RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Manggis

Kompetensi Keahlian : Kuliner
Mata Pelajaran : Produk Cake dan Kue Indonesia
Kelas/Semester : XI/ 1
Materi Pokok : Kue Indonesia dari Beras dan Tepung Beras
Alokasi Waktu : 5 X 45 Menit

A. KOMPETENSI INTI
KI 3 :Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan factual, konseptual,
dan proceduraldalam pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk
memecahkan masalah.
KI 4 : Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri,
bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik
di bawah pengawasan langsung.

B. KOMPETENSI DASAR
3.2 Menganalisis kue Indonesia dari beras dan Tepung beras
4.2 Membuat Kue Indonesia dari beras dab tepung beras

C. INDIKATOR
3.2.1 Memahami tentang kue Indonesia dari beras dan tepung beras
3.2.2 Menjelaskan tentang kue Indonesia dari beras dan tepung beras
3.2.3 Mengklasifikasikan kue Indonesia dari beras dan tepung beras
4.2.1 Menyiapkan alat dan bahan untuk membuat kue Indonesia dari beras dan tepung
beras
4.2.2 Mengolah kue Indonesia dari beras dan tepung beras
4.2.3 Menyajikan kue Indonesia beras dan tepung beras sesuai dengan kreteria penyajian

D. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Memahami tentang beras dan tepung beras dengan santun (peduli lingkungan,
demokratis, rasa ingin tahu, kreatif, komunikatif, gemar membaca, peduli sosial)
2. Menjelaskan kue Indonesia dari beras dan tepung beras dengan santun (peduli
lingkungan, demokratis, rasa ingin tahu, kreatif, komunikatif, gemar membaca,
peduli sosial)
3. Mengklasifikasikan kue Indonesia beras dan tepung beras dengan santun (peduli
lingkungan, demokratis, rasa ingin tahu, kreatif, komunikatif, gemar membaca,
peduli sosial)
4. Menyiapkan alat dan bahan untuk membuat kue Indonesia dari beras dan tepung
beras dengan santun (peduli lingkungan, demokratis, rasa ingin tahu, kreatif,
komunikatif, gemar membaca, peduli sosial)
5. Mengolah atau membuat kue Indonesia beras dan tepung beras dengan santun
(peduli lingkungan, demokratis, rasa ingin tahu, kreatif, komunikatif, gemar
membaca, peduli sosial)
 6. Menyajikan kue Indonesia beras dan tepung beras dengan santun (peduli
lingkungan, demokratis, rasa ingin tahu, kreatif, komunikatif, gemar membaca,
peduli sosial)

E. MATERI PEMBELAJARAN
1. Pengertian kue Indonesia dari beras dan tepung beras
2. Jenis-jenis kue Indonesia dari beras dan tepung beras
3. Contoh kue Indonesia dari beras dan tepung beras
4. Macam-macam kue Indonesia beras dan tepung beras
5. kriteria kue Indonesia dari beras dan tepung beras

F. PENDEKATAN, MODEL, DAN METODE PEMBELAJARAN

1. Pendekatan : Saintifik
2. Model Pembelajaran : Discovery learning dan Problem Based Learning
3. Metode Pembelajaran : Menggali Informasi, mengamati, diskusi, penungasan
latihan dan praktik

G. ALAT, BAHAN, MEDIA DAN SUMBER BELAJAR

1. Alat : Papan tulis, spidol, LCD, Laptop, Peralatan dapur
2. Bahan : Materi yang terkait kue Indonesia dari beras dan tepung beras
3. Media : Gambar/Power Point
4. Sumber : Buku, dan Internet
H. RANCANGAN PEMBELAJARAN
No Sintak Kegiatan guru
1. Pemberian rangsangan 1. Guru memberikan motivasi dan
pertayaan - pertayaan yang berkaitan
dengan materi yang disampaikan.
2. Guru menampilkan video dan gambar
tentang kue Indonesia dari beras dan
tepung beras
2 Pernyataan/identifiikasi 1. Guru menugaskan peserta didik untuk
masalah mencari pengertian kue Indonesia dari
beras dan tepung beras
2. Guru menugaskan peserta didik untuk
mengamati gambar dan video
potongan sayuran
3. Guru meminta peserta didik untuk
mengidentifikasi berbagai kue
Indonesia dari beras dan tepung beras
3. Pengumpulan data 1. Guru meminta peserta didik untuk
mendiskusikan hasil pengamatan video
dan gambar kue Indonesia dari beras
dan tepung beras dengan kelompoknya
4. Pembuktian 1. Guru menugaskan peserta didik untuk
menyajikan hasil diskusi
2. Guru melaksanakan pratik membuat
Kegiatan peserta didik Keterenagan
1. Peserta didik mencari literasi tentang Pertemuan 1
kue Indonesia dari beras dan tepung
beras
2. Peserta didik mengamati video dan
gambar yang ditampilkan oleh guru
1. Peserta didik mengamati,
menganalisis dan mencatat hasil
pengamatan yang didapatkan pada
gambar dan video :
a. Alat dan bahan yang digunakan
b. Jenis kue Indonesia yang
ditampilkan
c. Teknik penggolahan kue
Indonesia yang digunakan
d. Cara penyajian kue Indonesia
yang ditampilkan
1. Peserta didik secara berkelompok Pertemuan 2
berdiskusi tentang kue Indonesia
dari beras dan tepung beras dan
verifikasi terhadap data dan
informasi yang diperoleh dan
mencatatkan hasil verifikasinya
dalam lembar notulensi.
1. Peserta didik membuat bahan Pertemuan
presentasi beras dan tepung beras 2 dan 3
Peserta didik menyajikan persentasi
 kue Indonesia beras dan tepung beras teknik potongan bahan makanan
2. Peserta didik melakukan pratik
pembuatan kue Indonesia dari beras
dan tepung beras
5. Menarik kesimpulan 1. Guru membantu peserta didik untuk 1 Peserta didik lain memberikan
menjelaskan hal-hal yang diragukan tanggapan terhadap materi
sehingga informasi menjadi benar dan pembelajaran.
tidak terjadi kesalah pahaman terhadap 2 Peserta didik menerima tanggapan
materi dari peserta didik lain dan guru.
I. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Pertemuan 1
Kegiatan Deskripsi Kegiatan PPK dan Alokasi
Literasi Waktu
Pendahulua 1. Mengucapkan Salam dan berdoa Religius 15 menit
n
2. Absen dan memeriksa kebersihan Peduli
kelas dan peserta didik Lingkungan
3. Guru meminta salah satu dari siswa
untuk memimpin berdoa sesuai Religius
dengan agama dan keyakinan
masing-masing
4. Menjelaskan tujuan pembelajaran Rasa Ingin Tahu
yang harus dicapai peserta didik
baik berbentuk kemampuan proses
maupun kemampuan produk.
5. Peserta didik menerima informasi Rasa Ingin Tahu
tentang tujuan pembelajaran yang
akan dilaksanakan.

Inti 1. Pemberian Rangsangan (Stimulus) 190 menit

1. Guru memberikan motivasi dan Rasa Ingin Tahu
pertayaan - pertayaan yang
berkaitan dengan materi yang
disampaikan.
2. Guru menampilkan video dan Rasa Ingin Tahu
gambar tentang kue Indonesia
dari beras dan tepung beras
2. Identifikasi masalah
1. Guru menugaskan peserta didik
Komunikatif
untuk mencari pengertian kue
Indonesia dari beras dan tepung
beras
2. Guru menugaskan peserta didik Komunikatif
untuk mengamati gambar dan
video tentang kue Indonesia dari
beras dan tepung beras
3. Guru meminta peserta didik
Komunikatif
untuk mengidentifikasi berbagai
kue Indonesia dari beras dan
tepung beras
4. Peserta didik membagi diri
menjadi 10 kelompok dimasing- Disiplin
masing kelompok terdiri dari 4
orang.
3. Pengumpulan Data
1. Guru meminta peserta didik Komunikatif
untuk mendiskusikan hasil
pengamatan video dan gambar
kue Indonsia dari beras dan
tepung beras dengan
 kelompoknya Komunikatif
2. Peserta didik mencari literature
atau membaca buku berkaitan
dengan kue Indonesia dari beras
dan tepung beras
4. Pembuktian Komunikatif
1. Peserta didik secara
berkelompok berdiskusi tentang
kue Indonesia dari beras dan
tepung beras dan verifikasi
terhadap data dan informasi
yang diperoleh dan mencatatkan
hasil verifikasinya dalam
lembar Komunikatif
2. Guru menugaskan peserta didik
untuk menyajikan macam-
macam kue Indonesia serta
Komunikatif
kesimpulan
3. Peserta didik membuat bahan
presentasi
5. Menarik kesimpulan Komunikatif
a. Peserta didik lain memberikan
kesimpulan dan tanggapan
terhadap materi pembelajaran .
Demokratis
b. Guru dan Peserta didik
memberikan kesimpulan materi
pembelajaran.
Penutup Rangkuman, refleksi, tes, dan tindak 20 menit
lanjut :
a. Peserta didik menanyakan hal-
Mandiri
hal yang masih ragu dan
melaksanakan evaluasi
b. Guru membantu peserta didik Rasa Ingin Tahu
untuk menjelaskan hal-hal yang
diragukan sehingga informasi
menjadi benar dan tidak terjadi
kesalah pahaman terhadap
materi
Komunikatif
c. Peserta didik menyimpulkan
materi dibawah bimbingan guru
d. Guru menginformasikan kepada
peserta didik tentang materi
untuk pertemuan berikutnya dan
pembagian tugas induvidu.
Religius
e. Guru menciptakan suasana
religius dengan menunjuk
peserta didik untuk berdoa
sebelum mengakhiri
f. Guru memberi tugas tindak
lanjut untuk pertemuan
selanjutnya
g. Guru mengakhiri kegiatan
belajar dengan memberikan
pesan untuk tetap belajar.
 Pertemuan 2
Kegiatan Deskripsi Kegiatan PPK dan Literasi Alokasi
Waktu
Pendahuluan 1. Mengucapkan Salam dan berdoa Religius 15 menit
2. Absen dan memeriksa Peduli Lingkungan
kebersihan kelas dan peserta
didik
3. Guru meminta salah satu dari Religius
siswa untuk memimpin berdoa
sesuai dengan agama dan
Rasa Ingin Tahu
keyakinan masing-masing
4. Menjelaskan tujuan
pembelajaran yang harus dicapai
peserta didik baik berbentuk
kemampuan proses maupun
kemampuan produk. Rasa Ingin Tahu
5. Peserta didik menerima
informasi tentang tujuan
pembelajaran yang akan
dilaksanakan.

Inti 1. Pemberian Rangsangan 190 menit

(Stimulus) Rasa Ingin Tahu
Guru memberikan motivasi dan
pertayaan - pertayaan yang
berkaitan dengan materi yang
disampaikan.

2. Identifikasi masalah Rasa Ingin Tahu

a. guru meminta siswa
mempersiapkan diri untuk
melakukan presentasi sesuai
dengan materi yang didapatkan Komunikatif
b. guru mengundi nomor
kelompok yang maju untuk
presentasi

3. Pengumpulan Data Komunikatif

a. Peserta didik mempersiapkan
diri untuk melakukan presentasi Komunikatif
b. Peserta didik menerima hasil
undian nomor tampil

4. Pembuktian
a. Peserta didik menyajikan hasil Komunikatif
diskusi kelompok dengan
berpresntasi di depan kelas
sesuai kelompok masing-masing
dan sesuai nomor undi.
5. Menarik kesimpulan
a. Siswa lain memberikan Demokratis
tanggapan terhadap presentasi.
b. Siswa menerima tanggapan dari
siswa lain dan guru.
 c. Siswa memperbaiki hasil Komunikatif
presentasi dan membuat
simpulan
Penutup Rangkuman, refleksi, tes, dan tindak 20 menit
lanjut :
a. Peserta didik menanyakan hal-
Mandiri
hal yang masih ragu dan
melaksanakan evaluasi
b. Guru membantu peserta didik Rasa Ingin Tahu
untuk menjelaskan hal-hal
yang diragukan sehingga
informasi menjadi benar dan
tidak terjadi kesalah pahaman
terhadap materi
Komunikatif
c. Peserta didik menyimpulkan
materi dibawah bimbingan
guru
d. Guru menginformasikan
kepada peserta didik tentang
materi untuk pertemuan
berikutnya dan pembagian
tugas induvidu. Religius
e. Guru menciptakan suasana
religius dengan menunjuk
peserta didik untuk berdoa
sebelum mengakhiri
f. Guru memberi tugas tindak
lanjut untuk pertemuan
selanjutnya
g. Guru mengakhiri kegiatan
belajar dengan memberikan
pesan untuk tetap belajar.

Pertemuan ke 3
Kegiatan Deskripsi Kegiatan PPK dan Literasi Alokasi
Waktu
Pendahuluan 1. Mengucapkan Salam dan berdoa Religius 15 menit
2. Absen dan memeriksa kebersihan Peduli Lingkungan
kelas dan peserta didik
3. Guru meminta salah satu dari
siswa untuk memimpin berdoa Religius
sesuai dengan agama dan
keyakinan masing-masing
Rasa Ingin Tahu
4. menjelaskan tujuan pembelajaran
yang harus dicapai peserta didik
baik berbentuk kemampuan
proses maupun kemampuan
produk.
5. Peserta didik menerima informasi Rasa Ingin Tahu
tentang tujuan pembelajaran yang
akan dilaksanakan.
Inti 1. Pemberian Rangsangan Rasa Ingin Tahu 190 menit
(Stimulus)
Guru memberikan pengarahan
 tentang tata tertib yang harus
dilakukan peserta didik pada saat
pratik.
2. Identifikasi masalah
Rasa Ingin Tahu
Guru meminta peserta didik untuk
mempersiapkan alat dan bahan
yang akan digunakan pada saat
praktik
3. Pengumpulan Data Komunikatif
Peserta didik melalukan persiapan
diri, alat dan bahan yang akan
akan digunakan pada saat praktik
4. Pembuktian Komunikatif
a. Peserta didik melakukan
penglohan kue Indonesia dari
beras dan tepung beras sesaui Komunikatif
undian yang didapatkan
b. Peserta didik menyajikan dan
mempresentasikan hasil Demokratis
praktik yang telah dilakukan
5. Menarik kesimpulan
a. Peserta didik lain
memberikan tanggapan
terhadap presentasi.
b. Peserta didik menerima
tanggapan dari peserta didik
lain dan guru.
Penutup Rangkuman, refleksi, tes, dan tindak 20 menit
lanjut :
1. Peserta didik menanyakan hal-hal Mandiri
yang masih ragu dan
melaksanakan evaluasi Rasa Ingin Tahu
2. Guru membantu peserta didik
untuk menjelaskan hal-hal yang
diragukan sehingga informasi
menjadi benar dan tidak terjadi
kesalah pahaman terhadap materi
Komunikatif
3. Peserta didik menyimpulkan
materi dibawah bimbingan guru
4. Guru menginformasikan kepada
peserta didik tentang materi untuk
pertemuan berikutnya dan
pembagian tugas induvidu.
Religius
5. Guru menciptakan suasana
religius dengan menunjuk peserta
didik untuk berdoa sebelum
mengakhiri
6. Guru memberi tugas tindak lanjut
untuk pertemuan selanjutnya
7. Guru mengakhiri kegiatan belajar
dengan memberikan pesan untuk
tetap belajar.
J. PENILAIAN HASIL BELAJAR, REMIDIAL DAN PENGAYAAN
1. Penilaian sikap dan pengetahuan
No Aspek Jenis/Teknik Instrumen
1. Sikap Non tes :
 Observasi  Observasi
 Jurnal  Form jurnal
2. Pengetahuan Tes  Soal
 Tertulis  tes tertulis
 Non Tes  Lembar tugas
 Penugasan  Lembar
penilaian tugas

A. Lembar Pengamatan Penilaian Sikap

Mata Pelajaran : Boga Dasar
Kelas/Semester : X/1
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Materi Pelajaran : Kue Indonesia dari Beras dan Tepung Beras

Tanggung
Disiplin Prakarsa Kerjasama
No Nama jawab
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1                                  
2                                  
3                                  
4                                  
Dst                                  

Rubrik Penilaian Sikap

No. Aspek Kriteria Penilaian
1. Disiplin 1. Hadir di kelas tepat waktu
2. Mengikuti tatap muka dari awal hingga akhir
3. Rapih berpakaian sesuai ketentuan yang berlaku
4. Mengumpulkan tugas tepat waktu
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1 = Jika 1 kriteria terpenuhi
2. Kerjasama 1. Tidak mendominasi di dalam kelas
2. Menerima pendapat orang lain
3. Berbagi informasi dengan teman lain
 4. Bersikap toleran kepada teman lain
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1 = Jika 1 kriteria terpenuhi
3. Prakasa 1. Mengajukan pendapat
2. Mengajukan pernyataan yang mersangkut paut dengan
materi
3. Kreatif dalam belajar
4. Memberikan respon perkembangan kelompok
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1 = Jika 1 kriteria terpenuhi

B. Pengetahuan

1. Jenis /teknik penilaian : Tes tertulis dan penugasan

2. Instrumen Penilaian Kompetensi Pengetahuan (KD 3.2 )

KD Indikator Indikator soal Jenis Soal

soal
3.1 Memahami kue Pengertian kue essay 1. Apa yang kalian ketahui
Menganalisi Indonesia dari beras Indonesia, bahan- tentang beras dan tepung
s kue dan tepung beras bahan yang beras ?
Inonesia dari digunakan dalam 2. sebutkan bahan-bahan
beras dan pembuatan kue yang digunakan dalam
tepung beras Indonesia dari penggolahan kue
beras dan tepung Indonesia dari tepung
beras beras ?
3. bagaimana cara memilih
beras yang baik ?

Menjelaskan Pengertian kue essay 4. Bagaimana cara

tentang kue Indonesia dari menyimpan tepung beras
Indonesia dari beras beras dan tepung yang baik ?
dan tepung beras beras, 5. Jelaskan
bagaimana cara
mempertahankan
kualitas tepung yang
baik ?
6. Bagaimana teknik
dasar pembuatan adonan
kue Indonesia dari beras
dan tepung beras ?
7. Sebutkan alat-alat
yang digunakan untuk
membuat kue Indonesia
dari beras dan tepung
beras !
macam-macam kue essay 8. Sebutkan 5 contoh kue
Mengaklasifkasikan Indonesia dari Indonesia yang terbuat
kue Indonesia dari beras dan tepung dari beras dan tepung
beras dan tepung beras beras
 beras 9. Bagaimana kreteria
hasil kue Indonesia
dari beras dan tepung
beras ?
10. buatlah resep 1 resep
memuat kue Indonesia
dari tepung beras !

Pedoman Penskoran Soal Esay

No soal Uraian Skor/bobot
1 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
2 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
3 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 15
Tidak menjawab 0
4 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
5 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
6 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
7 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 0
Tidak menjawab 5
8 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 10
9 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
10 Dapat menjawab secara tepat 10
Dapat menjawab namum tidak tepat 5
Tidak menjawab 0
*setiap soal mempunyai bobot/skor 10 100

Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

Program Remidi dilaksanakan apabila hasil ulangan siswa belum tuntas.
a. 20 % dilaksanakan remidi pribadi ( per-orangan)
b. 20-50% dilaksanakan remidi kelompok
c. 50% dilaksanakan pelajaran ulang tentang KD itu

No Kompotensi Indikator Kegiatan Pembelajaran Jika Peserta

 dasar

<20% penulisan

20%-50% tugas

pembelajaran

keterengan
kelompok

Penilaian

Penilaian
ket.tugas
individu

>50%
1 3.2 3.2.1 Memahami kue
Menganalisis Indonesia dari beras
kue Indonesia dan tepung beras
dari beras dan 3.2.2 Menjelaskan tentang
tepung beras kue Indonesia dari
beras dan tepung
beras
3.2.3 Mengklasifikasikan
kue Indonesia dari
beras dan tepung beras
2 4.2 Membuat 4.2.1 Menyiapkan alat dan
Kue Indonesia bahan untuk membuat
dari umbi- kue Indonesia dari
umbian beras dan tepung
beras
4.2.2 Mengolah kue
Indonesia dari beras
dan tepung beras
4.2.3 Menyajikan kue
Indonesia dari beras
dan tepung beras
sesuai dengan kreteria
penyajian

Soal remedial :
1. Apa yang anda ketahui tentang kue yang terbuat dari tepung beras ? (10)
2. Bagaimana tehnik pembuatan adonan kue Indonesia dari beras dan tepung beras? (20)
3. Alat apa saja yang digunakan dalam penggolahan pisang rai ? (20)
4. Sebutkan bahan-bahan pembuatan Piasang Rai ? (25)
5. Bagaimana cara membuat Pisang Rai ? (25)

Pedoman penskoran
Nilai = Nilai yang diperoleh x 100
Nilai maksimal

B. Keterampilan (Produk)
1. Teknik penilaian : Praktik
2. Instrumen Penilaian Kompetensi Keterampilan (4.2)

No Komponen/komponen sub Indikator Skor

penilaian
1 2 3 4
I PERSIAPAN KERJA
1. Persiapan alat Lengkap sesuai kebutuhan 5
Kurang lengkap 1-4
Tidak melakukan persiapan 0
2. Persiapan bahan Lengkap sesuai kebutuhan 5
Kurang lengkap 1-4
 Tidak melakukan persiapan 0
II WAKTU Selesai sebelum waktu berakhir 5
Selesai tepat waktu 3-4
Selesai setelah waktu berakhir 1-2
III KEBERSIHAN Menerapkan K3 dalam bekerja 10
Kurang menerapkan K3 dalam 5-9
bekerja
Tidak menerapkan K3 dalam 1-4
bekerja
IV HASIL KERJA Sangat baik 75
Baik 70-74
Cukup baik 50-69
Kurang baik 0-49
* Nilai praktek = penjumlahan dari hasil skor semua komponen peniilaian

Program pengayaan
No Kompotensi Indikator Kegiatan Pembelajaran Jika Peserta
dasar

UAS/UN dan
pemantapan

Buku paket

keterengan
Olimpiade

UAS/LKS

Penilaian
Penilaian
Soal

1 3.2 3.2.1 Memahami kue

Menganilisis Indonesia dari beras
kue Indonesia dan tepung beras
dari beras dan 3.2.2 Menjelaskan tentang
tepung beras kue Indonesia dari
beras dan tepung
beras
3.2.3 Mengklasifikasikan
kue Indonesia dari
beras dan tepung beras
2 4.2 membuat 4.2.4 Menyiapkan alat dan
kue Indonesia bahan untuk membuat
dari beras dan kue Indonesia dari
tepung beras beras dan tepung
beras
4.2.5 Mengolah kue
Indonesia dari beras
dan tepung beras
4.2.6 Menyajikan kue
Indonesia dari beras
dan tepung beras
sesuai dengan kreteria
penyajian
Petunjuk pengayaan : Bacalah materi dibuku pengelolaan makanan dan buku referensi yang
lain atau dari media internet !

Mengetahui, Antiga, 9 Juli 2019

Kepala SMK Negeri 1 Manggis Guru mata pelajaran

I Nyoman Wage, S.Pd. Luh Made Sri Sawitri, S.Pd.

NIP. 19710116 201501 1 001 NIP. 19800524 201503 2 001