FENOL

ANDI TENRI BUNGA LAMBOGO

15020180189
C1

(Schmidt, 1998)
Fenol adalah sekelompok
senyawa organik yang gugus
hidroksilnya (-OH) langsung
melekat pada karbon
cincin benzena. Aktivator kuat
dalam reaksi substitusi aromatik
elektrofilik
terletak pada gugus –OH-nya
karena ikatan karbon sp2 lebih
kuat dari
pada ikatan oleh karbon sp3
makan ikan C-O dalam fenol
tidak mudah
diputuskan. Fenol sendiri tahan
terhadap oksidasi karena
pembentukan suatu
gugus karbonil mengakibatkan
dikorbankannya penstabilan
aromatik.
-DEFINISI-
(Flach, 1996)
Senyawa fenol memiliki ciri
cincin aromatik
dan adanya satu atau dua
penyulih hidroksil. Senyawa
fenol lebih cenderung
larut dalam air, karena senyawa
ini biasanya berikatan dengan
gula. Senyawa
fenol mencakup beberapa
golongan senyawa bahan alam.
Mulai dari flavonoid,
phenil propanoid, kuinin
phenolik, lignin, melanin, dan
tanin merupakan
golongan senyawa fenol
(Wage, 1995)
Fenol atau asam karbolat atau
benzenol adalah zat
kristal tak berwarna yang
memiliki bau khas. Rumus
kimianya adalah C6H5OH
dan strukturnya memiliki gugus
hidroksil (-OH) yang berikatan
dengan cincin
fenil. Fenol juga merujuk pada
beberapa zat yang memiliki
cincin aromatik
yang berikatan dengan gugus
hidroksil.
STRUKTUR
 Sifat Fisika Kimia-
SIFAT KIMIA
SIFAT FISIKA
- Fenol direaksikan dengan formaldehid
- Rumus molekul : C6H5OH membentuk resin novolak yaitu monomethylol
phenol C6H5COOH + CH2O -->
- Bentuk : Cair
C6H5(CH2OH)OH
- Warna : Putih
- Fenol memiliki sifat yang cenderung asam,
- Titik didih : 181,75 °C artinya dapat melepaskan ion H+ dari gugus
- Kelarutan : 8,3 gram/100 mL hidroksilnya. Pengeluaran ion tersebut
- Spesifik grafity : 1,07125/4 menjadikan anion fenoksida C6H5O− yang dapat
(Perry’s:2-43) dilarutkan dalam air.
(Rokhati, 2008:2)
 -Metode Isolasi Fenol-

DESTILASI
MASERASI PERKOLASI SOKLETASI
UAP
Identifikasi
Senyawa Fenol
 Identifikasi fenol dilakukan dengan KLT
yaitu dengan penambahan atau
penyemprotan FeCl3 terhadap fraksi 7
untuk mengetahui adanya fenol. Senyawa
fenol apabila disemprot dengan FeCl3 akan
tampak noda berwarna kuning apabila
dilihat di bawah UV 254 nm

Sebanyak 3 tetes ekstra ditambahkan

FeCl3. Adanya fenolik ditandai
dengan terbentuknya warna orange

Spektroskopi UV : Merupakan metode yang

akan memberikan informasi adanya
kromofor dari senyawa organik dan
membedakan senyawa aromatic atau
senyawaikatan rangkap yang berkonjugasi
denga senyawa alifatik rantai jenuh
 Kromatografi Gas : Pemisahan campuran
senyawa yang cukup stabil pada
pemanasan, karena sampel yang
digunakan akan dirubah menjadi fasa gas
dan dengan adanya perbedaan keterikatan
senyawa pada fasa padat yang digunakan
terhadap senyawa organik sehingga terjadi
pemisahan masing – masing senyawa dari
campurannya.
Spektroskopi Massa : Mengetahui berat molekul
senyawa dan ditunjang dengan adanya
fragmentasi ion molekul yang menghasilkan
pecahan – pecahan spesifik untuk suatu senyawa
berdasarkan m/z dari masing – masing fragmen
yang terbentuk. Terbentuknya fragmen-fragmen
denga terjadinya pemutuan ikatan apabila
disusun kembali akan dapat menentukan
kerangka struktur senyawa yang diperiksa.

Kromatografi Kolom : Digunakan untuk

Spektroskopi IR : Metode yang dapat
pemisahan campuran bebrapa senyawa
menentukan serta mengidentifikasi gugus fungsi
yang diperoleh dari isolasi tumbuhan.
yang terdapat dalam senyawa organik, yang
Dengan menggunakan fasa padat dan fasa
mana gugus fungsi dari senyawa organik akan
cair maka fraksi-fraksi senyawa akan
dapat ditentukan berdasarkan ikatan tiap atom
menghasilkan kemurnian yang cukup
dan merupakan bilangan frekuensi yang spesifik.
tinggi.
CONTOH
TANAMAN
 AKAR KUCING
(Acalyphae Indicae Radix)

Akar Kucing (Acalyphae Indicae Radix) adalah

akar Acalypha indica L., suku Euphorbiaceae,
mengandung fenol total tidak kurang dari 0,39%
dihitung sebagai asam galat.

Pemerian:
Berupa akar terdiri atas pokok akar, cabang dan
serabut akar, pokok akar berbentuk seperti
tombak atau silindris, meruncing ke arah ujung,
pokok akar bercabangcabang, serabut akar
terdapat di setiap cabang, seluruh permukaan
akar kasar; warna putih kekuningan sampai
cokelat; tidak berbau; rasa agak pahit.
- Senyawa identitas : Asam p-kumarat
- Pola kromatografi:
Fase gerak : Toluen P-aseton P-asam format P (7:2:1)
Fase diam : Silika gel 60 F254
Larutan uji : 10% dalam etanol P, gunakan
Larutan uji KLT seperti tertera pada Kromatografi
Larutan pembanding : Asam p-kumarat 0,1% dalam etanol P
Volume penotolan : 30 mL Larutan uji dan 10 mL Larutan
pembanding
Deteksi : UV254
THANK
YOU!