JOB DESCRIPTION KITCHEN

1. Memeriksa semua peralatan memasak termasuk kompor dan tabung gas

siap pakai
2. Menyiapkan Work station dapur dengan semua bahan yang dibutuhkan
dan peralatan memasak
3. Melakukan Preparation untuk bagian area dapur
4. Mempersiapkan bahan yang digunakan utnuk memasak (memotong,
mengupas sayuran, dll)
5. Memastikan semua bahan baku layak untuk dimasak
6. Memeriksa kualitas bahan sebelum membuat makanan
7. Mempersiapkan bahan-bahan yang akan dimasak
8. Membuat masakan pesanan sesuai SOP
9. Memastikan makanan dihiasi dengan betul sebelum disajikan
10.Memastikan alat-alat kitchen dan kebersihan area setelah proses memasak
selesai
11.Menjaga peralatan masak dan kebersihan dapur
12.Menjaga da[ur senantiasa bersih dan rapi
13.Memastikan semua bahan, peralatan makanan disimpan dengan benar dan
siap pakai
14.Melakuakn order dan memastikan stock bahan baku sesuai kebutuhan
15.Menjalankan system FIFO ( First in First Out)
16.Menjaga kondisi peralatan memasak atau alat dan melaporkan kerusakan
serta mengatur perbaikan
17.Menciptakan lingkungan kerja yang harmonis diantara semua staff di outlet
18. Memriksa atau memastikan kompor dan tabung gas dalam kondisi baik