LEMBAR KERJA PENGUJIAN

INDUSTRI JAMU MANJUR

DEPT. PENGAWASAN MUTU

Sampel : Akar kucing

Pengujian : Penetapan Kadar Fenol
No Spesifikasi : 2121/xxx/2020
No Metode : PKF/544/222
Syarat : Tidak kurang dari 2,39 % dihitung sebagai asam galat

Skema preparasi :
Preparasi larutan uji :

Timbang seksama lebih kurang 0,2 g ekstrak, masukkan ke dalam labu erlenmeyer, tambahkan 25
ml, tambahkan 25 ml metanol-P, aduk selama 30 menit dengan pengaduk magnetik. Saring ke dalam
labu terukur 25 ml, tambahkan metanol-P melalui penyaring sampai tanda

Preparasi larutan blangko :

Pipet 1 ml metanol-P, masukkan ke dalam labu ukur 5 ml, tambahkan 5 ml Folin Ciocalteau LP (7,5%
dalam air) dan tambahkan 4 ml larutan NaOH 1% inkubasi selama 1 jam. Ukur serapan masing-
masing larutan pada panjang gelombangserapan maksimum lebih kurang 425 nm

Data hubungan waktu dan absorbansi

Menit ke- Absorbansi Menit ke- Absorbansi
5 0,312 97 0,524
10 0,363 98 0,524
15 0,402 99 0,525
20 0,427 100 0,525
25 0,445 101 0,526
30 0,459 102 0,526
35 0,469 103 0,527
40 0,477 104 0,527
45 0,484 105 0,528
50 0,49 106 0,528
55 0,496 107 0,528
60 0,500 108 0,529
65 0,504 109 0,529
70 0,508 110 0,529
75 0,512 111 0,53
80 0,515 112 0,531
85 0,518 113 0,531
90 0,520 114 0,532
91 0,521 115 0,532
92 0,522 116 0,532
93 0,522 117 0,533
94 0,522 118 0,533
95 0,523 119 0,533
96 0,523 120 0,534
Data tersebut digunakan untuk menentukan operating time dimana didapat pada menit
ke-92 sampai menit ke-94

Kesimpulan :
Pada menit ke-92 adalah kenaikan absorbansi yang mulai stabil

Kurva serapan

Kesimpulan :
Pada panjang gelombang 753 nm menunjukkan serapan puncak yang disebut dengan
panjang gelombang maksimum

6. Penetapan kadar
Kurva baku :
Data penimbangan kurva baku :
Bobot kertas timbang kosong = 8,1912 gram
Bobot kertas timbang berisi sampel = 8,2020 gram
Bobot kertas timbang berisi sisa sampel = 8,1922 gram

Seri pengenceran dibuat dengan pengenceran stok ad volume 10 ml

Volume pengambilan (ml) Konsentrasi (ppm) Absorbansi
0,75 73,5 0,201
1 98 0,384
1,5 147 0,573
2 196 0,749
Berat baku = bobot kertas timbang berisi sampel – bobot kertas timbang isi sisa sampel
= 8,2020 gram – 8,1922 gram
= 0,0098 gram

Baku = 0,0098 gram dilarutkan ke dalam labu takar 10 ml

= 9,8 mg / 10 ml = 9,8 mg x 100 / 1000 ml = 980 ppm

V1.C1 = V2.C2
0,75 X 980 = 10 X C2
C2 = 73,5
C2 = 98
C2 = 147
C2 = 196

A = -0,0708
B = 0,0042
R = 0,9766

Data :
Penimbangan sampel
Bobot kertas timbang kosong = 25,2919 gram
Bobot kertas timbang berisi sampel = 25,4920 gram
Bobot kertas timbang berisi sisa sampel = 24,2932 gram
Absorbansi sampel = 0,743

Kesimpulan
Dari regresi linear didapatkan r = 0,9766 sehingga kurva baku dapat digunakan karena r
mendekati 1

CP x AU X V X f x 100 %
Kadar Total Fenol = AP
W

= 196 mg/L x 0,743/0,749x10 x 100%

1198,8 mg

= 162,187/1000 =0,16218 %

Kesimpulan : memenuhi syarat FHI

TANDA TANGAN PELAKSANA TANGGAL PEMERIKSAAN

Wahyuningrum Indah S 28/04/2021