3.

2
KEPENTINGAN
GIZI
SEIMBANG
APA ITU GIZI SEIMBANG??

• Gizi seimbang ialah pemakanan

yang mengandungi semua kelas
makanan yang diperlukan oleh
tubuh badan dalam kuantiti yang
betul.
 keropok– lemak,
protein, mineral

Nasi –
karbohidrat
Air– pelawas

Kerabu (ikan +
kelapa) – lemak,
protein Telur masin –
vitamin, protein

Ayam – Ulam – vitamin,

protein mineral,
pelawas
Contoh makanan yang mempunyai semua kelas makanan
PIRAMID MAKANAN
PIRAMID MAKANAN
PIRAMID MAKANAN
PIRAMID MAKANAN
PIRAMID MAKANAN
• Model ‘Pinggan Sihat’
telah disediakan oleh
Kementerian
Kesihatan Malaysia
sebagai panduan
untuk mengamalkan
gizi yang seimbang.
 FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KEPERLUAN KALORI

SAIZ BADAN

UMUR JANTINA
IKLIM
PEKERJAAN
KEADAAN
KESIHATAN
 SAIZ BADAN
• Orang yang bersaiz
besar vs saiz kecil??
Orang yang
mempunyai saiz badan
yang besar perlu
mengambil kuantiti
makanan yang lebih
banyak kerana mereka
memerlukan lebih
banyak tenaga
berbanding dengan
orang yang mempunyai
saiz badan yang kecil
 UMUR
• Kanak-kanak / Remaja vs
Orang dewasa??
• Kanak-kanak dan remaja
memerlukan karbohidrat
yang lebih banyak untuk
tenaga dan protein untuk
pertumbuhan kerana mereka
sedang membesar dan lebih
aktif berbanding dengan
orang dewasa.
 PEKERJAAN
• Buruh vs pekerja pejabat??

• Petani, buruh dan nelayan memerlukan

lebih banyak tenaga kerana mereka
melakukan kerja berat.
• Oleh itu, keperluan gizi mereka adalah
lebih tinggi berbanding dengan orang
yang bekerja di pejabat.
 JANTINA
• Lelaki vs Perempuan??

• Secara umumnya, lelaki lebih

berotot dan melakukan aktiviti
yang lebih berat.
• Oleh itu, mereka memerlukan
kuantiti makanan yang lebih
banyak daripada perempuan.
KEADAAN
KESIHATAN
• Orang sakit vs sihat??

• Orang yang sakit adalah

lemah dan memerlukan
sajian makanan yang lebih
sesuai dengan keadaan
kesihatannya.
 IKLIM
• Orang yang tinggal di
negara beriklim sejuk
lebih cepat kehilangan
haba ke persekitaran
berbanding dengan orang
yang tinggal di negara
beriklim panas.
• Oleh itu, mereka
memerlukan kuantiti
makanan yang lebih
banyak untuk
mengekalkan suhu badan.
 NILAI KALORI MAKANAN

• Nilai kalori / nilai tenaga :

• Jumlah tenaga yang dibebaskan apabila 1g makanan
yang dimakan dibakar lengkap dalam badan
• Unit : kalori (cal) atau Joule (J)

1 kalori (cal) = 4.2 joule (J)

1 kilokalori (kcal) = 4.2 kilojoule (kJ)
 Contoh pengiraan kalori/tenaga:

• 1 keping kuih talam = 183 kalori (cal)

• 1 kalori (cal) = 4.2 Joule (J)

• 183 kalori (cal ) = 183 x 4.2 Joule (J)
• = 768.6 J
• Bagi setiap 100g : • Bagi setiap 100g :

• Karbohidrat = 1.1 g • Lemak = 1.2 g

1g = 17 kJ 1g = 37 kJ
1.1g = 17kJ x 1.1g 1.2g = 37kJ x 1.2g
= 18.7 kJ = 44.4 kJ

Cuba kira nilai kalori protein???

 MERANCANG GIZI SEIMBANG
Pernahkah anda merancang gizi seimbang?

KEPERLUAN KALORI / TENAGA

GAYA HIDUP

UMUR

KEADAAN KESIHATAN
 LANGKAH MERANCANG GIZI SEIMBANG

Langkah 1: Buat senarai makanan yang anda ingin makan

Langkah 2: Pastikan semua kelas makanan terdapat dalam gizi anda

Langkah 3: Tuliskan nilai tenaga makanan

Langkah 4: Padankan jumlah nilai tenaga dalam sehari dengan aktiviti anda
 KEPENTINGAN MENGEKALKAN KESIHATAN
Tahukah anda??
Hasil kajian Tinjauan Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan (2016) :
Peratus penyakit yang dihidapi oleh rakyat Malaysia

Penyakit Peratus(%) Ini menunjukkan diet dan

gaya hidup rakyat
Kencing manis 17.5
Malaysia yang tidak
Tekanan darah tinggi 30.0 sihat!!!
Paras kolesterol tinggi 47.0
Obesiti 17.0 • Wujudkan kesedaran gizi seimbang dari peringkat
sekolah
Berat berlebihan 40.0
• Amalkan gaya hidup yang sihat :
• Rendah gula, garam, minyak dan lemak
• Senaman
• Tidak merokok
PENGIRAAN INDEKS JISIM BADAN (BMI)