LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Identifikasi Glukosa Urine Uji Benedict

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA
“Identifikasi Substansi Dan Pereduksi Dalam Urine Dengan Uji Benedict”
m
er as
DISUSUN OLEH :
co
eH w
IHZA FILZAHRA
o.
rs e
(192210704)
ou urc
o
aC s
DOSEN PEMBIMBING:
v i y re
Dr. EVA YUNIRITHA, S.ST, M.Biomed
WIWI SARTIKA, DCN, M.Biomed

ed d
ar stu
SITI SARAH YUSDI, M.Si
RENITA AFRIZA, SKM, M.Kes

sh is
Th
SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA KELAS II B
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RI PADANG
TAHUN AJARAN 2020/2021
This study source was downloaded by 100000816775724 from CourseHero.com on 09-04-2021 09:33:00 GMT -05:00
https://www.coursehero.com/file/78753306/LAPORAN-PRAKTIKUM-BIOKIMIA-identifikasi-glukosa-urine-uji-benedictdocx/
Hari/Tanggal : Senin, 19 Oktober 2020
Praktikum ke :6
Judul Praktikum : Identifikasi Substansi Dan Pereduksi Dalam Urine Dengan uji
benedict
Tujuan : Agar mahasiswa mengetahui ada tidaknya gula dalam urine
Prinsip kerja :
Substansi pereduksi akan mereduksi ion Cu2+ menjadi ion Cu1+ yang akan
mengubah warna larutan
Reagen/bahan :
m
er as
co
 Larutan benedict kwalitatif:
eH w
a. Timbang 17,3 gr CuS04 Kristal dan larutkan dalam 100 ml aquadest
o.
rs e
b. Timbang 173 gr Ha/K Sitrat
ou urc
c. Timbang 200 gr NaC03 Kristal (100 gr bila NaC03 anhidrous). Larutkan sitrat dan
karbonat dalam kira-kira 600 ml aquadest panas. Campurkan larutan tersebut
o
dengan larutan CuSO4, tambah aquadest sampai volume 1000 ml

aC s
v i y re
Alat :
a. Pipet volumetric 5 ml
ed d
b. Test tube
ar stu
c. Pipet tetes
Prosedur :
sh is
Th
a. Pipet 5 ml larutan benedict, masukkan kedalam tabung reaksi

b. Tambahkan 5 tetes urine (0,25 ml), kocok dan didihkan dalam penangas air selama 5
menit atau langsung diatas api selama 1-2 menit. Warna larutan dapat berubah seperti
pada tabel berikut :
No. Lar. Benedict Glukosa (%) Reaksi
1. Merah 3 4+
2. Kuning kemerahan 2 4+
3. Kuning kehijauan 1 3+
4. Hijau kekuningan 0,7 2+
5. Hijau 0,3-0,5 1+
6. Hijau kebiruan 0,2-0,25 Sedikit
7. Biru kehijauan 0,1 Sedikit
8. Endapan abu-abu Tidak ada 0
Tinjauan Pustaka :
m
er as
Adanya glukosa dalam urine dapat di nyatakan berdasarkan sifat glukosa yang dapat
co
eH w
mereduksi ion-ion logam tertentu dalam larutan alkali. Uji ini tidak spesifik terhadap glukosa,
o.
tapi pada gula lain yang mempunyai sifat mereduksi dapat memberikan hasil yang positif.
rs e
ou urc
Gugus aldehid atau keton bebas gula akan mereduksi kuprioksida dalam pereaksi benedict
menjadi kuprioksida yang berwarna. Dengan uji ini dapat diperkirakan secara kasar
o
(semikuantitatif) kadar gula dalam urine (Wulandari, 2012).

aC s
v i y re
Urine atau air seni adalah cairan sisa yang diekskresikan oleh ginjal yang kemudian
akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui proses urinasi. Eksreksi urin diperlukan untuk
membuang molekul-molekul sisa dalam darah yang disaring oleh ginjal dan untuk menjaga
ed d
homeostasis cairan tubuh. Namun, ada juga beberapa spesies yang menggunakan urin sebagai
ar stu
sarana komunikasi olfaktori. Urin disaring di dalam ginjal, dibawa melalui ureter menuju
kandung kemih, akhirnya dibuang keluar tubuh melalui uretra. Urin terdiri dari air dengan
sh is
bahan terlarut berupa sisa metabolisme, garam terlarut, dan materi organik. Cairan dan materi
Th
pembentuk urin berasal dari darah atau cairan interstisial (Wulandari, 2012).
Sistem urine terdiri dari ginjal, ureter, kantong kemih dan uretra dengan menghasilkan
urin yang membawa serta berbagai produk sisa metabolisme untuk dibuang. Ginjal juga
berfungsi dalam pengaturan keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh dan merupakan tempat
pembuangan hormon renin dan eritropitin. Renin ikut berperan dalam pengaturan tekanan
darah dan eritropitin berperan dalam merangsang produksi sel darah merah. Urin juga
dihasilkan oleh ginjal berjalan melalui ureter ke kantung kemih melalui uretra (Yaner, 2011).
Urine dibentuk oleh ginjal dalam menjalankan sistem homeostatik. Sifat dan susunan
urin dipengaruhi oleh faktor fisiologis (misalkan masukan diet, berbagai proses dalam tubuh,
suhu, lingkungan, stress, mental, dan fisik) dan factor patologis (seperti pada gangguan
metabolisme misalnya diabetes mellitus dan penyakit ginjal). Oleh karena itu pemeriksaan
urine berguna untuk menunjang diagnosis suatu penyakit. Pada penyakit tertentu, dalam urin
dapat ditemukan zat-zat patologik antara lain glukosa, protein dan zat keton (Yaner, 2011).
Proses eksresi merupakan suatu proses pengeluaran zat-zat sisa yang tidak
dipergunakan lagi. Zat ini berbentuk cairan contohnya urin, keringat dan air. Fungsi utama
organ eksresi adalah menjaga konsentrasi ion (Na+, K+, Cl¬¬ , Ca++ dan H+), menjaga
volume cairan tubuh (kandungan air), menjga konsentrasi kandungan osmotik, membuang
hasil akhir metabolism (urea, asam urat) dan mengeluarkan substansi asing atau produk
m
er as
metabolismnya (Yaner, 2011).
co
eH w
Pemeriksaan terhadap adanya glukosa dalam urin termasuk pemeriksaan penyaring.
o.
Gula mempunyai gugus aldehid dan keton bebas mereduksi ion kupri dalam suasana alkalis
rs e
ou urc
menjadi koprooksida yang tidak larut dan berwarna merah. Banyaknya endapan merah yang
terbentuk sesuai dengan kadar gula yang terdapat di urin. Analisa urin itu penting, karena
banyak penyakit dan gangguan metabolisme dapat diketahui dari perubahan yang terjadi
o
aC s
didalam urin. Zat yang dapat dikeluarka dalam keadaan normal tidak terdapat adalah glukosa,
v i y re
aseton, albumin, darah dan nanah (Yaner, 2011).
Prinsip kerja dari uji benedict semi kuantitatif ini adalah pereaksi benedict yang
ed d
mengandung kuprisulfat dalam suasana basa akan tereduksi oleh gula yang mempunyai
ar stu
gugus aldehid atau keton bebas (misal oleh glukosa). Dalam suasana Alkalis sakarida akan
membentuk enidid yang mudah teroksidasi. Semua monosakarida dan diskarida kecuali
sh is
Sukrosa dan trekalosa akan bereaksi positif bila dilakukan uji Benedict. Larutan-larutan
Th
tembaga yang alkalis bila direduksi oleh karbohidrat yang mempunyai gugus aldehid atau
keton bebas akan memebentuk cupro oksida (Cu2O) yang berwarna hijau merah orange atau
merah bata dan adanya endapan merah bata pada dasar tabung reaksi (Mawar, 2012).
Normalnya glukosa tidak ada atau ada tapi dalam jumlah yang sangat kecil di dalam
urin. Ketika tingkat glukosa dalam darah in melebihi batasan gula ginjal (160-180 mg/dl)
maka glukosa mulai nampak dalam urin. Kehadiran glukosa dalam urin (glucosuria)
merupakan indikasi adanya penyakit diabetes mellitus. Jumlah urin dihasilkan seseorang oleh
jumlah air yang dimimun, syarat, ADH banyak garam yang harus dikeluarkan di dalam tubuh
agar tekanan osmotiknya stabil apada penderita diabetes mellitus pengeluaran glukosa yang
diikuti kenaikan volume urine (Mawar, 2012).
Diabetes adalah suatu penyakit yang dapat dideteksi melalui urin. Urin seorang
penderita diabetes akan mengandung gula yang tidak akan ditemukan dalam urin orang yang
sehat. Fungsi utama urin adalah untuk membuang zat sisa seperti racun atau obat-obatan dari
dalam tubuh.Urin atau air seni adalah cairan yng diekskresikan oleh ginjal yang kemudian
akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui proses urinasi. Dari urin kita bisa memantau
penyakit melalui perubahan warnanya (Wulandari, 2012).
Analisa urine yang teratur meliputi test berikut: warna kejernihan, bau, berat jenis dan
adanya sustansi lain. Hal-hal yang mempengaruhi warna yaitu keseimbangan cairan,
m
makanan, obat-obatan dan penyakit. Jernih atau keruhnya urine menunjukkan kadar air di
er as
dalam tubuh. Vitamin B dapat mengenbalikan warna kuning cerah urine. Urine tidak normal
co
eH w
memiliki bau yang sangat menyengat. Berat jenis urine menunjukkan sejumlah substansi
o.
yang terkandung di dalamnya. Makin tinggi berat jenis maka semakin banyak mater atau
rs e
ou urc
partikel yang terkandung didalamnya. Protein dan gula biasanya tidak ditemukanan di dalam
urine. Glukosa dapat ditemukan pada urine jika terjadi kerusakab pada ginjal (Wulandari,
2012).
o
aC s
v i y re
Hasil dan pembahasan :
Pada praktikum pemeriksaan glukosa dalam urine dengan uji benedict ini
ed d
menggunakan sampel urine dam larutan benedict. Alat yang terdiri dari beker gelas, bunsen
ar stu
,pipet tetes,tabung reaksi. Adapun langkah prosedurnyaa yang pertama yaitu tuangkan larutan
benedict kedalam beker gelas ukuran 200 ml, siapkan sampel urine, masukkan larutan
benedict dengan pipet tetes sebanyak 2,5 ml kedalam tabung reaksi. Pada saat mengambil
sh is
sampel,pipet harus ditegakkan. Masukkan sampel urine dengan pipet tetes yang berbeda
Th
sebanyak 4 tetes urine. Lalu homogenkan. Panaskan diatas bunsen sampai menguap. Jika
sudah menguap maka diamkan beberapa saat kurang lebih selama 10 menit, lalu setelah itu
baru mengetahui hasilnya karena jika dalam keadaan panas langsung mengetahui hasilnya
maka akan mendapatkan hasil positif palsu.
 Hasil negatif apabila meghasilkan warna biru jernih atau kehijauan

 Positif 1 berwarna hijau kekuning kuningan atau biru kekuningan. Endapan berwarna
kuning dan larutan diatasnya berwarna biru kekuning kuningan
 Postif 2 berwarna kuning keruh
 Positif 3 berwarna jingga
 Positif 4 berwarna merah keruh. Endapan berwarna merah.
 Jika pemeriksaan glukosa urine ini positif maka tidak selalu menandakan penyakit
diabetes melitus. Hal lain yang memungkinkan penyakit ini adalah ginjal, hepar dan
keracunan logam berat, faktor farmakologis yaitu penyakit asam nikotinat, dan
hiperlimentasi
Terbentuknya warna-warna endapan tersebut sesuai dengan konsentrasi glukosa yang

terkandung di dalam larutan. Dimana, semakin besar kadar glukosa maka semakin banyak
pula endapan yang terbentuk. Hal ini juga disebabkan karena konsentrasi glukosa yang
semakin tinggi sehingga menyebabkan banyak glukosa yang mereduksi kuprioksida sehingga
m
er as
bereaksi positif dengan pereaksi bennedict sehingga menyebabkan banyak terbentuk endapan.
co
Sehingga dari hasil pengamatan tersebut, dapat diketahui bahwa kadar glukosa terbanyak
eH w
terdapat pada tabung 2 dan 3 (Yaner, 2011).
o.
rs e
ou urc
Gula yang mempunyai gugus aldehid atau keton bebas mereduksi ion kupri dalam
suasana alkalis menjadi kuprooksida yang tidak larut dan berwarna merah. Banyaknya
endapan merah yang terbentuk sesuai dengan kadar gula yang terdapat di dalam urine.
o
aC s
Komposisi urine berubah sepanjang proses reabsorpsi ketika molekul yang penting bagi
v i y re
tubuh, misal glukosa, diserap kembali ke dalam tubuh melalui molekul pembawa. Cairan
yang tersisa mengandung urea dalam kadar yang tinggi dan berbagai senyawa yang berlebih
ed d
atau berpotensi racun yang akan dibuang keluar tubuh. Materi yang terkandung di dalam urin
ar stu
dapat diketahui melalui urinalisis (Wulandari, 2012).
Kadar glukosa akan meningkat seiringan dengan pencernaan dan penyerapan glukosa dari
sh is
makanan. Pada individu sehat dan normal, kadar tersebut tidak melebihi sekitar 140 mg/dL,
Th
karena jaringan akan menyerap glukosa dari darah dan menyimpannya untuk digunakan
kemudian atau mengoksidasinya untuk menghasilkan energi. (Mawar, 2012).
Konsekuensi kelebihan atau kekurangan glukosa yang berbahaya dalam keadaan normal
dihindari karena tubuh mampu mengatur kadar glukosa darahnya. Sewaktu konsentrasi
glukosa darah mendekati rentang puasa normal yaitu 80-100 mg/dL atau sekitar 2 jam setelah
makan, terjadi pengaktifan proses glikogenolisis di hati. Glikogen hati merupakan sumber
utama glukosa selama beberapa jam pertama puasa. Kemudian glukoneogenesis suatu proses
yang terjadi di hati berasal dari jaringan lain. Otot yang teraktivasi dan sel darah merah
menghasilkan laktat melalui glikolisis, otot juga memberi asam amino melalui penguraian
protein dan terjadi pembebasan gliserol melalui mobilisasi simpanan triasilgliserol di jaringan
adipose (Mawar, 2012).
Uji bennedict ini pada dasarnya ditujukan untuk mendeteksi adanya glukosa, asam
homogentisat dan substansi reduktor lainnya (misalnya vitamin C) dalam urin, sesuai dengan
mekanisme reaksi yaitu reduksi tembaga sulfat. Glukosa urine positif tidak selalu berarti
diabetes mellitus (DM), walaupun memang penyakit ini yang paling sering memberi hasil
positif pada uji glukosa urine (Mawar, 2012).
DM merupakan salah satu penyakit kronis yang memerlukan penatalaksanaan jangka

panjang. DM merupakan penyakit yang menular, dimana gejala penderitanya yaitu gatal-gatal
m
atau bisul, gangguan ereksi, keputihan, pusing dan berkurangnya ketahanan tubuh serta kadar
er as
glukosa penderita penyakit DM biasanya berkisar antara 1,0-2,0 atau bisa lebih sesuai dengan
co
eH w
kadar glukosa pada masing-masing penderita (Wulandari, 2012).
o.
Kesimpulan :
rs e
ou urc
1. Terbentuknya warna-warna endapan tersebut sesuai dengan konsentrasi glukosa yang
terkandung di dalam larutan. Dimana, semakin besar kadar glukosa maka semakin
o
aC s
banyak pula endapan yang terbentuk.

v i y re
2. Uji bennedict ini pada dasarnya ditujukan untuk mendeteksi adanya glukosa, asam
homogentisat dan substansi reduktor lainnya (misalnya vitamin C) dalam urin, sesuai
ed d
dengan mekanisme reaksi yaitu reduksi tembaga sulfat.

ar stu
3. Glukosa urine positif tidak selalu berarti diabetes mellitus (DM), walaupun memang
penyakit ini yang paling sering memberi hasil positif pada uji glukosa urine.
4. Hal lain yang memungkinkan penyakit ini adalah ginjal, hepar dan keracunan logam
sh is
berat, faktor farmakologis yaitu penyakit asam nikotinat, dan hiperlimentasi

Th
Daftar pustaka :
https://www.youtube.com/watch?v=io0rDA9h1Z8&t=49s
Mawar. (2012). Laporan Uji Bennedict Semi Kuantitatif.

(http://www.mawarchemistry09.blogspot.com/2012/06/laporan-uji bennedict-semi-
kuantitatif.html)
Diakses pada tanggal 4 Juni 2014
Pembina Mata Kuliah. (2014). Penuntun Praktikum Biokimia Lanjut. Palu: Program Studi
Pendidikan Kimia FKIP Untad.
Timbangnusa, K. (2013). Uji Bennedict Semi Kuantitatif. (http://www.kerenita-

bio.blogspot.com/2013/06/uji-bennedict-semi-kuantitatif.html)
Wulandari, G. (2012). Analisis Urine.

(http://www.gianwulandari.wordpress.com/2012/04/21/analisis-urine/)
Yaner, Y.Y. (2011). Pemeriksaan Glukosa Urine (Bennedict Semi Kuantitatif).

(http://www.yoriyovitayaner280106/2011/04/biokimia.html)
m
er as
co
eH w
o.
rs e
ou urc
o
aC s
v i y re
ed d
ar stu
sh is
Th
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Identifikasi Glukosa Urine Uji Benedict

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Identifikasi Glukosa Urine Uji Benedict

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

“Identifikasi Substansi Dan Pereduksi Dalam Urine Dengan Uji Benedict”

Dr. EVA YUNIRITHA, S.ST, M.Biomed

WIWI SARTIKA, DCN, M.Biomed

SITI SARAH YUSDI, M.Si

RENITA AFRIZA, SKM, M.Kes

SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA KELAS II B

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RI PADANG

TAHUN AJARAN 2020/2021

Tujuan : Agar mahasiswa mengetahui ada tidaknya gula dalam urine

dengan larutan CuSO4, tambah aquadest sampai volume 1000 ml

a. Pipet 5 ml larutan benedict, masukkan kedalam tabung reaksi

No. Lar. Benedict Glukosa (%) Reaksi

4. Hijau kekuningan 0,7 2+

6. Hijau kebiruan 0,2-0,25 Sedikit

7. Biru kehijauan 0,1 Sedikit

8. Endapan abu-abu Tidak ada 0

(semikuantitatif) kadar gula dalam urine (Wulandari, 2012).

aseton, albumin, darah dan nanah (Yaner, 2011).

Hasil dan pembahasan :

 Hasil negatif apabila meghasilkan warna biru jernih atau kehijauan

Terbentuknya warna-warna endapan tersebut sesuai dengan konsentrasi glukosa yang

dapat diketahui melalui urinalisis (Wulandari, 2012).

DM merupakan salah satu penyakit kronis yang memerlukan penatalaksanaan jangka

banyak pula endapan yang terbentuk.

dengan mekanisme reaksi yaitu reduksi tembaga sulfat.

berat, faktor farmakologis yaitu penyakit asam nikotinat, dan hiperlimentasi

Mawar. (2012). Laporan Uji Bennedict Semi Kuantitatif.

Timbangnusa, K. (2013). Uji Bennedict Semi Kuantitatif. (http://www.kerenita-

Wulandari, G. (2012). Analisis Urine.

Yaner, Y.Y. (2011). Pemeriksaan Glukosa Urine (Bennedict Semi Kuantitatif).

Anda mungkin juga menyukai