tertentu, kemudian
dibuat rencana tersebut direlisasikan atau dilaksanakan dalam bentuk tindakan
yang nyata. Adapun realisasi kerja yang telah kami susun sebagai berikut :
1. Melakukan perkenalan dengan pemilik usaha, menyampaikan tujuan
KPB/PKL.
2. Memberikan surat pengantar untuk mengajukan izin KPB/PKL
3. Menyakan waktu kesiapan dari pemilik untuk di wawancarai KBPKL ke
tempat UKM.
4. Wawancara :
 Menanyakan sejarah berdirinya perusahaan atau awal memulai bisnis.
 Mengetahui dan melihat alur proses produksi.
 (Analisis Sumber Daya Manusia) Mengetahui informasi SDM
(karyawan) yang terlibat dalam proses produksi
 Mengetahui tata letak (lay out) produksinya.
5. Wawancara :
 Mengecek kelengkapan surat-surat legalitas
 Peserta KPB/PKL melakukan pengecekan surat-surat yang dimiliki serta
mengecek tanggal masa berlakunya.
 Mendapatkan informasi mengenai hambatan apa saja yang ada didalam
UKM tersebut.
31
 (Analisis Pemasaran) Menanyakan kuantitas produk terjual serta target
pemesanan.
 Mengetahui informasi data keuangan (perbelanjaan atau pengeluaran)
setiap bulannya.
6. Wawancara :
 Peserta KPB/PKL melakukan wawancara mengenai kapasitas produksi ,
peralatan yang dimiliki.
 Peserta KPB/PKL Memberikan saran terhadap masalah yang dihadapi
UKM.
 Peserta KPB/PKL dan membantu proses pembuatan siomay
7. Wawancara :
 (Analisis Data Keuangan) Menayakan sistem pembukuan untuk
pemasukan dan pengeluaran, serta HPP
8. Membuat Dokumentasi dan membuat gambar alur produksi dan
mendokumentasikan kegiatan usaha
9. Memberikan cendramata dan pamitan kepada UMKM
Berikut adalah nama peserta KPB-PKL “Siomay Bandung”
Nama Peserta KPB-PKL Siomay Bandung

Nama NIM Prodi
Atu Adhayati Solihah 030117846 Akuntansi
Ani Liani 030217823 Manajemen
Wildan Nahban Alfaruqi 030218014 Manajemen
32
B. KONDISI UMUM UKM DAN PEMBAHASAN
1) Akar Masalah UMKM Siomay Bandung
Pada UMKM Siomay Bandung ini, terdapat beberapa masalah yang terjadi
dan kami melakukan identifikasi masalah yang ada di UMKM tersebut
diantaranya :
1. Distribusi pemasaran yang masih kurang meluas dan Promosi yang
dilakukan masih manual tidak menggunakan teknologi atau media daring
(online)
Pemilik hanya berfokus terhadap pelanggan lama dan distribusi
pemasaran masih belum luas hanya di daerah terdekat saja, belum
berkeinginan untuk menambah jumlah konsumen lagi dan Kurangnya
pemahaman pemilik UMKM dan karyawan terhadap teknologi media
daring atau online sehingga pemilik tidak memanfaatkan teknologi yang
ada.
2. Tata letak ( Lay Out ) produksi yang kurang optimal
Pemilik masih belum bisa membuat ruangan produksi lebih tertata
dengan baik, sehingga dengan penataan lay out yang kurang tepat dapat
menimbulkan ketidaknyamanan karyawan dalam melakukan proses
produksi. Tata letak ( Lay Out ) produksi yang kurang optimal sehingga
membuat proses produksinya tidak efektif dan efisien.
3. Tidak adanya pencatatan keuangan
33
Pemilik masih belum bisa membuat catatan keuangan yang
sederhana mengakibatkan tidak terkontrolnya pendapatan yang diterima
dan pengeluaran untuk pembelian bahan baku sehingga penggunaan
modalnya menjadi tidak optimal. Sedangkan sebuah usaha itu seharusnya
melakukan pencatatan mengenai kegiatan usahanya agar berguna sebagai
informasi dasar pengambilan keputusan untuk perkembangan usahanya
2) Alternatif Pemecahan Masalah
Adapun solusi berupa alternatif pemecahan masalah dari kami untuk UMKM
Siomay Bandung ini yaitu :
1. Distribusi pemasaran yang masih kurang meluas dan Promosi yang dilakukan
masih manual tidak menggunakan teknologi atau media daring
 Alternatif Pemecahan Masalah :
Melakukan riset pasar untuk menentukan daerah yang akan menjadi
target pasar atau pelanggan baru (lebarkan pasar ke daerah baru).
Memasarkan produk di wilayah Kecamatan Purwakarta dan mengikuti
pameran atau bazar makanan, dan Berkerjasama dengan catering, wedding
organizer dan event organizer yang ada di Purwakarta.
Memberikan pengetahuan dan pemahaman mengenai pentingnya
belajar teknologi atau memanfaatkan media daring dalam berbisnis agar
UMKM dapat melakukan pemasaran menggunakan media online dan produk
dikenal lebih luas lagi.
2. Tata letak ( Lay Out ) produksi yang kurang optimal
34
Memberikan pengetahuan, pemahaman dan gambaran mengenai
pentingnya tata letak ( Lay Out) alur sebuah produksi agar UMKM dapat
melakukan produksinya dengan tepat, efektif dan efisien juga membuat
karyawan lebih nyaman lagi dalam bekerja.
Memberikan pemahaman kepada UMKM mengenai pentingnya
pelaksanaan pencatatan dan pembukuan dalam suatu usaha, sehingga
pemilik bisa mengukur biaya yang dikeluarkan dan pendapatan yang
diterima dengan jelas.
3) Potensi Yang Ada di UMKM Siomay Bandung
Dibalik permasalahan yang terjadi, adapun potensi yang dimiliki UMKM
Siomay Bandung ini diantaranya :
1. Memiliki citra rasa yang khas pada produk
Bentuk dari citra rasa yang khas dari Siomay Bandung ini menjadi daya
tarik tersendiri bagi konsumen.
2. Branding cukup kuat sudah di kenal di daerah Citalang dan Munjul
Dengan branding yang sudah dikenal masyarakat sekitar UMKM ini
bisa mendapatkan peluang untuk memiliki pelanggan yang loyal terhadap
produk yang dihasilkan UMKM.
3. Tenaga kerja yang ahli dalam bidangnya
35
UMKM Siomay Bandung memiliki karyawan yang ahli dalam
bidangnya, karena ada turun temurun dan warisan dari keluarganya.
4) Cara Menumbuhkan Potensi UMKM
Adapun kami mencoba memberikan saran kepada UMKM Siomay Bandung
ini untuk mengembangkan beberapa potensi yang di miliki UMKM tersebut
diantaranya :
1. Memiliki citra rasa yang khas pada produk

 Cara menumbuhkan potensi :
UMKM Siomay Bandung harus tetap bisa menjaga keutuhan citra rasa
dari siomay yang khas tersebut dan menjaga proses produksi tanpa harus
menggunakan bahan-bahan pengawet dari makanan.
2. Branding cukup kuat sudah di kenal di daerah Citalang dan Munjul

Pangsa pasar akan lebih luas dan dikenal jika UMKM menggunakan
teknologi internet untuk promosi produknya dan UMKM bisa lebih
memperkenalkan produknya dengan mengikuti seperti acara bazar makanan atau
pameran.
3. Tenaga kerja yang ahli dalam bidangnya
Para karyawan di UMKM Siomay Bandung harus lebih konsisten pada
pekerjaannya agar keahlian yang dimiliki tetap bermanfaat untuk produk dan
perkembangan usahanya, dan diharapkan pemilik maupun karyawan lebih
36
mengembangkan kreatifitasnya untuk inovasi produk agar memiliki beberapa
varian produk yang lebih banyak lagi.
5) Langkah Implementasi Untuk UMKM Siomay Bandung
1. Alternatif I :
a. Manajemen Pemasaran :
o Memperluas distribusi produk
Langkah 1 : Mencari daerah baru untuk memperluas distribusi produk
Langkah 2 : Mengikuti pameran atau bazar makanan
Langkah 3 : Berkerjasama dengan catering, wedding organizer dan
event organizer yang ada di Purwakarta
o Melakukan pemasaran menggunakan media online
Langkah 1 : Membuatkan akun-akun media sosial seperti Facebook
dan Instagram
Langkah 2 : Membantu memasarkan produk dengan media sosial
pribadi
37
b. Manajemen Operasional : Menjelaskan alur dan gambaran mengenai tata letak
( lay out) produksi
Langkah 1 : Membuatkan alur produksi dengan tata letak (lay out) yang sesuai
Langkah 2 : Merubah kondisi tata letak (lay out) sesuai yang telah dibuatkan.
Lay Out Pada UMKM Siomay Bandung
Gambar 3.1
Kamar mandi
Penyimpanan barang
Jadi
Tempat Masak
Produk
Tempat Produksi
Kamar tidur karyawan
Pintu
38
Implementasi Lay Out UMKM Siomay Bandung
Gambar 3.2
Kamar mandi
Tempat penyimpanan
Bahan baku
Tempat Produksi
Tempat penyimpanan
produk jadi Tempat Memasak
produk
Pintu
 Keterangan :
Model lay out yang digunakan pada UMKM ini yaitu model lay out bentuk U. peserta
PKL hanya mengubah tata letak produksi saja yang dimana kami melihat ketidakefektifan
dalam sistem produksi sehingga pemilik UMKM tidak bisa memanfaatkan beberapa
ruangan yang tersisa sebaiknya digunakan untuk hal yang bermanfaat seperti kami
39
mengubah tata letak kamar tidur karyawan menjadi tempat penyimpanan bahan baku karena
dengan menimpan bahan baku di dalam satu ruangan produksi akan memudahkan karyawan
lebih cepat dalam sistem produksi nantinya. Karena untuk tempat kamar tidur karyawanpun
pemilik UMKM mengatakan tidak pernah dipakai jadi kami peserta PKL menyarankan
kepada pemilik UMKM agar dapat memanfaatkan ruangan tersebut untuk hal yang lebih
penting. Dan jika dilihat bahwa model lay out bentuk U ini sangat cocok diterapkan pada
UMKM Siomay Bandung ini yang dimana model ini terlihat lebih simpel dan mudah
sehingga proses produksi pun mebnjadi efektif dan efisien, selain itu mempersingkat waktu
proses produksi, penggunaan fasilitas yag efsien, menghemat ruangan karena tidak ada
bahan yang terakumulasi dalam proses jarak, pengurangan kebingungan dari bahan tunggu.
selain itu model bentuk U pun berguna untuk mengatasi angka pecahan dalam jumlah
pekerja dan menggabungkan beberapa lini bentuk U menjadi satu lini terpadu. Maksudnya
agar pekerja dapat focus berkerja dalam satu ruangan.
c. Akuntansi : Menjelaskan dan membantu melakukan pencatatan keuangan
Langkah 1 : Memberikan pengarahan mengenai cara melakukan
catatan laporan keuangan sederhana agar UMKM bisa melakukan
pencatatan keuangan dengan baik.
Langkah 2 : Dibuatkan catatan laporan keuangan sederhana seperti
penerimaan dan pengeluaran kas
40
SIOMAY BANDUNG
JURNAL PENGELUARAN KAS
BULAN JULI 2020
Debit Kredit
Keterangan Pembelian Utang Biaya Gaji Biaya Listrik Kas
Minggu ke 1 Pembelian Bahan Baku Rp 3,135,000 Rp 3,135,000
Pembelian Bahan Penolong Rp 583,250 Rp 583,250
Biaya Tenaga Kerja 5 (orang) Rp 1,395,000 Rp 1,395,000
pembelian Gas Rp 147,000 Rp 147,000
biaya Listrik Rp 200,000 Rp 200,000
Jumlah pengeluaran Rp 15,461,000 - Rp 5,580,000 Rp 200,000 Rp 21,241,000
Total Rp 21,241,000
SIOMAY BANDUNG
BULAN AGUSTUS 2020
Debit Kredit
Total Rp 20,763,000
41
SIOMAY BANDUNG
BULAN AGUSTUS 2020
Debit Kredit
Total Rp 20,763,000
SIOMAY BANDUNG
JURNAL PENERIMAAN KAS
Debit Kredit
Keterangan Kas Pot. Penjualan Piutang Penjualan
Minggu ke 1 Penjualan Siomay 5 (gerobak) Rp 23,250,000 - - Rp 23,250,000
Total Penerimaan Bulan Juli Rp 93,000,000
Total Penerimaan Bulan Agustus Rp 75,000,000
Total Penerimaan Bulan September Rp 75,000,000
42
 Keterangan:
Tujuan dari dibuatkannya laporan pengeluaran dan pemasukan sederhana ini agar
UMKM dapat melakukan pencatatan setiap transaksi dalam penjualan produksinya
dengan seacara sederhana dan mudah dipahami oleh pemilik serta pengelola UMKM.
43
BAB IV
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Setelah melakukan kegiatan KPB-PKL di UMKM Siomay Bandung, maka kami
selaku peserta KPB-PKL menyimpulkan permasalahan yang ada dan kami mengetahui
bagaimana penerapan manajemen usaha pada UMKM tersebut. Yang dimana di UMKM
tersebut belum sepenuhnya mencapai tujuan majemen usaha. mengelola suatu usaha
bukan hal yang mudah untuk dilakukan, sebgai seorang pengusaha harus memastikan
usaha tersebut harus berjalan dengan lancar dan tentunya harus mencapi target yang telah
dibuat. Untuk itu melakukan manajemen usaha hal yang wajib dilakukan. Manajemen
usaha tidak hanya diterapkan untuk bisnis besar saja, semua lini bisnis dari usaha kecil
sebaiknya menerapkan manajemen usaha. Kami selaku peserta KPB-PKL mencoba
memberikan pemahaman kepada UMKM Siomay Bandung agar bisa menerapkan
manajemen usaha pada usahanya agar usaha kecil ini menjadi berkembang dan sukses,
yaitu dengan menetapkan strategi pemasaran yang baik.
Selain itu kami selaku peserta KPB-PKL menemukan beberapa masalah yang ada
di UMKM Siomay Bandung masalah yang pertama pada penerapan manajemen
pemasarannya mengenai distribusi pemasaran masih kurang meluas dan promosi yang
dilakukan masih secara manual tidak menggunakan teknologi atau media sosial. Maka
dari itu kami selaku peserta KPB-PKL memebantu membuatkan akun akun media sosial
seperti facebook, instagram untuk promosi produk, dan juga kami mempromosikan di
akun media sosial kami secara pribadi. Masalah yang kedua pada penerapan manajemen
operasionalnya yaitu tata letak ( Lay Out ) produksi yang kurang optimal sehingga
44
membuat proses produksinya tidak efektif dan efisien. Maka kami selaku peserta KPB-
PKL memberikan pemahaman kepada UMKM tentang gambaran tata ketak lay out
produksi yang baik, dan kami mencoba menerapkannya pada proses produksi di UMKM
tersebut. Dan masalah yang ketiga yaitu pada penerapan sistem akuntansi yang dimana
UMKM tersebut tidak mempunyai catatan keuangan sehingga kami selaku peserta KPB-
PKL memberikan pemahaman kepada UMKM mengenai pentingnya sebuah catatan
keuangan dan kami membuatkan catatan keuangan sederhana seperti penerimaaan dan
pengeluaran kas agar UMKM bisa mengontrol kondisi keuangan diusahanya.
B. SARAN
1. Bagi Mahasiswa
Diharapkan mahasiswa/i lebih memperdalam lagi pengetahuan yang dapat
membantu Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dengan menyalurkan ilmu yang
telah diterima untuk membantu industri-industri UMKM dalam mengembangkan dan
memperluas usahanya.
2. Bagi UMKM
a. Bagi pemilik sekaligus pengelola hendaknya lebih meningkatkan aspek
manajemen pemasaran guna kelancaran dan kemajuan usaha nya.
b. Bagi pemilik sekaligus pengelola semoga bisa konsisten dalam penerapan
manajemen operasional nya khusus nya memperhatikan tata letak produksi
agar lebih efektif dan efisien dan untuk kenyamanan para karyawan juga.
45
c. Diharapkan UMKM Siomay Bandung bisa memahami mengenai
pencaratan keuangan sederhana dan UMKM lebih konsisten dalam
pencatatan seperti penerimaan dan pengeluaran kas.
d. Diharapkan UMKM Siomay Bandung bisa menerapkan beberapa saran
yang telah kami ajukan dan semoga karyawan UMKM Siomay Bandung
bisa lebih konsisten untuk memperbaiki peningkatan usahanya.
46
DAFTAR PUSTAKA
Adi, M Kwartono. 2007. Analisis Usaha Kecil dan Menengah. Yogyakarta: Andi
Offset.
Philip Kotler dan Kevin Lane Keller. 2008. Manajemen Pemasaran. Jilid 2.Edisi
ke 13. Jilid 2 : Erlangga
Heizer, Jay & Rennder, Barry. 2009 “Manajemen Operasi Edisi 9, Buku 1” Jakarta : Salemba
Empat
Bahri, Syaiful.(2016).Pengantar Akuntansi.Yogyakarta:Andi
47
LAMPIRAN – LAMPIRAN sampe
bawah
48
Lampiran I
SIOMAY BANDUNG
HARGA POKOK PRODUKSI
BULAN JULI 2020
NO KETERANGAN JUMLAH UNIT HARGA/UNIT TOTAL
A. Bahan baku dan bahan penolong
BBB:
Tepung Terigu 120 Kg Rp 28,000 Rp 3,360,000
Ikan Tengiri 60 kg Rp 48,000 Rp 2,880,000
Tepung Kanji 100 kg Rp 51,000 Rp 5,100,000
Ayam 25 kg Rp 48,000 Rp 1,200,000
Total Bahan Baku Rp 12,540,000
Bahan Penolong:
Kol 15 kg Rp 6,000 Rp 90,000
Tahu 300 biji Rp 114,000
Kentang 15 Kg Rp 19,000
Pare 15 Kg Rp 42,000
Garam 3 kg Rp 15,000
Penyedap Rasa Rp 19,000
Kacang Tanah 12 kg Rp 35,000 Rp 420,000
Cabe merah 15 kg Rp 28,000 Rp 420,000
Cabe Rawit 15 kg Rp 20,000 Rp 300,000
Gula merah 8 kg Rp 14,000 Rp 112,000
Merica 10 Pcs Rp 3,000 Rp 30,000
Bawang Daun 12 Kg Rp 10,000 Rp 120,000
Bawang Merah 10 Kg Rp 22,000 Rp 220,000
Bawang Putih 10 Kg Rp 26,000 Rp 260,000
Kecap 8 pcs Rp 19,000 Rp 152,000
Total Bahan penolong Rp 2,333,000
Total Bahan baku dan bahan penolong Rp 14,873,000
B. Biaya tenaga kerja langsung
Karyawan produksi 5 Orang Rp 5,580,000
BOP
1. BOP variabel:
Gas Rp 147,000
Biaya Listrik Rp 200,000
C 2. BOP Tetap:
Biaya penyusutan Rp 390,930
Total BOP Rp 737,930
TOTAL HARGA POKOK PRODUKSI Rp 21,190,930
49
SIOMAY BANDUNG
BULAN AGUSTUS 2020
BBB:
Ayam 25 kg Rp 48,000 Rp 1,200,000
Bahan Penolong:
Kol 12 kg Rp 6,000 Rp 72,000
Kecap 6 pcs Rp 19,000 Rp 114,000
BOP
1. BOP variabel:
Gas Rp 147,000
C 2. BOP Tetap:
50
SIOMAY BANDUNG
BULAN SEPTEMBER 2020
BBB:
Ayam 25 kg Rp 48,000 Rp 1,200,000
Bahan Penolong:
Kol 12 kg Rp 6,000 Rp 72,000
Kecap 6 pcs Rp 19,000 Rp 114,000
BOP
1. BOP variabel:
Gas Rp 147,000
C 2. BOP Tetap:
51
ARUS KAS
SIOMAY BANDUNG
JULI 2020
I Arus Kas Operasi
Biaya Bahan Baku Rp 12,540,000
Biaya Bahan Penolong Rp 2,333,000
Total kas untuk aktivitas operasi Rp 14,873,000
II Arus Kas Investasi

Wajan Besar Rp 800,000
Wajan Kecil Rp 300,000
Kompor Rp 900,000
Turub Seng Rp 320,000
Perlengkapan Rp 269,000
Total kas untuk aktivitas investasi Rp 2,589,000
Rp 17,462,000
III Arus Kas Pendanaan
Modal Disetor Rp 40,000,000
Total kas untuk aktivitas pendanaan Rp 40,000,000
Kas Bersih Rp 22,538,000
52
ARUS KAS
SIOMAY BANDUNG
AGUSTUS 2020
I Arus Kas Operasi

Kompor Rp 900,000
Rp 16,984,000
53
ARUS KAS
SIOMAY BANDUNG
Sep-20
I Arus Kas Operasi

Kompor Rp 900,000
Rp 16,984,000
54
NERACA
SIOMAY BANDUNG
JULI 2020
ASET
Aset Lancar:
Kas Rp 22,538,000
Persediaan Rp 14,873,000
Total Aset Lancar Rp 37,680,000
Aset Tetap:
Tanah
Bangunan
Peralatan Rp 2,320,000
Total Aset Tetap Rp 2,320,000
Total Aset Rp 40,000,000
LIABILITAS DAN EKUITAS

Liabititas:
Ekuitas:
Modal Usaha Rp 40,000,000
Total Liabititas dan Ekuitas Rp 40,000,000
55
NERACA
SIOMAY BANDUNG
AGUSTUS 2020
ASET
Aset Lancar:
Kas Rp 23,016,000
Aset Tetap:
Tanah
Bangunan

Liabititas:
Ekuitas:
56
NERACA
SIOMAY BANDUNG
Sep-20
ASET
Aset Lancar:
Kas Rp 23,016,000
Aset Tetap:
Tanah
Bangunan

Liabititas:
Ekuitas:
57
Penjualan Siomay Bandung
Bulan Juli 2020
No VARIAN Qty HARGA JUMLAH
1 Siomay 400 Rp 1,000 Rp 400,000
2 Tahu 120 Rp 1,000 Rp 120,000
3 Pare 33 Rp 1,000 Rp 33,000
4 Kol 34 Rp 1,000 Rp 34,000
5 Kentang 33 Rp 1,000 Rp 33,000
Jumlah dari 1 Gerobak siomay Rp 620,000
Total 5 Gerobak siomay Rp 3,100,000
Total 1 Bulan Rp 93,000,000
Bulan Agustus 2020
1 Siomay 300 Rp 1,000 Rp 300,000
2 Tahu 100 Rp 1,000 Rp 100,000
3 Pare 33 Rp 1,000 Rp 33,000
4 Kol 34 Rp 1,000 Rp 34,000
5 Kentang 33 Rp 1,000 Rp 33,000
Bulan September 2020
1 Siomay 300 Rp 1,000 Rp 300,000
2 Tahu 100 Rp 1,000 Rp 100,000
3 Pare 33 Rp 1,000 Rp 33,000
4 Kol 34 Rp 1,000 Rp 34,000
5 Kentang 33 Rp 1,000 Rp 33,000
58
SIOMAY BANDUNG
LABA RUGI
Per Bulan Juli - September 2020
BULAN
NO KETERANGAN JULI AGUSTUS SEPTEMBER
1 Penjualan Rp 93,000,000 Rp 75,000,000 Rp 75,000,000
Total Pendapatan Rp 93,000,000 Rp 75,000,000 Rp 75,000,000
2 Biaya Tetap
BOP Rp 390,930 Rp 390,930 Rp 390,930
3 Biaya Variabel
Bahan Baku Rp 12,540,000 Rp 12,540,000 Rp 12,540,000
Bahan Penolong Rp 2,333,000 Rp 1,855,000 Rp 1,855,000
BOP Variabel Rp 347,000 Rp 347,000 Rp 347,000
Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 5,580,000 Rp 5,580,000 Rp 5,580,000
Total Biaya Variabel dan Biaya tetap Rp 21,190,930 Rp 20,712,930 Rp 20,712,930
Laba Kotor Rp 71,809,070 Rp 54,287,070 Rp 54,287,070
4 EBIT
pajak 0,5% Rp 35,904 Rp 271,435 Rp 271,435
EAT Rp 71,773,166 Rp 54,015,635 Rp 54,015,635
59
60
Form 1 : PKL-KPB 2020
RENCANA KERJA PESERTA
PKL STIE DR. KHEZ. MUTTAQIEN PURWAKARTA TAHUN 2020
Nama : 1. Atu Adhayati Solihah
2. Ani Liani
3. Wildan Nahban Alfaruqi
Nama Perusahaan : UMKM Siomay Bandung
Alamat Perusahaan : Kp. Karang Sari RT 007 RW 008 Kel. Citalang, Purwakarta
PROGRAM YANG TARGET YANG

NO. ALOKASI WAKTU
DIRENCANAKAN DIRENCANAKAN
1. Silaturahmi dan Pemberian Perkenalan dengan pemilik usaha, 1 kali kunjungan

surat pengantar menyampaikan tujuan KPB/PKL,
memberikan surat pengantar untuk
mengajukan izin KPB/PKL, serta
meminta waktu kesiapan dari pemilik
untuk di wawancarai.
2. Wawancara Menanyakan sejarah berdirinya 1 kali kunjungan

perusahaan atau awal memulai bisnis.
3. Mengecek kelengkapan surat- Peserta KPB/PKL melakukan 1 kali kunjungan

surat legalitas pengecekan surat-surat yang dimiliki
serta mengecek tanggal masa
berlakunya.
61
4. Wawancara Peserta KPB/PKL melakukan
wawancara mengenai kapasitas 1 kali kunjungan
Praktek Membuat produk
produksi , peralatan yang dimiliki,
melihat tempat untuk produksi
siomay (Tata letak proses produksi),
menanyakan hamabatan dalam
berbinis, serta data-data lain yang
dibutuhkan oleh peserta KPB/PKL
dan Peserta KPB/PKL melihat dan
membantu proses pembuatan siomay.
5. Wawancara (Analisis Pemasaran) Menanyakan 1 kali kunjungan

kuantitas produk terjual serta target
pemesanan.
(Analisis Sumber Daya Manusia)

Mengetahui informasi SDM
(karyawan) yang terlibat dalam
proses produksi.
(Analisis Data Keuangan)
Menayakan sistem pembukuan untuk
pemasukan dan pengeluaran, serta
HPP.
6. Dokumentasi Membuat dokumentasi 1 kali kunjungan
Mengetahui Suvervisor Ketua Kelompok
( ) ( )
62
RELISASI KERJA PESERTA
PKL STIE DR. KHEZ. MUTTAQIEN PURWAKARTA TAHUN 2020
Nama : 1. Atu Adhayati Solihah
2. Ani Liani
Nama Perusahaan : UMKM Siomay Bandung
Alamat Perusahaan : Kp. Karang Sari RT 007 RW 008 Kel.Citalang, Purwakarta
PROGRAM YANG HAMBATAN DAN TINDAK

NO. REALISASI PROGRAM
DIRENCANAKAN LANJUT
1. Tanggal : 15 Agustus 2020  Melakukan perkenalan dengan

pemilik usaha, menyampaikan tujuan
Silaturahmi dan Pemberian
KPB/PKL.
surat penganta
2. Tanggal : 19 Agustus 2020  Tanggal 19 Agustus 2020, kami

memberikan surat pengantar untuk - Karena, minggu
Pemberian surat pengantar
mengajukan izin KPB/PKL dan kemarin pemilik UKM
menyakan waktu kesiapan dari tidak ada di tempat.
pemilik untuk di wawancarai serta meminta waktu
KBPKL ke tempat UKM. kesiapan dari pemilik
untuk di wawancarai
KBPKL ke tempat
UKM.
3. Tanggal : 23 Agustus 2020  Menanyakan sejarah berdirinya

Wawancara perusahaan atau awal memulai - Kondisi pada saat
bisnis. bertanya sejarah dan
alur produksi sedikit
63
 Mengetahui dan melihat alur proses
produksi. tidak kondusif karena,
 (Analisis Sumber Daya Manusia) pemilik UKM sedang
Mengetahui informasi SDM fokus memproduksi
(karyawan) yang terlibat dalam produk, sehingga
proses produksi membuat kami lebih
 Mengetahui tata letak (lay out) fokus memperhatikan
produksinya. secara langsung
bagimana proses alur
produksi.
4. Tanggal: 6 September 2020  Peserta KPB/PKL melakukan

pengecekan surat-surat yang dimiliki - Memberikan solusi
Mengecek kelengkapan surat-
serta mengecek tanggal masa disetiap akar masalah
surat legalitas
berlakunya. yang dimiliki UKM
 Mendapatkan informasi mengenai - UKM tidak
hambatan apa saja yang ada didalam sepenuhnya memiliki
UKM tersebut. data keuangan
 (Analisis Pemasaran) Menanyakan sehingga membuat
kuantitas produk terjual serta target kami kesulitan dalam
pemesanan. menganalisis aspek
 Mengetahui informasi data keuangan keuangan
(perbelanjaan atau pengeluaran)
setiap bulannya.
Tanggal : 14 September 2020  Peserta KPB/PKL melakukan

wawancara mengenai kapasitas
Wawancara + Membantu
produksi , peralatan yang dimiliki.
membuat produk
 Peserta KPB/PKL Memberikan
saran terhadap masalah yang
dihadapi UKM.
 Peserta KPB/PKL dan membantu
proses pembuatan siomay.
64
5. Tanggal : 23 September 2020 (Analisis Data Keuangan) Menayakan
sistem pembukuan untuk pemasukan dan - UKM tidak
Wawancara
pengeluaran, serta HPP. sepenuhnya memiliki
data keuangan
sehingga membuat
kami kesulitan dalam
menganalisis aspek
keuangan
6. Tanggal : 24 September 2020 Membuat dokumentasi
Dokumentasi Membuat gambar alur produksi dan

mendokumentasikan kegiatan usaha
7. Tanggal : 05 Oktober 2020 Peserta KPB-PKL melakukan kunjungan

terakhir dan memberikan cendramata
Memberikan cendramata dan
kepada UMKM
pamitan
Purwakarta, Okober 2020
Mengetahui Dosen Pembimbing Ketua Kelompok
( Indra Maulana., SE., MM ) ( )
65
Form 3 : PKL-KPB
2020
KARTU KENDALI HARIAN
PKL DAN KPB STIE DR. KHEZ. MUTTAQIEN TAHUN 2020
NAMA MAHASISWA :
1. Atu Adhayati
2. Ani Liani
NAMA PERUSAHAAN : UMKM Siomay Bandung
TANDA
NO. WAKTU KEGIATAN TUJUAN
TANGAN
1. 1 Jam Bimbingan Konsultasi PKL Agar lebih memahi
maksud dan tujuan
PKL

Agar mengetahui
sejauh mana
2. 1 jam Bimbingan Laporan PKL Bab 1-2 perkembanagn
laporan PKL
Agar mengetahui
3. 1 jam Bimbingan Laporan PKL Bab 1-4
sejauh mana
perkembanagn
laporan PKL
Agar bisa
4. 1 Jam Bimbingan Revisi menindaklanjuti
keasalahan pada
laporan PKL
Agar peserta PKL

5. 1 jam Bimbingan dan pemberian saran oleh bisa lebih fokus
dosen pembimbing untuk nanti
persiapan seninar
PKL
66
6. 30 menit Pengecekan kembali laporan PKL dan
pendandatanganan lembar persetujuan
Purwakarta, ….., ………… 2020

Mengetahui, Mahasiswa,
Sipervisor
( ) ( )
IDENTIFIKASI UMKM
I. PESERTA PKL
67
Atu Adhayati Solihah (030117846)
NAMA MAHASISWA : Ani Liani (030217823)
Wildan Nahban Alfaruqi (030218014)
PROGRAM STUDI : Akuntansi & Manajemen
No Telepon/HP : 083816294273
II. INFORMASI UMUM TENTANG PERUSAHAAN

Nama Perusahaan : Siomay Bandung
Kp. Karang Sari RT 007 RW 008 Kel. Citalang Kec. Purwakarta Kab.
Alamat :
Purwakarta.
No Telepon : 083100473380
No Fax :
Nama Pemilik : Epi Ismawati
Nama Pengelola : Endang Sukmana
Jenis Kelamin : Laki-laki, Perempuan
Usia (Tahun) : <20 20-30 31-40 41-50 >50
SD Akademi Tidak
Pendidikan : SLTP SLTA
S1/S2/S3 Sekolah
A INFORMASI UMUM TENTANG USAHA PERUSAHAAN

. 1. Bentuk usaha
Perorangan CV PT Koperasi Firma
2. Tahun Memulai usaha
1982
3. Aspek Legal dan Ijin Usaha
Keterangan
Deskripsi Ada Tidak
Nomor, masa berlaku
KTP 3214012810690004
NPWP 93.176.999.6-409.000
SIUP 9120001931453
TDP
Keterangan Domisili
68
SITU
Akta Pendirian
Akta Perubahan
Nomor Induk Berusaha (NIB) 9120001931453
Listrik,Gas dan
Pertanian Pertambangan Perindustrian
Air
Perdagangan,
Pengangkutan Jasa-jasa Dunia
Konstruksi Restoran dan
dan Pergudangan Usaha
Hotel
Jasa-jasa Sosial Sebutkan: Industri berbasis daging lumatan dan

Lain-lain
Masyarakat surimi (siomay)
69
5.4. Jenis Produk
Sektor Usaha/ Jasa
1. Siomay
6. pemasaran
Lokal % Regional % Ekspor %
7. Jumlah Karyawan selama 3 tahun terakhir
TAHUN Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3
Jumlah Karyawan 3 4
8. Penjelasan mengenai umur dan pengalaman dibidang usaha yang sama dari pemilik dan pengelola
PENGALAMAN
NO DESKRIPSI UMUR KETERANGAN
(TH)
Pemilik 39 tahun
1.
Pengelola 51 tahun
2.
9. Penjelasan mengenai pelanggan dan supplier dalam 3 tahun terakhir. Mencantumkan contact person
pelanggan utama dan supplier utama.
Sistem
Pelanggan Utama Alamat Telepon
Pembayaran
Konsumen Semua Citalang Langsung

Kalangan
Konsumen Semua Munjul Langsung
Kalangan
Dst ....
Sistem
Supplier Utama Alamat Telepon
Pembayaran
Dst ....
70
IDENTIFIKASI MASALAH DAN POTENSI
PKL STIE DR. KHEZ. MUTTAQIEN 2020
I. Masalah Pokok/Potensi Utama
Masalah Potensi
1. Distribusi pemasaran yang masih 1. Memiliki citra rasa yang khas pada
produk
kurang meluas dan Promosi yang
dilakukan masih manual tidak 2. Branding cukup kuat sudah di kenal
menggunakan teknologi atau media di daerah Citalang dan Munjul
daring (online) 3. Tenaga kerja yang ahli dalam
2. Tata Letak ( Lay Out ) produksi bidangnya
yang kurang optimal
II. Kesimpulan Analisa :
1. Pemecahan Masalah :
a. Manajemen Pemasaran :
 Melakukan riset pasar untuk menentukan daerah yang akan menjadi
target pasar atau pelanggan baru (lebarkan pasar ke daerah baru).
Memasarkan produk di area kecamatan purwakarta dan mengikuti
pameran atau bazar makanan, dan berkerjasama dengan catering,
wedding organizer dan event organizer yang ada di Purwakarta
71
 Memberikan pengetahuan dan pemahaman mengenai pentingnya belajar
teknologi atau memanfaatkan media daring dalam berbisnis agar
UMKM dapat melakukan pemasaran menggunakan media online dan
produk dikenal lebih luas lagi.
b. Manajemen Operasional :
 Memberikan pengetahuan, pemahaman dan gambaran mengenai
pentingnya tata letak ( Lay Out) alur sebuah produksi agar UMKM dapat
melakukan produksinya dengan tepat, efektif dan efisien juga membuat
karyawan lebih nyaman lagi dalam bekerja.
c. Akuntansi :
 Memberikan pemahaman kepada UMKM mengenai pentingnya
pelaksanaan pencatatan dan pembukuan dalam suatu usaha, sehingga
pemilik bisa mengukur biaya yang dikeluarkan dan pendapatan yang
diterima dengan jelas.
2. Penguatan Potensi :
a. Memiliki citra rasa yang khas pada produk
 UMKM Siomay Bandung harus tetap bisa menjaga keutuhan citra rasa
dari siomay yang khas tersebut dan menjaga proses produksi tanpa harus
menggunakan bahan-bahan pengawet dari makanan.
b. Branding cukup kuat sudah di kenal di daerah Citalang dan Munjul
 Pangsa pasar akan lebih luas dan dikenal jika UMKM
menggunakan teknologi internet untuk promosi produknya dan
72
UMKM bisa lebih memperkenalkan produknya dengan mengikuti
seperti acara bazar makanan atau pameran.
c. Tenaga kerja yang ahli dalam bidangnya
 Para karyawan di UMKM Siomay Bandung harus lebih konsisten
pada pekerjaannya agar keahlian yang dimiliki tetap bermanfaat
untuk produk dan perkembangan usahanya, dan diharapkan
pemilik maupun karyawan lebih mengembangkan kreatifitasnya
untuk inovasi produk agar memiliki beberapa varian produk yang
lebih banyak lagi.
III. Rekomendasi :
1. Alternatif I :
 Manajemen Pemasaran : Memperluas distribusi produk seperti membuka seperti kedai
siomay, Mempromosikan produk ke sosial media
 Manajemen Operasional : Mengatur kembali tata letak produksi agar lebih efektif
 Keuanangan : Membuatkan catatan keuangan sederhana
IV. Langkah Implementasi :
Alternatif I : Manajemen Pemasaran
 Memperluas distribusi produk
Langkah 1 : Mencari daerah baru untuk memperluas distribusi
Langkah 2 : Mengikuti pameran atau bazar makanan
73
Langkah 3 : berkerjasama dengan catering, wedding organizer dan event organizer yang
ada di Purwakarta
 Melakukan pemasaran menggunakan media online
Langkah 1 : Membuatkan akun-akun media sosial seperti Facebook dan Instagram
Langkah 2 : Membantu memasarkan produk dengan media sosial pribadi
Alternatif II : Manajemen Operasional
Langkah 1 : Membuatkan alur produksi dengan tata letak (lay out) yang sesuai
Langkah 2 : Merubah kondisi tata letak (lay out) sesuai yang telah dibuatkan
Alternatif III : Akuntansi
Langkah 1 : : Memberikan pengarahan mengenai cara melakukan catatan laporan
keuangan sederhana
Langkah 2 : Dibuatkan catatan laporan keuangan sederhana.
Purwakarta, 2020
Supervisor Mahasiswa,
(………………………………….) (…………………………………. )
74
DOKUMENTASI KPB/PKL STIE DR KHEZ MUUTAQIEN
DI UMKM SIOMAY BANDUNG-CITALANG PURWAKARTA
75
76
DOKUMENTASI LEGALITAS
UMKM SIOMAY BANDUNG –CITALANG PURWAKARTA
77
78
79
80

Laporan KPB-PKL Siomay BB

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan KPB-PKL Siomay BB

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN KULIAH PRAKTEK BERMASYARKAT /

PRAKTEK KERJA LAPANGAN ( KPB/PKL )

PADA UMKM “SIOMAY BANDUNG” LOKASI KP. KARANG SARI

DESA CITALANG KECAMATAN PURWAKARTA KABUPATEN PURWAKARTA

2. Ani Liani ( Nim 030217823 )

3. Wildan Nahban Alfaruqi ( Nim 030218014 )

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)

DR. KHEZ. MUTTAQIEN

Laporan Berjudul : Laporan Kuliah Praktek Bermasyarakat / Praktek Kerja Lapangan

( KPB/PKL ) Pada UMKM “Siomay Bandung” Lokasi Kp. Karang Sari

Desa Citalang Kecamatan Purwakarta Kabupaten Purwakarta

1. Atu Adhayati Solihah ( Nim 030117846 )

2. Ani Liani ( Nim 030217823 )

3. Wildan Nahban Alfaruqi ( Nim 030218014 )

Program Studi Akuntansi & Manajemen

PKL ) tahun 2020.

Purwakarta, Oktober 2020

Indra Maulana., SE., MM

Laporan Berjudul : Laporan Kuliah Praktek Bermasyarakat / Praktek Kerja Lapangan

( KPB/PKL ) Pada UMKM “Siomay Bandung” Lokasi Kp. Karang Sari

1. Atu Adhayati Solihah ( Nim 030117846 )

Program Studi Akuntansi & Manajemen

Khez Muttaqien Purwakarta.

Khez Muttaqien Purwakarta.

KHEZ. MUTTAQIEN Purwakarta.

MUTTAQIEN Purwakarta, penulis ucapkan terimakasih.

selalu membantu selama KPB/PKL dilaksanakan.

9. Rekan-rekan Mahasiswa/i STIE DR. KHEZ. MUTTAQIEN Purwakarta yang selalu

saling membantu dan memberikan inspirasi dan motivasi dalam belajar.

penulis dalam menyelesaikan laporan hasil KPB/PKL ini.

Menyadari bahwa isi dalam penyusunan laporan hasil Kuliah Praktek

Purwakarta, Oktober 2020

Atu Adhayati Ani Liani

NIM 030117846 NIM 030217823

Wildan Nahban Alfaruqi

Lembar Pengesahan ……………………………………………………………………………..ii

BAB II LANDASAN PUSTAKA

2.1 Landasan Pustaka…………………………….……………………………………….4

A. UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah )…………………………………...4

1. Pengertian UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)....…………………4

2. Kelemahan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)……………………5

3. Upaya Pengembangan UMKM ((Usaha Mikro Kecil dan Menengah)……….7

1. Pengertian Manajemen Pemasaran…………..………………………….……..8

2. Penegrtiam Strategi Pemasaran……………………………………….……….9

3. Saluran Distribusi Pemasaran…………………………………………….11

6. Jenis Digital Marketing…………………………………………..…….…14

7. Strategi Digital Marketing……………………………………..………….15

II. Manajemen Operasional……………………………………..………….….17

1. Pengertian Manajemen Operasional………………………..………...….17

2. Tujuan Manajemen Operasional……………………………..……....…..17

3. Tata Letak (Lay Out) …………………………..………..……………....18

4. Manfaat Lay Out Untuk SistemProduksi……………………………......18

5. Model Lay Out……………………….……..….………………….….…19

6. Prinsip-prinsip Dasar Penyusunan Lay Out…..…………………….…..20

1. Pengertian Laporan Keuangan…………………………..…………….…..21

2. Tujuan Laporan Keuangan…………………………..…………...………..22

3. Fungsi Laporan Keuangan………………….………..……….….……….23

4. Macam-macam Laporan Keuangan……….…………………..…….…….25

II. Harga Pokok Produksi……………………….……..………………….……27

1. Pengertian Harga Pokok Produksi……….……………………..…………27

2. Manfaat Harga Pokok Produksi………….…...…..……………………....27

2.2 Profil Perusahaan……………...…..………….………….……………………29