ANALISIS NERACA BAHAN MAKANAN (NBM) DAN POLA PANGAN HARAPAN (PPH) KABUPATEN

SIDOARJO

Fahriyah Fahriyah, Anfendita Azmi R., Condro Puspo Nugroho

AGRISE,Vol 15, No 3 (2015), 155

Viewed : 2584 times

Abstract

Kekurangan pangan dan gizi dapat dicegah dengan terjaminnya akses pangan bagi setiap individu
masyarakat. Pangan akan lebih mudah terakses salah satunya apabila pangan tersedia dalam jumlah
dan kualitas yang mencukupi kebutuhan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
ketersediaan pangan di Kabupaten Sidoarjo. Analisis yang digunakan adalah menggunakan neraca bahan
makanan dan Pola Pangan Harapan. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa ketersediaan pangan
di Kabupaten Sidoarjo dari sisi kuantitas masih belum terpenuhi. Capaian ketersediaan kalori dan
protein terhadap angka kecukupan energi dan protein yang distandarkan masing-masing adalah 55.6%
dan 70.78%. Kualitas ketersediaan pangan yang diukur dari capaian skor PPH juga menunjukkan hal
yang sama. Skor PPH ketersediaan Kabupaten Sidoarjo mencapai 48.13. Upaya yang dapat dilakukan
untuk meningkatkan ketersediaan pangan adalah melalui perbaikan distribusi dan perdagangan pangan