PENGUKURAN KADAR GLUKOSA URIN DENGAN

METODE OKSIDASI REDUKSI BENEDICT

Rizky Pratama Cahyany

Prodi IKM

Stikes Surya Mitra Husada Kediri

Abstrak - Gula yang mempunyai gugus aldehid atau keton bebas mereduksi ion
kupri dalam suasana alkalis menjadi kuprooksida yang tidak larut dan
berwarna merah. Banyaknya endapan merah yang terbentuk sesuai dengan
kadar gula yang terdapat di dalam urin. Oleh karena itu, untuk memudahkan pemeriksaan
diperlukan tes glukosa urine. Tes glukosa urine adalah pemeriksaan pada sampel urine
untuk mengetahui ada/tidaknya glukosa dalam urine. Pemeriksaan ini termasuk pemeriksaan
penyaring dalam urinalisis. Pemeriksaan glukosa urine dengan tes reduksi atau
menggunakan benedict ini memanfaatkan sifat glukosa sebagai pereduksi. Zat yang paling
sering digunakan untuk menyatakan adanya reduksi adalah yang mengandung garam cupri.
Reagen terbaik yang mengandung garam cupri adalah larutan Benedict. Uji benedict adalah
uji kimia untuk mengetahui kandungan gula pereduksi. Gula pereduksi meliputi semua jenis
monosakarida dan beberapa disakarida seperti laktosa dan maltosa. Uji benedict
menggunakan larutan fehling ataupun benedict yang berfungsi memeriksa kehadiran gula
pereduksi dalam suatu cairan.

Kata Kunci : glukosa, urine, benedict

1. PENDAHULUAN aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha

Uji benedict adalah uji kimia untuk
mengetahui kandungan gula (karbohidrat)
pereduksi. Gula pereduksi meliputi semua
jenis monosakarida dan beberapa
disakarida seperti laktosa dan maltosa.
Nama Benedict merupakan nama
seorang ahli kimia asal Amerika, Stanley
Rossiter Benedict (17 Maret 1884-21
Desember 1936). Benedict lahir di
Cincinnati dan studi di University of
Cincinnati. Setahun kemudian dia pergi ke
Yale University untuk mendalami
Physiology dan metabolisme di Department
of Physiological Chemistry.
Pada uji Benedict, pereaksi ini akan
bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali
hidroksi keton. Oleh karena itu, meskipun
fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun
karena memiliki gugus alpha hidroksi
keton, maka fruktosa akan berubah menjadi
glukosa dan mannosa dalam suasana basa
dan memberikan hasil positif dengan
pereaksibenedict.
Satu liter pereaksi Benedict dapat
dibuat dengan menimbang sebanyak 100
gram sodium carbonate anhydrous, 173
gram sodium citrate, dan 17.3 gram copper
(II) sulphate pentahydrate, kemudian
dilarutkan dengan akuadest sebanyak 1
liter.
Untuk mengetahui adanya
monosakarida dan disakarida pereduksi
dalam makanan, sample makanan
dilarutkan dalam air, dan ditambahkan
sedikit pereaksi benedict. Dipanaskan
dalam waterbath selamaa 4-10 menit.
Selama proses ini larutan akan berubah
warna menjadi biru (tanpa adanya glukosa),
hijau, kuning, orange, merah dan merah
bata atau coklat (kandungan glukosa
tinggi).
Sukrosa (gula pasir) tidak terdeteksi
oleh pereaksi Benedict. Sukrosa
mengandung dua monosakrida (fruktosa
dan glukosa) yang terikat melalui ikatan
glikosidic sedemikian rupa sehingga tidak
mengandung gugus aldehid bebas dan
alpha hidroksi keton. Sukrosa juga tidak
bersifat pereduksi.
Uji Benedict dapat dilakukan pada
urine untuk mengetahui kandungan
glukosa. Urine yang mengandung glukosa
dapat menjadi tanda adanya penyakit
diabetes. Sekali urine diketahui
mengandung gula pereduksi, test lebih jauh
mesti dilakukan untuk memastikan jenis
gula pereduksi apa yang terdapat dalam
urine. Hanya glukosa yang
mengindikasikan penyakit diabetes.
2. LANDASAN TEORI
Urin atau air seni adalah cairan yang
diekskresikan oleh ginjal yang kemudian
akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui
proses urinasi. Fungsi utama urin adalah
untuk membuang zat sisa seperti racun atau
obat-obatan dari dalam tubuh. Eksreksi urin
diperlukan untuk membuang molekul-
molekul sisa dalam darah yang disaring
oleh ginjal dan untuk menjaga homeostasis
cairan tubuh. Urin disaring di dalam ginjal,
dibawa melalui ureter menuju kandung
kemih, dan akhirnya dibuang keluar tubuh
melalui uretra. Urin terdiri dari air dengan
bahan terlarut berupa sisa metabolisme
(seperti urea), garam terlarut, dan materi
organik. Cairan dan materi pembentuk urin
berasal dari darah atau cairan interstisial
(Chernecky and Berger, 2008).
Komposisi urin berubah sepanjang
proses reabsorpsi ketika molekul yang
penting bagi tubuh, misal glukosa, diserap
kembali ke dalam tubuh melalui molekul
pembawa. Cairan yang tersisa mengandung
urea dalam kadar yang tinggi dan berbagai
senyawa yang berlebih atau berpotensi
racun yang akan dibuang keluar tubuh.
Materi yang terkandung di dalam urin dapat
diketahui melalui urinalisis. Urea yang
dikandung oleh urin dapat menjadi sumber
nitrogen yang baik untuk tumbuhan dan
dapat digunakan untuk mempercepat
pembentukan kompos Dari urin kita bisa
memantau penyakit melalui perubahan
warnanya. (Chernecky and Berger, 2008).
Diabetes adalah suatu penyakit yang
dapat dideteksi melalui urin. Urin seorang
penderita diabetes akan mengandung gula
yang tidak akan ditemukan dalam urin
orang yang sehat. Pemeriksaan terhadap
adanya glukosa dalam urine termasuk
pemeriksaan penyaring. Untuk menyatakan
keberadaan suatu glukosa, dapat dilakukan
dengan cara yang berbeda- beda. Cara yang
tidak spesifik dapat dilakukan dengan
menggunakan suatu zat dalam reagen yang
berubah sifat dan warnanya jika direduksi
oleh glukosa. Diantaranya adalah
penggunaan reagen fehling yang dapat
dipakai untuk menyatakan adanya reduksi
yang mengandung garam cupri. Sedangkan
pembuktian glukosuria secara spesifik
dapat dilakukan dengan menggunakan
enzim glukosa oxidase (Prasetya, 2011).
Tes glukosa urin dapat dilakukan
dengan menggunakan reaksi reduksi,
dikerjakan dengan menggunakan fehling,
benedict, dan clinitest. Ketiga jenis tes ini
dapat digolongkan dalam jenis pemeriksaan
semi-kuantitatif. Sedangkan tes glukosa
dengan reaksi enzimatik dilakukan dengan
metode carik celup yang tergolong dalam
pemeriksaan semi-kuantitatif
dan kuantitatif (Subawa.2010). Pereaksi
fehling terdiri dari dua bagian, yaitu fehling
A dan fehling B. Fehling A adalah larutan
CuSO4, sedangkan fehling B merupakan
campuran larutan NaOH dan kalium
natrium tartrat. Pereaksi fehling dibuat
dengan mencampurkan kedua larutan
tersebut, sehingga diperoleh suatu larutan
yang berwarna biru tua. Dalam pereaksi
fehling, ion Cu2+ terdapat sebagai ion maksimum 1 menit, tidak lebih
kompleks. Pereaksi fehling dapat dianggap (jangan mengarahkan ujung tabung
sebagai larutan CuO (Anonim, 2010). reaksi yang sedang dipanaskan ke
wajah)
3. ALAT, BAHAN DAN METODE 4. Amati perubahan warna yang terjadi
dan catat hasilnya !
3.1 Tempat dan waktu penelitian 5. Beri pembahasan
terhadapperubahan warna yang
Penelitian dilaksanakan di Lab Stikes
terjadi !
Surya Mitra Husada pada bulan Desember
a. Bila warna yang terbentuk jernih
2015.
biru kehijauan, tidak ada endapan
3.2 Alat dikatakan negatif (-)
b. Bila endapan Cu2O sedikit,
4 tabung reaksi, 1 rak tabung reaksi, warna endapan sedikit merah
1 bunsen, 1 beaker glass, 1 gelas ukur 10 bata dan cairan biru sampai
ml, 1 penjepit tabung reaksi, pipet Pasteur. hijau, dikatakan positif 1 (+)
c. Maki banyak endapan warna
3.4 Bahan
merah bata, warna campuran
Urine segar, reagen Benedict, sampai kuning dikatakan positif
glukosa, fruktosa, vitamin C. Dalam 2 (++)
percobaan kali ini yang digunakan adalah d. Bila glukosanya banyak, endapan
metode Benedict : merah batanya makin banyak
sedangkan CuSO 4 hampir habis (
Larutan 1 : Na – sitrat 175 g karena telah berubah menjadi C
u2O) sehingga yang terlihat
Na – karbonat anhidrid 100 g
adalah endapan merah bata
Aquadest 100 sampai coklat dengan cairan
mL menjadi bening dan dikatakan
positif 3 (+++)
Larutan 2 : CuSO 4 17,3 g
4. PENGUJIAN DAN ANALISA
Aquadest 100
mL Pengujian dilakukan untuk mengetahui
kandungan glukosa pada urin
3.5 Cara kerja
1. Siapkan 4 tabung reaksi dan isilah
masing–masing dengan 2 mL
reagen Benedict (setara 40 tetes
dengan pipet Pasteur)
2. Tambahkan ke masing-masing
tabung :
 Tabung 1 → urin 2 ml (40 tetes)
 Tabung 2 → urin 1,5 mL (30 tetes)
+ glukosa 0,5 mL (10 tetes)
 Tabung 3 → urin 1,5 mL (30 tetes)
+ fruktosa 0,5 mL (10 tetes)
 Tabung 4 → urin 1,5 mL (30 tetes)
+ vitamin C 0,5 mL (10 tetes)
3. Panaskan masing-masing tabung
diatas api Bunsen sampai mendidih
 G am ba r 4. 1 P en gu ku ra n Gambar 4.3 Urin 1,5 mL (30 tetes) +
u ri nmenggunakan gelas ukur sebanyak glukosa 0,5 mL (10tetes)
2 mL (40 tetes)
Tabung 3 :
Urine normal biasanya berwarna
kuning, berbau khas jika didiamkan berbau
ammoniak, pH berkisar 4,8 – 7,5 dan
biasanya 6 atau 7. Berat jenis urine1,002 –
1,035. Volume normal perhari 900 – 1400
mL.
Tabung 1 :

Before
After
Gambar 4.4 Urin 1,5 (30 tetes) + fruktosa
0,5 mL (10 tetes)
Tabung 4 :

Before After
Gambar 4.2 Urin 2 mL (40 tetes)
Tabung 2 :

Before After
Gambar 4.5 Urin 1,5 mL (30 tetes) +
vitamin C 0,5 mL (10 tetes)
HASIL PENGAMATAN :

Before After Perlakuan Setelah Nilai

dipanaskan
1. Urin 1 mL Ada sedikit (-) karbonat (basa yang tidak begitu kuat)
endapan
berguna untuk mencegah pengendapan Cu+
putih,
berwarna + . Sukrosa memberikan reaksinegative
hijau tosca /
karena tidak mempunyai gugusan aktif
hijau
kebiruan (aldehid/keton bebas).
2. Urin 0,5 Tetap (-) 5. KESIMPULAN
mL + berwarna
glukosa hijau tosca, 5.1 Kesimpulan
0,5 mL ada endapan
putih Pada pengamatan diatas dapat
3. Urin 0,5 + Berubah ( ++ ) diketahui bahwa urin yang tidak di beri
fruktosa kuning larutan, tabung 1 haslnya negatif dan yang
0,5 mL kunyit, ada diberi larutan fruktosa dan vitamin C
endapan hasilnya positif 2, hal ini terjadi karena urin
berwarna pereduktor balik fruktosa dan vitamin C
hijau lumut
DAFTAR PUSTAKA
dibagian
bawah http://ntennurse.blogspot.co.id/2011/04/uji-
4. Urin 0,5 Berubah ( ++ ) benedict.html
mL + kuning http://catatanmahasiswafk.blogspot.com/20
vitamin C kunyit, ada 12/03/tes-glukosa-urine-tes-reduksi-
0,5 mL endapan benedict.html
hijau tua http://prasetya26.blogspot.com/2011/10/glu
bagian
bawah kosa-urine-reduksi-urine.html
Maryati, Sri.2007.Biologi:Jilid 2 untuk
PEMBAHASAN SMA Kelas XI.Jakarta:Erlangga
Glukosa terbentuk dari karbohidrat Lestari, Endang.2009.Biologi 2 : Makhluk
dalam makanan dan disimpan sebagai Hidup dan Lingkungannya Untuk SMA/MA
glikogen dalam hati dan otot rangka. Kadar Kelas XI Jakarta: Pusat Perbukuan
glukosa dipengaruhi oleh 3 macam hormon Departemen Pendidikan
yang dihasilkan oleh kelenjar pankreas.
Hormon-hormon itu adalah : insulin,
glukagon, dan somatostatin.
Glukosa mempunyai sifat mereduksi. Ion
cupri direduksi menjadi cupro dan
mengendap dalam bentuk merah bata.
Semua larutan sakar yang mempunyai
gugusan aldehid atau keton bebas akan
memberikan reaksi positif. Na sitrat dan Na