Penyuluhan Gizi Anak

Rita Rahayu, S.Tr.Keb

Desa Kalimantan Kecamatan Paloh, 7 Juli 2022
GIZI PADA ANAK
Apa dan Bagaimana?
MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG
BAIK?
• Berpengaruh pada kesehatan anak
• Gangguan gizi pertumbuhan tubuh dan
perkembangan otak anak
• Selain itu, gangguan gizi pada anak juga
mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan
risiko infeksi
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN
OTAK
• Bayi dan balita  GOLDEN PERIOD
• MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK
* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA
* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA
* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA
• Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki
KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN BALITA
• KARBOHIDRAT
• PROTEIN
• MINERAL
• VITAMIN
• LEMAK
• SERAT
• AIR
KARBOHIDRAT
Sebagai sumber
energi
Berasal dari :
makanan pokok
(beras, roti,
gandum, sereal,
terigu, umbi-
umbian, jagung)
PROTEIN
• Dalam jumlah relatif tinggi

• Penting untuk:
Pertumbuhan otak
Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan
jaringan tubuh
Membentuk kekebalan tubuh

• Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN

HEWANI
Sumber protein
• Protein Hewani • Protein Nabati
VITAMIN DAN MINERAL
Vitamin Mineral
• Zat Organik • Mineral
• Diperlukan sedikit mempunyai dua
• Tak dapat dibuat sel tubuh fungsi utama yaitu :
• Harus ada dalam makanan Komponen/
aktivitas enzim
• PENTING untuk proses-proses
dalam tubuh (metabolisme) Membantu
metabolisme
LEMAK
FUNGSI :
- Sebagai sumber energi
- Pelindung organ vital
- Mempertahankan suhu tubuh
- Perkembangan otak
- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan
otak pada anak
KEBUTUHAN GIZI
KEBUTUHAN GIZI
• Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung
dari :
Jenis kelamin
Usia
Berat badan
Aktivitas fisik dan
Pertumbuhan anak
Kondisi kesehatan
KELUARGA SADAR GIZI
Mewujudkan keluarga cerdas dan mandiri
Pengertian KADARZI
 KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi seimbang, mampu
mengenali dan mengatasi masalah gizi anggotanya

 PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan, sikap dan praktek keluarga

meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan berperilaku hidup sehat

 MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang mengandung semua

zat gizi yang diperlukan masing-masing anggota keluarga dalam jumlah yang sesuai
dengan kebutuhan dan bebas dari pencemaran
Perilaku SADAR GIZI
1. Memantau berat badan secara teratur

2. Makan beraneka ragam

3. Hanya mengkonsumsi garam beryodium

4. Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan

5. Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota keluarga yang

membutuhkan
Menentukan Status Gizi
Memantau berat badan anak
Cara Menghitung IMT
1. Anak dapat ditimbang di rumah atau di
posyandu atau di tempat lain sekurangnya 2
Berat Badan (Kg)
IMT =
Tinggi BadanxTinggi Badan (m) bulan sekali
Arti IMT:
2. Berat badan anak dimasukkan ke dalam KMS
< 17.0 = Sangat kurus
17.0 - 18.4 = Kurus 3. Bila grafik berat badan pada KMS Naik (sesuai
18.5 - 25.0 = Normal
25.1 - 27.0 = Gemuk garis pertumbuhannya), berarti anak sehat, bila
Contoh : > 27.0 = Obes
Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat
tidak naik berarti ada penurunan konsumsi
Badan 76 Kg.
Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :
makanan atau gangguan kesehatan dan perlu
76 Kg
IMT = 1.68 x 1.68 m = 26,9 ditindaklanjuti oleh keluarga atau meminta
Kesimpulan: bantuan petugas kesehatan
Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0)
Pola Makan
 Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi seimbang

 Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi, lemak, protein, vitamin
dan mineral) sesuai kebutuhan

 Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap kandungan zat gizinya

 Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang mengandung sumber energi,

lemak, protein, vitamin dan mineral untuk menjamin pemenuhan kebutuhan
gizi
Makanan sesuai umur balita
MAKANAN
MAKANAN MAKANAN
UMUR ASI KELUARG
LUNAK LEMBIK
A
0-6 bulan

6-9 bulan
9-12 bulan

12-24 bulan
>24 bulan
Umur 0-4 bulan
• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK
Umur 5 bulan - 1 tahun
• MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
Umur > 1 tahun
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
• SEDIKIT TAPI SERING
Kesimpulan
• Agar anak sehat, status gizi harus baik
• Status gizi baik/normal
• Bila status gizi baik  tumbuh kembang optimal
SEKIAN
Terima Kasih