Skenario Pembelajaran

Kegiatan : Memasak Kue

Kelas : VII/2
Waktu : 2 x 30 menit
Tema : Tahun baru dan Paskah
Komp. Dasar : 4.1. Memasak kue dengan cara dikukus (bola ubi, kembang tahu)

NO Kegiatan Pembelajaran Pengorganisasian Kelas

. Siswa Waktu
I Kegiatan Awal
1. Berdoa bersama H
2. Sambil memperlihatkan buku belanja, guru meminta
siswa untuk menyebutkan bahan masakan yang akan
dibeli, baik nama bahan dan jumlahnya. 15
3. Siswa menunjukkan gambar dan jumlah bahan
masakan yang akan dibeli.
4. Siswa mempersiapkan peralatan belanja dan uang.
5. Guru meminta siswa pergi ke warung sayur terdekat
dari sekolah (Yu Jangkung)
6. Siswa yang lain membantu menyiapkan peralatan Rf,P, Ry 10
memasak di kelas dengan ass. Guru
II. Kegiatan Inti
1. Dalam proses PBM dikenalkan bahan – bahan yang H
digunakan untuk memasak kue. Rf
2. Siswa diminta untuk menyiapkan bahan masakan
dengan mencuci ubi terlebih dahulu, kemudian 10
mengupas kulit ubi.
3. Memotong ubimenjadi dua, empat potongan atau
lebih.
4. Menyiapkan kukusan
5. Mengisi kukusan dengan air rebusan, dan memasang H, P,
sarangannya H
6. Memasukkan potongan ubi ke dalam kukusan H
7. Menutup panci kukusan H
8. Meletakkan panci kukusan berisi ubi ke atas kompor H
9. Menyalakan kompor
10. Mengukus ubi sampai matang dengan menggunakan H 20
timer masak selama 15 menit H
11. Mematikan kompor, membuka tutup kukusan. H
12. Mengambil potongan ubi matang dengan penjepit H
kue/centong dan meletakkannya ke dalam baskom H
13. Menumbuk halus ubi
14. Mencampur ubi dengan gula halus dan sagu yang telah
ditakar
15. Membentuk bahan kue menjadi bola ubi dengan
cetakan kue
16. Memulung bahan menjadi bola ubi
17. Menggoreng kue bola ubi Guru
 III. Kegiatan Akhir 5
Guru mempersilahkan anak untuk menghidangkan kue
bola di piring dan makan kue buatannya sendiri pada saat
kegiatan snacktime

Lembar Pengesahan,

Mengetahui, Jakarta, 10 Januari 2014

Kepala Sekolah Gandanetra Guru Kelas,

Budi Prasojo, S.Sos, M.Si Vera Rahel Dotulong, S.Pd